विषय

• सामग्री
• कदम बढ़ाने के लिए
• विधि 1 की 9: एक फ्लास्क उबालें
• विधि 2 का 9: माइक्रोवेव एक फ्लास्क
• विधि 3 की 9: एक फ्लास्क को ग्रिल करना
• 9 की विधि 4: एक फ्लास्क को स्टीम करें
• विधि 5 की 9: ओवन से एक फ्लास्क
• विधि 6 की 9: अनाज उबालें
• विधि 7 की 9: अनाज को भाप देना
• विधि 8 की 9: माइक्रोवेव दाने
• विधि 9 की 9: चारकोल ग्रिल पर सिल पर मकई
• नेसेसिटीज़

आप विभिन्न तरीकों से मकई तैयार कर सकते हैं।आप कोब पर कॉर्न को पका सकते हैं, ग्रिल कर सकते हैं या भाप ले सकते हैं। ढीले मकई की गुठली को उबला हुआ, उबला हुआ या माइक्रोवेव में तैयार किया जाता है। आप नीचे कैसे आगे बढ़ सकते हैं। आप देखेंगे, यह बहुत आसान है!

सामग्री

चार लोगों के लिए

• जमे हुए मकई गुठली के कोब पर 2 मकई या 2 कप (500 मिलीलीटर)
• पानी
• मक्खन, नमक और काली मिर्च (स्वाद के लिए)

कदम बढ़ाने के लिए

विधि 1 की 9: एक फ्लास्क उबालें

1. पानी के एक बड़े बर्तन को उबालें। इस बीच, कोब पर मकई को साफ करें, भूसी और रेशमी धागे को हटाकर मकई की गुठली की रक्षा करें।
   • आपको जितने पानी की आवश्यकता होगी, वह कॉब पर कॉर्न के आकार पर निर्भर करेगा। सुनिश्चित करें कि कोब पर मकई को पूरी तरह से कवर करने के लिए पैन में पर्याप्त पानी है।
   • आप चाहें तो पानी में एक बड़ा चम्मच नमक मिला सकते हैं, लेकिन जरूरी नहीं।
   • अव्यवस्था को दूर करने के लिए, पहले अपने हाथों से स्टेम को तोड़ दें। स्टेम को सिल की लंबाई पर चलाएं ताकि पहला छिलका साथ आए। अपनी उंगलियों से उन्हें हटाकर बाकी की पतियों को हटा दें।
   • कुप्पी कुल्ला। स्टॉक पर शेष तारों को हटाने के लिए अपने हाथों से स्टॉक को रगड़ें। संभव के रूप में इनमें से कई तारों को बंद करने की कोशिश करें।
2. उबलते पानी में फ्लास्क रखें। ढक्कन को तवे पर डालें और उबाल लें।
   • उबलते पानी में फ्लास्क को कम करने के लिए चिमटे का उपयोग करें। अपने हाथों का उपयोग न करें, उबलता पानी आपको बुरी तरह से जला सकता है।
   • यदि पानी उबलना बंद कर देता है क्योंकि आपने कॉब्स को जोड़ा है, तो खाना पकाने का समय शुरू करने से पहले इसे एक उबाल में वापस लाएं।
3. 3 से 8 मिनट तक पकाएं। जब वे नरम होते हैं, लेकिन फर्म को कोक पकाया जाता है।
   • "नरम-फर्म से, हमारा मतलब है कि मकई नरम है, लेकिन भावपूर्ण नहीं है।
   • खाना पकाने का समय आपके द्वारा लिए गए मकई के प्रकार पर निर्भर करेगा और यह कितना पका हुआ होगा। ताजा, मीठा मकई आमतौर पर सबसे तेजी से पकता है।
4. पानी से निकालें और परोसें। कॉब पर कॉर्न को किचन पेपर के साथ प्लेट पर रखें और सर्व करने से पहले 30 से 60 सेकंड के लिए उन्हें सूखने दें।
   • कॉब्स गर्म गर्म हो रहे हैं, इसलिए आप तब तक इंतजार कर सकते हैं जब तक आप खाना शुरू नहीं करते।
   • थोड़ा मक्खन के साथ कॉब पर मकई परोसें।

