विषय

• अवयव
• कदम
• टिप्स
• चेतावनी

यदि आप मैकरोनी और पनीर से थक चुके हैं, और आप अपने पकवान को एक नया स्वाद देना चाहते हैं, तो एक स्वादिष्ट पनीर सॉस बनाएं। इस चटनी को बनाने में आपको ज्यादा समय नहीं लगाना है, लेकिन इसके बावजूद आपको एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट डिश मिलेगी।

अवयव

• 1-2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
• दूध
• पनीर (मसालेदार पनीर, चेडर, या परमेसन अच्छे विकल्प हैं)
• नमक स्वादअनुसार

कदम

1. 1 एक मध्यम, चौड़े, उथले माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे का प्रयोग करें। कांच का कटोरा या बेकिंग डिश अच्छा काम करेगा। आपके द्वारा चुनी गई क्रॉकरी की भुजाएँ ऊँची होनी चाहिए, इसलिए एक प्लेट सबसे अच्छा विकल्प नहीं हो सकता है।
2. 2 पनीर को एक बाउल में मलें। आपको पनीर की मात्रा को मापने की आवश्यकता नहीं है। बस यह सुनिश्चित करें कि कटोरे का निचला भाग पूरी तरह से पनीर से ढका हो। पनीर की मात्रा इस बात पर निर्भर करेगी कि आप कितनी सॉस बनाना चाहते हैं और आपके कटोरे का आकार।
3. 3 पनीर के ऊपर दूध डालें ताकि पनीर पूरी तरह से दूध में ढक जाए।
4. 4 कॉर्नस्टार्च डालने से पहले, कॉर्नस्टार्च में एक दो बड़े चम्मच दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ; कॉर्नस्टार्च दूध में पूरी तरह से घुल जाना चाहिए, जिसके बाद परिणामी मिश्रण को कटोरे में डाला जा सकता है।
5. 5 एक कांटा का उपयोग करके सभी अवयवों को एक साथ मिलाएं। फिर से ध्यान दें कि स्टार्च पूरी तरह से घुल जाना चाहिए।
6. 6 प्याले को माइक्रोवेव में रखें और दो मिनट तक पकाएं. माइक्रोवेव को साफ रखने के लिए प्याले को ढक्कन से ढक दें।
7. 7 एक कांटा के साथ फिर से हिलाओ। पनीर का कोई भी टुकड़ा जो आपस में चिपक गया हो या जो नीचे से चिपक गया हो, उसे साफ करना चाहिए।
8. 8 इस प्रक्रिया को दोहराएं: प्याले को माइक्रोवेव में रखें, सॉस के गाढ़ा होने तक चलाएं। सॉस को लगभग दो मिनट के लिए कटोरे में बैठना चाहिए, कभी-कभी हलचल करना याद रखें। आप जिस माइक्रोवेव का उपयोग कर रहे हैं और आप कितना सॉस बनाना चाहते हैं, उसके आधार पर पूरी प्रक्रिया में लगभग 2-4 2 मिनट का चक्र लगेगा।
9. 9 स्वाद के लिए मौसम। थोड़ा सा नमक पनीर के स्वाद को बढ़ा देगा।
10. 10 गर्म - गर्म परोसें। सॉस को पास्ता, सब्जियों, या किसी अन्य व्यंजन पर डालें जो आप इसे स्वादिष्ट, मलाईदार स्वाद देने के लिए पकाते हैं।

टिप्स

• इस व्यंजन के लिए चेडर एक अच्छा विकल्प है, लेकिन आप अन्य प्रकार के पनीर का भी उपयोग कर सकते हैं। आप कई प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकते हैं। यह बहुत ही व्यावहारिक है क्योंकि आप अपने रेफ्रिजरेटर में बचे हुए पनीर के बचे हुए टुकड़े जोड़ सकते हैं।
• इस चटनी के लिए गरम पनीर का प्रयोग करें। पकाने के दौरान तीखा स्वाद थोड़ा कम हो जाएगा। इस रेसिपी के लिए वर्मोंट चेडर एक बढ़िया विकल्प है क्योंकि इसका स्वाद अच्छा होता है।
• नाचोस के लिए, थोड़ा मिर्च पाउडर और पिसी हुई लाल मिर्च डालें। आप पिंटो बीन्स, गुआकामोल, सालसा, खट्टा क्रीम, हरा प्याज, जैतून और अन्य सामग्री मिला सकते हैं।
• सॉस तैयार करने से पहले पास्ता तैयार करें, या सब्जियां पकाने से पहले सॉस तैयार करें।
• यदि आप अपनी डिश को सेंकने का फैसला करते हैं, तो चावल या पास्ता को एक कटोरे में डालें, सब्जियां और मांस डालें। ऊपर से ब्रेड क्रम्ब्स या ब्रेडक्रंब और चीज़ छिड़कें और नरम होने तक बेक करें। आपके पास एक स्वादिष्ट क्रस्ट के साथ एक स्वादिष्ट पकवान होना चाहिए।
• यदि आप अपने सॉस में एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो कुछ सूखी शेरी या अन्य सूखी सफेद शराब जोड़ें। हालांकि, अगर बच्चे इस चटनी को खाते हैं तो आपको ऐसा नहीं करना चाहिए।
• आप इस चटनी को चूल्हे पर भी पका सकते हैं, लेकिन इसे धीमी आंच पर ही करें और ध्यान रहे कि सॉस जले या नीचे से चिपके नहीं। बार-बार हिलाएं।

चेतावनी

• माइक्रोवेव में प्लग न लगाएं।
• गर्म कटोरी को छूते समय सावधान रहें।
• ध्यान रखें कि सॉस माइक्रोवेव में फैल सकता है और दाग सकता है।