विषय

• कदम बढ़ाने के लिए
• विधि 1 की 2: योजना
• 2 की विधि 2: प्रजनन
• टिप्स
• चेतावनी
• नेसेसिटीज़

पूरे मानव इतिहास में, मानव अपनी आजीविका के लिए मछली पकड़ने, शिकार, इकट्ठा करने और / या खेती द्वारा भोजन प्रदान करने में सक्षम रहा है। आज, बड़े पैमाने पर खाद्य उत्पादन का मतलब है कि बागवानी अक्सर एक शौक से अधिक नहीं है। लेकिन अपने स्वयं के भोजन के बढ़ने से अधिक सुरक्षा, बेहतर स्वास्थ्य और अधिक मज़ा हो सकता है। चूँकि आपका अपना भोजन उगाने का विवरण इस बात पर निर्भर करता है कि आप कहाँ रहते हैं, यहाँ एक सामान्य अवलोकन है जो आपको आरंभ करने में मदद करेगा।

कदम बढ़ाने के लिए

विधि 1 की 2: योजना

1. निर्धारित करें कि आप किन फसलों को उगा सकते हैं जहां आप रहते हैं। स्पष्ट कारकों में जलवायु, मिट्टी, वर्षा और उपलब्ध स्थान शामिल हैं। एक त्वरित और मजेदार तरीका यह पता लगाने के लिए कि आपके क्षेत्र में क्या बढ़ रहा है, स्थानीय खेत या बगीचे की यात्रा करना है। अनुभवी माली से पूछने या अपने लिए शोध करने के लिए यहां कुछ विवरण दिए गए हैं:
   • जलवायु। कुछ क्षेत्र, जैसे कि उत्तरी यूरोप और अफ्रीका, केवल एक छोटा मौसम है। इसका मतलब है कि तेजी से बढ़ने वाली पौधों की प्रजातियों को सर्दियों के लिए काटा और संग्रहीत किया जा सकता है। अन्य क्षेत्रों में पूरे वर्ष गर्म मौसम का आनंद लिया जाता है। वहां, ताजी सब्जियां और अनाज मांग के आधार पर उगाए जा सकते हैं।
   • तल। उपलब्ध मिट्टी के प्रकार के आधार पर, आप एक बड़े क्षेत्र से बहुत बड़ी फसल की उम्मीद कर सकते हैं और छोटे क्षेत्रों से बड़ी फसल ले सकते हैं। मुख्य फसल के रूप में, कुछ ऐसा रोपण करना सबसे अच्छा है जो आपकी परिस्थितियों में पनपेगा। "लक्जरी" खाद्य पदार्थों को उगाने के लिए अतिरिक्त भूमि का उपयोग करें जिन्हें अधिक निषेचन और प्रयास की आवश्यकता होती है।
   • वर्षा करता है। कोई भी पौधा न्यूनतम वर्षा के साथ संपन्न नहीं होता है, इसलिए अधिकांश फसलों को सिंचाई या वर्षा के माध्यम से महत्वपूर्ण मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। औसत वर्षा पर विचार करें जहां आप रहते हैं और फसलों का चयन करते समय संभव सिंचाई करते हैं। यदि आप सूखे क्षेत्र में रहते हैं, तो आप वर्षा जल एकत्र करने पर विचार कर सकते हैं।
   • अंतरिक्ष। यदि स्थान उपलब्ध है, तो आप पारंपरिक तरीकों का उपयोग करके बहुत सारे भोजन विकसित करने में सक्षम हो सकते हैं, लेकिन यदि स्थान सीमित है, तो आपको अन्य तकनीकों जैसे कि हाइड्रोपोनिक्स, कंटेनर बागवानी, शेयर क्रॉपिंग और ऊर्ध्वाधर बागवानी का उपयोग करने की आवश्यकता होगी।
2. बढ़ते मौसम को समझें। बढ़ता हुआ भोजन बीज बोने और फसल की प्रतीक्षा करने से अधिक है। नीचे, "बढ़ते" अनुभाग में, आप एक विशेष फसल उगाने के लिए चरणों के विशिष्ट अनुक्रम को देख सकते हैं। आपको प्रत्येक फसल को उसी तरह तैयार करने की आवश्यकता है, लेकिन जब मिट्टी रोपण के लिए तैयार होती है, तो आप जितनी चाहें उतनी विभिन्न फसलें लगा सकते हैं।