विधि 2 का 9: माइक्रोवेव एक फ्लास्क

1. माइक्रोवेव तय डिश में कॉर्नकोब रखें। आप माइक्रोवेव में एक-एक करके कोब पर कॉर्न तैयार करें, प्रत्येक कॉब की प्रक्रिया निश्चित रूप से समान है।
   • झंझट को दूर मत करो। तैयारी के दौरान भूसी छोड़ने पर कॉब पर मकई का स्वाद बेहतर होता है।
2. 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में फ्लास्क रखें। माइक्रोवेव को उच्चतम सेटिंग पर सेट करें।
   • एक या दो मिनट के लिए माइक्रोवेव में कटोरा छोड़ दें ताकि आप भाप से खुद को जला न सकें।
3. कोब को एक कटिंग बोर्ड पर रखें। तेज चाकू से तने को काट लें।
   • माइक्रोवेव से फ्लास्क निकालते समय एक ओवन मिट्ट या तौलिया का उपयोग करें।
   • काटते समय, आप मकई की गुठली की पहली पंक्ति को ढीला कर सकते हैं। चक के माध्यम से सभी तरह से कटौती करना सुनिश्चित करें।
4. भूसी से कॉर्न को खिसकाएं और परोसें। शीर्ष पर फ्लास्क को पकड़ने के लिए एक ओवन मिट या तौलिया का उपयोग करें। कॉर्न की गुठली अलग होने तक सिल को हिलाएं।
   • बट आसानी से भूसी से फिसल जाता है, और धागे भी भूसी के पीछे रहना चाहिए।
   • मक्खन और नमक के साथ कोब परोसें, या फिर आप इसे खाना पसंद करते हैं।

विधि 3 की 9: एक फ्लास्क को ग्रिल करना

1. मध्यम सेटिंग पर ग्रिल प्रीहीट करें। इस बीच, चैफ और धागे को हटा दें।
   • यदि आप गैस ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे मध्यम सेटिंग पर सेट करें और ग्रिल को 5 से 10 मिनट तक पहले से गरम होने दें।
   • यदि आप एक बारबेक्यू का उपयोग कर रहे हैं, तो कोयले को चमकने दें जब तक कि वे सफेद न हो जाएं।
   • अव्यवस्था को दूर करने के लिए, पहले अपने हाथों से स्टेम को तोड़ दें। स्टेम को सिल की लंबाई पर चलाएं ताकि पहला छिलका साथ आए। अपनी उंगलियों से उन्हें हटाकर बाकी की पतियों को हटा दें।
   • कुप्पी कुल्ला। स्टॉक पर शेष तारों को हटाने के लिए अपने हाथों से स्टॉक को रगड़ें। संभव के रूप में इनमें से कई तारों को बंद करने की कोशिश करें।
2. जैतून का तेल के साथ कुप्पी कोट। जैतून के तेल की एक पतली परत के साथ कोब्स को कोट करने के लिए ब्रश का उपयोग करें। प्रति फ्लास्क में एक चम्मच से अधिक तेल का उपयोग न करें।
   • आप जैतून के तेल के बजाय मक्खन का भी उपयोग कर सकते हैं।
3. ग्रिल पर कॉब्स रखें। उन्हें 6 से 10 मिनट तक बेक करें।
   • जलने से बचने और उन्हें समान रूप से भूरा करने के लिए नियमित रूप से कोबों को घुमाएं।
   • जब गुठली हल्की भूरी हो जाए तो सिल को पकाया जाता है। फ्लास्क कुछ जगहों पर जल सकता है जहां छोटे दाने होते हैं।
4. इच्छानुसार परोसें। ग्रिल से कॉब्स को निकालें और उन्हें एक प्लेट पर रखें। जब तक आप उन्हें अपने हाथों से छू नहीं सकते, तब तक फ्लास्क को ठंडा होने दें।
   • मक्खन और नमक कोब पर मकई के साथ बहुत अच्छे होते हैं, लेकिन अगर आपने मक्खन को पहले उन्हें चिकना करने के लिए इस्तेमाल किया था, तो आपको नहीं करना चाहिए।

9 की विधि 4: एक फ्लास्क को स्टीम करें

1. स्टीमर में पानी उबालें। इस बीच, चैफ और धागे को हटा दें।
   • यदि आपके पास स्टीमर नहीं है, तो आप पानी का एक बड़ा बर्तन भी सेट कर सकते हैं और एक धातु कोलंडर का उपयोग कर सकते हैं। जाँच करें कि क्या कोलंडर शुरू होने से पहले पैन पर फिट बैठता है। कोलंडर को पैन से आधे से कम नहीं लटकाना चाहिए।
   • अव्यवस्था को दूर करने के लिए, पहले अपने हाथों से स्टेम को तोड़ दें। स्टेम को सिल की लंबाई पर चलाएं ताकि पहला छिलका साथ आए। अपनी उंगलियों से उन्हें हटाकर बाकी की पतियों को हटा दें।
   • कुप्पी कुल्ला। स्टॉक पर शेष तारों को हटाने के लिए अपने हाथों से स्टॉक को रगड़ें। संभव के रूप में इनमें से कई तारों को बंद करने की कोशिश करें।
2. स्टीमर को स्टीमर या कोलंडर में रखें। उन्हें 10 से 12 मिनट तक पकाएं।
   • अपने हाथों को जलाने से बचने के लिए कोलॉन्डर में कोब्स लगाने के लिए चिमटे का प्रयोग करें।
   • खाना पकाने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि योनी कितनी पकी है। पुराने मकई की तुलना में ताजा मकई खाना तेजी से बनता है।
   • गुठली नरम और पक्का होने पर मक्का तैयार है।
3. गर्म परोसें। स्टीमर या कोलंडर से कॉब्स निकालें और उन्हें सेवा करने से पहले 1 या 2 मिनट के लिए आराम दें।
   • मक्खन या नमक के साथ सीजन, यदि वांछित हो।

