विषय

• कदम बढ़ाने के लिए
• विधि 1 की 4: काकी प्रजातियों की पहचान करें
• विधि 2 की 4: एक मीठी ख़ुरमा खाएं
• विधि 3 की 4: एक तीखा ख़ुरमा खाएं
• विधि 4 की 4: खाना पकाने के साथ ख़ुरमा
• टिप्स
• चेतावनी
• नेसेसिटीज़

जापान और चीन में प्रेरकों की उत्पत्ति हुई, लेकिन आजकल वे दुनिया भर में उगाए जाते हैं। यह फल तब स्वादिष्ट होता है जब यह ठीक से पका हो। एक अपरिपक्व ख़ुरमा स्वाद तीखा।

कदम बढ़ाने के लिए

विधि 1 की 4: काकी प्रजातियों की पहचान करें

1. आकृति का अध्ययन करें। आकार अक्सर यहाँ पर बिकने वाले ख़ुरमा के प्रकार की पहचान करने के लिए पर्याप्त होता है। ध्यान से चखें अगर यह आपकी एकमात्र दिशानिर्देश है, खासकर जब बिक्री के लिए कई अलग-अलग प्रकार और आकार हैं।
   • अधिकांश मीठे ख़ुरमा टमाटर के समान सपाट तल के साथ स्क्वाट किया जाता है। कुछ में गहरी-तनी हुई रेखाएँ होती हैं जो तने से नीचे तक चलती हैं, जबकि अन्य चिकनी होती हैं।
   • अधिकांश तीखा ख़ुरमा कुछ हद तक लम्बा और एक कुंद बिंदु में समाप्त होता है, जैसे एक ओवरसोर्न एकोर्न।
2. नाम देखो। पश्चिमी दुनिया में, बिक्री के लिए आमतौर पर केवल दो प्रकार के काकी होते हैं। Fuyu मीठे (तीखे नहीं) प्रकार के होते हैं, जो आप तब खाते हैं जब वे दृढ़ होते हैं। हचिया तीखे होने पर तीखा, और पूरी तरह से नरम होने पर ही खाया जा सकता है। कई और किस्में एशिया में बेची जाती हैं:
   • अन्य मीठी किस्मों में जिरो, इज़ुम हनागोशो, मिडिया, सुरुगा और शोगत्सू शामिल हैं, साथ ही "मारू", "जीरू" या "एफयूयू" में समाप्त होने वाली सभी किस्में।
   • कई तीक्ष्ण किस्में हैं। तनेनाशी, यूरेका, तमोपान, और गेलई कुछ सबसे अच्छी ज्ञात किस्में हैं। जब संदेह में, यह एक तलना तनाव है।
3. विचलन या विशेष आकृतियों के लिए जाँच करें। यदि आप अभी भी नहीं जानते हैं, तो आकार या वृद्धि पैटर्न आपको कुछ और संकेत दे सकता है। कई लोगों के पास ऐसी विशिष्ट विशेषताएं नहीं हैं, लेकिन यह करीब से देखने लायक है:
4. अमेरिकी परमिट मूल रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका में बढ़ता है। वे आम तौर पर बहुत छोटे होते हैं और जंगली में पेड़ों पर बढ़ते हैं। ये कड़वे हैं।
   • चार-तरफा खाकी तीखा है।
5. फूल के चारों ओर गाढ़ा छल्ले के साथ एक ख़ुरमा (जो पंखुड़ियों की तरह दिखता है) तीखा होने की संभावना है।
   • तने के पास एक टूटी हुई फुहारा अक्सर मीठा होता है, या दोनों प्रकार का सड़ने वाला फल होता है।
6. विशेष किस्मों के लिए बाहर देखो। कुछ किस्मों पर विचार करने की विशेष विशेषताएं हैं:
7. शेरोन फल एक परिष्कृत प्रकार का काकी है, जो आमतौर पर एक विशेष उपचार के कारण मीठा होता है। पेड़ के नीचे, यह विविधता तीखा है (सावधान रहें: कुछ दुकानों में सभी काकी किस्मों को शेरोन फल कहा जाता है)।
   • कुछ किस्में तीखी होती हैं यदि उनमें बीज नहीं होते हैं और यदि अंदर रंग हल्का होता है। जब तक वे परागित नहीं हो जाते, वे बीज से मीठे और गहरे रंग के नहीं हो जाते। इन किस्मों में चॉकलेट, जियोम्बो, हयाकूम, निशिमुरा वासे, रामा फोर्ट, और लुइज़ डे क्विरोज़ शामिल हैं।
   • जापान में आम हिरण्यनाशी दृढ़ता से नरम और पके होने पर भी तीखा रह सकता है। केवल उन्हें एक greengrocer से खरीदें जो जानता है कि इससे कैसे बचा जाए।

