विषय

• कदम
• 3 का भाग 1 : बीजों से तुलसी उगाना
• भाग २ का ३: अपने तुलसी की देखभाल
• भाग ३ का ३: तुलसी के पत्तों का संग्रह
• टिप्स
• आपको किस चीज़ की जरूरत है

तुलसी एक लोकप्रिय सुगंधित जड़ी बूटी है जिसका व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। मीठे इटालियन से लेकर थाई मसालेदार तुलसी तक, थोड़े अलग स्वाद वाली तुलसी की 100 से अधिक किस्में हैं। अधिकांश प्रजातियां बाहरी बगीचों में अच्छी तरह से विकसित होती हैं, और कुछ संशोधनों के साथ, आप बिना किसी परेशानी के घर के अंदर तुलसी उगा सकते हैं। जब तक आप तुलसी को पर्याप्त धूप और पानी प्रदान करते हैं, यह लगभग कहीं भी अच्छी तरह से विकसित होगी।

कदम

3 का भाग 1 : बीजों से तुलसी उगाना

1. 1 तुलसी के बीज सुरक्षित जगह से खरीदें। अपने बागबानी स्टोर या पौध नर्सरी पर जाएँ और अपने अनुकूल बीज किस्म का चयन करें, या उन्हें ऑनलाइन ऑर्डर करें। अक्सर सौ से ज्यादा बीजों की बोरियां बेहद कम कीमत पर बिक जाती हैं।
   • यदि आप बीज ऑनलाइन मंगवा रहे हैं, तो कई साइटों पर जाएँ और सर्वोत्तम बीजों का चयन करें।
2. 2 बीज बोने के लिए मोटी, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी का प्रयोग करें। तुलसी को ठीक से विकसित होने के लिए पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी की आवश्यकता होती है और यह जल-पारगम्य है। इस मिट्टी को बागवानी की दुकान पर खरीदा जा सकता है या ऑनलाइन ऑर्डर किया जा सकता है।
3. 3 बर्तन को लगभग मिट्टी से भरें। आप पर्याप्त जल निकासी वाले मिट्टी, प्लास्टिक, पत्थर या कंक्रीट के बर्तन का उपयोग कर सकते हैं। मिट्टी को सूखा रखने के लिए बर्तन में डालने से पहले एक स्प्रे बोतल से पानी के साथ हल्के से स्प्रे करें, अन्यथा यह पानी भरते समय फैल जाएगा और पूरे बर्तन को भर देगा।
   • बर्तन की सामग्री चाहे जो भी हो, बर्तन के तल में जल निकासी छेद होना चाहिए। यह अतिरिक्त पानी के सामान्य जल निकासी और पौधों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। बर्तन को एक फूस पर रखना याद रखें ताकि जल निकासी छेद से पानी चारों ओर बाढ़ न आए।
   • बहुत से लोग मिट्टी के बर्तन या प्लास्टिक की सीडलिंग ट्रे का इस्तेमाल करते हैं।
4. 4 मिट्टी के ऊपर बीज बिखेरें। यदि आप एक छोटे से अंकुर ट्रे का उपयोग कर रहे हैं, तो प्रत्येक कोशिका में तीन बीज लगाएं। यदि आपके पास एक बड़ा बर्तन है, तो जमीन पर 5-7 बीज एक दूसरे से लगभग समान दूरी पर रखें।
   • प्रत्येक कोशिका में एक से अधिक बीज लगाए जाने चाहिए, यदि उनमें से कुछ अंकुरित नहीं होते हैं।
   • बीज को २-३ सेंटीमीटर अलग रखें।
   • बीज को मिट्टी में दबाने की जरूरत नहीं है।
5. 5 बीज को सूखी मिट्टी के साथ हल्का छिड़कें। बहुत अधिक मिट्टी न डालें - बीजों को ढकने के लिए लगभग पाँच मिलीमीटर मोटी परत पर्याप्त होगी। मिट्टी की यह परत बीजों की रक्षा करेगी और साथ ही उनकी वृद्धि में बाधा नहीं बनेगी।
   • गमले में डालने के बाद मिट्टी को संकुचित न करें।
6. 6 स्प्रे बोतल से मिट्टी को पानी दें। एक स्प्रे बोतल से पानी के साथ मिट्टी (विशेष रूप से जोड़ा गया शीर्ष कोट) को हल्के से स्प्रे करें। अगर आपके पास ऐसी बोतल नहीं है तो अपने हाथों को नल के नीचे या एक कप पानी में गीला करके जमीन पर छिड़क दें।
   • किसी भी पानी को निकालने के लिए बर्तन या ट्रे को ड्रिप ट्रे पर रखें।
   • नमी को फंसाने के लिए आप बर्तन या ट्रे को प्लास्टिक रैप से ढक सकते हैं।
7. 7 बर्तन को अच्छी तरह से रोशनी वाले इनडोर क्षेत्र में रखें। तुलसी को बहुत अधिक धूप की आवश्यकता होती है और ठीक से विकसित होने के लिए दिन में कम से कम छह घंटे धूप में रहना चाहिए। तुलसी के बर्तन को गर्म, धूप वाली खिड़की के पास रखना सबसे अच्छा है।
   • यदि आप बर्तन को सीधे खिड़की पर रखने की योजना बना रहे हैं तो सावधान रहें। तुलसी कहीं और की तुलना में खिड़की के फलक के पास अधिक तेज़ी से गर्म या जम सकती है।
   • यदि आप उत्तरी गोलार्ध में रहते हैं, तो तुलसी को दक्षिणी खिड़की के पास रखना सबसे अच्छा है। यदि आपके घर में दिन में कम से कम छह घंटे धूप वाला क्षेत्र नहीं है, तो अतिरिक्त प्रकाश स्रोत का उपयोग करने पर विचार करें।
8. 8 5-10 दिनों के बाद, देखें कि बीज कैसे अंकुरित होते हैं। बीजों का सही अंकुरण समय सूर्य के प्रकाश की मात्रा, मिट्टी के तापमान और आर्द्रता पर निर्भर करता है। धैर्य रखें और मिट्टी को नम और गर्म रखें।

