विषय

• कदम
• विधि 1: 2 में से: पास्ता को मापना
• विधि २ का २: अंडे के नूडल्स को मापना
• टिप्स
• आपको किस चीज़ की जरूरत है

पास्ता बनाते समय, आपको सूखे पास्ता की सही मात्रा को मापने की जरूरत है ताकि यह बहुत बड़ा या बहुत छोटा न हो। खाना पकाने के दौरान पास्ता आमतौर पर मात्रा और वजन में दोगुना हो जाता है। नियमित पास्ता और अंडे के नूडल्स को अलग तरह से मापा जाता है। कुछ व्यंजन केवल पकाने के लिए पास्ता की सर्विंग्स की संख्या को इंगित करते हैं; इसका मतलब है कि आपको यह पता लगाना होगा कि कितना सूखा पास्ता लेना है। यह सब भागों के आकार और पास्ता के आकार पर निर्भर करता है। इस लेख में, हम आपको दिखाएंगे कि सूखे पास्ता को कैसे मापें।

कदम

विधि 1: 2 में से: पास्ता को मापना

1. 1 आपको पास्ता की कितनी सर्विंग्स चाहिए, यह जानने के लिए नुस्खा पढ़ें। आप सीधे रेसिपी या पास्ता सॉस लेबल से जानकारी प्राप्त कर सकते हैं, या यदि आप अपना पास्ता सॉस बना रहे हैं, तो निर्धारित करें कि आप कितने लोगों को खिलाना चाहते हैं।
   • आम तौर पर पास्ता की एक सर्विंग लगभग 55 ग्राम होती है - दोनों मुख्य पाठ्यक्रम और साइड डिश के रूप में। अगर आप सिर्फ एक डिश परोस रहे हैं तो सर्विंग को 80 से 110 ग्राम तक बढ़ाया जा सकता है। कभी-कभी एक सर्विंग 1/2 कप (114 ग्राम) पास्ता होता है, हालांकि यह पास्ता के आकार पर निर्भर करता है।
   • 1 सर्विंग = 55 ग्राम 2 सर्विंग्स = 110 ग्राम सर्व करता है 4 = 220 ग्राम 6 सर्विंग्स = 340 ग्राम 8 सर्विंग्स = 440 ग्राम।
2. 2 हाथ से स्पेगेटी, फ़ेटुकाइन, स्पेगेटी, कैपेलिनी, फ़ेडेलिनी, या नूडल्स नापें। स्पेगेटी का एक गुच्छा लें और अपने अंगूठे और तर्जनी से निचोड़ें। पास्ता की 1 सर्विंग (55 ग्राम) के लिए, आपको पास्ता का 1 गुच्छा चाहिए, जो आपकी उंगलियों के बीच सैंडविच हो, 25 मिमी के व्यास के साथ। यह एक यूएस क्वार्ट का व्यास है।
   • 2 सर्विंग्स = 45 मिमी, 4 सर्विंग्स = 90 मिमी, 6 सर्विंग्स = 135 मिमी, 8 सर्विंग्स = 180 मिमी।
   • स्पेगेटी, भाषाई और अन्य लंबे पास्ता को पास्ता के माप से मापा जा सकता है। पास्ता स्क्रैपर एक उपकरण है जो कि रसोई आपूर्ति स्टोर पर पाया जा सकता है, पास्ता के साथ पूरा, और ऑनलाइन।पास्ता को मापने के लिए लंबे पास्ता को निर्दिष्ट छेद में रखें।
3. 3 सींगों को मापने के लिए मापने वाले कप या रसोई के तराजू का प्रयोग करें। अगर रसोई के पैमाने का उपयोग कर रहे हैं, तो पास्ता को तराजू से जुड़े कटोरे में रखें और 55 ग्राम मापें। मापने वाले कप का उपयोग करते समय, 1 सर्विंग (55 ग्राम) के लिए 1/2 कप सूखा पास्ता चाहिए।
   • 2 सर्विंग्स = 1 गिलास; परोसता है 4 = 2 कप ६ सर्विंग्स = ३ कप 8 सर्विंग्स = 4 कप।
4. 4 एक मापने वाले कप या खाना पकाने के पैमाने के साथ पंखों को मापें। अगर मापने वाले कप का उपयोग कर रहे हैं, तो 1 सर्विंग (55 ग्राम) के लिए कप सूखा पास्ता चाहिए।
   • 2 सर्विंग्स = 1 1/2 कप ४ सर्विंग्स = ३ कप ६ सर्विंग्स = ४ १/२ कप 8 सर्विंग्स = 6 कप।
5. 5 रसोई के पैमाने का उपयोग करके या अलग-अलग लसग्ना शीटों की गिनती करके लहरदार लसग्ना शीट को मापें। 1 सर्विंग (55 ग्राम) के लिए, आपको सूखी लसग्ना की लगभग 1 1/2 शीट चाहिए।
   • Lasagna शीट की 4 परतों का उपयोग करना बेहतर है। मानक लसग्ना मोल्ड 20 x 20 सेमी, या 20 x 25 सेमी है। 20 x 20 सेमी मोल्ड में लसग्ना शीट्स की 4 परतों का उपयोग करके, 4 लोगों के लिए एक डिश तैयार करें, 20 x 25 सेमी मोल्ड में, इसके 6 सर्विंग्स तैयार करें पकवान

विधि २ का २: अंडे के नूडल्स को मापना

1. 1 अंडा नूडल्स के बीच मुख्य अंतर याद रखें। अधिकांश पास्ता में अंडे होते हैं, और अंडे के नूडल्स में अंडे या अंडे के पाउडर की मात्रा 5.5% होनी चाहिए।
2. 2 कप या रसोई के पैमाने का उपयोग करके अपने अंडे के नूडल्स को मापें। यदि आप नूडल्स को एक गिलास से मापते हैं, तो 56 ग्राम (1 1/4 कप) अंडा नूडल्स तैयार पकवान का लगभग 1 1/4 कप बना देगा।
   • अन्य पास्ता के विपरीत, सूखे नूडल्स की मात्रा लगभग उतनी ही होती है जितनी कि पकाया जाता है।
3. 3 याद रखें कि वाइड एग नूडल्स सामान्य नूडल्स से थोड़े अलग होते हैं। तो, 56 ग्राम (1 कप) चौड़े नूडल्स से 1 1/2 कप तैयार पकवान प्राप्त होता है।

टिप्स

• आप एक निश्चित संख्या में सर्विंग्स के लिए पास्ता (स्पेगेटी और अन्य लंबे प्रकार के पास्ता) की मात्रा के मिलान के लिए एक विशेष उपकरण खरीद सकते हैं - एक स्पेगेटी स्कूप। (आमतौर पर 60 ग्राम, 80 ग्राम, 100 ग्राम या 125 ग्राम)।

आपको किस चीज़ की जरूरत है

• सूखा पास्ता या अंडा नूडल्स
• मापने के कप
• रसोई तराजू (वैकल्पिक)
• स्पेगेटी स्कूप (वैकल्पिक)