विषय

• कदम
• 2 का भाग 1 : प्रसंस्करण फर
• भाग 2 का 2: मांस छीलना और त्वचा खींचना
• टिप्स
• चेतावनी

प्रसिद्ध डेवी क्रॉकेट रैकून स्किन कैप के लिए धन्यवाद, जिसे गलत तरीके से ब्रिटिश रॉयल राइफलमेन की "सील स्किन" कैप के रूप में संदर्भित किया गया है, रैकून फर को उपयोगी, फैशनेबल और प्रतिष्ठित माना जाने लगा है। यह फर व्यापार में सबसे आम और मांग की जाने वाली फ़र्स में से एक है, और यह कहना अतिशयोक्ति नहीं होगी कि कपड़े पहने हुए रैकून की त्वचा अमेरिकी इतिहास का एक अभिन्न अंग है। 19वीं सदी में रेकून व्हिग पार्टी के शुभंकर भी थे। यदि आप इस क्लासिक कौशल को सीखना चाहते हैं, तो आप सीख सकते हैं कि फर को ठीक से कैसे संभालना है, इसे स्क्रैप करना और त्वचा को संरक्षित करने के लिए इसे खींचना है।

कदम

2 का भाग 1 : प्रसंस्करण फर

1. 1 सबसे पहले स्किन को स्किन से हटा दें। जब आपके सामने कोई आईडिया हो, जिसका मुख्य उद्देश्य त्वचा की रक्षा करना हो, तो उसे लागू करने के दो तरीके हैं। प्रसंस्करण में शव से त्वचा को निकालना, हिंद पैरों से शुरू करना और आगे बढ़ना, इसे एक बड़े टुकड़े में एक साथ खींचना शामिल है। यह कार्रवाई का सबसे अच्छा तरीका है। आमतौर पर यह अनुशंसा नहीं की जाती है कि आप पहले अंगों को हटा दें, क्योंकि यह मूल्यवान छिपाने को बर्बाद कर सकता है।
   • खुली खाल आमतौर पर केवल बीवर और कुछ अन्य जानवरों पर ही प्रयोग की जाती है। इसमें पहले जानवर के शरीर में एक ऊर्ध्वाधर चीरा के माध्यम से अंगों को निकालना शामिल है, फिर एक ही समय में त्वचा और पूंछ को निकालना शामिल है। यह रैकून के लिए अनुशंसित नहीं है।
2. 2 अपने रैकून को अच्छी तरह से ब्रश करें। रैकोन्स ने बहुत अशुद्ध जानवर होने के लिए एक प्रतिष्ठा हासिल की है, इस तथ्य के कारण कि ये जीव कूड़ेदान में खोदते हैं, जिसका अर्थ है कि काम शुरू करने से पहले आपको उन्हें साफ करने के लिए थोड़ा समय चाहिए। एक चॉपिंग रॉड पर शव को उसके पैरों से लटकाएं, इसे साफ करने के लिए टखनों के ठीक पीछे के टेंडन को हुक करें।
   • यदि रैकून बहुत साफ दिखता है, तो किसी भी मलबे, टहनियों और गंदगी को हटाने के लिए कंघी को पूंछ के सिरे की ओर चलाएं, जिसे आंखों से देखना मुश्किल हो सकता है। अगर रैकून साफ ​​दिखता है, तो आप शुरू कर सकते हैं।
   • यदि आपके पास एक गंदा रैकून है, तो इसे पानी से तब तक डुबोएं जब तक कि साफ पानी न निकल जाए, इसे इसके सामने के पंजे से लटका दें और इसे तब तक डुबोएं, जब तक कि यह साफ न हो जाए, फिर काम शुरू करने से पहले इसे अच्छी तरह से सुखा लें। यदि संभव हो, तो इससे बचना सबसे अच्छा है, क्योंकि रेकून फर के कड़े बाल अधिक लचीला हो सकते हैं, और यदि आप इसे कुल्ला करते हैं तो यह कम (कुछ लोगों के लिए) बेहतर होता है।
