विषय

• विधि २ का ३: माइक्रोवेव में पकाना
• विधि 3 में से 3: केतली का प्रयोग करें
• टिप्स
• चेतावनी

1 नूडल्स को एक उपयुक्त आकार के सॉस पैन में पकाएं। पूरे सूखे नूडल ब्रिकेट को पकड़ने के लिए बर्तन काफी बड़ा होना चाहिए। हालांकि, ऐसे बर्तन का उपयोग न करें जो बहुत बड़ा हो, दो कप पानी आपके लिए ब्रिकेट को पूरी तरह से डुबाने के लिए पर्याप्त होना चाहिए।

2 एक बर्तन में दो कप पानी डालें। आप सोया सॉस या शोरबा के साथ पानी मिला सकते हैं, लेकिन नूडल्स उबालने के लिए सादा पानी ठीक है।

3 बर्तन गरम करें। सबसे अधिक बार, इसके लिए आपको बर्नर को अधिकतम मोड पर चालू करने और पानी के उबलने तक प्रतीक्षा करने की आवश्यकता होती है। हालांकि, इस सेटिंग में कुछ बर्नर बहुत गर्म हो जाते हैं और पानी किनारे पर उबलने लगता है। एक प्रयोग करें: यदि खाना पकाने के दौरान पैन उबलता है और तरल ओवरफ्लो हो जाता है, तो अगली बार बर्नर को अधिकतम सेटिंग पर चालू न करें।

• जब पानी में बुलबुले दिखाई देते हैं, तो इसका तापमान क्वथनांक के करीब पहुंच जाता है। पानी को ज्यादा उबलने से रोकने के लिए आंच को कम कर दें।

4 नूडल्स डालें। पानी में उबाल आने पर नूडल्स डालें। अगर ब्लॉक पानी की सतह पर तैर रहा है, तो एक कांटा लें और खाना बनाते समय नूडल्स को पानी के नीचे रखें। यदि आप छोटे नूडल्स पसंद करते हैं, तो आप खाना पकाने से पहले ब्लॉक को कई टुकड़ों में तोड़ सकते हैं।

5 नूडल्स को हिलाएं। अगर आप नूडल्स को तेजी से पकाना चाहते हैं, तो उन्हें कांटे से अच्छी तरह हिलाएं।

6 रुकना। आमतौर पर तीन मिनट पर्याप्त होते हैं, लेकिन कभी-कभी आपको थोड़ी देर प्रतीक्षा करनी पड़ती है। जब नूडल्स पीले हो जाएं तो वे तैयार हैं। इस बिंदु पर, नूडल ब्लॉक अलग-अलग टुकड़ों में अलग हो जाना चाहिए, और जब आप पानी में कांटा डुबोते हैं, तो नूडल्स उसमें चिपक जाते हैं।

• अगर सभी नूडल्स नरम हो गए हैं, तो वे तैयार हैं। यदि आप इसे कुछ मिनट के लिए स्टोव पर छोड़ देते हैं, तो नूडल्स सूज जाएंगे और नरम और पारभासी हो जाएंगे। कुछ लोग खाना पकाने का यह तरीका पसंद करते हैं।

7 मसाला बैग डालें। ध्यान रहे कि इस छोटे से पैकेट में भारी मात्रा में सोडियम साल्ट होता है। अगर आपको स्वास्थ्य संबंधी समस्या है तो आप कम मसाला डालें या बिल्कुल न डालें।

8 अच्छी तरह मिलाएं। अब आप दो तरीकों में से एक चुन सकते हैं: आप बर्तन की सामग्री को एक कटोरे में डाल सकते हैं और सूप की तरह खा सकते हैं। अन्यथा, आप पानी निकाल सकते हैं और केवल नूडल्स खा सकते हैं।

विधि २ का ३: माइक्रोवेव में पकाना

1. 1 सूखे नूडल ब्लॉक को माइक्रोवेव सेफ बाउल में रखें और ऊपर से मसाला छिड़कें।
2. 2 दो कप पानी में डालें और पानी में मसाला घोलने के लिए अच्छी तरह से हिलाने की कोशिश करें।
3. 3 प्याले को ध्यान से माइक्रोवेव में रखें और अधिकतम सेटिंग को 3-4 मिनट के लिए चालू कर दें।
   • यदि आपने खाना पकाने से पहले नूडल ब्रिकेट को फोड़ लिया है, तो यह हो गया है। अगर आपने पूरी ब्रिकेट लगाई है, तो नूडल्स को थोड़ी देर के लिए छोड़ देना चाहिए ताकि वह अधिक पानी सोख ले। हालांकि इन नूडल्स का स्वाद हर किसी को पसंद नहीं आता है, लेकिन यह विधि स्टोव पर लगातार बर्तन को खड़ा करने और हिलाने की तुलना में आसान है।

विधि 3 में से 3: केतली का प्रयोग करें

1. 1 फ्रीज-सूखे नूडल्स बनाने का तीसरा तरीका केतली या कॉफी मेकर के गर्म पानी का उपयोग करना है। छात्रावास के कमरे में स्टोव या माइक्रोवेव न होने पर यह विधि छात्रों के बीच बहुत लोकप्रिय है। आपको बस इतना करना है कि नूडल ब्रिकेट के ऊपर गर्म पानी डालें ताकि यह नूडल्स को पूरी तरह से ढक दे। नूडल्स को 3 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर मसाला डालें।

