विषय

• अवयव
• क्लासिक दलिया किशमिश कुकीज़
• चॉकलेट के साथ क्रिस्पी ओटमील कुकीज
• स्वस्थ दलिया कुकीज़
• कदम
• विधि 1 में से 3: क्लासिक दलिया किशमिश कुकीज़
• विधि 2 का 3: चॉकलेट कुरकुरे दलिया कुकीज़
• विधि 3 में से 3: स्वस्थ दलिया कुकीज़
• टिप्स
• चेतावनी

ओट्स लीवर को एक स्वादिष्ट अखरोट का स्वाद देता है जो चॉकलेट चिप्स से लेकर किशमिश तक हर चीज के साथ अच्छा लगता है। ये बिस्कुट बनाने में आसान हैं, चीनी बिस्कुट की तुलना में थोड़े स्वस्थ हैं, और खुशी से गर्म कॉफी, चाय या दूध में डूबे हुए हैं। आप चाहे तो क्लासिक ओटमील किशमिश कुकीज, कुरकुरे ओटमील चॉकलेट चिप कुकीज, या सिर्फ हेल्दी ओटमील कुकीज बनाना चाहते हैं, विकीहाउ में आपके लिए एक सीक्रेट है!

अवयव

क्लासिक दलिया किशमिश कुकीज़

• १ कप मक्खन, पिघला हुआ
• ३/४ कप सफेद चीनी
• ३/४ कप ब्राउन शुगर
• 2 अंडे
• 1.5 चम्मच वनीला
• १.५ कप मैदा
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• 1 छोटा चम्मच दालचीनी
• 3 कप क्लासिक दलिया (अघुलनशील)
• १.५ कप किशमिश

चॉकलेट के साथ क्रिस्पी ओटमील कुकीज

• १ कप मक्खन, पिघला हुआ
• १ कप ब्राउन शुगर
• 1/2 कप सफेद चीनी
• 1 अंडा
• 1 चम्मच वनीला
• 1.25 कप मैदा
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• 3 कप क्लासिक दलिया (अघुलनशील)
• २ कप चॉकलेट चिप्स

स्वस्थ दलिया कुकीज़

• 1 कप जैतून या नारियल का तेल
• 1/2 कप शहद
• 1/2 कप ब्राउन शुगर
• 1 कप सफेद आटा
• 1/2 कप गेहूं का आटा
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 2 कप क्लासिक दलिया (अघुलनशील)
• 1.5 कप कटे हुए सूखे मेवे (क्रैनबेरी, खजूर, सूखे खुबानी, आदि)

कदम

विधि 1 में से 3: क्लासिक दलिया किशमिश कुकीज़

ये पारंपरिक दलिया कुकीज़, दालचीनी के स्वाद और किशमिश के साथ पूरक, दोपहर का सही और स्वस्थ नाश्ता हैं। बिस्किट अंदर से नरम और बाहर से थोड़े क्रिस्पी होते हैं। एक गिलास दूध के साथ परोसें!

