विषय

• अवयव
• कदम
• विधि 1 में से 2: मांस चुनें
• विधि २ का २: बर्गर बनाएं
• आपको किस चीज़ की जरूरत है
• टिप्स
• चेतावनी

बर्गर तैयार करने के कई तरीके हैं, और कभी-कभी गलत भी। हमारी साइट विकिहाउ पर भी ऐसे कई लेख हैं जो आपको बताते हैं कि कैसे ठीक से खाना बनाना है। जो बात इस लेख को बाकियों से अलग बनाती है वह यह है कि इस रेसिपी को तैयार करने के लिए आपको किसी पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। अन्य लेख बर्गर बनाने की विधि का वर्णन करते हैं, लेकिन वे चित्र में जैसा नहीं है। समय के साथ अभ्यास से आप सीख सकते हैं।

अवयव

• 700 ग्राम ग्राउंड बीफ
• नॉन-स्टिक एरोसोल
• स्वाद के लिए ड्रेसिंग

कदम

विधि 1 में से 2: मांस चुनें

1. 1 आरंभ करने के लिए, आपको बर्गर के लिए 700 ग्राम मांस चाहिए। तय करें कि क्या यह आपके लिए पर्याप्त है।
   • कोई भी कीमा बनाया हुआ मांस करेगा। जब आप मांस/वसा अनुपात पर विचार करते हैं, तो 80/20 पर्याप्त है, लेकिन कुछ दुबला बेहतर है।
2. 2 कीमा बनाया हुआ मांस बर्गर की संख्या से विभाजित करें। इन निर्देशों में बताया गया है कि 1 बर्गर कैसे बनाया जाता है। बाकी को भी इसी तरह बनाया जाता है।
3. 3 इलेक्ट्रिक ग्रिल पर स्विच करें, आमतौर पर इसे पावर आउटलेट में प्लग करके। एक आरामदायक स्थिति में नीचे एक ग्रीस पैन रखें और नॉन-स्टिक स्प्रे के साथ ऊपर और नीचे स्प्रे करें।
4. 4 मांस को गेंदों में बनाओ।
5. 5 उन्हें एक कटिंग बोर्ड पर रखें और चपटा करें।
6. 6 पलट दें।
7. 7 अपने हाथ से बीच में दबाएं और थोड़ा सा बेल लें।
8. 8 फिर से पलटें।
9. 9 किनारों को चिकना करें।
   • आपका बर्गर 2cm से थोड़ा अधिक और लगभग 2.5cm मोटा होना चाहिए।

विधि २ का २: बर्गर बनाएं

1. 1 बर्गर को किसी भी तरह से सीज़न करें, जैसे लहसुन या मिर्च पाउडर। अगर आप बीबीक्यू सॉस से मैरीनेट या गार्निश करते हैं तो इसका इस्तेमाल करें।
2. 2 अपने बर्गर को ग्रिल पर अनुभवी साइड और सीज़न को दूसरी तरफ (या सॉस के साथ शीर्ष) पर रखें।
3. 3 कवर बंद करें। 1.5 - 2 मिनट प्रतीक्षा करें। आपको बहुत सटीक होने की ज़रूरत नहीं है।
4. 4 ढक्कन खोलो। पलट दें और बर्गर को दूसरी तरफ भी 90 डिग्री पर फ्राई कर लें।
5. 5 एक बर्गर को लगभग ६ से ८ मिनट (४ ग्रिल्ड सर्कल) तक पकाने के लिए पिछले २ चरणों को दोहराएं।
6. 6 तैयार।

आपको किस चीज़ की जरूरत है

• जॉर्ज फोरमैन द्वारा ग्रिल।
• ग्रीस पैन, जिसे ग्रिल के साथ आपूर्ति की जाती है।
• मांस की चक्की, जिसे एक सेट के रूप में बेचा जाता है।
• बिजली तक पहुंच।
• मेज पर खाली जगह।

टिप्स

• आपका बर्गर आदर्श से बहुत दूर है, लेकिन यह अपने तरीके से अच्छा है। यह सभी को हैरान कर देगा, लेकिन बर्गर के खास पारखी नहीं।
• यदि आप अपने बर्गर को न केवल अच्छा बनाना चाहते हैं, बल्कि बढ़िया बनाना चाहते हैं (और वसा का उपयोग किए बिना रस जोड़ना चाहते हैं), गेंदों को रोल करते समय कटे हुए प्याज और / या जलापेनो जोड़ें। लेकिन बहुत ज्यादा नहीं, प्रति 200 ग्राम मांस में कुछ चम्मच पर्याप्त होंगे। मांस में हिलाओ और ग्रिल पर रखो।
• $ 20-30 के लिए एक नियमित फोरमैन ग्रिल एक बार में एक बर्गर बना सकता है। अलग भूनने वाले क्षेत्रों के साथ $50 ग्रिल का उपयोग करें। इसे धोना बहुत आसान है और एक बार में 2 बर्गर बना सकते हैं।
• दुबले मांस का उपयोग करने का मतलब है कि आप अधिक मांस खाएंगे, लेकिन यह सूखा होगा। अगर आप केचप, सॉस या अन्य मसाले मिलाते हैं तो यह बहुत अच्छा है।
• आप थोड़ा कसा हुआ पनीर भी डाल सकते हैं।
• यदि आप अधिक समृद्ध बर्गर चाहते हैं, तो वसायुक्त मांस का उपयोग करें। यह उतना उपयोगी नहीं होगा, लेकिन अगर आप इसे बेहतर पसंद करते हैं तो इसे करें।

चेतावनी

• फोरमैन ग्रिल को केवल एक तापमान पर सेट किया जा सकता है: बहुत गर्म। गर्म बेकिंग शीट को न छुएं या उपकरण के बाहरी हिस्से को भी न छुएं। एक विशेष स्विच के साथ ग्रिल को संचालित करें।
• बच्चों को फोरमैन की ग्रिल का उपयोग न करने दें। इसका उपयोग करना आसान हो सकता है, लेकिन बहुत खतरनाक है।