बिंबबाप कैसे बनाते है

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Bibimbap (비빔밥, bibimbap, bibimppap, bibimbab, bibimbap, या bibimbap) का अनुवाद "अन्य अवयवों के साथ मिश्रित चावल" है। इस कोरियाई व्यंजन में सफेद चावल, कच्चा अंडा, तली हुई सब्जियां, मांस के टुकड़े, मिर्च का पेस्ट और सोया सॉस या नमकीन बीन पेस्ट होता है। बिंबपप बनाना बहुत आसान है और तैयार पकवान बहुत सुंदर दिखता है - आप निश्चित रूप से इसकी एक तस्वीर लेना चाहेंगे!

अवयव

३ बड़े चम्मच कोरियाई लाल मिर्च का पेस्ट
4 बड़े चम्मच तिल का तेल
1 छोटा चम्मच सोया सॉस
3 लहसुन लौंग (कीमा बनाया हुआ)
१ छोटा चम्मच कटा हुआ अदरक
१ छोटा चम्मच भुने हुए तिल
1 चम्मच वनस्पति तेल
मिर्च
नमक
5 मशरूम (बारीक कटे हुए)
1/2 मध्यम तोरी (बारीक कटा हुआ)
1/2 मध्यम सफेद प्याज (बारीक कटा हुआ)
1/2 मध्यम गाजर (स्ट्रिप्स में कटी हुई)
४ कप (७६० ग्राम) हल्के उबले छोटे दाने वाले सफेद चावल
5 रोमेन लेट्यूस के पत्ते (बारीक कटे हुए)
4 तले हुए अंडे
1/2 कप (70-100 ग्राम) सोयाबीन अंकुरित (एक चुटकी नमक के साथ)
बुल्गोगी के 6 टुकड़े (आग पर पका हुआ मैरीनेट किया हुआ मांस)

कदम

1 गूचुजंग सॉस बनाएं। एक छोटी कटोरी या तश्तरी में कोरियाई लाल मिर्च पेस्ट को तिल के तेल, सोया सॉस, कीमा बनाया हुआ लहसुन, अदरक और तिल के साथ मिलाएं। सॉस तैयार है, आप इसे थोड़ी देर के लिए अलग रख सकते हैं।
2 थोड़ा सा वनस्पति तेल गरम करें। एक भारी तले की कड़ाही में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और इसे मध्यम-तेज़ आँच पर गरम करें। पैन गरम होने पर उसमें सब्जियां फ्राई करें. भुनी हुई सब्जियों को एक तरफ रख दें।
3 4 कटोरी तैयार करें। प्रत्येक कटोरी में १ कप चावल रखें। सब्जियों, सलाद पत्ता और सोयाबीन स्प्राउट्स के साथ शीर्ष। व्यवस्था करने की कोशिश करें ताकि पकवान सुंदर लगे। बुल्गोगी जोड़ें (शाब्दिक अर्थ "उग्र मांस")। अधिक पारंपरिक स्वाद के लिए तले हुए अंडे या कच्चे क्रश के साथ शीर्ष।
4 ऊपर से गूचुजंग सॉस डालें। बहुत अधिक सॉस न डालें क्योंकि यह काफी गर्म है!
5 बॉन एपेतीत! बिबिंबप खाने से पहले चावल को अन्य सामग्री के साथ मिलाएं ताकि चावल सॉस के साथ लाल हो जाएं।

टिप्स

अगर आपको इस रेसिपी में दी गई सब्जियां पसंद नहीं हैं, तो आप किसी भी अन्य सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।
बिंबपप पारंपरिक रूप से कच्चे अंडे और कच्चे मांस के साथ खाया जाता है, लेकिन अगर आप कच्चे मांस और अंडे खाने से डरते हैं, तो यह बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, उदाहरण के लिए, आप तले हुए अंडे और पके हुए मांस का उपयोग कर सकते हैं।
यदि आप इन खाद्य पदार्थों को पसंद नहीं करते हैं तो आपको बिबिंबैप में कच्चा अंडा या बुल्गोगी जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।
अंडे को किसी भी तरह से पकाया जा सकता है, लेकिन आमतौर पर इसे एक पैन में तला जाता है और ऊपर की जर्दी के साथ रखा जाता है, या बस गर्म चावल के ऊपर एक कच्चा अंडा डालें।
यदि आप चॉपस्टिक का उपयोग करना नहीं जानते हैं, तो बिबिंबैप को चम्मच या कांटे से खाएं।
अपने बिबिंबैप को खाने से पहले उसकी एक तस्वीर लें, क्योंकि यह व्यंजन बहुत सुंदर लगता है!