1. 1 ओवन को पहले 350 डिग्री तक गर्म करें।
2. 2 मक्खन और चीनी में फेंटें। एक बड़े बाउल में मक्खन, सफेद चीनी और ब्राउन शुगर डालें। मिक्सर का उपयोग करके तब तक फेंटें जब तक मिश्रण पूरी तरह से चिकना और हल्का और फूला हुआ न हो जाए। इसमें लगभग 3 या 4 मिनट लगने चाहिए।
   • पिघला हुआ मक्खन का उपयोग इस प्रक्रिया में मदद कर सकता है। यदि तेल ठंडा है, तो आप इसे माइक्रोवेव में लगभग 15 सेकंड के लिए हल्का गर्म कर सकते हैं।
3. 3 अंडे और वेनिला जोड़ें। आटे को तब तक फेंटते रहें जब तक कि अंडे और वैनिलिन अच्छी तरह से मिल न जाएं।
4. 4 सूखी सामग्री मिलाएं। एक अलग कटोरे में, आटा, नमक, दालचीनी, बेकिंग सोडा और दलिया को तब तक मिलाएं जब तक कि सामग्री पूरी तरह से मिल न जाए।
5. 5 तरल मिश्रण में सूखी सामग्री डालें। सूखे मिश्रण का 1/3 भाग फेंटे हुए अंडे के कटोरे में डालें और सबसे कम सेटिंग पर (या हाथ से हिलाएँ) चिकना होने तक हिलाएँ। सूखे मिश्रण की अगली और आखिरी 1/3 सर्विंग के साथ भी ऐसा ही करें।
   • आटे को तेज़ रफ़्तार से न फेंटें, इसे धीरे-धीरे करें! इस प्रकार, आप निश्चिंत हो सकते हैं कि कुकीज़ हल्की और स्वादिष्ट निकलेगी, न कि सख्त।
6. 6 किशमिश डालें। अंतिम लेकिन कम से कम, १.५ कप किशमिश डालें, और याद रखें कि बहुत देर तक न हिलाएं।
7. 7 कुकीज़ बिछाएं। कुकीज को नॉन-स्टिक बेकिंग शीट पर रखने के लिए एक स्पैटुला, छोटे मापने वाले कप या चम्मच का उपयोग करें। बिस्कुट को व्यवस्थित करें ताकि भागों के बीच 2.5 सेमी का अंतर हो, क्योंकि वे बेकिंग प्रक्रिया के दौरान व्यापक हो जाएंगे। नतीजतन, आपको लगभग 2 दर्जन कुकीज़ मिलेंगी, इसलिए आपको उन्हें दो बैचों में या दो अलग शीट पर सेंकना होगा।
   • यदि आपके पास नॉनस्टिक बेकिंग शीट नहीं है, तो उपयोग करने से पहले बेकिंग शीट को ग्रीस कर लें। आप बेकिंग के लिए चर्मपत्र कागज की एक शीट भी फैला सकते हैं।
   • चाहें तो बड़े-बड़े बिस्किट बना लें! ओटमील कुकीज को बाहर निकालने के लिए ½ कप मापने वाले कप का उपयोग करें, जो बीच में नरम और किनारों के चारों ओर कुरकुरे होंगे।
8. 8 पकाया हुआ बिस्कुट। इसे पहले से गरम ओवन में रखें और 10 से 12 मिनट तक बेक करें, जब तक कि यह किनारों के चारों ओर ब्राउन न हो जाए। कुकीज़ को ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।

विधि 2 का 3: चॉकलेट कुरकुरे दलिया कुकीज़

दलिया आपके लीवर को स्वादिष्ट स्वाद दे सकता है। यह चॉकलेट स्प्रेड या चॉकलेट के साथ अच्छा लगता है। ये कुरकुरे, सुनहरे भूरे रंग के बिस्कुट वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ पूरी तरह से स्वादिष्ट होते हैं।

