विषय

• कदम
• विधि 1 में से 7: एक नियमित कॉफी मेकर का उपयोग करना
• ७ की विधि २: फ्रेंच प्रेस का उपयोग करना
• विधि 3 में से 7: केमेक्स कॉफी मेकर का उपयोग करना
• विधि ४ का ७: एक नियमित चायदानी का उपयोग करना
• विधि ५ का ७: एस्प्रेसो बनाना
• विधि ६ का ७: गीजर कॉफी मेकर का उपयोग करना
• विधि 7 में से 7: अच्छी कॉफी से शुरुआत करें
• टिप्स
• चेतावनी
• आपको किस चीज़ की जरूरत है

पूरी दुनिया में, लोग एक समृद्ध कॉफी सुगंध के साथ जागते हैं या अपने पहले कप के लिए कैफे जाते हैं! कॉफी प्रेमियों के रूप में, हमें इस सरल विकल्प का सामना करना पड़ता है: बनाओ या खरीदो। तैयार कॉफी खरीदने के फायदे हैं, लेकिन अपनी पसंदीदा कॉफी शॉप में एक दो कप की कीमत के लिए, आप सीधे अपनी रसोई से एक या दो सप्ताह में पेटू पेय ले सकते हैं। हम आपको दिखाएंगे कि यह कैसे करना है।

कदम

विधि 1 में से 7: एक नियमित कॉफी मेकर का उपयोग करना

1. 1 आपको जो चाहिए उसे तैयार करें। आपको एक साफ कॉफी पॉट और फिल्टर, एक कॉफी ग्राइंडर और एक कप के साथ एक कॉफी मेकर की आवश्यकता होगी।
2. 2 अनाज पीस लें। ग्राइंडर को मध्यम सेटिंग पर सेट करें (या आपके कॉफी मेकर के लिए जो भी आवश्यक हो)। आप ग्राउंड कॉफी का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुगंध कमजोर होगी। अनाज का चुनाव महत्वपूर्ण है। यदि आप कुछ हल्का और सुखद चाहते हैं, तो सुगंधित कॉफी या हल्के मिश्रण का प्रयास करें। यदि आप एक मजबूत, स्फूर्तिदायक और जागृत पेय की तलाश में हैं, तो आप एस्प्रेसो या कोन बीन्स पसंद कर सकते हैं। विभिन्न प्रकार के अनाजों को मिलाने पर अक्सर अद्भुत संयोजन प्राप्त होते हैं।
3. 3 फिल्टर को कॉफी मेकर में रखें। कॉफी मेकर में सही फिल्टर आकार और जगह का चयन करने के लिए अपने विशेष कॉफी मेकर के निर्देशों का पालन करें। यदि यह हटाने योग्य है, तो आप कागज की गंध को दूर करने के लिए फिल्टर और टोकरी को गर्म पानी में धो सकते हैं।
   • पुन: प्रयोज्य सोने के फिल्टर भी हैं जो कई कॉफी निर्माताओं के लिए उपयुक्त हैं। वे कागज की खपत को कम करते हैं, साफ करने में आसान होते हैं और पेय को कागज की कोई गंध नहीं देते हैं।
4. 4 कॉफी डालें। अधिकांश कॉफी निर्माताओं को प्रति कप 2 चम्मच कॉफी के लिए रेट किया गया है। अपने स्वाद के लिए इस अनुपात को समायोजित करें: मजबूत कॉफी के लिए, अधिक पिसी हुई फलियाँ जोड़ें, कमजोर कॉफी के लिए, कम जोड़ें। यदि आप बहुत मजबूत कॉफी पीते हैं, तो आप इसे हमेशा एक कप गर्म पानी में मिला सकते हैं।
5. 5 जलाशय भरें। कॉफी पॉट का उपयोग मापने वाले कप के रूप में करें, इसमें उपयोग की गई कॉफी की मात्रा के लिए उचित मात्रा में पानी भरें। अधिकांश कॉफी के बर्तनों के किनारे निशान होते हैं।
6. 6 चालू करो। पावर बटन दबाएं। कॉफी मेकर के पानी को पहले से गरम करने के कुछ मिनट बाद, कॉफी बनना शुरू हो जानी चाहिए। कुछ कॉफी निर्माता जल्दी पीते हैं, कुछ और धीरे-धीरे। धीमी का मतलब बुरा नहीं है, अंतिम परिणाम एक समृद्ध स्वाद हो सकता है। कॉफी पीते समय कुछ संगीत सुनें या कुछ मिनटों के लिए अपना मनोरंजन करें। जब आप बुदबुदाहट की आवाज सुनना बंद कर दें तो कॉफी तैयार है।
7. 7 आनंद लेना! अपने लिए एक कप कॉफी डालें और अपनी इच्छानुसार क्रीम और/या चीनी डालें।

