विषय

• कदम बढ़ाने के लिए
• एक साधारण ड्रेसिंग करें
• टिप्स
• चेतावनी
• नेसेसिटीज़

क्या आप कभी भी बहुत सारे पोषक तत्वों लेकिन कम कैलोरी और वसा के साथ एक त्वरित और आसान भोजन चाहते हैं? क्या आपकी स्वाद कलियों में कुरकुरे स्वाद की अनुभूति होती है? सलाद दिन के किसी भी समय के लिए एक स्वस्थ विकल्प है। सलाद तैयार करने के लिए यहां कुछ बुनियादी कदम दिए गए हैं।

कदम बढ़ाने के लिए

1. एक कटोरी और लेट्यूस का एक सिर लें। लेट्यूस को अच्छी तरह से धोना सुनिश्चित करें। पत्तियों को तोड़ें और लेटस को ठंडे पानी के नीचे साफ करें। फिर इसे सूखने दें। आप समय बचाने के लिए लेटेस का प्री-कट बैग भी खरीद सकते हैं। आप चाहें तो एक बैग में मिश्रित सलाद भी ले सकते हैं।
   • पालक, धीरज, या लाल कासनी के रूप में रोमाईन लेट्यूस, ओक लीफ लेट्यूस और लोलो रोजो सभी अच्छे सलाद विकल्प हैं।
2. कुछ सब्जियां जोड़ें जो आपको पसंद हैं। अपने सलाद में फेंकने के लिए कुछ धोएं और काटें। कुछ दिलचस्प फ्लेवर, जैसे टमाटर, अजवाइन और जड़ी-बूटियाँ (अधिमानतः ताजा) मिलाने की कोशिश करें।
   • एक स्रोत के अनुसार, अवोकाडोस, बादाम, ब्रोकोली और सेब शीर्ष 10 स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में हैं, इसलिए उन लोगों को अपने सलाद में डालना याद रखें।
   • एक सामान्य नियम के रूप में, अपने सलाद में बहुत अधिक विभिन्न सामग्रियों को शामिल नहीं करने का प्रयास करें। कुछ अवयवों के साथ एक सेवारत कुछ अवयवों की एक छोटी सेवा से बेहतर है।
   • आपके सलाद के कुछ अन्य स्वस्थ विकल्पों में शामिल हैं:
     • लाल शिमला मिर्च
     • बकरी के दूध का पनीर
     • गाजर
     • खीरा
     • अनार के बीज
     • मोजरेला
     • अंजीर
3. कुछ मांस के साथ थोड़ा आगे बढ़ें। यदि आप अपने सलाद में अतिरिक्त प्रोटीन जोड़ना चाहते हैं, तो टर्की या अन्य मांस के कुछ टुकड़े जोड़ें।
   • सफेद मांस सलाद में सबसे अच्छा है, हालांकि आप लाल मांस भी आज़मा सकते हैं।
   • यदि आपके पास बचे हुए चिकन या टर्की है, तो हड्डियों से मांस को हटा दें, इसे काट लें, और इसे अपने सलाद में फेंक दें। यह आपके भोजन में प्रोटीन जोड़ने और आपके फ्रिज में जगह बनाने का एक शानदार तरीका है।
4. क्या आप अपने सलाद को शाकाहारी रखना चाहते हैं? फिर कुछ टोफू या सीताफल मिलाएं। अखरोट किसी भी सलाद के साथ, मांस के साथ या बिना जाता है।
   • वास्तव में, सभी नट उस अतिरिक्त क्रंच के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं। पाइन नट्स, पिस्ता, काजू और मूंगफली स्वस्थ वसा और प्रोटीन से भरपूर हैं। बादाम शायद सलाद में डालने के लिए सबसे स्वास्थ्यवर्धक नट्स हैं।
   • मांस के लिए एक और अच्छा अतिरिक्त क्विनोआ या ओरज़ो है। क्विनोआ एक अनाज है जो अक्सर चावल के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है। ओरोजो बीज के रूप में पास्ता है। क्विनोआ स्वास्थ्यप्रद है, लेकिन सलाद में दोनों स्वादिष्ट हैं।
5. कटोरे में अपनी सभी सामग्री मिलाएं। अपनी पसंदीदा ड्रेसिंग जोड़ें।
6. सेवा कर। यह कुरकुरे सामग्रियों से भरा एक आसान, स्वस्थ और स्वादिष्ट स्नैक है।

एक साधारण ड्रेसिंग करें

1. ड्रेसिंग में आमतौर पर एक तेल, कुछ खट्टा और जड़ी बूटियां होती हैं। अधिक बार नहीं, एसिड अनुपात के लिए तेल 3: 1 है। इसका मतलब है कि आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले प्रत्येक तीन बड़े चम्मच तेल के लिए, आपको एक चम्मच एसिड की आवश्यकता होती है।
   • अधिकांश ड्रेसिंग या विनैग्रेट के लिए, सबसे अच्छा तेल अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल है। यदि आप एशियाई ड्रेसिंग चाहते हैं तो आप कैनोला तेल, मूंगफली का तेल, या तिल का तेल भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
   • अधिकांश ड्रेसिंग के लिए, खट्टा नींबू का रस या बाल्समिक सिरका सबसे अच्छा है। आप अन्य खट्टे फलों (संतरे का रस और अंगूर का रस अच्छी तरह से काम करते हैं) या अन्य प्रकार के सिरका (सेब साइडर सिरका या सफेद शराब सिरका) का उपयोग कर सकते हैं
2. एक मूल ड्रेसिंग सरल और दर्द रहित है। मिक्स:
   
   
   • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 6 बड़े चम्मच
   • 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
   • 1 चम्मच नमक
   • 1 चम्मच काली मिर्च
   • 1 चम्मच जाम या शहद (वैकल्पिक)
   • मिश्रित (लगभग 30 सेकंड) तक जैतून का तेल और नींबू के रस में हिलाओ। नमक और काली मिर्च जोड़ें। ड्रेसिंग (वैकल्पिक) में जाम या शहद हिलाओ। सेवा कर!

टिप्स

• आप इसे शानदार रूप से आकर्षक बनाकर एक शानदार सलाद बना सकते हैं। गार्निश में एक विषम संख्या का उपयोग करें, सलाद में ऊंचाई जोड़ें और विभिन्न रंगों का उपयोग करें, फिर आपको एक स्वादिष्ट और सुंदर दिखने वाला सलाद मिलेगा!
• सबसे स्वादिष्ट सलाद में केपर्स, अजमोद, तुलसी और अजवायन शामिल हैं।
• ऐसे कई टॉपिंग हैं जिन्हें आप अपने सलाद में डाल सकते हैं। यह कोशिश करें: बेकन, कसा हुआ पनीर, या हार्ड-उबला हुआ अंडा। यह आपको और अधिक सलाद खाने के लिए बनाता है।
• फलों के टुकड़े भी एक स्वादिष्ट जोड़ हो सकते हैं - मैंडरिन, अनानास, नाशपाती और क्रैनबेरी के टुकड़े आपके दैनिक सलाद को उज्ज्वल करते हैं।

चेतावनी

• अपने सलाद को बहुत लंबे समय तक कमरे के तापमान पर न बैठने दें; जो आप अभी नहीं खाते हैं उसे ठंडा रखें।

नेसेसिटीज़

• स्केल
• चाकू
• काटने का बोर्ड