मैकाडामिया नट्स को कैसे क्रैक करें

वीडियो: मैकाडामिया नट्स खोलने की गुप्त तकनीक!

विषय

कदम
विधि 1 में से 2: क्लैम्पिंग सरौता और हथौड़े का उपयोग करें
विधि २ का २: पत्थर में एक छेद का प्रयोग करें
टिप्स
चेतावनी

मैकाडामिया नट्स को पहली जगह में तोड़ना अविश्वसनीय रूप से मुश्किल है, भले ही उन्हें पहले पकाया या तला हुआ हो। एक ठेठ नटक्रैकर मदद नहीं करेगा, न ही एक साधारण हथौड़ा काम करेगा - यह केवल नाजुक पागल को अंदर ही कुचल सकता है। मैकाडामिया नट्स को फोड़ने की दो विधियाँ हैं, जिनके बारे में हम नीचे चर्चा करेंगे।

कदम

विधि 1 में से 2: क्लैम्पिंग सरौता और हथौड़े का उपयोग करें

1 उपकरण ले लो। आप क्लैम्पिंग सरौता, एक धातु ब्लॉक (जिस पर आप अखरोट रखते हैं), और एक सपाट हथौड़े का उपयोग करके एक इंप्रोमेप्टू मैकाडामिया नटक्रैकर बना सकते हैं।
- क्लैंपिंग सरौता किसी भी हार्डवेयर और हार्डवेयर स्टोर पर उपलब्ध सामान्य उपकरण हैं। यदि आप मैकाडामिया नट्स पसंद करते हैं और उन्हें बार-बार छीलने की योजना बनाते हैं, तो उस विशिष्ट उद्देश्य के लिए क्लैंपिंग बेल खरीदना उचित है (हालाँकि आप इसके लिए अन्य उपयोग पाएंगे)।
- सुनिश्चित करें कि हथौड़े का एक सपाट सिरा है, न कि गोल सिरा। आपको संक्षेप में भी दबाव डालने की जरूरत है।
- यदि आपके पास लोहे की छड़ नहीं है, तो कोई भी मजबूत धातु काम करेगी। अन्य कठोर सतहों जैसे संगमरमर, कांच, कंक्रीट या लकड़ी को हथौड़े के वार से क्षतिग्रस्त किया जा सकता है, इसलिए धातु के साथ काम करें।
2 अखरोट को सरौता से पिंच करें। इसे अखरोट की सीवन के साथ रखें, न कि अंदर की तरफ। बेल लें ताकि वह अखरोट को कसकर पकड़ ले।
3 कैप्ड नट को मेटल बार के सामने रखें। वाइस हैंडल को मजबूती से पकड़ें और नट को अच्छी तरह से पकड़ें क्योंकि आप नहीं चाहते कि जब आप इसे हथौड़े से मारें तो नट फिसले।
4 अखरोट को हथौड़े से मारें। सीवन को मारने की कोशिश करें ताकि यह विभाजित हो जाए। नट खुलने पर हथौड़े को अपनी ओर उछाल दें।
- इससे पहले कि आप वास्तव में कितना बल लागू करें, यह जानने से पहले आपको इसे दो बार कोशिश करनी पड़ सकती है।
- हथौड़े की उछाल को पकड़ें या थोड़ा खींचे क्योंकि यह हथौड़े को अंदर के नट को तोड़ने से रोकेगा।
5 अखरोट को वाइस से मुक्त करें। खोल गिर जाएगा और बरकरार अखरोट अब आपके मुंह में जाने के लिए तैयार है या एक नुस्खा में इस्तेमाल किया जा सकता है।

विधि २ का २: पत्थर में एक छेद का प्रयोग करें

1 एक छेद वाला पत्थर खोजें। यह विधि हवाई में उत्पन्न हुई और अभी भी ऑस्ट्रेलियाई अखरोट को तोड़ने के लिए वहां व्यापक रूप से उपयोग की जाती है। पत्थर अखरोट को स्थिर करने के लिए एक कठोर सतह प्रदान करता है। एक छोटे से छेद की तलाश करें जो अखरोट को रखने के लिए पर्याप्त गहरा हो, लेकिन इतना उथला हो कि यह छेद से थोड़ा ऊपर चिपक जाए।
- यदि आप ज्वालामुखीय चट्टान के पास रहते हैं, तो आपको शायद सही आकार के छेद वाली कुछ चट्टानें मिलेंगी।
- यदि आप ज्वालामुखी चट्टान के पास नहीं रहते हैं, तो कुछ चूना पत्थर या शेल की तलाश करें जिसमें प्राकृतिक, छोटे छेद हों। कुछ लोगों ने फुटपाथ में दरार का उपयोग करके नट्स को सफलतापूर्वक फोड़ लिया है; हालांकि सावधान रहें, क्योंकि यह विधि फुटपाथ को नुकसान पहुंचा सकती है।
2 छेद में पत्थर को सीवन के साथ रखें। इसे धीरे से रखें ताकि सीवन शीर्ष पर हो और जब आप खोल को मारेंगे तो आपके पास एक स्पष्ट टक्कर होगी।
3 अखरोट को एक पत्थर से तोड़ लें। किसी भी भारी, सपाट, कठोर चट्टान को चाल चलनी चाहिए। चट्टान को मजबूती से पकड़ें, इसे अपने सिर के ऊपर उठाएं, फिर मैकाडामिया अखरोट के खोल के सीवन को तोड़ दें। आवरण सही ढंग से खुलना चाहिए।
- अखरोट को तोड़ने के बाद चट्टान को थोड़ा अपने पास वापस आने दें। यदि आप इसके साथ खोल को मारते रहेंगे, तो आप अखरोट को अंदर से तोड़ देंगे।
- यदि आपको खोल को तोड़ने में परेशानी हो रही है, तो प्रभाव के विभिन्न कोणों और विभिन्न चट्टानों, आकृतियों और आकारों के साथ प्रयोग करें।
4 अखरोट निकालें। यह सुनिश्चित करने के लिए अखरोट पर एक नज़र डालें कि उस पर कोई बजरी या पत्थर के अन्य कण नहीं हैं। आप इसे इस्तेमाल करने से पहले धो सकते हैं।
5 तैयार।

टिप्स

कहा जाता है कि फटे हुए मैकाडामिया के गोले बगीचे की गीली घास के लिए बहुत अच्छे होते हैं।
छिलके वाले मेवे उतने अच्छे नहीं होते जितने सीधे खोल से निकलते हैं, क्योंकि अखरोट का तेल हवा के संपर्क में कड़वा होने लगता है। छिलके को खोलने के बाद एक हफ्ते तक के लिए अपने आधे खाए हुए फटे मेवे को फ्रिज में रख दें। अपव्यय से बचने के लिए केवल उतनी ही मात्रा में काटें जितना आपको चाहिए।
खोल से मलबे से सावधान रहें। हथौड़े को नीचे करने पर वे हर जगह उड़ जाते हैं। इसे ऐसे स्थान पर करना सबसे अच्छा है जहां अव्यवस्था को आसानी से साफ किया जा सकता है, या अखबार के साथ एक बड़े क्षेत्र को कवर किया जा सकता है जिसे आप आसानी से इकट्ठा कर सकते हैं और बाद में त्याग सकते हैं।
कुछ लोग कहते हैं कि मैकाडामिया नट्स जिन्हें क्रैकिंग से एक घंटे पहले फ्रीजर में रखा जाता है, उन्हें तोड़ना बहुत आसान होता है।