विषय

• कदम
• विधि 1 में से 2: सूखी बर्फ का उपयोग करना
• विधि २ का २: नियमित बर्फ का उपयोग करना
• चेतावनी

उपहारों से भरे पोर्टेबल फ्रिज के साथ समुद्र तट या पार्क में जाने से बेहतर क्या है? अगर बाहर गर्मी है और आप आइसक्रीम खाना चाहते हैं, लेकिन यह नहीं जानते कि इसे पिघलने से कैसे रोका जाए, तो निराश होने में जल्दबाजी न करें। आइसक्रीम को लंबे समय तक रखने के कई तरीके हैं।

कदम

विधि 1 में से 2: सूखी बर्फ का उपयोग करना

1. 1 खरीदना 38 लीटर रेफ्रिजरेटर के लिए लगभग 4.5-9 किलोग्राम बर्फ। सूखी बर्फ की कीमतें लगभग 200 रूबल प्रति किलोग्राम से शुरू होती हैं। कुछ क्षेत्रों में जाना मुश्किल हो सकता है - स्थानीय निर्माताओं के लिए ऑनलाइन देखें। सूखी बर्फ प्रति दिन लगभग 2.3-4.5 किलोग्राम की दर से वाष्पित हो जाती है, इसलिए यदि आप इसे बहुत जल्दी खरीदते हैं, तो जब तक आपको इसकी आवश्यकता होगी, तब तक इसमें लगभग कुछ भी नहीं बचेगा।
   • सूखी बर्फ आमतौर पर 25 सेमी x 5 सेमी के ब्लॉक में बेची जाती है और इसका वजन लगभग 4.5 किलोग्राम होता है।आपको अपने पोर्टेबल रेफ्रिजरेटर की लंबाई के प्रत्येक 40 सेमी के लिए एक ब्लॉक की आवश्यकता होगी।
   • एक तकिए पर 2-3 सेकंड के लिए कार्बन डाइऑक्साइड अग्निशामक का छिड़काव करके अपनी सूखी बर्फ बनाएं। ऐसा करने से पहले दस्ताने, बंद पैर के जूते और अन्य सुरक्षात्मक उपकरण पहनना याद रखें।
2. 2 इन्सुलेशन और एक वेंट के साथ एक पोर्टेबल रेफ्रिजरेटर चुनें। चूंकि सूखी बर्फ भाप में बदल जाती है, इसलिए रेफ्रिजरेटर में एक वेंट या वाल्व होना चाहिए जिससे वह बच सके। यदि रेफ्रिजरेटर को सील कर दिया जाता है, तो भाप के संचय से कंटेनर के अंदर दबाव बढ़ जाएगा, जिससे अंततः विस्फोट हो सकता है।
   • यदि रेफ्रिजरेटर में वाल्व नहीं है, तो ढक्कन को खुला छोड़ना होगा।
   • शुष्क बर्फ के भंडारण के लिए आमतौर पर प्लास्टिक और फोम से बने पोर्टेबल रेफ्रिजरेटर का उपयोग किया जाता है।
3. 3 सूखी बर्फ को संभालते समय मोटे दस्ताने पहनें। सूखी बर्फ आपके हाथों को जला सकती है, हालांकि -78 डिग्री सेल्सियस पर गंभीर शीतदंश होने की संभावना अधिक होती है। जैसा भी हो, फ्रिज से आइसक्रीम निकालते समय, कोशिश करें कि सूखे बर्फ के ब्लॉकों को न छुएं!
