विषय

• कदम बढ़ाने के लिए
• 2 की विधि 1: स्ट्रॉबेरी को अधिक समय तक रखें
• 2 की विधि 2: स्ट्रॉबेरी को फ्रीज करें
• टिप्स
• चेतावनी

स्ट्रॉबेरी एक हफ्ते तक फ्रिज में रख सकते हैं यदि आप उनके साथ ठीक से व्यवहार करते हैं, लेकिन यह देखना हमेशा आसान नहीं होता है कि वे कितने समय से स्टोर में फ्रिज से बाहर हैं। इन युक्तियों के साथ आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपकी स्ट्रॉबेरी कुछ दिनों तक ताजा रहे, जब तक आप इसका इस्तेमाल करते हैं। यदि आप उस समय के भीतर उन सभी का उपयोग नहीं कर सकते हैं, तो स्ट्रॉबेरी फ्रीजिंग निर्देशों का पालन करें।

कदम बढ़ाने के लिए

2 की विधि 1: स्ट्रॉबेरी को अधिक समय तक रखें

1. स्ट्रॉबेरी खरीदने से पहले, जांच लें कि क्या वे पुराने हैं। कंटेनर पर स्पॉट और घोल यह इंगित कर सकता है कि स्ट्रॉबेरी सड़ रही है, या यह कि फल गीला है और इसलिए अधिक तेज़ी से सड़ सकता है। गहरे रंग के और भावपूर्ण स्ट्रॉबेरी शायद पहले से ही सड़ रहे हैं, जबकि उन पर शराबी मोल्ड के साथ स्ट्रॉबेरी अब खाद्य नहीं हैं।
   • यदि आप अपने स्ट्रॉबेरी को चुनते हैं, तो ऐसा करने के बाद वे लाल हो जाते हैं और एक चमकीले लाल रंग में बदल जाते हैं। स्ट्रॉबेरी उठाओ जब वे अभी भी दृढ़ हैं।
2. फफूंददार स्ट्रॉबेरी को तुरंत त्याग दें मोल्ड एक स्ट्रॉबेरी से दूसरे में फैल सकता है, जिससे पूरा कंटेनर जल्दी से मोल्ड हो जाता है। आदर्श रूप से, आपको फर्म, चमकदार लाल, गैर-फफूंद स्ट्रॉबेरी के स्टोर में एक कंटेनर मिलेगा, लेकिन अक्सर उन सभी अच्छे स्ट्रॉबेरी में से एक या दो बुरे होते हैं। स्ट्रॉबेरी की जांच करें जब आप उन्हें खरीदते हैं और किसी भी स्ट्रॉबेरी को छोड़ देते हैं, जिसमें फुल होते हैं, साथ ही गहरे रंग के और मूसली स्ट्रॉबेरी जो जल्दी से ढालना होने की संभावना है।
   • यह स्ट्रॉबेरी के पास रखे जाने वाले फलीदार फलों पर भी लागू होता है।
3. स्ट्रॉबेरी को धोने से पहले, केवल उनका उपयोग करना शुरू करें। स्ट्रॉबेरी पानी को अवशोषित कर लेगा और अगर लंबे समय तक गीला छोड़ दिया जाए तो एक मटमैला ग्रेल बदल देगा। नमी उन्हें तेजी से सड़ने देगी। आप इस प्रक्रिया को स्ट्रॉबेरी को खाने से ठीक पहले धीमा कर सकते हैं या उन्हें खाने में इस्तेमाल कर सकते हैं।
   • यदि आप पहले से ही स्ट्रॉबेरी का एक कंटेनर धो चुके हैं, तो स्ट्रॉबेरी को पेपर तौलिये से सुखाएं।
   • खाने से पहले स्ट्रॉबेरी को धोना अभी भी एक अच्छा विचार है। इस तरह आप संभावित हानिकारक रसायनों और जीवों को जमीन से बाहर निकालते हैं।
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2 की विधि 2: स्ट्रॉबेरी को फ्रीज करें