७ की विधि २: फ्रेंच प्रेस का उपयोग करना

1. 1 आपको जो चाहिए उसे तैयार करें। आपको एक फ्रेंच प्रेस (उर्फ एक चायदानी), मोटे कॉफी, एक लकड़ी या प्लास्टिक के चम्मच, एक टाइमर और कप की आवश्यकता होगी।
2. 2 कॉफी को पीस लें। एक फ्रांसीसी प्रेस के लिए, एक समान और समृद्ध सुगंध वाला पेय प्राप्त करने के लिए मोटे पिसी हुई कॉफी की आवश्यकता होती है। यदि आप एक ग्राइंडर खरीदना चाह रहे हैं, तो ध्यान रखें कि पीस के मोटे होने के कारण मिलस्टोन ब्लेड के लिए ज्यादा बेहतर होते हैं।
3. 3 पॉट में पिसी हुई कॉफी डालें। कॉफी को सीधे एक साफ, सूखे कॉफी पॉट में डालें। अंगूठे का एक अच्छा नियम हर कप पानी के लिए एक बड़ा चमचा अनाज है। इसका मतलब है कि हम 4 कप के लिए एक चायदानी में 4 बड़े चम्मच कॉफी डालते हैं।
4. 4 पानी को उबालें। सभी कॉफी को सोखने के लिए इसे एक गोलाकार प्रवाह में बर्तन में डालें। तब तक भरें जब तक कि शीर्ष धातु की अंगूठी लगभग 2 से 3 सेंटीमीटर दूर न हो जाए।
   • शीर्ष पर कुछ जगह छोड़कर अनाज की अनुमति देता है खुलना, खिलना और रूप झागजो आप अक्सर एस्प्रेसो पर देखते हैं।
5. 5 एक टाइमर सेट करें। एक महान फ्रेंच प्रेस कॉफी का रहस्य समय है। टाइमर को 4 मिनट पर सेट करें और जब पिछले चरण के साथ किया जाए, तो इसे चालू करें।
   • पहले मिनट के बाद, रंग छोड़ने के लिए गाढ़ा घोलें और समान रूप से वितरित करें। बर्तन को लगभग उबलते पानी से भरें, इसे शीर्ष धातु की अंगूठी तक डालें। धातु के चम्मच का प्रयोग न करें। इसकी जगह प्लास्टिक या लकड़ी के चम्मच या स्टिक का इस्तेमाल करें। लाख चॉपस्टिक भी उपयुक्त हैं।
6. 6 ढक्कन से ढक दें। छिद्रित ढक्कन को रखें और बर्तन तंत्र पर नीचे धक्का दें, यह सुनिश्चित कर लें कि ढक्कन बर्तन के किनारों के साथ गठबंधन किया गया है।
7. 7 क्लिक करें! जब 4 मिनट बीत जाएं, तो धीरे से लेकिन मजबूती से प्लंजर को नीचे की ओर दबाएं। यह मैदान को छान देगा और शराब बनाने की प्रक्रिया को रोक देगा।
   • नोट: यदि आप पहले मिनट के बाद हलचल करना भूल जाते हैं, तो यह चरण कठिन हो सकता है।पिस्टन को नीचे की ओर न धकेलें, बस इसे थोड़ा ऊपर उठाएं, फिर नीचे की ओर काम करते हुए दोहराएं। जबरदस्ती दबाने से टूट-फूट हो सकती है, जिससे भयानक गंदगी हो सकती है - और आपने अभी तक अपना पहला कप कॉफी भी नहीं पी है!
8. 8 डालो और आनंद लो। जो भी आपके कप में फिट हो उसे डालें और बाकी को थर्मस में डालें ताकि कॉफी गर्म और स्वादिष्ट रहे। स्वाद के लिए क्रीम, चीनी और अन्य एडिटिव्स डालें।