4. 4 अपने पोर्टेबल रेफ्रिजरेटर के नीचे आइसक्रीम रखें। चूंकि ठंडी हवा गर्म हवा की तुलना में भारी होती है, इसलिए जिन वस्तुओं को ठंडा करने की आवश्यकता होती है, उनके ऊपर सूखी बर्फ रखना सबसे अच्छा होता है। हो सके तो फ्रिज में अन्य वस्तुओं के ऊपर सूखी बर्फ रखें।
5. 5 सूखी बर्फ को एक तौलिये में लपेटें और अपने पोर्टेबल रेफ्रिजरेटर में रखें। इस इन्सुलेशन के लिए धन्यवाद, यह इसे अधिक समय तक ठंडा रखेगा। यह आपके पोर्टेबल रेफ्रिजरेटर में भोजन को सूखी बर्फ के संपर्क से बाहर रखने में भी मदद करेगा।
6. 6 आइसिंग से बचने के लिए पेय और अन्य स्नैक्स को एक अलग रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। सूखी बर्फ इतनी ठंडी होती है कि नीचे का कोई भी भोजन जम जाता है। आइसक्रीम को गर्म रखने के लिए ड्रिंक्स और स्नैक्स को आइसक्रीम से अलग करें। यह शुष्क बर्फ के जीवन को भी लम्बा खींचेगा।
7. 7 अपने पोर्टेबल रेफ्रिजरेटर में सभी खाली जगह भरें। आप फ्रिज में जितनी खाली जगह छोड़ेंगे, उतनी ही तेजी से सूखी बर्फ वाष्पित होगी। अगर खाने के लिए ज्यादा खाना नहीं है, तो अपने पोर्टेबल रेफ्रिजरेटर को नियमित बर्फ या अन्य सामान जैसे तौलिये या टूटे हुए अखबार से भरें। या बस अधिक आइसक्रीम खरीदें!
   • पोर्टेबल रेफ्रिजरेटर को ऊपर तक भरें और ढक्कन को वापस स्नैप करें।
8. 8 यदि आप यात्रा पर आइसक्रीम लेने की योजना बना रहे हैं, तो ट्रंक में एक पोर्टेबल रेफ्रिजरेटर रखें। वाष्पीकरण पर, शुष्क बर्फ कार्बन डाइऑक्साइड में परिवर्तित हो जाती है। वाहन जैसी बंद जगह में कार्बन डाइऑक्साइड जमा होने से चक्कर आ सकते हैं और बेहोशी भी हो सकती है।
   • यदि ट्रंक में कोई जगह नहीं है, तो ताजी हवा प्रसारित करने के लिए खिड़कियां खोलें या एयर कंडीशनर चालू करें।
9. 9 पोर्टेबल रेफ्रिजरेटर को सीधी धूप से दूर रखें। सूखी बर्फ ज्यादा देर तक ठंडी रहेगी अगर इसे छाया में रखा जाए।
10. 10 जब सूखी बर्फ की आवश्यकता नहीं रह जाती है, तो बस इसे कमरे के तापमान वाली जगह पर रख दें। सूखी बर्फ हटाना एक हवा है! जब आप अपनी आखिरी आइसक्रीम पूरी कर लें, तो अपना पोर्टेबल रेफ्रिजरेटर खोलें और इसे अच्छी तरह हवादार जगह पर छोड़ दें। सूखी बर्फ कार्बन डाइऑक्साइड में बदल जाएगी और हवा में फैल जाएगी।
    • किसी भी परिस्थिति में सूखी बर्फ को नाले, सिंक, शौचालय या कूड़ेदान में न फेंके। सूखी बर्फ के कारण पाइप जम सकते हैं, फट सकते हैं या फट भी सकते हैं यदि वे बहुत जल्दी नष्ट हो जाते हैं।