विधि 5 की 9: ओवन से एक फ्लास्क

1. ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें। इस बीच, योनी और धागे को कोब्स से हटा दें।
   • अव्यवस्था को दूर करने के लिए, पहले अपने हाथों से स्टेम को तोड़ दें। स्टेम को सिल की लंबाई पर चलाएं ताकि पहला छिलका साथ आए। अपनी उंगलियों से उन्हें हटाकर बाकी की पतियों को हटा दें।
   • कुप्पी कुल्ला। स्टॉक पर शेष तारों को हटाने के लिए अपने हाथों से स्टॉक को रगड़ें। संभव के रूप में इनमें से कई तारों को बंद करने की कोशिश करें। पैट्स को किचन पेपर से सुखाएं।
2. मक्खन के साथ cobs सीजन। आप थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ सकते हैं, अगर वांछित हो।
   • बहुत सारे मक्खन का उपयोग करें। प्रत्येक फ्लास्क के ऊपर एक से दो बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन डालें।
3. एल्यूमीनियम फ्लाइ के एक टुकड़े में प्रत्येक फ्लास्क लपेटें। पन्नी के एक टुकड़े में सभी फ्लास्क को अलग से लपेटें और सुनिश्चित करें कि पैकेज ठीक से बंद हो।
   • यदि आप डरते हैं कि पैकेज लीक हो जाएंगे, तो उन्हें बेकिंग ट्रे या बड़े ओवन-प्रूफ डिश पर रखें।
4. ओब्स को 20 से 30 मिनट तक ओवन में रखें। एक औसत आकार का फ्लास्क 20 मिनट में किया जाता है, लेकिन कुछ हद तक बड़े फ्लास्क लंबे समय तक ले सकते हैं।
   • ओवन को केंद्र में रखें ताकि वे समान रूप से पकाएं।
5. ओब्स को ओवन से निकालें और परोसें। पन्नी को हटाने से पहले फ्लास्क को उनके पैकेज में 2 से 5 मिनट के लिए आराम करने दें। जब वे काफी शांत हो जाएं तब उन्हें परोसें।

विधि 6 की 9: अनाज उबालें

1. एक मध्यम आकार के सॉस पैन में पानी उबालें। इस बीच, फ्रीजर से आवश्यक जमे हुए मकई की गुठली ले लो।
   • आप चाहें तो पानी में एक बड़ा चम्मच नमक मिला सकते हैं, लेकिन जरूरी नहीं।
   • आपको मकई को पहले से ख़राब नहीं करना है।
   • आप जमे हुए मकई के स्थान पर डिब्बाबंद मकई का उपयोग भी कर सकते हैं। जमे हुए मकई की तुलना में डिब्बाबंद मकई को बहुत कम खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है। पानी में जोड़ने से पहले डिब्बाबंद मकई को सूखा जाना चाहिए।
2. उबलते पानी में मकई डालें। जब पानी उबलना बंद हो जाए, तो उसे एक उबाल पर वापस लाएं। जब पानी उबलता है, तो गर्मी को मध्यम उच्च पर वापस करें।
3. पैन को कवर करें और इसे उबलने दें। जमी हुई मकई की गुठली को 5 से 10 मिनट तक पकाएं। पकने पर अनाज को छान लें।
   • आपको केवल डिब्बाबंद मकई को 1 से 3 मिनट तक पकाना है।
   • मकई नरम, लेकिन दृढ़ होना चाहिए। तो मूसी नहीं।
4. सेवा कर। पकाए जाने के बाद मकई की गुठली को पलटा न करें।
   • मक्खन, नमक और काली मिर्च के साथ पकाया मकई का मौसम। अजमोद मकई के साथ भी स्वादिष्ट है। या अपने स्वाद के लिए।

