विषय

• कदम
• टिप्स
• आपको किस चीज़ की जरूरत है

माया और एज़्टेक ने 3000 ईसा पूर्व में मकई की कटाई की। जब स्पैनिश विजेता दक्षिण अमेरिका में उतरे, तो एज़्टेक पहले से ही कॉर्नमील बना रहे थे और कॉर्नब्रेड और टॉर्टिला दबा रहे थे। आज, टॉर्टिला अभी भी मैक्सिकन व्यंजनों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं और गेहूं या मकई के आटे से बनाए जाते हैं। टॉर्टिला बनाते समय, आपको उन्हें गर्म करने की आवश्यकता हो सकती है। आप इसे माइक्रोवेव, ओवन या इलेक्ट्रिक स्टोव में कर सकते हैं।

कदम

1. 1 तय करें कि आप किस तरह का टॉर्टिला दोबारा गर्म करना चाहते हैं। टॉर्टिला बनाते समय, आपको अपने नुस्खा के लिए सही प्रकार का चयन करना होगा।
   • टॉर्टिला कई प्रकार के आकार में आते हैं, जैसे कि बरिटोस, फजीता और टैकोस।
   • टॉर्टिला को गेहूं के आटे या पीले या सफेद मकई से बनाया जा सकता है।
2. 2 किराने की दुकान या स्थानीय टॉर्टिला विक्रेता से टॉर्टिला खरीदें। जब आप टॉर्टिला का उपयोग करके पकाते हैं, तो आप उनमें से बहुत से खरीद सकते हैं और बाद में उपयोग के लिए उन्हें फ्रीज कर सकते हैं।
3. 3 टॉर्टिला को ओवन में प्रीहीट करें।
   • ओवन को 176.67 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
   • 1-5 टॉर्टिला को स्टैक में रखें और एल्युमिनियम फॉयल से लपेट दें। टॉर्टिला को दोबारा गर्म करते समय, एक बार में 5 से अधिक टॉर्टिला को एक साथ ढेर न करें। यदि आपको 5 से अधिक टॉर्टिला पकाने की आवश्यकता है, तो 5 टॉर्टिला के कई पैक का उपयोग करें और उन्हें ओवन में एक साथ पकाएं।
   • टॉर्टिला को ओवन में रखें और 15-20 मिनट के लिए दोबारा गरम करें। टोरिल्ला निकालने के लिए ओवन मिट्ट का प्रयोग करें।
4. 4 टॉर्टिला को माइक्रोवेव में प्रीहीट करें।
   • 1-5 टॉर्टिला को माइक्रोवेव-सेफ डिश में रखें।
   • गीले कागज़ के तौलिये से स्कोन को ढक दें। जब आप टॉर्टिला के साथ पकाते हैं, तो आप नहीं चाहते कि वे बहुत अधिक सूखें। पानी टॉर्टिला को नम रखने में मदद करेगा।
   • टॉर्टिला को माइक्रोवेव में ३० सेकंड के लिए प्रीहीट करें और जांचें कि वे गर्म हैं या नहीं। जब आप माइक्रोवेव में टॉर्टिला को दोबारा गरम करें, तो उन्हें ज़्यादा गरम न करें। उन्हें अतिरिक्त 30 सेकंड के लिए गर्म करें जब तक कि वे गर्म न हों।
5. 5 केक को इलेक्ट्रिक स्टोव पर गर्म करें।
   • स्टोव बर्नर को मध्यम तापमान पर चालू करें।
   • कड़ाही को बर्नर पर रखें।
   • कड़ाही में एक बार में 1 टॉर्टिला रखें। टॉर्टिला को एक स्पैटुला से पलट दें, हर तरफ 30 सेकंड के लिए पकाएँ।
6. 6 गैस स्टोव पर टॉर्टिला गरम करें। यह विधि सबसे अच्छा काम करती है यदि आपके पास गर्म करने के लिए केवल 1 या 2 लोज़ेंग हैं।
   • मध्यम आँच पर बर्नर को चालू करें।
   • १ फ्लैटब्रेड को चिमटे से आग पर रखें, दोनों तरफ से गर्म करते हुए इसे दो बार पलट दें।
7. 7 गरम टॉर्टिला को गर्म रखने के लिए एक नम, साफ तौलिये से ढक दें।

टिप्स

• सादे टॉर्टिला को मक्खन, नमक या सालसा के साथ परोसें।
• यदि आपके पास ताजा टॉर्टिला नहीं है, तो टॉर्टिला को दोबारा गर्म करने से पहले पानी से ब्रश करें।
• अगर आप कुरकुरे टॉर्टिला चाहते हैं, तो टॉर्टिला को स्टोव पर गर्म करें और कड़ाही में मक्खन डालें।
• एक झटपट नाश्ते के लिए टॉर्टिला को फिर से गरम करते समय पनीर के कुछ स्लाइस डालें।

आपको किस चीज़ की जरूरत है

• प्लेट
• अल्मूनियम फोएल
• ओवन
• माइक्रोवेव
• माइक्रोवेव डिश
• गीला कागज तौलिया
• बिजली चूल्हा
• कड़ाही
• कंधे की हड्डी
• गैस - चूल्हा
• चिमटा
• गीला, साफ तौलिया