विधि 3 में से 7: केमेक्स कॉफी मेकर का उपयोग करना

1. 1 आपको जो चाहिए उसे तैयार करें। आपको एक केमेक्स कॉफी मेकर, फिल्टर, मीडियम ग्राउंड कॉफी और कप चाहिए।
2. 2 कॉफी बीन्स को पीस लें। गड़गड़ाहट के साथ ग्राइंडर का उपयोग करें, मध्यम पीस पर सेट करें। आपको 6 बड़े चम्मच मीडियम ग्राउंड कॉफी की जरूरत होगी।
3. 3 फ़िल्टर स्थापित करें और कुल्ला करें। फोल्ड किए गए केमेक्स कॉफी मेकर फिल्टर को टोंटी की ओर फोल्ड के साथ कॉफी मेकर कोन में रखें।
   • किसी भी कागज की गंध को दूर करने के लिए फिल्टर के माध्यम से गर्म पानी डालें और कॉफी मेकर को पहले से गरम करें। पानी को पूरी तरह से नीचे तक जाने दें, फिर इसे बाहर निकाल दें। फिल्टर को शंकु की दीवारों के खिलाफ दबाया जाना चाहिए।
4. 4 कॉफी डालें। 6 बड़े चम्मच मीडियम ग्राउंड कॉफी को फिल्टर में डालें।
5. 5 कॉफी बनाओ। पानी को लगभग उबाल लें और फिल्टर के माध्यम से जमीन को समान रूप से भिगोने के लिए पर्याप्त पानी डालें, लेकिन बहुत अधिक न डालें - पहली शराब बनाने के दौरान, यह आवश्यक है कि पानी व्यावहारिक रूप से टपकता रहे। लगभग 30 सेकंड के लिए बैठने दें।
6. 6 कंटेनर भरें। शंकु में पानी डालें, सुगंध को छोड़ दें और समान रूप से जमीन को भिगो दें। कंटेनर को तब तक भरें जब तक पानी का स्तर रिम से एक सेंटीमीटर नीचे न हो जाए और पानी को टीपोट में जमीन से बहने दें।
7. 7 तीसरी बार फिर से भरना। जब आप देखते हैं कि बहुत कम पानी बचा है, तो शंकु को फिर से भरें, किनारों पर पानी डालें ताकि मैदान को वापस फिल्टर में कुल्ला कर सकें। शंकु को किनारे तक भरें।
8. 8 फ़िल्टर निकालें। जब पानी निकल जाए, तो फिल्टर को हटा दें और इसे ऐसी जगह पर रख दें, जहां से सारा पानी बिना किसी गड़बड़ी के पूरी तरह से निकल जाए।
9. 9 पीना! कॉफी को क्रीम और चीनी और स्वाद के लिए कई तरह के टॉपिंग के साथ परोसें। सुबह बख़ैर!

विधि ४ का ७: एक नियमित चायदानी का उपयोग करना

1. 1 आपको जो चाहिए उसे तैयार करें। आपको एक ब्रूइंग कप, एक उपयुक्त फिल्टर, एक कॉफी ग्राइंडर और एक अन्य मग की आवश्यकता होगी।
2. 2 अनाज पीस लें। एक बुर के साथ ग्राइंडर से एक मध्यम-ग्राउंड कॉफी एक ब्रूइंग कप के लिए एकदम सही है।
3. 3 फ़िल्टर स्थापित करें और कुल्ला करें। जाली को कप पर रखें। सीवन के साथ फिल्टर को मोड़ो और जाल में रखें। कागज की गंध को दूर करने के लिए फिल्टर को गर्म पानी से भरें और जाली और कप को गर्म करें। कॉफी बनाने से पहले, सुनिश्चित करें कि फिल्टर और जाली दोनों से सारा पानी निकल गया है!
4. 4 कॉफी डालें। फिल्टर में लगभग 3 बड़े चम्मच पिसी हुई कॉफी डालें।
5. 5 कॉफी बनाओ। पानी को लगभग उबाल लें और फिल्टर के माध्यम से जमीन को समान रूप से भिगोने के लिए पर्याप्त पानी डालें, लेकिन बहुत अधिक न डालें - पहली शराब बनाने के दौरान, यह आवश्यक है कि पानी व्यावहारिक रूप से टपकता रहे। लगभग 30 सेकंड के लिए बैठने दें।
6. 6 जाल भरें। जाल में पानी डालें, सुगंध को छोड़ दें और समान रूप से जमीन को संतृप्त करें। कंटेनर को पूरा भर दें और पानी को मैदान और कप में बहने दें।
7. 7 अपनी कॉफी का आनंद लें। जब प्याला भर जाए, तो जाली को फौरन हटा दें और अतिरिक्त कप पर रख दें ताकि यह पूरी तरह से निकल जाए।