विधि 2 की 4: एक मीठी ख़ुरमा खाएं

1. जाँच करें कि क्या ख़ुरमा मीठा है। एक मीठे ख़ुरमा को आमतौर पर टमाटर की तरह आकार दिया जाता है। यदि आपके प्रेरक उनके जैसे नहीं दिखते हैं, तो इस लेख के निचले भाग में "काकी प्रजाति की पहचान करें" विधि पढ़ें। यदि आप गलत तरह के हठ के लिए निर्देशों का पालन करते हैं, तो यह अच्छा स्वाद नहीं लेगा।
2. दृढ़ और नारंगी होने पर ख़ुरमा खाएं। जब वे दृढ़ और कुरकुरे होते हैं तो मीठे व्यंजन सबसे अच्छे होते हैं। एक पका ख़ुरमा नारंगी या गहरा नारंगी-लाल होता है।
   • पीले रंग के व्यंजन खाने योग्य हैं, लेकिन पूरी तरह से पके नहीं हैं। खट्टा स्वाद के रूप में, हरी हरी ख़ुरमा न खाएं।
3. आप एक चम्मच के साथ भी ज़्यादा से ज़्यादा ख़ुरमा खा सकते हैं। इसका स्वाद अलग है, लेकिन आप इसे पसंद कर सकते हैं।
   • पर्मानेंट धोएं। नल के नीचे पर्मानेंट पोंछे। छिलका खाने योग्य है, इसलिए इसे अच्छी तरह से धोएं।
   • पत्तियों को निकालें और इसे स्लाइस में काट लें। तेज चाकू से पत्तियों और तने को हटा दें। पतले वेजेज या स्लाइस में पर्सिमन को काटें, जैसे आप टमाटर को काटेंगे।
4. त्वचा खाद्य और आमतौर पर पतली होती है। यदि आप इसे छीलना चाहते हैं, तो फल को उबलते पानी में संक्षेप में डुबो दें। इसे फिर से सरौता के साथ बाहर निकालें और छील को हटा दें। टमाटर को ब्लांच करने की यही प्रक्रिया है।
5. इसे कच्चा खाएं। एक मीठे स्वाद के साथ एक मीठा ख़ुरमा दृढ़ और ताज़ा होना चाहिए। यदि इसमें बीज होते हैं, तो उन्हें बाहर निकालें और उन्हें फेंक दें।
   • कुछ नींबू का रस, व्हीप्ड क्रीम या चीनी जोड़ने का प्रयास करें।
   • अधिक विचारों के लिए, नीचे दिए गए व्यंजनों को देखें।