विधि २ का २: नियमित बर्फ का उपयोग करना

1. 1 उच्च गुणवत्ता वाला गर्मी प्रतिरोधी रेफ्रिजरेटर खरीदें। रेफ्रिजरेटर रेफ्रिजरेटर है! विभिन्न कंपनियां विभिन्न प्रकार के इन्सुलेशन का उपयोग करती हैं। डिस्पोजेबल फोम की तुलना में तापमान को अंदर रखने के लिए एक उच्च गुणवत्ता वाला ब्रांडेड रेफ्रिजरेटर बहुत अधिक कुशल है।
2. 2 भरने से पहले फ्रिज को ठंडा कर लें। आइसक्रीम को गर्म फ्रिज में न रखें। पोर्टेबल रेफ्रिजरेटर को ठंडा होने के लिए घर के अंदर ले आएं। इसे ठंडा करने के लिए बर्फ की एक बाल्टी फ्रिज में डालें।जब आप रेफ्रिजरेटर को आइसक्रीम से लोड करने के लिए तैयार हों, तो पुरानी बर्फ को हटा दें और इसे नई बर्फ से बदल दें।
3. 3 अपने पोर्टेबल रेफ्रिजरेटर के नीचे आइसक्रीम रखें। रेफ्रिजरेटर के तल में खाना सबसे कम तापमान पर रखा जाएगा। जिन खाद्य पदार्थों को फ्रोजन रखने की आवश्यकता नहीं है उन्हें रेफ्रिजरेटर के ऊपर रखा जाना चाहिए। फ्रिज में आइसक्रीम के साथ कुछ भी गर्म न रखें, क्योंकि अंदर का तापमान जितना हो सके उतना कम रखना चाहिए!
4. 4 पिघलने की प्रक्रिया को धीमा करने के लिए, बर्फ के एक बड़े ब्लॉक को फ्रीज करें। बर्फ के एक बड़े ब्लॉक को जमने के लिए एक बड़े सॉस पैन या बेकिंग डिश का प्रयोग करें। बर्फ जितनी बड़ी होगी, उतनी ही देर तक वह जमी रहेगी, और आइसक्रीम उतनी देर तक नहीं पिघलेगी!
5. 5 पिघलने की प्रक्रिया को धीमा करने के लिए, बर्फ को सेंधा नमक की एक परत से ढक दें। सेंधा नमक बर्फ के पिघलने की दर को धीमा कर देता है। इसके अलावा, पुराने दिनों में, आइसक्रीम बनाने के लिए सेंधा नमक का इस्तेमाल किया जाता था! एक या दो मुट्ठी सेंधा नमक सीधे बर्फ पर छिड़कें।
6. 6 अतिरिक्त इन्सुलेशन के लिए, आइसक्रीम को फ्रीजर बैग में रखें। गर्म खाद्य पदार्थों को गर्म और ठंडे खाद्य पदार्थों को ठंडा रखने के लिए अक्सर किराने की दुकानों में पुन: प्रयोज्य भंडारण और फ्रीजर बैग का उपयोग किया जाता है। इनमें से किसी एक बैग में आइसक्रीम रखें, और उसे पोर्टेबल रेफ्रिजरेटर में रखें और बर्फ से ढक दें।
7. 7 अपने पोर्टेबल रेफ्रिजरेटर में किसी भी खाली जगह को भरें। रेफ्रिजरेटर में खाली जगह बर्फ पिघलने की प्रक्रिया को तेज करती है। रेफ्रिजरेटर को पूरी तरह से भरने के लिए, इसे तौलिये से भरें।
8. 8 फ्रिज को हमेशा बंद रखें। जितनी बार आप अपना पोर्टेबल रेफ्रिजरेटर खोलेंगे, बर्फ उतनी ही तेजी से वाष्पित होगी। पेय को एक अलग रेफ्रिजरेटर में रखें क्योंकि उन्हें अधिक बार बाहर निकालने की संभावना है।
9. 9 रेफ्रिजरेटर को सीधी धूप से दूर रखें। छाया न होने पर यह मुश्किल है, लेकिन यदि संभव हो तो रेफ्रिजरेटर को ठंडा रखने के लिए कुर्सी के पीछे या छतरी के नीचे रखें।

चेतावनी

• सूखी बर्फ को अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में स्टोर करें।
• शीतदंश से बचने के लिए सूखी बर्फ को संभालते समय दस्ताने पहनें।
• सूखी बर्फ को बच्चों और पालतू जानवरों की पहुंच से दूर रखें।
• सूखी बर्फ कभी न खाएं।