विधि ५ का ७: एस्प्रेसो बनाना

1. 1 एस्प्रेसो को समझें। एस्प्रेसो मानक फ़िल्टर ब्रूइंग विधियों से थोड़ा अलग है। इसके लिए न केवल एक विशेष कॉफी मशीन की आवश्यकता होती है, बल्कि हॉपर को सही ढंग से भरने के लिए एक निश्चित प्रकार की रोस्टिंग, ग्राइंडिंग और अनुभव की भी आवश्यकता होती है। हालांकि यह अधिक कठिन है और सबसे अधिक संभावना है कि पहले कुछ कप बहुत स्वादिष्ट नहीं निकलेंगे, एक बार जब आप सब कुछ महारत हासिल कर लेंगे, तो आपको फिर से कैफे नहीं जाना पड़ेगा!
2. 2 आपको जो चाहिए उसे तैयार करें। आपको अपने तैयार पेय के लिए एक साफ फिल्टर और कॉफी हॉपर, एक कॉफी ग्राइंडर, एक ब्रूइंग कप और एक उपयुक्त कप के साथ एक एस्प्रेसो मशीन की आवश्यकता होगी।
3. 3 स्टीमिंग कप को पहले से गरम कर लें। ताज़े पीसे हुए एस्प्रेसो को ठंडे कप में डालने से आपकी कॉफी का स्वाद अच्छा नहीं होगा। आप उस कप को गर्म भी कर सकते हैं जिससे आप पी रहे होंगे।
4. 4 अनाज पीस लें। ग्राइंडर स्थापित करें और यदि संभव हो तो बीन्स को सीधे हॉपर में पीस लें। कॉफी को एक स्लाइड करने योग्य कॉफी हॉपर में डालें।
5. 5 कॉफी रखें और समतल करें। कॉफी को "लेट" करने के लिए हॉपर को तेजी से हिलाएं और इसे अपनी उंगली या चम्मच से समतल करें।
6. 6 ठूंसना। तड़के के साथ कॉफी को समान रूप से और मजबूती से दबाएं। टैम्पर सपाट होना चाहिए ताकि कॉफी समान रूप से दब जाए, ताकि अंत में कोई "हॉट स्पॉट" न हो जहां कॉफी अन्य स्थानों की तरह कसकर खड़ी न हो।
7. 7 कॉफी मेकर को फिल्टर संलग्न करें। मशीन के खिलाफ फिल्टर को मजबूती से दबाएं और इसे चालू करें।
8. 8 खाना पकाने की प्रक्रिया का पालन करें। कॉफी को एक या दो टोंटी से एक मलाईदार ट्रिकल में बहना चाहिए और बाहर नहीं निकलना चाहिए। लगभग 25 सेकंड के बाद, अपना एस्प्रेसो उठाएं और उसका स्वाद लें।
   • पहले कुछ बार नोट करें ताकि आप हर बार एक बेहतरीन कॉफी बनाने के लिए ग्राइंडर को ट्यून कर सकें। यदि कॉफी जल्दी और बहुत महीन धारा में निकलती है, तो ग्राइंड को बारीक से समायोजित करें। यदि ट्रिकल बहुत बड़ा है और बहने में अधिक समय लेता है, तो अगली बार मोटा पीस लें।
9. 9 पीना! पेय को शुद्ध होने दें, या ब्राउन शुगर के क्यूब के साथ, या जिस तरह से आप एस्प्रेसो पीना पसंद करते हैं। त्वरित पेय बनाने के लिए यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं:
   • Macchiato: व्हीप्ड दूध के एक स्कूप के साथ एक एस्प्रेसो।
   • कोन-पन्ना: एक चम्मच व्हीप्ड क्रीम के साथ एस्प्रेसो परोसना।
   • कैप्पुकिनो: गर्म दूध और झाग वाले दूध के साथ एक एस्प्रेसो।
   • देर से: गर्म दूध के 4 भागों के साथ डबल एस्प्रेसो, झाग वाले दूध से गार्निश किया जाता है।
   • अमेरिकनो: एक कॉफी कप में एक या दो एस्प्रेसो, गर्म पानी से पतला।