टिप्स

• यदि आप पानी में मांस शोरबा मिलाते हैं, तो पकवान का स्वाद बदल जाएगा। कुछ लोगों को ये नूडल्स पसंद हैं, अन्य नहीं।
  • अगर आप उबलते पानी में थोड़ा सा तेल डालेंगे तो नूडल्स का स्वाद और भी अच्छा हो जाएगा।
  • यदि आप उस पानी को निकाल दें जिसमें नूडल्स उबाले गए थे, तो आपको अतिरिक्त वसा और स्टार्चयुक्त स्वाद से छुटकारा मिल जाएगा (डरो नहीं, नूडल्स में कोई विटामिन नहीं है जो शोरबा में जा सकता है।) खाना पकाने से पहले, एक निश्चित मात्रा में पानी गर्म करें और स्वाद की सराहना करने के लिए इसमें मसाला डालें ... कभी-कभी पैकेज पर दिए गए निर्देशों की तुलना में कम पानी लेने लायक होता है, क्योंकि नूडल्स हमेशा बहुत सारा पानी सोखते हैं। आप शोरबा के बजाय कुछ और जोड़ सकते हैं, जैसे सोया सॉस, बीन पेस्ट (कभी-कभी नूडल पैकेज में एक छोटे बैग में), थोड़ी मात्रा में तैयार मसाला, या सब्जियां (कभी-कभी फ्रीज-सूखी सब्जियां नूडल पैकेज में होती हैं) पकाए जाने पर वे अपने आकार को बहाल कर लेते हैं)।
• ये छोटे-छोटे जोड़ आपके नूडल्स के स्वाद को बढ़ा सकते हैं। यदि आप उस पानी को निकाल रहे हैं जिसमें नूडल्स पकाए गए थे, तो एक अलग कटोरे में थोड़ा सा पानी डालकर मसाला तैयार करें, फिर खाना पकाने के अंत में नूडल्स में डालें। यह आपको अधिक विटामिन बचाएगा, खासकर सब्जियों में पाए जाने वाले।
  • नियमित रूप से फ्रीज-सूखे नूडल्स को स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन में बदलने का सबसे आसान तरीका उबलते पानी में 200 ग्राम जमी हुई सब्जी का मिश्रण डालना है। सब्जियों वाले पानी में फिर से उबाल आने का इंतज़ार करें और फिर उसमें नूडल ब्रिकेट डालें।
  • यदि आप चाहते हैं कि आपके भोजन में अधिक प्रोटीन हो, तो इसमें एक अंडा शामिल करें। अंडे को फोड़ें, उबलते पानी में डालें और अंडे को समान रूप से शोरबा पर वितरित करने के लिए हिलाएं। अगर आप चाहते हैं कि अंडा क्रिस्पी हो तो नूडल्स में डालने से पहले उसे फ्राई कर लें।
• आप इस तरह के नूडल्स का उपयोग मांस, सब्जियों और अन्य स्वस्थ व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप नूडल्स में कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, हरी प्याज, मछली के गोले, सौतेले प्याज या समुद्री शैवाल मिला सकते हैं।
• निर्देशों के अनुसार नूडल्स पकाएं, फिर निकालें और स्वस्थ मसालों के साथ मांस शोरबा डालें। नूडल्स का स्वाद सोखने के लिए कुछ मिनट के लिए शोरबा में छोड़ दें।
• कुछ लोग आधा मसाला उबालते समय डालते हैं और दूसरा आधा जब तैयार नूडल्स को एक कटोरे में रखा जाता है। इससे डिश का स्वाद और भी बढ़ जाता है। सुनिश्चित करें कि आप तैयार पकवान को अच्छी तरह मिला लें।
• अगर आप कांटे से नूडल्स खाते हैं तो आपके आस-पास जापान के लोग या जापानी संस्कृति से परिचित लोग बैठे होंगे तो आपको खुद पर शर्म आएगी। हवाई में स्थानीय लोग आप पर हंसने लगेंगे। ऐसा होने से रोकने के लिए चॉपस्टिक के साथ नूडल्स खाना सीखें।
• यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आपने बर्तन में सही मात्रा में पानी डाला है, तो केवल नूडल्स उबाल लें और जब आप अतिरिक्त पानी निकाल दें तो मसाले को कटोरे में डाल दें। अच्छी तरह से हिलाएँ और स्वाद लें।

चेतावनी

• आमतौर पर, फ्रीज-सूखे नूडल्स वसा में उच्च होते हैं क्योंकि वे निर्माण प्रक्रिया के दौरान तले हुए होते हैं। इसके अलावा, मसाला में बहुत सारे सोडियम लवण होते हैं, और तैयार पकवान में कार्बोहाइड्रेट के अलावा कुछ भी उपयोगी नहीं होता है। आपको बार-बार नूडल्स नहीं खाने चाहिए। नियमित पास्ता बनाना इतना मुश्किल नहीं है, लेकिन यह ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक है क्योंकि इसमें वसा कम होती है और अक्सर विटामिन से भरपूर होता है। इसके अलावा, हम आमतौर पर पास्ता में बहुत सारे स्वस्थ खाद्य पदार्थ शामिल करते हैं, जैसे कि सब्जियां।