3. विभिन्न प्रकार की खाद्य फसलों से खुद को परिचित करें। हम अक्सर बगीचे की सब्जियों के बारे में सोचते हैं और हमारे सामने सुपरमार्केट या बाजार को देखते हैं, और एक तरह से यह सच है, लेकिन वास्तव में अपने खुद के भोजन को उगाने के लिए आपको अपने संपूर्ण आहार पर विचार करना होगा। यहां उन खाद्य पदार्थों की एक सामान्य सूची दी गई है जिन्हें आप विकसित कर सकते हैं:
   • सब्जियां। इसमें फलियां, पत्तेदार साग, जड़ सब्जियां, मकई (एक अनाज, हम बाद में इस पर और अधिक विस्तार में जाएंगे) और बेल जैसी सब्जियां जैसे कद्दू, खीरे और खरबूजे शामिल हैं। ये कई आवश्यक पोषक तत्व और विटामिन प्रदान करते हैं, जिनमें शामिल हैं:
     • प्रोटीन। फलियां प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।
     • कार्बोहाइड्रेट। आलू और बीट्स जटिल कार्बोहाइड्रेट और खनिजों के उत्कृष्ट स्रोत हैं।
     • विटामिन और खनिज। पत्तेदार साग, जैसे कि गोभी और सलाद, और बेल जैसी सब्जियां, जैसे कि खीरे और कद्दू, कई आवश्यक विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत हैं।
   • फल। ज्यादातर लोग जानते हैं कि फल विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, लेकिन वे अन्य विटामिन और खनिजों में भी उच्च हैं और आपको खोजने के लिए विभिन्न प्रकार के स्वाद प्रदान करते हैं। फलों को सुखाने या डिब्बाबंदी करके भी संरक्षित किया जा सकता है, जिससे आपके अतिरिक्त भोजन को संग्रहीत करने के लिए प्रशीतन की आवश्यकता समाप्त हो जाती है।
   • अनाज। अनाज उगाना वह नहीं है, जिसके बारे में ज्यादातर लोग कल्पना करते हैं, जब वे अपने भोजन को उगाने के बारे में सोचते हैं, लेकिन अधिकांश आहारों में अनाज महत्वपूर्ण होता है। वे कार्बोहाइड्रेट और फाइबर से भरे होते हैं और लंबे समय तक संग्रहीत किए जा सकते हैं। कई शुरुआती सभ्यताओं में, और अभी भी कुछ देशों में, अनाज आबादी का प्राथमिक खाद्य स्रोत है। इस प्रकार की खाद्य फसलों में शामिल हैं:
     • मक्का। मकई को अक्सर भोजन के साथ सब्जी के रूप में खाया जाता है। इसके अलावा, यह एक बहुमुखी अनाज है जिसे स्टोर करना आसान है। उपयुक्त परिपक्व किस्मों को पूरी टोकरी के रूप में काटा और संग्रहीत किया जा सकता है, उन्हें हल किया जा सकता है (टोकरी से निकाले गए पूरे गुठली) या बाद में ब्रेड बनाने या दलिया व्यंजनों में उपयोग करने के लिए जमीन। लंबे समय तक पर्याप्त ऊंचाई वाले बागवानों के लिए और जीवन यापन करना चाहते हैं, मक्का उगाना शायद सबसे आसान अनाज है। सर्दियों के लिए इसे संरक्षित करने के लिए फ्रीजिंग कॉर्न सबसे आसान तरीका है।