विधि ६ का ७: गीजर कॉफी मेकर का उपयोग करना

1. 1 यह क्या है। गीजर कॉफी मेकर, जिसे मोका कॉफी मेकर के रूप में भी जाना जाता है, थोड़ी मात्रा में समृद्ध, सुगंधित कॉफी का उत्पादन करता है।
2. 2 आपको जो चाहिए उसे तैयार करें। आपको एक साफ फिल्टर के साथ एक गीजर कॉफी मेकर, एक कॉफी ग्राइंडर और एक कप की आवश्यकता होगी।
3. 3 पानी गरम करें। आप एक कॉफी मेकर में कॉफी बना रहे होंगे, लेकिन अगर आप पहले पानी गर्म करते हैं, तो आप पिसी हुई फलियों को गर्म होने और जलने से रोकेंगे, जो आमतौर पर एक अप्रिय स्वाद की ओर ले जाती हैं। और चूल्हे को मध्यम तापमान पर भी गर्म करें (यदि स्टोव बिजली का है)।
4. 4 अनाज पीस लें। एक बूर ग्राइंडर का उपयोग करें और इसे मध्यम से मध्यम-बारीक पीस के लिए सेट करें।
5. 5 कॉफी मेकर के निचले कंटेनर को भरें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, कंटेनर को संकेतक तक भरें।
6. 6 फिल्टर भरें। फिल्टर को निचले कंटेनर पर रखें और इसे ग्राउंड कॉफी से भरें। इसे अपनी उंगली या चम्मच के हैंडल से संरेखित करें।
7. 7 शीर्ष पर पेंच। कॉफी मेकर को इकट्ठा करें, सावधान रहें कि गर्म पानी या कॉफी न गिरे। कॉफी मेकर के निचले कंटेनर से जलने से बचने के लिए एक तौलिया का प्रयोग करें।
8. 8 कॉफी मेकर को स्टोव के ऊपर रखें। सुनिश्चित करें कि हैंडल सीधे हीटिंग तत्व के ऊपर नहीं है, चाहे वह गैस हो या इलेक्ट्रिक! ढक्कन खुला छोड़ दें ताकि आप शराब बनाने की प्रक्रिया देख सकें और कॉफी तैयार होने पर निकाल सकें।
9. 9 कॉफी तैयार होने पर निकाल लें। जब पानी में उबाल आ जाएगा, तो कॉफी ऊपर के कंटेनर में भर जाएगी। पहले तो यह काला हो जाएगा, लेकिन जैसे-जैसे आप पकाते जाएंगे, यह हल्का होता जाएगा। जब कॉफी की धारा पीली हो जाए, तो कॉफी मेकर को स्टोव से हटा दें और ढक्कन बंद कर दें। ध्यान रहे, गर्मी होगी!
10. 10 खाना पकाने की प्रक्रिया बंद करो। कॉफी मेकर को ठंडे पानी में निचले कंटेनर में रखें या ठंडे पानी में भिगोए हुए तौलिये में लपेट दें। यह बनाना बंद कर देगा और कॉफी को मीठा और समृद्ध बना देगा।
11. 11 परोसें और आनंद लें। जब शराब बनाने की प्रक्रिया बंद हो जाए, तो अपनी इच्छानुसार कॉफी परोसें। बची हुई कॉफी को एक थर्मस में डालें ताकि उसका स्वाद बढ़िया रहे।

