विषय

• कदम
• 3 का भाग 1 : उपयोग के लिए अपने लकड़ी के कटिंग बोर्ड को तैयार करना
• भाग २ का ३: अपने कटिंग बोर्ड की अच्छी देखभाल करना
• भाग ३ का ३: अपने कटिंग बोर्ड को धीरे से संभालना
• टिप्स
• चेतावनी

लकड़ी काटने वाले बोर्ड अपने स्थायित्व के लिए प्रसिद्ध हैं और इसलिए रसोई में काटने और खाना पकाने के लिए व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। ऐसे कटिंग बोर्ड के जीवन का विस्तार करने के लिए, सबसे पहले इसे तेल संसेचन द्वारा उपयोग के लिए तैयार किया जाना चाहिए। यह उपयोग के दौरान बोर्ड को नुकसान से बचाएगा। इसके बाद, पुराने संसेचन के खराब होने पर बोर्ड को नियमित रूप से साफ किया जाना चाहिए और फिर से तेल लगाया जाना चाहिए। इसके अलावा, लकड़ी के कटिंग बोर्ड के संचालन के दौरान, कुछ चीजों से बचा जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, उस पर मांस काटने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इससे इसकी सतह रोगजनक बैक्टीरिया से दूषित हो सकती है।

कदम

3 का भाग 1 : उपयोग के लिए अपने लकड़ी के कटिंग बोर्ड को तैयार करना

1. 1 कुछ पेट्रोलियम जेली लें। लकड़ी के कटिंग बोर्ड को भिगोने का सबसे अच्छा तरीका तरल पेट्रोलियम जेली का उपयोग करना है। यह लकड़ी को समय के साथ टूटने से रोकेगा। आप पेट्रोलियम जेली ऑनलाइन खरीद सकते हैं, अपने स्थानीय डिपार्टमेंट स्टोर से या यहां तक ​​कि अपनी फार्मेसी से भी।
2. 2 बोर्ड को तेल दें। बोर्ड पर तेल लगाने से पहले, सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से साफ है। इसे सूखे कागज़ के तौलिये से सुखाएं। फिर एक पेपर टॉवल पर पर्याप्त मात्रा में तेल लगाएं। फिर, बोर्ड की सतह को कागज़ के तौलिये से धीरे से पोंछ लें, इसके ऊपर तेल को एक पतली परत में फैला दें।
3. 3 तेल को भीगने दें। बोर्ड को दूर रखें जहां इसे परेशान नहीं किया जाएगा, जैसे कि किचन कैबिनेट। तेल को लकड़ी की सतह को अच्छी तरह से संतृप्त करने दें, बोर्ड को रात भर अकेला छोड़ दें।
   • यदि आपको उसी दिन बोर्ड का उपयोग करने की आवश्यकता है, तो तेल को कम से कम कुछ घंटों तक भीगने दें।
4. 4 अतिरिक्त तेल हटा दें। तेल से भिगोने के बाद बोर्ड चिकना या चिपचिपा महसूस कर सकता है। अगर बोर्ड चिपक जाता है, तो एक पेपर टॉवल लें और अतिरिक्त तेल को पोंछ लें।
   • अतिरिक्त तेल निकालने के बाद, लकड़ी का कटिंग बोर्ड उपयोग के लिए तैयार है।