     • गेहूँ। ज्यादातर लोग गेहूं से परिचित हैं, जिसमें से ज्यादातर आटा रोटी से लेकर केक और पेस्ट्री तक सब कुछ पकाने के लिए बनाया गया है। गेहूं की कटाई के बाद भंडारण करना आसान है, लेकिन कटाई मकई की तुलना में खुद कटाई बहुत अधिक श्रम-गहन है। ऐसा इसलिए है क्योंकि पूरे पौधे को आम तौर पर काटा जाता है, बांधा जाता है और थ्रेश किया जाता है (बीजों को छुड़ाने के लिए पीटा जाता है), फिर एक महीन पाउडर (आटा) में जमीन।
     • जई। ओट्स एक अन्य अनाज है जो मानव उपभोग के लिए उपयुक्त है और अक्सर इसे गेहूं या मकई की तरह संसाधित किया जाता है। जई की फसल के लिए आवश्यक श्रम मोटे तौर पर गेहूं के लिए तुलनीय है। फिर भी, इसे कुछ क्षेत्रों में एक विकल्प के रूप में माना जा सकता है जहां इसे आसानी से उगाया जा सकता है।
     • चावल। चावल उगाने के लिए गीले क्षेत्र बाढ़ या बाढ़ के कारण होते हैं। चावल आमतौर पर उथली बाढ़ वाली मिट्टी में उगाया जाता है और आमतौर पर इसे गेहूं के समान तरीके से काटा जाता है।
     • अन्य अनाज में जौ और राई शामिल हैं, जो गेहूं और जई के समान हैं।
4. उन फसलों और किस्मों को चुनें, जो आपके रहने के स्थान के लिए उपयुक्त हैं। इस संबंध में, इस लेख के दिशानिर्देश आपकी स्थिति के लिए विशिष्ट और सटीक जानकारी प्रदान करने के लिए पर्याप्त नहीं हो सकते हैं। इसके बजाय, हम सामान्य बढ़ती परिस्थितियों के आधार पर विभिन्न पौधों को उगाने के लिए मानक आवश्यकताओं पर ध्यान केंद्रित करेंगे।
   • बीन्स, मटर और अन्य फलियां। ये आखिरी ठंढ के बाद लगाए जाते हैं और फल पैदा करने के लिए 75 से 90 दिनों की आवश्यकता होती है। ये फसलें तब तक फल देना जारी रख सकती हैं जब तक कि उनकी देखभाल शरद ऋतु में या पहले ठंढ तक नहीं की जाती है।
   • लौकी। पौधों के इस समूह में तरबूज और कद्दू शामिल हैं और इसे तब लगाया जाता है जब ठंढ की उम्मीद नहीं होती है। तैयार फलों को प्राप्त करने में 45 दिन (खीरे) और 130 दिन (कद्दू) के बीच का समय लगता है।
   • टमाटर। ये फल (जो आमतौर पर सब्जियों के रूप में वर्गीकृत किए जाते हैं) कंटेनर में लगाए जा सकते हैं यदि उन्हें गर्म रखा जाता है और जब ठंढ का कोई मौका नहीं रहता है तो उन्हें बाहर प्रत्यारोपित किया जा सकता है। टमाटर के पौधे पूरे सीजन में फल पैदा करेंगे।
   • अनाज। विभिन्न मौसमों की बढ़ती मौसम और सर्दियों और गर्मियों की किस्मों के बीच एक बड़ा अंतर है। सामान्य तौर पर, गर्मी के अनाज, जैसे मकई और वसंत गेहूं, सर्दियों के अंत की ओर लगाए जाते हैं जब ठंड का तापमान कुछ हफ्तों से अधिक नहीं होगा। बीज संरक्षण के लिए कटाई के लिए तैयार होने के लिए उन्हें परिपक्व होने में लगभग 110 दिन और सूखने में 30-60 दिन लगते हैं।
   • बाग का फल। सेब, नाशपाती, आलूबुखारे और आड़ू को ज्यादातर जगहों पर बाग का फल माना जाता है और इसे सालाना नहीं लगाया जाना चाहिए। इन फलों को धारण करने वाले वृक्षों को आमतौर पर एक प्रारंभिक मामूली फसल का उत्पादन करने में 2-3 साल लगते हैं। जब पेड़ में फल लगने लगें तो फसल की पैदावार साल दर साल बढ़नी चाहिए। एक बार जब पेड़ परिपक्वता तक पहुंच गया है और खुद को स्थायी रूप से स्थापित कर लिया है, तो एक अकेला पेड़ सालाना कई किलो फल प्रदान कर सकता है।