भाग २ का ३: अपने तुलसी की देखभाल

1. 1 तुलसी को हाइड्रेट रखने के लिए हफ्ते में दो बार पानी दें। ऐसा करते समय, मिट्टी पर तने के आधार पर पानी डालें, न कि पत्तियों या तने पर। इस मामले में, जड़ें सामान्य रूप से नमी को अवशोषित करेंगी, और आप पत्तियों को गीला नहीं करेंगे।
   • मिट्टी की नमी की जांच करने के लिए, अपनी उंगली को उसमें लगभग २-३ सेंटीमीटर डुबोएं। अगर इतनी गहराई पर भी मिट्टी सूखी है तो पौधे को हल्का पानी दें।
2. 2 यदि आवश्यक हो तो कृत्रिम प्रकाश स्रोत का प्रयोग करें। यदि आप तुलसी के लिए पर्याप्त धूप प्रदान करने में असमर्थ हैं, तो फ्लोरोसेंट प्लांट लैंप या विशेष उच्च तीव्रता वाले लैंप का उपयोग करें। यदि तुलसी को प्राकृतिक धूप नहीं मिलती है, तो उसे दिन में 10-12 घंटे दीपक से रोशन करना चाहिए।
   • मानक फ्लोरोसेंट रोशनी लगभग पांच सेंटीमीटर दूर रखें, और अधिक शक्तिशाली या कॉम्पैक्ट फ्लोरोसेंट रोशनी पौधों के शीर्ष से लगभग 30 सेंटीमीटर दूर रखें।
   • उच्च तीव्रता वाले लैंप को पौधों से 60-120 सेंटीमीटर ऊपर रखा जाना चाहिए।
3. 3 महीने में एक बार मिट्टी का पीएच लेवल जरूर चेक करें। एक उपयुक्त पीएच आमतौर पर 6.0-7.5 होता है। यदि आवश्यक हो, तो इसे इस अंतराल के भीतर उर्वरकों के साथ रखें, जिसे बगीचे की आपूर्ति की दुकान पर खरीदा जा सकता है या ऑनलाइन ऑर्डर किया जा सकता है। बस मिट्टी में जैविक खाद डालें और टेस्ट स्ट्रिप्स से पीएच स्तर की जांच करें।
   • चूंकि तुलसी का उपयोग मुख्य रूप से पाक उद्देश्यों के लिए किया जाता है, इसलिए कई अकार्बनिक उर्वरक संभावित खतरा पैदा कर सकते हैं।
4. 4 प्राकृतिक परिस्थितियों का अनुकरण करने के लिए पंखे को चालू करें। पौधों पर बिजली का पंखा लगाएं और दिन में कम से कम दो घंटे पत्तियों पर फूंक मारें। इस प्रकार, आप एक ताज़ी हवा का अनुकरण करते हैं, और पौधों के चारों ओर की हवा स्थिर नहीं होगी।
   • पंखे को सबसे धीमी सेटिंग पर सेट करें।
5. 5 पौध पर दो जोड़ी पत्तियाँ आने के बाद पौधों को पतला कर लें। ताकि तुलसी में भीड़ न हो, अलग-अलग पौधों के बीच की दूरी 15-30 सेंटीमीटर होनी चाहिए। तुलसी को पतला करने के लिए, मिट्टी के स्तर पर अतिरिक्त पौधों को तोड़ दें या उन्हें जड़ से बाहर निकाल दें।
   • अपनी उंगलियों, एक आइसक्रीम स्टिक या जीभ के रंग से शूट के आधार के चारों ओर मिट्टी को धीरे से दबाएं।
   • विकासशील जड़ों के नीचे एक छड़ी डालें या धीरे से शूट को "ढीला" करें और इसे उजागर जड़ों के साथ जमीन से बाहर निकालें।
   • जमीन से निकाले गए अंकुर को अन्य पौधों से 15-30 सेंटीमीटर की दूरी पर दूसरे या उसी बर्तन में प्रत्यारोपित किया जा सकता है।
6. 6 अंकुर 15 सेंटीमीटर लंबे होने के बाद सबसे ऊपर हटा दें। जब पौधे में पत्तियों के तीन समूह होते हैं, तो इसे काटा जा सकता है। तेज कैंची लें और तने को ऊपर की पत्तियों के ठीक ऊपर काट लें।
   • शीर्ष को हटाने से पत्तियों के विकास को बढ़ावा मिलेगा, परिणामस्वरूप तुलसी लंबे और पतले तनों के साथ नहीं बढ़ेगी।
   • हर दो हफ्ते में एक बार तुलसी की छंटाई करें। ऐसा करने में कमजोर, रूखी और क्षतिग्रस्त पत्तियों को हटा दें। कटी हुई पत्तियों को खाया जा सकता है।
7. 7 यदि पौधे मुरझाने लगे तो उसे पानी दें। मुरझाना आमतौर पर एक संकेत है कि तुलसी में पानी खत्म हो रहा है। इस मामले में, मिट्टी को पानी दें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि इसे जोड़ने से पहले पानी पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए। यह भी सलाह दी जाती है कि पौधे को कई घंटों तक धूप से दूर रखें ताकि वह दूर चला जाए।
   • जब आप पौधे को पानी दें और इसे धूप से हटा दें, तो यह लगभग 4 घंटे के बाद स्वस्थ दिखना चाहिए।
   • यदि आपको मृत पत्ते मिलते हैं, तो उन्हें साफ बगीचे की कैंची से काट लें।