भाग २ का ३: अपने कटिंग बोर्ड की अच्छी देखभाल करना

1. 1 प्रत्येक उपयोग के बाद कटिंग बोर्ड को साफ करें। बाद में सफाई के लिए लकड़ी के कटिंग बोर्ड को कभी भी अलग नहीं रखना चाहिए। इस समय के दौरान, खाद्य मलबे और रोगजनक लकड़ी में ही प्रवेश कर सकते हैं। उपयोग के तुरंत बाद लकड़ी के तख्ते को साफ करना सुनिश्चित करें। अपने बोर्ड को हमेशा हाथ से ही धोएं। लकड़ी के कटिंग बोर्ड डिशवॉशर सुरक्षित नहीं हैं।
   • कटिंग बोर्ड को साफ करने के लिए लिक्विड डिश डिटर्जेंट और एक नम कपड़े का इस्तेमाल करें। जब आप समाप्त कर लें, तो बोर्ड से किसी भी शेष डिटर्जेंट को दूसरे नम कपड़े से पोंछ लें।
   • कुछ डिश डिटर्जेंट लकड़ी पर अच्छी तरह से काम नहीं करते हैं। यदि आप अपने कटिंग बोर्ड पर रासायनिक क्लीनर का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो इसे साफ करने के लिए नमक के साथ छिड़कने का प्रयास करें। फिर नमक को नींबू से रगड़ें। जब आप कर लें, तो बस बोर्ड को धोकर सुखा लें।
2. 2 अपने कटिंग बोर्ड को ठीक से सुखाएं। कटिंग बोर्ड को डिश ड्रेनर में उसकी तरफ सूखने के लिए न रखें। इसके बजाय, बस इसे एक सपाट सतह पर लेट जाएं। यदि आप कटिंग बोर्ड को सूखने के लिए उसकी तरफ रख देते हैं, तो समय के साथ यह एक दिशा में झुकना शुरू हो जाएगा।
3. 3 नियमित रूप से फिर से तेल लगाएं। हर कुछ हफ्तों में पानी की बूंदों से बोर्ड की जाँच करें। यदि पानी सतह पर रहता है, तो बोर्ड को तेल लगाने की आवश्यकता नहीं है। यदि पानी अवशोषित हो जाता है, तो बोर्ड को पेट्रोलियम जेली की एक और परत के साथ इलाज करना आवश्यक है, और फिर इसे तेल को अवशोषित करने के लिए रात भर खड़े रहने दें।

भाग ३ का ३: अपने कटिंग बोर्ड को धीरे से संभालना

1. 1 डिशवॉशर में अपने कटिंग बोर्ड को न धोएं। लकड़ी के कटिंग बोर्ड पानी के प्रति बेहद संवेदनशील होते हैं। किसी भी परिस्थिति में डिशवॉशर में लकड़ी का कटिंग बोर्ड नहीं रखना चाहिए। इसे विशेष रूप से हाथ से धोना चाहिए।
2. 2 कच्चा मांस काटने के तुरंत बाद कटिंग बोर्ड को साफ करें। यहां तक ​​​​कि एक अच्छी तरह से तेल से सना हुआ लकड़ी का कटिंग बोर्ड आसानी से भोजन के मलबे को अवशोषित कर सकता है। यदि मांस उत्पादों को काटने से संदूषक लकड़ी को संतृप्त करने का प्रबंधन करते हैं, तो आप अपने आप को रोगजनक बैक्टीरिया के संपर्क के खतरे के लिए उजागर करते हैं जो लकड़ी में विकसित हो सकते हैं। सौभाग्य से, प्रत्येक उपयोग के तुरंत बाद बोर्ड को साफ करके बैक्टीरिया को रोका जा सकता है। आपको कभी भी सब्जियों, फलों या अन्य खाद्य पदार्थों को कटिंग बोर्ड पर नहीं काटना चाहिए, जहां आप कच्चे मांस को पहले धोए बिना काटते हैं।
3. 3 सिंक में लकड़ी का कटिंग बोर्ड न छोड़ें। बाकी बर्तनों के साथ सिंक में लकड़ी का चॉपिंग बोर्ड कभी न लगाएं। उपयोग के तुरंत बाद अपने बोर्ड को धोना याद रखें। बोर्ड को सिंक में भिगोने से उसे नुकसान होगा, पानी से लकड़ी खराब हो सकती है या खराब हो सकती है।

टिप्स

• कच्चे मांस और सब्जियों के लिए अलग-अलग कटिंग बोर्ड का उपयोग करने पर विचार करें। यह आपकी खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करेगा और रोगजनकों द्वारा भोजन को दूषित होने से बचाएगा।
• यहां तक ​​​​कि उचित देखभाल और सावधानीपूर्वक उपयोग के साथ, लकड़ी के काटने वाले बोर्ड समय के साथ खराब हो जाएंगे। बुरी तरह से खरोंच, विकृत और खराब हो चुके बोर्डों को समय-समय पर बदलें।

चेतावनी

• यदि कटिंग बोर्ड में दरार आ जाती है या उसमें भोजन का मलबा है जिसे धोया नहीं जा सकता है, तो उसे फेंक दें।