विधि 3 की 4: एक तीखा ख़ुरमा खाएं

1. तीखा ख़ुरमा पूरी तरह से पकने दें। Wry persimmons आमतौर पर एकोर्न के आकार के होते हैं और इन्हें "हचिया" कहा जाता है। इन्हें तब खाना चाहिए जब ये बहुत नरम होते हैं, लगभग मटके के। त्वचा को एक गहरे नारंगी रंग के साथ चिकनी और अर्ध-पारभासी होना चाहिए।
2. इस लेख के निचले भाग में "पहचान करने वाले पर्सिमन" विधि पढ़ें यदि आपको यकीन नहीं है कि आपके पास किस प्रकार के पर्सिमन हैं।
   • यदि आप पूरी तरह से पके होने से पहले एक हचिया ख़ुरमा खाते हैं, तो तीखाता आपके मुंह को अनुबंधित करेगा। आपका मुंह भी अस्थायी रूप से सुन्न हो जाएगा। यदि आप कुछ और खाते हैं या पीते हैं, तो यह जल्द ही खत्म हो जाएगा।
3. परिपक्वता की प्रक्रिया में तेजी लाएं। एक तीखा ख़ुरमा आमतौर पर खरीद के 7-10 दिनों के भीतर पका हुआ होता है, लेकिन कभी-कभी इसमें पूरे एक महीने तक का समय लग सकता है। फलों को तेजी से पकने के लिए, आप इसे पेपर बैग या सील कंटेनर में रख सकते हैं। यदि आप इसे एक बंद कंटेनर में रखते हैं, तो एक जोखिम है कि यह ढालना होगा। बैग या कंटेनर में एक पका हुआ सेब, नाशपाती या केला डालें या फल की पत्तियों में रम या अन्य स्प्रिट की कुछ बूंदें डालें।
   • लुगदी की तरह नरम होने के बिना उन्हें पकने के लिए, आप प्रत्येक फल को गैर-झरझरा प्लास्टिक की लपेट की तीन परतों में लपेट सकते हैं। इसे ओवन में न्यूनतम तापमान पर अधिकतम 50 .C पर गरम करें। 18-24 घंटों के लिए उन्हें वहां छोड़ दें, हर अब और फिर जाँच करें कि क्या वे पहले से ही नरम हैं।
4. एक चम्मच के साथ, उन्हें ठंडा खाएं। जब फल नरम होते हैं, तो उन्हें रेफ्रिजरेटर में डाल दें। जब आप उन्हें खाना चाहते हैं, तो स्टेम और पत्तियों को काट लें और फलों को लंबाई में काट लें। अगर वे अंदर हैं बीज बाहर स्कूप। बाकी को चम्मच से खाएं।
5. त्वचा खाने योग्य है, लेकिन जब फल पक जाता है तो यह गड़बड़ हो जाता है यदि आप इसे खाते हैं।
   • कुछ लोग इस पर व्हीप्ड क्रीम और चीनी डालते हैं, या इसके ऊपर एक नींबू निचोड़ते हैं।
6. अनियंत्रित ख़ुरमा खाने के लिए त्वरित विधि का उपयोग करें। वहाँ कुछ चालें हैं अपंग खट्टे स्वाद से छुटकारा पाने के लिए। यह स्वाद और बनावट को बदल देता है, लेकिन आपको उन्हें खाने से पहले लंबे समय तक इंतजार नहीं करना पड़ता है:
7. फलों को फ्रीज करें ताकि आपको शर्बत जैसी बनावट मिले।यदि आप इसे गर्म खाना पसंद करते हैं, तो उन्हें माइक्रोवेव में पिघलाएं।
8. आप एक मिनट के लिए नमक के पानी में नींबू को भिगो सकते हैं।

