विषय

• कदम
• भाग 1 4 का: सेम चुनना
• भाग 2 का 4: लैंडिंग की तैयारी
• भाग ३ का ४: फलियाँ लगाना
• भाग ४ का ४: सेम की कटाई
• टिप्स
• चेतावनी

बीन्स शुरुआती बागवानों के लिए उगाने के लिए एक बेहतरीन पौधा है क्योंकि वे रोपण, रखरखाव और कटाई के लिए बहुत आसान हैं। बीन्स ने मूल्य जोड़ा है - वे बहुत पौष्टिक हैं, आपको उन्हें अपने बगीचे में जोड़ने का अधिक से अधिक कारण देते हैं। चाहे आप नियमित फलियाँ या फलियाँ, झाड़ी या घुँघराले फलियाँ लगाना चुनते हैं, प्रक्रिया आसान है और पतझड़ आते ही आप अपनी फसल का लाभ उठाएँगे।

कदम

भाग 1 4 का: सेम चुनना

1. 1 दो अलग-अलग प्रकार के बीन्स का अन्वेषण करें। सामान्य तौर पर, दो सामान्य प्रकार की फलियाँ होती हैं: नियमित फलियाँ और फलियाँ। दोनों प्रजातियां या तो घुंघराले या झाड़ी शैली में विकसित हो सकती हैं, लेकिन बीन की फली उन्हें अलग करती है। पारंपरिक बीन्स को ज्यादातर भोजन के लिए फली से हटा दिया जाता है, और बाद में स्टोर करने के लिए ताजा या सूखा खाया जाता है। फलियों को फली में खाया जाता है, और केवल ताजा (बाद में उपयोग के लिए सुखाया नहीं जाता) खाया जाता है। इन फलियों की विभिन्न किस्मों को सीधे एक-दूसरे से सटे हुए उगाना संभव है, क्योंकि फलियां स्व-परागण करती हैं और एक-दूसरे को पार-दूषित नहीं करेंगी।
   • लोकप्रिय आम फलियों में जलकुंभी की फलियाँ, घोड़े की फलियाँ, चीनी लोबिया, छोले और आम फलियाँ शामिल हैं।
   • लोकप्रिय लेग्यूमिनस बीन्स में फलियां (हरी) बीन्स, एडज़ुकी बीन्स, मूंग बीन्स, शतावरी बीन्स और फ़ायर रेड बीन्स शामिल हैं।
2. 2 घुंघराले सेम उगाने पर विचार करें। घुंघराले बीन्स एक प्रकार की फलियाँ होती हैं जो कर्ल करती हैं और एक जाली या खूंटी द्वारा समर्थित होनी चाहिए। घुँघराले फलियाँ औसतन 1.5-1.8 ऊँचाई पर बढ़ती हैं, और नियमित या फलीदार दोनों तरह से विकसित हो सकती हैं। घुँघराले फलियाँ आमतौर पर गर्मियों में 10 डिग्री सेल्सियस तक के ठंडे गर्मी के तापमान में अच्छी तरह से विकसित होती हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में, वे उत्तरी राज्यों में अच्छी तरह से विकसित होते हैं।
   • आप किसी भी समर्थन प्रणाली (सलाखें, खूंटी, बाड़, गज़ेबो, आदि) का उपयोग कर सकते हैं जो आप घुंघराले सेम के लिए चाहते हैं।
3. 3 एक बुश बीन किस्म उगाने पर विचार करें। बुश बीन्स एक प्रकार की फलियाँ हैं जो एक झाड़ी पर उगती हैं और उन्हें समर्थन के लिए ट्रेलिस या खूंटी की आवश्यकता नहीं होती है। सामान्य तौर पर, झाड़ी की फलियाँ गर्म परिस्थितियों में 38 ° C और उससे अधिक के गर्मियों के तापमान के साथ सबसे अच्छी होती हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में, वे दक्षिणी राज्यों में अच्छी तरह से विकसित होते हैं। फलियों को लंबी पंक्तियों में लगाया जाना चाहिए, जिसमें घुंघराले फलियों की तुलना में अधिक जगह की आवश्यकता होती है।
   • "हाफ रनर" नामक बुश बीन किस्म एक झाड़ी / घुंघराले संकर है और इसे स्थिर करने के लिए बाड़ के पास कुछ समर्थन या प्लेसमेंट की आवश्यकता हो सकती है।