विधि 7 की 9: अनाज को भाप देना

1. स्टीमर में पानी डालें। मध्यम गर्मी पर डालें जब तक कि पानी लगभग उबल न जाए।
   • पानी को उबालने के लिए न रखें।
   • स्टीमर में बहुत अधिक पानी न डालें, छिद्रों के माध्यम से पानी नहीं आना चाहिए।
   • यदि आपके पास स्टीमर नहीं है, तो आप पानी का एक बड़ा बर्तन भी सेट कर सकते हैं और एक धातु कोलंडर का उपयोग कर सकते हैं। जाँच करें कि क्या कोलंडर शुरू होने से पहले पैन पर फिट बैठता है।
2. स्टीमर या कोलंडर में मकई की गुठली डालें। एक परत में दानों को फैलाएं।
   • आप डिब्बाबंद मकई का उपयोग भी कर सकते हैं, लेकिन खाना पकाने का समय बहुत कम है और यह थोड़ा नरम हो सकता है।
   • आपको पहले जमे हुए मकई को डीफ्रॉस्ट करने की ज़रूरत नहीं है।
3. 9 से 10 मिनट तक पकाएं। स्टीमर को बिना ढके अनाज को भाप दें। मकई तैयार होने पर सूखा लें।
   • डिब्बाबंद मकई को 3 से 4 मिनट के लिए भाप दें।
4. सेवा कर। आप मक्खन, नमक और काली मिर्च के साथ उबले हुए मकई की सेवा कर सकते हैं।

विधि 8 की 9: माइक्रोवेव दाने

1. कॉर्न कर्नल्स को माइक्रोवेव-सेफ बाउल में रखें। दानों को नीचे की तरफ एक समान परत में फैलाएं।
   • आप डिब्बाबंद मकई का उपयोग भी कर सकते हैं, लेकिन विधि और खाना पकाने का समय अलग-अलग होगा।
   • आप पहले जमे हुए मकई पिघलना नहीं है।
2. पानी के 2 से 4 बड़े चम्मच (30 से 60 मिलीलीटर) जोड़ें। अच्छी तरह से वितरित करने के लिए मकई में पानी डालें।
   • यह कदम केवल तभी आवश्यक है जब आप जमे हुए मकई का उपयोग कर रहे हों। यदि आप डिब्बाबंद मकई तैयार करना चाहते हैं तो आप पानी न डालें, मकई को सूखा न दें, लेकिन सीधे कटोरे में डालें।
3. प्लास्टिक रैप के साथ पकवान को कवर करें। एक कांटा के साथ पन्नी में कुछ छेद चुभन।
   • केवल पन्नी का उपयोग करें जो माइक्रोवेव के लिए उपयुक्त है।
   • अगर कटोरे में ढक्कन है, तो उसे लें। वेंटिलेशन के लिए कमरे को छोड़ने के लिए कटोरे पर ढक्कन को ढीला रखें।
4. बाउल को 4 से 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। डिब्बाबंद मकई को 1 से 2 मिनट तक पकाएं।
   • खाना पकाने का सही समय आपके माइक्रोवेव की शक्ति पर निर्भर करता है। एक उच्च शक्ति पर खाना पकाने का समय कम होगा, कम शक्ति से खाना पकाने का समय बढ़ जाएगा।
   • जब कॉर्न पॉप करने लगे तो माइक्रोवेव बंद कर दें।
5. नाली और सेवा। मक्खन, नमक और काली मिर्च के साथ मकई की गुठली और मौसम को सूखा।

विधि 9 की 9: चारकोल ग्रिल पर सिल पर मकई

1. प्रत्येक स्टॉक की नोक को काटें। लगभग एक घंटे के लिए 10-15 सेमी नल के पानी में सिंक या बड़े सॉस पैन में मकई को भूसी में भिगोएँ।
2. भिगोते समय, अपने लकड़ी का कोयला ग्रिल बाहर तैयार करें। ग्रिलिंग के एक घंटे के लिए कोयले जोड़ें।
3. ग्रिल पर मकई को भूसी में रखें। लगभग एक घंटे के लिए ग्रिल करें, अब हर बार घुमाएं ताकि भूसी चार हो जाए।
4. चैफ को निकालो।
5. स्वाद के लिए मक्खन, नमक और काली मिर्च जोड़ें। तत्काल सेवा।

नेसेसिटीज़

• गैस स्टोव, ओवन, ग्रिल या माइक्रोवेव
• खटास
• बड़ी कड़ाही
• तेज रसोई चाकू
• स्टीम कुकर
• अल्मूनियम फोएल
• बेकिंग ट्रे या ओवन डिश
• पेपर तौलिया
• माइक्रोवेव तय पकवान
• प्लास्टिक की क्लिंग फिल्म
• कांटा