विषय

• टिप्स
• चेतावनी
• आपको किस चीज़ की जरूरत है

1 किराने का सामान ले लीजिए।

2 जमने पर बेकन को पिघलने दें। इसे माइक्रोवेव में डीफ़्रॉस्ट न करें, और अगर यह जमी हुई हो तो इसे न पकाएं। यदि आवश्यक हो तो कमरे के तापमान के पानी में बेकन के बैग को और अधिक तेज़ी से पिघलाया जा सकता है।

3 तेज़ आँच पर एक कड़ाही गरम करें। बेकन डालने से पहले पैन बहुत गर्म होना चाहिए। आप अपना हाथ गीला करके और उस पर लगे पानी को हिलाकर बता सकते हैं कि पैन कब पर्याप्त गर्म हो गया है। पानी की बूंदों को कूदना चाहिए और फुफकारना चाहिए, भाप में बदलना चाहिए।

4 बेकन को कड़ाही में सावधानी से रखें; उन्हें बिना ओवरलैप किए एक दूसरे से अलग रखें। टुकड़े जितने दूर होते हैं, वे उतने ही बेहतर और तेज़ पकते हैं।

5 अगर बेकन धूम्रपान करना शुरू कर दे तो गर्मी कम करें। थोड़ा सा धुआं ठीक है और अच्छा है।

6 जब बेकन कर्ल करने लगे, तो प्रत्येक टुकड़े को कांटे से पलट दें।

7 अतिरिक्त कुरकुरे बेकन के लिए, गर्मी को कम करें और वसा की एक मोटी परत के साथ एक कड़ाही में अधिक समय तक पकाएं। या, कड़ाही को ओवन में स्थानांतरित करें और लगभग 1/2 घंटे के लिए 150 डिग्री सेल्सियस पर पकाएं। यह विधि बढ़िया काम करती है और बड़े बैचों के लिए उपयुक्त है।

8 जब बेकन वांछित दान हो, तो प्रत्येक काटने को कागज़ के तौलिये या अखबार से ढकी प्लेट में स्थानांतरित करें। ओवन बंद कर दें! बेकन को ठंडा होने दें और खाने से एक मिनट पहले वसा को हटा दें।

टिप्स

• चिंता न करें, यह सिर्फ बेकन है।

चेतावनी

• बेकन को कभी भी बिना पकाए न पकने दें। आप आग लगा सकते हैं, अपने घर को जला सकते हैं, या अधिक महत्वपूर्ण बात, अपने बेकन को जला सकते हैं।
• आप खुद को जला सकते हैं। अपने चेहरे और उजागर त्वचा को पैन से दूर रखें।

आपको किस चीज़ की जरूरत है

• सूअर का मांस
• लोहे या स्टील की कड़ाही (भुना हुआ), आदर्श रूप से मोटी तली, नॉन-स्टिक
• कांटा
• प्लेट पर कागज़ का तौलिये