भाग 2 का 4: लैंडिंग की तैयारी

1. 1 एक बगीचे की साजिश चुनें। बीन्स अत्यधिक अनुकूलनीय पौधे हैं जो धूप और छाया दोनों में उग सकते हैं। यदि संभव हो तो, बहुत अधिक या आंशिक धूप वाला बगीचा क्षेत्र चुनें। चूंकि कर्ली बीन्स पहले बड़े होते हैं, इसलिए उनके लिए केवल थोड़ी सी जगह की जरूरत होती है। बुश बीन्स बाहर की ओर बढ़ते हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें बहुत अधिक स्थान की आवश्यकता होती है; 0.6-0.9 सेमी चौड़ा या जो भी आप चाहते हैं एक क्षेत्र चुनें (फलियों की कुल संख्या के लिए जो आप बोना चाहते हैं)।
2. 2 जानिए कब लगाएं। सेम को आखिरी ठंढ के बाद लगाया जाना चाहिए, आमतौर पर मार्च और अप्रैल के वसंत महीनों में। बहुत जल्दी बोने से बीज जम जाएंगे और मर जाएंगे, जबकि बहुत देर से बोने से उन्हें अंकुरित होने और कटाई के लिए पर्याप्त समय नहीं मिलेगा। अपने क्षेत्र के लिए सबसे अच्छा रोपण समय जानने के लिए अपने स्थानीय कृषि ज्ञान कार्यालय से संपर्क करें।
3. 3 पौधे लगाना जानते हैं। बीन्स उन कुछ पौधों में से एक हैं जिन्हें घर के अंदर रोपण के रूप में नहीं लगाया जाना चाहिए या वनस्पति उद्यान में प्रत्यारोपित नहीं किया जाना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि उनके पास एक पतली जड़ संरचना होती है जो आसानी से क्षतिग्रस्त हो सकती है और प्रत्यारोपण से बच नहीं सकती है। नतीजतन, वसंत आने पर आपको सीधे जमीन में बीज बोना चाहिए।
4. 4 मिट्टी तैयार करें। अच्छी जल निकासी और भरपूर पोषक तत्वों वाली मिट्टी में फलियाँ सबसे अच्छी होती हैं। मिट्टी तैयार करने के लिए अपने सब्जी के बगीचे में बगीचे की खाद और बगीचे की मिट्टी की ऊपरी परत मिलाएं। जमीन को अच्छी तरह से ढीला करने के लिए कुदाल का प्रयोग करें और मिट्टी जैसी गांठों को तोड़ दें। मिट्टी में खाद डालने से फलियों को बढ़ने में मदद करने के लिए भरपूर पोषक तत्व मिलेंगे।
5. 5 ग्रेट्स स्थापित करें। यदि आप कर्ली फलियाँ लगा रहे हैं, तो आपको फलियाँ लगाने से पहले जाली को जमीन में गाड़ना होगा। जिस जगह पर आप पौधे लगाने की योजना बना रहे हैं, उसी जगह पर एक जाली, छड़ी या खूंटी रखें। जैसे-जैसे फलियाँ बढ़ती हैं, वे स्वाभाविक रूप से समर्थन के लिए उनके चारों ओर एक संरचना लपेटती हैं। सलाखें / खूंटी को स्थिर करने के लिए पर्याप्त गहरा गड्ढा खोदें चाहे खराब मौसम हो या तेज हवाएं।