1. फ्रीज पके और स्ट्रॉबेरी। जब एक स्ट्रॉबेरी सड़ने लगती है या भावपूर्ण हो जाती है, तो आप इसे फ्रीज़ करके नहीं बचा सकते। यदि आप उन्हें फ्रीज करते हैं तो पके, चमकीले लाल स्ट्रॉबेरी उनके सबसे प्यारे रहेंगे। खाद के ढेर में, बगीचे में या बायो-बिन में फफूंदी और मूसी स्ट्रॉबेरी का निपटान।
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3. चीनी या चीनी सिरप (वैकल्पिक) जोड़ें। स्ट्रॉबेरी को चीनी या चीनी के सिरप में संग्रहीत करके, उनके स्वाद को बेहतर रूप से संरक्षित किया जाएगा। हालांकि, स्ट्रॉबेरी एक परिणाम के रूप में बहुत प्यारी हो सकती है, और हर कोई इसे पसंद नहीं करता है। यदि आप इस विधि का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो स्ट्रॉबेरी के प्रति किलो 150 ग्राम चीनी का उपयोग करें, भले ही आप उन्हें कैसे तैयार करें। आप बराबर चीनी और गुनगुने पानी को मिलाकर, फ्रिज में मिश्रण को ठंडा करके, और फिर स्ट्रॉबेरी को पूरी तरह से कवर करके एक भारी चीनी की चाशनी बना सकते हैं।
   • आपके द्वारा छोड़े जाने और स्ट्रॉबेरी को दूर रखने के बाद इसमें चीनी या चीनी का सिरप डालने की अधिक समझ हो सकती है। हालांकि, स्ट्रॉबेरी को स्टोर करने से पहले निर्णय लेना सबसे अच्छा है, क्योंकि आप जिस तरह से जानते हैं अगर आपको कंटेनरों में अतिरिक्त जगह छोड़ने की आवश्यकता है।
4. पेक्टिन सिरप (वैकल्पिक) का उपयोग करने पर विचार करें। यह एक अच्छा विकल्प है अगर आपको बिना स्ट्रॉबेरी पसंद है, लेकिन बिना किसी अतिरिक्त सामग्री के स्ट्रॉबेरी रखने से स्वाद और बनावट को बेहतर रखना चाहते हैं। इसके लिए आपको पेक्टिन पाउडर खरीदना होगा और इसे पानी में उबालना होगा। यह प्रति ब्रांड में भिन्न होता है कि आपको पाउडर के पाउच में कितना पानी डालना है। स्ट्रॉबेरी को ढंकने से पहले पेक्टिन सिरप को ठंडा होने दें।
   • यह स्ट्रॉबेरी को तब तक ताजा रहने से रोक सकता है जब तक कि वे चीनी या चीनी के सिरप के साथ होंगी।
5. उपयोग करने से पहले स्ट्रॉबेरी को आंशिक रूप से पिघलना दें। फ्रीजर से स्ट्रॉबेरी निकालें और उन्हें उपयोग करने से पहले कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में पिघलना दें। यदि आप स्ट्रॉबेरी को तेजी से पिघलना चाहते हैं, तो उन्हें ठंडे पानी के नीचे रखें। स्ट्रॉबेरी को माइक्रोवेव में गर्म करना या अन्यथा उन्हें बहुत मटमैला और गंदा बना सकते हैं। स्ट्रॉबेरी खाएं जब सतह पर कुछ बर्फ के क्रिस्टल अभी भी हैं। जब वे पूरी तरह से पिघल जाते हैं, तो स्ट्रॉबेरी भावपूर्ण हो सकती है।
   • स्ट्रॉबेरी को पिघलना कितना समय लगता है यह आपके स्ट्रॉबेरी के तापमान और आकार पर निर्भर करता है। जमे हुए स्ट्रॉबेरी की एक बड़ी गांठ को रात भर या उससे भी लंबे समय तक पिघलना पड़ सकता है।

टिप्स

• बेकिंग या प्यूरीइंग में फुल या मोल्ड के बिना आप मासी स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकते हैं और सलाद ड्रेसिंग में उपयोग कर सकते हैं।

चेतावनी

• फल जो जस्ता और अन्य धातुओं के संपर्क में आता है, अक्सर बहुत जल्दी सड़ सकता है। यह आमतौर पर बड़े रेस्तरां और होटल रसोई में एक समस्या है, और लोगों के घरों में नहीं।