कलाकंद की सजावट कैसे करें (फोटो के साथ) - युक्तियाँ

वीडियो: कलाकंद के साथ सजा केक: सानना, रोलिंग और भंडारण | विल्टन

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तुम्हें जिन चीज़ों की ज़रूरत पड़ेगी

क्या आप पुराने जमाने की फ्रॉस्टिंग और फ्रॉस्टिंग के साथ पेस्ट्री से ऊब चुके हैं? फिर यह शौकीन (मार्शमॉलो) के साथ पकाना और सजाने शुरू करने का समय है! अच्छी गुणवत्ता का शौकीन चिकना, मिलनसार और फूलों या सजावट में ढाला जा सकता है, किसी भी तरह के केक में आश्चर्य का तत्व जोड़ सकता है। बस नीचे दिए गए निर्देशों का पालन करें और आप सही शौकीन बनेंगे!

साधन

पारंपरिक शौकीन

बेस्वाद जिलेटिन का 1 चम्मच
1/4 कप ठंडा पानी
1 चम्मच बादाम का अर्क
1/2 कप कॉर्न सिरप
1 चम्मच ग्लिसरीन
900 ग्राम चूर्ण चीनी
वनस्पति तेल का 1/2 चम्मच
खाद्य रंग (वैकल्पिक)

मार्शमॉलो से कलाकंद बनाएं

500 ग्राम मार्शमॉलो (मार्शमॉलो)
1/2 कप वनस्पति तेल
900 ग्राम चूर्ण चीनी
2 - 5 चम्मच पानी
सिंथेटिक रंग (वैकल्पिक)

कदम

2 की विधि 1: कलाकंद पारंपरिक

जिलेटिन तैयार करें। जिलेटिन को एक कटोरी ठंडे पानी में भिगोकर दो मिनट के लिए बैठने दें। जिलेटिन भंग होने तक 30 सेकंड के लिए कटोरे को माइक्रोवेव करें।
बादाम का अर्क, कॉर्न सिरप और ग्लिसरीन जोड़ें। जिलेटिन मिश्रण में सामग्री जोड़ें और चिकनी और स्पष्ट होने तक हिलाएं। यदि मिश्रण चिकना और गाढ़ा नहीं है, तो इसे 15 से 20 सेकंड के लिए उच्च पर माइक्रोवेव करें और फिर से हिलाएं।
चीनी डालें। एक कटोरी में लगभग 700 ग्राम पीसा हुआ चीनी मिलाएं। चीनी के कटोरे के बीच में एक छेद बनाएं और उस पर तरल मिश्रण डालें। मिश्रण को चिकना और चिकना होने तक एक लकड़ी के चम्मच के साथ हिलाओ। फिर फूड कलरिंग डालें।
सानने के लिए एक साफ सतह तैयार करें। एक साफ सतह पर शेष चीनी की झारना और किसी भी शेष सामग्री को कलाकंद मिश्रण में जोड़ा जा सकता है यदि आवश्यक हो।
सान्निध्य प्राप्त करना। फैले हुए को सतह पर फैलाएं और तब तक गूंधें जब तक कि नरम, कोमल द्रव्यमान न हो, यदि आवश्यक हो तो चीनी जोड़ें। अपने हाथों पर मार्जरीन रगड़ें और शौकीन को सानना जारी रखें।
प्लास्टिक बैग में कलाकंद पैकेज। कैंडी को सूखने से रोकने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में फोंडेंट पैकेज रखें। यदि रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है तो शौकीन लगभग छह दिनों तक चलेगा। विज्ञापन

2 की विधि 2: कैंडी से नमकीन बनाएं

अपने हाथ धोएं।
पूरी मेज पर मक्खन रगड़ें।
ऊपर दिए गए सभी मक्खन के ऊपर पाउडर चीनी का 2/3 फैलाएं।
मार्शमैलोज़ (मार्शमैलोज़) के बैग को मिक्सिंग बाउल में डालें।
मिक्सिंग बाउल में दो बड़े चम्मच पानी डालें।
उभारा।
पानी और मार्शमॉलो के कटोरे को माइक्रोवेव करें। लगभग 30 सेकंड के लिए कटोरे को माइक्रोवेव करें, फिर निकालें और हिलाएं। जब तक मार्शमॉलो पूरी तरह से पिघल नहीं जाते तब तक प्रक्रिया को दोहराएं।
अपने हाथों में मक्खन रगड़ें।
मेज पर चीनी के शीर्ष पर पिघल marshmallows डालो।
चीनी और मार्शमैलो को हाथ से तब तक मिलाएं जब तक यह एक गांठ न बना ले। आप चाहें तो फूड कलरिंग भी शामिल करें। मिश्रण काफी चिपचिपा हो जाएगा, इसलिए बाकी की चीनी मिलाएं और इसे तब तक गूंधते रहें जब तक आटा एक गेंद में बदल न जाए।
- वनस्पति तेल को अपने हाथों में रगड़ें और काउंटरटॉप्स करें और यदि फेंटेंट सूख जाता है तो सानना जारी रखें।
- यदि शौकीन आसानी से टूट जाता है, तो यह शायद बहुत सूखा है, 1/2 कप पानी जोड़ें और सानना जारी रखें।
- इसे गूंधने में लगभग 8 मिनट का समय लगता है इसलिए कलाकंद नरम, लोचदार हो जाता है और बिना टूटे आसानी से फैल जाता है।
स्वच्छ प्लास्टिक बैग में कलाकंद पैकेज।
- एक सील बॉक्स में कलाकंद पैकेज रखें। इस तरह, यह दो सप्ताह तक प्रशीतित रहेगा।
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सलाह

यदि आपके पास कॉर्न सिरप नहीं है, तो आप इसे 1-1 / 4 कप चीनी और 1/3 कप पानी से बनाई गई चीनी की चाशनी से बदल सकते हैं और तब तक गर्म कर सकते हैं जब तक कि यह चाशनी में बदल न जाए।