भाग ३ का ३: तुलसी के पत्तों का संग्रह

1. 1 फूल आने से पहले कटाई करें। इस समय पत्तियाँ सबसे ताज़ी और सबसे बड़ी होती हैं। यदि तुलसी खिल गई है, तो पत्तियों के विकास में सारी ऊर्जा को फिर से लगाने के लिए फूलों को हटा दें।
   • तुलसी के फूल साफ दिखाई दे रहे हैं और आप आसानी से देख सकते हैं कि पौधे खिल गए हैं।
2. 2 यदि आपको कुछ तुलसी की आवश्यकता हो तो अलग-अलग पत्तियों को फाड़ दें। आप अपनी उंगलियों से पत्तियों को चुटकी में काट सकते हैं या उन्हें तेज कैंची से काट सकते हैं। यदि आप केवल कुछ पत्ते चुनते हैं, तो आप किसी भी तरह से पौधे को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।
   • कोशिश करें कि एक तिहाई से अधिक पत्तियों को न काटें, जब तक कि आप उन सभी को काट न लें। इससे तुलसी को आगे की वृद्धि के लिए ऊर्जा स्टोर करने में मदद मिलेगी।
3. 3 पौधों को मोटा रखने के लिए तनों को वहीं से काट लें, जहां से दो बड़े पत्ते निकलते हैं। ऐसे में तुलसी पर अधिक पत्ते उगेंगे। आगे की वृद्धि को प्रोत्साहित करने के लिए पत्तियों के ऊपर तनों को ट्रिम करें और पौधे लंबे समय तक जीवित रहेंगे।
   • यदि आप तने को पत्तियों की एक जोड़ी के नीचे काटते हैं, तो यह आगे बढ़ना बंद कर सकता है।

टिप्स

• तुलसी के बर्तन या ट्रे को बढ़ने पर घुमाएं ताकि पौधे एक दिशा में न झुकें।
• यदि आपने बीज बोने के बाद गमले को प्लास्टिक रैप से ढक दिया है, तो मिट्टी से अंकुर निकलने के बाद उसे हटा दें।

आपको किस चीज़ की जरूरत है

• तुलसी के बीज
• उपजाऊ मिट्टी
• बर्तन या ट्रे
• स्प्रे बॉटल
• कैंची
• कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था (यदि आवश्यक हो)
• बिजली का पंखा
• पीएच परीक्षण स्ट्रिप्स