3. 3 एक हिंद पैर से दूसरे पैर को अंदर से सीधा कट बनाएं। सबसे पहले जानवर के पैरों के बीच की त्वचा में एक टखना से दूसरे टखने तक अंदर से चीरा लगाएं। कल्पना कीजिए कि यह आपकी जींस पर अंदरूनी सीम है और अपने टखने के कट को "वी" आकार में जोड़ दें।
   • त्वचा को मुक्त करते हुए, रैकून के प्रत्येक "टखने" के चारों ओर अपना चाकू चलाकर "कफ" को काटें। यह आपको सीधे नीचे छिपाना शुरू करने की अनुमति देगा।
4. 4 गुदा के चारों ओर एक चीरा लगाएं। गुदा के चारों ओर लगभग 1 इंच (2.5 सेंटीमीटर) चीरा लगाएं, पूंछ के आधार से शुरू करें जहां यह धड़ से जुड़ता है। बेशक, जब आप रैकून की खाल उतारते हैं तो हर समय दस्ताने पहनना सबसे अच्छा होता है।
   • इस बिंदु पर बहुत सावधान रहें, बहुत गहरा न काटें और मांस में न आएं। आखिरी चीज जो आप करना चाहते हैं वह है गुदा के आसपास की आंतों को पंचर करना, जो अगर आप इसका इस्तेमाल करना चाहते हैं तो फर और मांस को बर्बाद कर सकते हैं।
5. 5 पूंछ की लंबाई काट लें। पूंछ की लंबाई तक काटते समय अपने चाकू को हर समय सीधा रखें। त्वचा को यथासंभव साफ रखने के लिए, अपने चीरे में सावधानी और बहुत सटीक होना महत्वपूर्ण है। धीरे-धीरे आगे बढ़ें और पूंछ को सीधा रखें और आधार से सिरे तक काटते समय तना हुआ रखें।
   • कुछ रैकून के लिए, उनके आकार के आधार पर, उनकी पूंछ की नोक तक सभी तरह से स्थानांतरित करना मुश्किल हो सकता है। यह आमतौर पर आधा नीचे होता है, फिर जब आप पूंछ खींचते हैं और इसे फर से खींचते हैं तो फर को सुरक्षित करने के लिए एक पूंछ स्क्रैपिंग टूल का उपयोग करते हैं।
   • इस तरह के एक उपकरण का उपयोग करने के लिए, आपको पूंछ के आधार को शुरू करने के लिए बहुत आसान करने के लिए फर को हिंद पैरों की ओर और जांघों के चारों ओर स्लाइड करना पड़ सकता है। स्क्रैपिंग टूल लोमड़ियों, रैकून और अन्य जानवरों की खाल निकालने के लिए एक सामान्य उपकरण है, और अधिकांश बाहरी उपकरण आपूर्तिकर्ताओं से उपलब्ध है।
6. 6 त्वचा को अपने कंधों तक नीचे खींचें। यदि आपने कभी खरगोश की खाल उतारी है, तो एक रैकून से त्वचा को खींचना ऐसा लगता है, लेकिन यह थोड़ा अधिक दृढ़ है। मूल रूप से, आप बस फर को अपने सिर की ओर खींचना शुरू कर देंगे, जैसे कि आप एक जंपसूट उतार रहे हों। जब तक आप अपने कंधों तक नहीं पहुंच जाते तब तक खींचते रहें।
   • यदि आपको स्किनिंग करते समय अपने चाकू का उपयोग करने की आवश्यकता है, तो याद रखें कि हमेशा त्वचा के नीचे, झिल्ली में, न कि त्वचा में ही काटें। लापरवाह मत बनो और अपने चाकू से खरोंचना शुरू मत करो। धीरे-धीरे आगे बढ़ें और त्वचा को कसने के लिए दबाव का उपयोग करें, चाकू को मांस से किसी भी जिद्दी झिल्ली को छीलकर किसी भी कठिन क्षण को कम करने दें।