भाग ३ का ४: फलियाँ लगाना

1. 1 एक छेद खोदो। घुँघराले फलियाँ इस प्रकार लगानी चाहिए कि प्रति छेद एक बीज हो और प्रत्येक बीज दूसरे से कम से कम 15 सेमी. बुश बीन्स को एक बीज प्रति छेद के साथ लगाया जाना चाहिए और प्रत्येक बीज दूसरे से कम से कम 10 सेमी अलग होना चाहिए। छेद 2.54 सेमी गहरा होना चाहिए।
2. 2 बीज रखें। आपके द्वारा खोदे गए प्रत्येक छेद में सावधानी से एक बीज रखें; एक बार में कई बीज बोना आकर्षक हो सकता है, लेकिन इससे रोपे अंतरिक्ष और पोषक तत्वों के लिए प्रतिस्पर्धा करेंगे क्योंकि वे बढ़ते हैं, और संभवतः पौधे को मार देते हैं। प्रत्येक बीज को 2.5-5 सेमी बगीचे की मिट्टी से ढक दें।
3. 3 अपने बीजों को नियमित रूप से पानी दें। रोपण के तुरंत बाद, बीजों को अंकुरित होने में मदद करने के लिए भरपूर पानी दें। रोपण के बाद, आपको हर 2-3 दिनों में बीजों को पानी देना जारी रखना चाहिए, ताकि मिट्टी हमेशा नम रहे। हालांकि अधिक पानी देने से बचें, क्योंकि बहुत अधिक पानी (मिट्टी के ऊपर पोखर या पूल छोड़ने) से बीज सड़ जाएंगे।
4. 4 बीज अंकुरित होने के बाद गीली घास की एक परत बिछाएं। मुल्क नए बागवानों के लिए एक अविश्वसनीय रूप से उपयोगी उपकरण है। खाद से बनी मल्च छाल और पोषक तत्वों की एक परत होती है जिसे आप अपने बगीचे में मिट्टी के ऊपर रखते हैं। यह खरपतवारों के विकास को रोकता है और नमी बनाए रखता है, नए पौधों के लिए दो अच्छी चीजें। बीज के 5 सेमी ऊंचे होने के बाद मिट्टी के ऊपर 2.54 सेमी मोटी गीली घास की परत बिछाएं।
5. 5 हर चार सप्ताह में अपने बगीचे में खाद डालें। उर्वरक मिट्टी में पोषक तत्व जोड़ता है, फलियों की वृद्धि और समग्र उपज को बढ़ाने में मदद करता है। उर्वरक तीन मुख्य घटकों के संयोजन से बनाए जाते हैं: नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम। बीन्स स्वाभाविक रूप से बहुत सारे नाइट्रोजन का उत्पादन करते हैं, जिसका अर्थ है कि आपको ऐसे उर्वरक की तलाश करनी चाहिए जो नाइट्रोजन में कम हो (जैसे 5-20-20 मिश्रण)। यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो बीन उर्वरक चुनने में सहायता के लिए अपने स्थानीय नर्सरी कार्यकर्ता से संपर्क करें।

भाग ४ का ४: सेम की कटाई

1. 1 फली की फली को तब तक खींचे जब तक फली खुल न जाए। यदि आप ताज़ी फलियाँ खाना चाहते हैं, तो आपको उन्हें तब काटना चाहिए जब फलियाँ बड़ी और भरी हों। फलियों को फलियों का आकार नहीं दिखाना चाहिए, क्योंकि इस स्तर पर वे सूखने लगते हैं। फलियों को ऊपर से तोड़कर इकट्ठा कर लें; उन्हें फाड़ें नहीं क्योंकि इससे पौधे को नुकसान हो सकता है और नई फली को अंकुरित होने से रोका जा सकता है।
2. 2 फलियों को पौधे पर सुखाएं। यदि आप बाद में उपयोग के लिए फलियों को सुखाना चाहते हैं, तो यह एक आसान प्रक्रिया है: फलियों को पूरी तरह से सूखने तक पौधे पर छोड़ दें। परिपक्वता के चरम पर पहुंचने के बाद इस प्रक्रिया में आमतौर पर 1 से 2 महीने लगते हैं। आपको पता चल जाएगा कि फलियाँ कब पूरी तरह से सूखी हैं और भंडारण के लिए तैयार हैं क्योंकि वे फली के अंदर खड़खड़ाहट करती हैं।
3. 3 बाद में उपयोग के लिए बीन्स को फ्रीज करें। ताजी फलियों को फ्रीज किया जा सकता है और बाद में इस्तेमाल किया जा सकता है यदि आप उन्हें ताजा नहीं चाहते हैं और उन्हें सुखाना नहीं चाहते हैं। बस इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रीजर में रख दें। प्रारंभ में फ्रीजर में रखे जाने के बाद वे 6-9 महीने तक अच्छे रहेंगे; उन्हें डीफ्रॉस्ट करें, उन्हें कमरे के तापमान तक पहुंचने दें।

टिप्स

• जब वे अतिरिक्त समर्थन के लिए भरे हों तो घुंघराले सेम को जाली से बांधें।

चेतावनी

• मिट्टी को ज्यादा सूखा न रखें।