विधि 4 की 4: खाना पकाने के साथ ख़ुरमा

1. एक सलाद में मीठा ख़ुरमा जोड़ें। फर्म, कुरकुरे persimmons दोनों फल और सब्जी सलाद में महान स्वाद। नट्स, पनीर या अनार के साथ इसे सलाद सलाद में शामिल करें, या इस अनूठी रेसिपी को आजमाएँ:
2. एक पैन में कुछ हेज़लनट्स भूनें जब तक कि अच्छी महक न आ जाए, लगभग 12 से 15 मिनट।
   • सौंफ को पतले स्लाइस में काटें।
   • पर्मानेंट को क्वार्टर और फिर पतले स्लाइस में काटें। उन्हें हेज़लनट्स और सौंफ़ के साथ टॉस करें।
3. कसा हुआ परमेसन और सफेद वाइन सिरका के एक vinaigrette के साथ शीर्ष। अगर यह बहुत मीठा है तो स्वादानुसार नमक डालें।
4. एक मीठा साल्सा बनाएं। एक मिठाई ख़ुरमा काटना। लाल प्याज, सीताफल, और मिर्च जैसे साल्सा सामग्री में टॉस करें। यदि आपके पास अपना खुद का पसंदीदा साल्सा नुस्खा नहीं है, तो इस नुस्खा का उपयोग करें और आम और टमाटर को ख़ुरमा के साथ बदलें।
5. जाम कर दो. आप किसी भी फल के साथ कर सकते हैं, बस आप persimmons के साथ जाम कर सकते हैं। इसके लिए नरम, तीखा ख़ुरमा का उपयोग करें और इसे पैन में जोड़ने से पहले प्रत्येक फल का स्वाद लें। यदि आप एक भी तीखा ख़ुरमा जोड़ते हैं, तो यह स्वाद को बर्बाद कर देगा।
   • आप वैकल्पिक रूप से दालचीनी, जायफल और / या नारंगी उत्तेजकता जोड़ सकते हैं।
   • फलों को पकाने से पहले छील लें।
6. मिठाई में पके फल जोड़ें। मिठाई में दोनों प्रकार के स्वाद वाले नरम, पके हुए व्यंजन। दही या आइसक्रीम के साथ ख़ुरमा मिलाएं, या इन विकल्पों की कोशिश करें:
7. लुगदी को शुद्ध करें और इसे क्रीम पनीर, संतरे का रस, शहद और नमक के साथ मिलाएं।
   • इस शर्बत रेसिपी में खुबानी को पर्सिमन के साथ बदलें।
   • उन्हें एक केक या कुकीज़ में संसाधित करें। सबसे आसान तरीका एक नुस्खा लेना है जो केले को उखाड़ने के लिए कहता है और इसे समान मात्रा में ख़ुरमा के साथ प्रतिस्थापित करता है। केले का केक या केला मफिन रेसिपी ट्राई करें। बेकिंग सोडा स्वाद को कम तीखा बनाता है और गूदे को गाढ़ा करता है, जिससे आटा हल्का और फूल जाता है। यदि आप एक मजबूत केक चाहते हैं तो राशि को घटाएं या इसे पूरी तरह से छोड़ दें।

टिप्स

• खाकी मौसम सितंबर से दिसंबर तक चलता है।
• आप ख़ुरमा भी सुखा सकते हैं और उन्हें सूखे फल के रूप में खा सकते हैं।
• यदि फल पूरी तरह से पका नहीं है, तो बेकिंग सोडा, ख़ुरमा के तीखेपन को कम करने में मदद कर सकता है, यह विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करता है अगर ख़ुरमा लगभग पका हो लेकिन फिर भी कुछ तीखा पैच हो।
• कमरे के तापमान पर 30 दिनों तक मीठे व्यंजन बनाए रहेंगे।

चेतावनी

• दुर्लभ मामलों में, ख़ुरमा बेज़ार के निर्माण में योगदान दे सकता है, एक प्रकार का कंकड़ जो पाचन तंत्र में बन सकता है। अगर आपको पाचन संबंधी समस्या है या अगर आपको गैस्ट्रिक बाईपास सर्जरी हुई है, तो बहुत सारे व्यंजन न खाएं।
• किसी ऐसे व्यक्ति का कम से कम एक ज्ञात मामला है जो चक्कर खा गया है और ख़ुरमा के बीज खाने से उल्टी हुई है। परंपरागत रूप से, बीज जमीन और कॉफी में जोड़ने के लिए भुना हुआ होता है। सुरक्षित पक्ष पर होने के लिए, इसे केवल थोड़ी मात्रा में करें, और बीजों को कच्चा न खाएं।
• जानवरों को हठ न दें। यह पाचन तंत्र को रोक सकता है, और बीज विशेष रूप से कुत्तों, घोड़ों और अन्य जानवरों के लिए खतरनाक हैं।

नेसेसिटीज़

• कटिंग बोर्ड और चाकू
• आओ और छिलके को आसानी से हटाने के लिए गर्म पानी लें