   • पुरुषों के लिए, आपको शरीर से जननांगों को चाकू से काटना होगा। वे फर से जुड़े रहेंगे और आप बाद में मांस और खिंचाव के निशान की प्रक्रिया के दौरान उन्हें हटा सकते हैं।
7. 7 अपने फोरआर्म्स की ओर धीरे-धीरे आगे बढ़ें। जब आप फोरआर्म्स तक पहुंचते हैं, तो आमतौर पर चाकू का इस्तेमाल न करने की सलाह दी जाती है।यह एक तैलीय क्षेत्र है और मांस को फर से अलग करना काफी कठिन है, इसलिए अपनी उंगलियों का उपयोग करना और त्वचा में आकस्मिक कटौती से बचने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करना और धीरे-धीरे आगे बढ़ना सबसे अच्छा है।
   • फर को कंधों से कोहनी तक हल्के से नीचे खींचें। आप इस बिंदु पर एक और कफ काट सकते हैं और फर को पंजे से अलग कर सकते हैं। अब यह केवल गले में ही चिपकना चाहिए।
8. 8 कान और आंखों के आसपास चीरा लगाएं। रैकून के चेहरे को बेनकाब करें और अपने चाकू का उपयोग आंखों और कानों के चारों ओर चीरा बनाने के लिए करें। त्वचा पर ध्यान दें और गर्दन और जबड़े की ओर ऊपर की ओर काम करते हुए त्वचा को मांस से मुक्त करने के लिए नीचे की ओर खींचते रहें। इस बिंदु पर, आपको ऊपरी जबड़े के दोनों किनारों के चारों ओर घूमने और मुंह से त्वचा को अलग करने के लिए चाकू का उपयोग करने की आवश्यकता हो सकती है। तब तक खींचना जारी रखें जब तक कि रैकून की त्वचा लगभग ढीली न हो जाए।
9. 9 नाक के कार्टिलेज से त्वचा को अलग करें। इस बिंदु पर नाक और त्वचा के बीच एक स्थिर जंक्शन होना चाहिए। आपने लगभग सब कुछ कर लिया है। कट बनाने के लिए बस अपने चाकू का उपयोग करें और खाल एक बड़ा ढीला टुकड़ा बन जाना चाहिए। खाल को अलग करने की कोशिश करने के लिए बहुत मुश्किल से न खींचे, क्योंकि आप चमड़े को फाड़ने और बर्बाद करने का जोखिम उठाते हैं। उपास्थि के माध्यम से काटें और आप लगभग कर चुके हैं।
10. 10 संदूषण के संकेतों के लिए मांस की जाँच करें। रैकून कभी-कभी खाए जाते हैं, हालांकि कुछ स्रोतों का अनुमान है कि लगभग 40% रैकून आंतों के परजीवी जैसे राउंडवॉर्म से पीड़ित होते हैं जिससे आप संक्रमित हो सकते हैं। रैकून कूड़ेदान में भी खुदाई करते हैं, जिसका अर्थ है कि वे कुछ संक्रमणों और संक्रमणों के संपर्क में हैं। धब्बे, मलिनकिरण, या संक्रमण के किसी अन्य लक्षण के लिए जानवर की त्वचा और मांस की बारीकी से जांच करें। संदिग्ध लगे तो उसे फेंक दें।
    • यदि आप एक रैकून का स्वाद लेना चाहते हैं और यह निर्धारित करना चाहते हैं कि मांस साफ है, तो शव को इस तरह से फेंटें जैसे कि वह खरगोश हो। यद्यपि यह कुछ अन्य जंगली जानवरों की तुलना में कम लोकप्रिय है क्योंकि इसकी मजबूत और कुछ अप्रिय गंध कहते हैं, लंबे समय तक उचित स्थिति में एक रैकून प्राप्त करना और इसे ठीक से खाना बनाना कुछ हद तक एक कला रूप माना जाता है। यदि आपको केवल फर से अधिक की आवश्यकता है, तो आप अगले भाग में मांस पकाना सीख सकते हैं।