1. 1 ओवन को तीन सौ पचहत्तर डिग्री तक पहले से गरम करें।
2. 2 मक्खन और चीनी में फेंटें। एक बाउल में मक्खन, सफेद और ब्राउन शुगर डालें। जब तक मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए, तब तक उन्हें एक साथ फेंटने के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें।
3. 3 अंडा और वेनिला जोड़ें। मिक्सर को बंद किए बिना, अंडा डालें और वैनिलिन डालें। तब तक फेंटते रहें जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से चिकना न हो जाए।
4. 4 सूखी सामग्री मिलाएं। एक अलग कटोरे में मैदा, नमक, बेकिंग सोडा और ओट्स मिलाएं। जब तक वे पूरी तरह से मिश्रित न हो जाएं तब तक एक चम्मच या व्हिस्क का प्रयोग करें।
5. 5 तरल मिश्रण में सूखी सामग्री डालें। सूखे मिश्रण का 1/3 भाग फेंटे हुए अंडे के कटोरे में डालें और सबसे कम सेटिंग पर (या हाथ से हिलाएँ) चिकना होने तक हिलाएँ। सूखे मिश्रण की अगली और आखिरी 1/3 सर्विंग के साथ भी ऐसा ही करें, तब तक फेंटें जब तक कि सफेद आटा दिखाई न दे।
   • ज्यादा देर तक न चलाएं! कुकी सख्त निकलेगी। सूखी सामग्री को घोल में मिलाने के लिए लकड़ी के चम्मच का प्रयोग करें या मिक्सर को धीमी गति से सेट करें।
6. 6 चॉकलेट चिप्स के साथ आटा गूंथ लें। सभी चॉकलेट चिप्स डालें और एक चम्मच का उपयोग करके आटे के साथ धीरे से मिलाएं।
7. 7 कुकीज़ को एक स्पैटुला के साथ ऊपर से चम्मच करें। कुकीज को नॉनस्टिक बेकिंग शीट (या ग्रीस की हुई बेकिंग शीट) पर रखने के लिए एक चम्मच या चम्मच का उपयोग करें। कुकीज़ को व्यवस्थित करें ताकि भागों के बीच 2.5 सेमी का अंतर हो, उनके बढ़ने के लिए जगह छोड़ दें। आपके पास 2 दर्जन कुकीज़ के लिए पर्याप्त आटा होना चाहिए।
8. 8 पकाया हुआ बिस्कुट। इसे ओवन में रखें और 10 से 12 मिनट तक किनारों के चारों ओर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। इसे ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
   • अगर आपको कुरकुरे कुकीज़ पसंद हैं, तो आप उन्हें ओवन में थोड़ी देर के लिए छोड़ सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करने के लिए अक्सर जांचें कि यह जलता नहीं है!

विधि 3 में से 3: स्वस्थ दलिया कुकीज़

यदि आप सही सामग्री का उपयोग करते हैं तो ओटमील कुकीज़ को केवल एक स्वस्थ बेक्ड उत्पाद माना जा सकता है। थोड़ी सी चीनी और शहद के साथ-साथ थोड़ा सफेद गेहूं का आटा मिलाने से एक फर्म, थोड़ी मीठी कुकी बन जाएगी जिसका स्वाद अच्छा होगा।

1. 1 ओवन को तीन सौ पचहत्तर डिग्री तक पहले से गरम करें।
2. 2 मक्खन और मिठास मिलाएं। एक बड़े बाउल में मक्खन, शहद और चीनी डालें। आप मक्खन और मीठी सामग्री को तब तक फेंटने के लिए मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं जब तक कि मक्खन पिघल न जाए।
3. 3 सूखी सामग्री मिलाएं। एक अलग कटोरे में सफेद आटा, गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और दलिया डालें। चिकनी होने तक सामग्री को मिलाने के लिए व्हिस्क का उपयोग करें।
4. 4 तरल मिश्रण में सूखी सामग्री डालें। सूखे मिश्रण के 1/3 भाग डालें, सबसे कम गति से मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि दिखाई देने वाला सफेद आटा गायब न हो जाए।
5. 5 कटे हुए फल डालें। आटे में डालें और फिर एक चम्मच का उपयोग करके बहुत अधिक समय न लेते हुए धीरे से हिलाएं।
6. 6 आटे को ठंडा करें। वैकल्पिक रूप से, आप आटे को कुछ घंटों या रात भर के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। यह अतिरिक्त कदम लीवर को एक मोटी स्थिरता देने में मदद करेगा।
7. 7 कुकीज़ को एक स्पैटुला के साथ ऊपर से चम्मच करें। कुकीज को बेकिंग शीट पर रखने के लिए एक स्पैटुला या चम्मच का उपयोग करें, भागों के बीच 2.5 सेमी छोड़ दें। आपके पास 2 दर्जन कुकीज़ के लिए पर्याप्त आटा होना चाहिए।
8. 8 पकाया हुआ बिस्कुट। बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में रखें। कुकीज़ को 10 से 12 मिनट तक बेक करें, जब तक कि वे किनारों के चारों ओर सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।

टिप्स

• नरम कुकीज़ के लिए, उन्हें ओवन में थोड़ा कम समय के लिए छोड़ दें।

चेतावनी

• पके हुए माल को ओवन से निकालते समय सावधान रहें।
• ओवन की गर्मी से खुद को बचाएं।