विधि 7 में से 7: अच्छी कॉफी से शुरुआत करें

1. 1 पता करें कि अनाज क्या हैं। जमीन के दानों में गर्म पानी की एक बूंद डालने से पहले, आपको यह जानना होगा कि क्या करना है। अपने मित्र से बारटेंडर से पूछें कि वे आपके पसंदीदा पेय में क्या मिलाते हैं।
   • कॉफी का स्वाद कई कारकों पर निर्भर करता है: जहां फलियां उगाई गईं, किस ऊंचाई पर, कॉफी के पेड़ का प्रकार, फलियों को कैसे संसाधित किया गया, सुखाया और भुना गया।
   • पूछते समय नोट्स लें: उत्तर हवाई घोड़ों और इथियोपियाई अवशेषों से लेकर "मैक्सवेल हाउस बैंक" तक हो सकता है।
   • यदि संभव हो, तो स्थानीय ब्रेज़ियर से बीन्स खरीदें और उन्हें घर पर ठीक से पीस लें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आपके पास सबसे ताज़ा और स्वादिष्ट कप कॉफी है।

टिप्स

• अगर एयरटाइट कंटेनर में स्टोर न किया जाए तो ग्राउंड ग्रेन जल्दी से बासी हो सकते हैं।
• चुनाव कुंजी है। यह एक प्रसिद्ध कप कॉफी और एक काढ़ा के बीच अंतर कर सकता है।
• एक पेपर फिल्टर (कोई कॉफी नहीं) के माध्यम से पानी पास करके, आप उन कणों को दूर कर देंगे जो खट्टी कॉफी का कारण बन सकते हैं। आप थर्मस को उसी गर्म पानी से गर्म कर सकते हैं!
• अगर आपको मिठाइयाँ पसंद हैं, तो पिसी हुई बीन्स में थोड़ी सी चॉकलेट या चीनी मिलाएँ, यह मीठे स्वाद के साथ पक जाएगी।
• चीनी कॉफी के स्वाद को काफी हद तक बदल देती है, इसलिए इसे धीरे-धीरे मिलाएं, स्वाद को थोड़ा-थोड़ा करके तब तक जांचते रहें जब तक कि यह आपके लिए काम न कर दे।
• कुछ लोग इसकी सुखद सुगंध के कारण कॉफी पीते हैं जो एक अप्रिय गंध को छुपाती है। इसके लिए आपको शायद मीठे अनाज की जरूरत पड़ेगी। हेज़लनट के साथ आधा में 100% आयरिश क्रीम या आयरिश क्रीम लें। यदि आपको वास्तव में एक भयानक गंध को मुखौटा करने की ज़रूरत है, तो एक मजबूत एस्प्रेसो बनाएं।
• कुछ दुकानों में अनाज दूसरों की तुलना में अधिक मजबूत होते हैं। मात्रा के साथ प्रयोग।

चेतावनी

• पिसी हुई बीन्स को पुराने मिश्रण में न डालें। यह आपकी कॉफी में असंगत स्वाद का कारण बनेगा, और अधिक बार नहीं, आपको एक असंतोषजनक काढ़ा मिलता है। प्रयोग करें, लेकिन अनुपात लिख लें।
• बहुत ज्यादा कॉफी न पिएं नहीं तो आपको सिरदर्द, पेट दर्द और डायरिया हो जाएगा। क्षतिग्रस्त दाँत तामचीनी का उल्लेख नहीं करने के लिए यह बहुत अप्रिय और दर्दनाक है।
• जब आप कॉफी पीना शुरू कर रहे हों तो बहुत अधिक पिसी हुई फलियाँ न डालें। आपको कमजोरी महसूस होने लगेगी और आपके पेट में बहुत दर्द होने लगेगा।
• कॉफी गर्म है। वे खुद को जला सकते हैं, इसलिए इसके ठंडा होने की प्रतीक्षा करें।
• उन लोगों के लिए जो कॉफी को पचाना पसंद करते हैं (कॉफी को वापस कॉफी मेकर में डालना और एक मजबूत स्वाद के लिए इसे फिर से उबालना), इसे ज़्यादा मत करो, अन्यथा आपकी कॉफी में एक स्पष्ट रूप से जले हुए स्वाद होंगे।

आपको किस चीज़ की जरूरत है

• कॉफ़ी बनाने वाला
• ग्राउंड कॉफी या कॉफी बीन्स
• कॉफी की चक्की (अधिमानतः चक्की के साथ)
• पेपर फिल्टर
• पानी (बेहतर फ़िल्टर्ड)
• चीनी और दूध (वैकल्पिक)
• कप
• चम्मच