भाग 2 का 2: मांस छीलना और त्वचा खींचना

1. 1 एक खुरचनी और स्ट्रेचिंग बोर्ड निकाल लें। मांस स्क्रेपर्स और स्ट्रेचिंग बोर्ड वे आदिम उपकरण हैं जिनका आप उपयोग कर सकते हैं, लेकिन वे मांस, उपास्थि, और वसा को छिपाने का सबसे प्रभावी तरीका हैं ताकि यह पूरी तरह से सूख सके।
   • एक मांस खुरचनी मूल रूप से उसके नाम की तरह दिखती है: एक छोटा, गोल ब्लेड जिसका उपयोग मांस को खुरचने के लिए किया जाता है। अंतिम उपाय के रूप में, आप एक बड़े और थोड़े सुस्त रसोई के चाकू का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह खुरचनी की तुलना में थोड़ा अधिक कठिन हो सकता है। सिंगल और डबल हैंडल वाले मस्कारा स्क्रेपर्स आम हैं।
   • इस काम के लिए धातु और लकड़ी दोनों के बोर्ड का उपयोग किया जाता है। यदि आपके पास लकड़ी का स्ट्रेचिंग बोर्ड है, तो जब आप इसे सूखने के लिए तैयार करने के लिए तैयार हों, तो आपको छिपाने के लिए स्टेपल या बटन की आवश्यकता होगी।
   • लकड़ी के स्ट्रेचिंग बोर्ड का उपयोग "मांस पृथक्करण बोर्ड" के रूप में भी किया जा सकता है क्योंकि यह छिपाने की सफाई के लिए एक उत्कृष्ट सतह प्रदान करता है। यदि आपके पास धातु का स्ट्रेचर है, तो आपको खाल को साफ करने के लिए बस एक बेंच, टेबल या अन्य स्तर की सतह का उपयोग करने की आवश्यकता है।
2. 2 वसा को सख्त करने के लिए त्वचा को पर्याप्त रूप से सूखने दें। आमतौर पर फर को ठंडे तापमान (लगभग 13˚C) में थोड़ी देर के लिए वसा को सख्त करने के लिए छोड़ने की सिफारिश की जाती है। इससे सफाई का काम काफी आसान हो जाएगा। आप त्वचा को एक बोर्ड पर रोल कर सकते हैं, अंदर की तरफ फर कर सकते हैं, और सफाई से पहले कुछ घंटों के लिए सूखने के लिए छोड़ सकते हैं। जब आप शुरू करते हैं, तो पूरी सफाई प्रक्रिया में 15 या 30 मिनट से अधिक समय नहीं लगना चाहिए।
3. 3 पूंछ से चर्बी को हटाना शुरू करें। मजबूत दबाव का उपयोग करते हुए, खुरचनी से त्वचा से वसा और संयोजी ऊतक को धीरे से खुरचें। इसमें कोई रहस्य या विज्ञान नहीं है - बस स्क्रैप करना शुरू करें। त्वचा में आंसुओं से बचने के लिए धीरे से काम करें, लेकिन सब कुछ हटाने के लिए दबाव डालें।
   • पूंछ आमतौर पर सबसे कठिन हिस्सा होता है, इसलिए अधिकांश शिकारी इसके साथ शुरू करते हैं और अपना अधिकांश समय यह सुनिश्चित करने में लगाते हैं कि वसा का हर टुकड़ा हटा दिया जाए।
4. 4 बाकी की चर्बी हटा दें। पूंछ से चर्बी हटाने के बाद, सीधे पेल्ट के बीच तक, लाइन के साथ खुरचें। जब तक आप त्वचा और उसके सिर के बीच में संकरी पट्टी से सब कुछ हटा नहीं देते, तब तक हर समय ऊपर जाते रहें। फिर वापस जाएं और पक्षों तक विस्तार करते हुए, परिमार्जन करें। यह खाल को खींचने और समतल करने की प्रक्रिया शुरू करने में मदद करेगा।
   • दृढ़ दबाव के साथ काम करना जारी रखें और धीरे-धीरे सभी वसा और अन्य टुकड़ों को हटा दें। इसमें ज्यादा समय नहीं लगना चाहिए, लेकिन इसे सावधानी से किया जाना चाहिए। यदि आप कुछ याद करते हैं, तो आप छिपाने और खराब होने का जोखिम उठाते हैं।
5. 5 एक स्ट्रेचिंग बोर्ड पर खाल को स्ट्रेच करें। धातु के ब्रेसिज़ आमतौर पर एक-टुकड़ा तंत्र होते हैं जो अतिरिक्त उपकरणों की आवश्यकता के बिना छिपाने के लिए आपके लिए आसान बना देगा। लकड़ी के स्ट्रेचिंग बोर्ड के साथ, आपको आमतौर पर छिपाने के लिए बटन या स्टेपल की आवश्यकता होगी।
   • खाल को स्ट्रेच करें ताकि वह दृढ़, चिकना और साफ दिखे, लेकिन इतना टाइट नहीं कि त्वचा पतली और परतदार हो जाए। जैसे-जैसे आप खिंचेंगे यह झुर्रीदार भी होगा, इसलिए आपको इसे अच्छी स्थिति में रखने का ध्यान रखना चाहिए।
   • त्वचा को स्टारफिश के आकार में फैलाया जाना चाहिए, सभी अंग और पूंछ तंग और फैली हुई होनी चाहिए। पंजों को ढीला न रहने दें, नहीं तो खाल गलत दिखेगी।
6. 6 छिपाने के लिए ठंडे, अंधेरी जगह में लटकने के लिए छोड़ दें। 13˚ और 15˚C के बीच का तापमान खाल को सुखाने के लिए आदर्श स्थिति है। सुनिश्चित करें कि यह धूप और तापमान में उतार-चढ़ाव के संपर्क में नहीं है। जलवायु के आधार पर, त्वचा को एक दिन से एक सप्ताह तक शिथिल होना चाहिए। आपको पता चल जाएगा कि यह तैयार है जब पिन की हुई और खिंची हुई त्वचा छूने पर प्लास्टिक की तरह महसूस होती है।

टिप्स

• लीवर के बगल में एक छोटी पीली थैली होगी। इसे मत खोलो। इसमें सभी फ़िल्टर किए गए विषाक्त पदार्थ होते हैं। यदि आप इसे खोलते हैं, तो आप मांस खराब कर देंगे।
• रैकून की कांख में गंध ग्रंथियां होती हैं। वे चाँद की फलियों की तरह दिखते हैं। वे ध्यान देने योग्य हैं, हालांकि यदि आप उनके साथ मांस पकाते हैं, तो उन्हें बिना छेद किए निकालना सुनिश्चित करें।

चेतावनी

• अपने आप को मत काटो