5. अपने भोजन को उगाने के लिए जिस भूमि का उपयोग करना चाहते हैं उस पर "कृषि योजना" पर काम करें। आपको अपनी योजना में विशिष्ट मुद्दों को संबोधित करने की आवश्यकता होगी, जैसे कि वन्यजीव उल्लंघन जो आपको बाड़ बनाने या धूप के संपर्क में आने के लिए अन्य अस्थायी उपाय प्रदान करने की आवश्यकता हो सकती है, क्योंकि कुछ पौधों को अन्य फसलों की तुलना में सफलतापूर्वक भोजन बनाने के लिए अधिक धूप की आवश्यकता होती है। स्थलाकृति भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि बहुत खड़ी जमीन पर जुताई करने से अक्सर समस्याएं होती हैं।
   • उन सभी संभावित फसलों की सूची बनाएं जिन्हें आप अपनी जमीन पर उगाने की कोशिश करेंगे। पोषक तत्वों के लिए उपरोक्त आवश्यकता को पूरा करने के लिए यथासंभव विविध चयन करने का प्रयास करें। आप अपने क्षेत्र में दूसरों की सफलताओं की जांच करके या अपने बीज के आपूर्तिकर्ता से जानकारी का उपयोग करके प्रति फसल की कुल फसल का अनुमान लगाने में सक्षम हो सकते हैं। इस सूची का उपयोग करना, और रोपण योजना जो आपने पहले तैयार की थी, गणना करें कि आपको कितने बीजों की आवश्यकता होगी। यदि आपके पास बहुत अधिक जगह है, तो आप बहुत सारे पौधे लगा सकते हैं ताकि आपके पास सेटबैक के लिए कुछ मार्जिन हो जब तक आपको पता न हो कि आप क्या कर रहे हैं।
   • यदि आपके पास केवल सीमित स्थान है, तो आपको अपनी भूमि का यथासंभव प्रभावी उपयोग करने का प्रयास करना चाहिए। बहुत ठंडे क्षेत्रों को छोड़कर, आप वसंत, गर्मियों, शरद ऋतु और सर्दियों की फसलों को उगाने और फसल की उम्मीद कर सकते हैं। इस तरह आप पूरे साल ताजा भोजन का आनंद ले सकते हैं। बीट्स, गाजर, फूलगोभी, मटर, गोभी, प्याज, शलजम, सरसों के पौधे और कई अन्य प्रकार की सब्जियां वास्तव में ठंड के मौसम की स्थिति को पसंद करती हैं। नीचे तल नहीं हो सकता। सर्दियों की फसलें भी कीड़ों से बहुत कम प्रभावित होती हैं। यदि आपके पास सीमित स्थान है, तो आपको विकल्पों पर विचार करना चाहिए (टिप्स देखें)।
6. भंडारण विधि चुनें। यदि आप अनाज उगाने जा रहे हैं, तो आपके पास एक शेड होना चाहिए जहां आप फसल को सूखा सकते हैं और इसे कीड़ों और कीटों से बचा सकते हैं।यदि आप अपने द्वारा उत्पादित हर चीज को खाने की योजना बनाते हैं, तो संभावना है कि आप कई परिरक्षण विधियों का एक संयोजन पाएंगे जो काम करता है। उपरोक्त चरण इन विधियों में से कई को कवर करते हैं, लेकिन भोजन को संरक्षित करने के सामान्य तरीके हैं:
   • सूखना (या निर्जलीकरण)। यह फल और कुछ सब्जियों के भंडारण के लिए एक उपयोगी विधि है। परिष्कृत उपकरणों की आवश्यकता के बिना शुष्क और गर्म जलवायु में यह संभव है।
   • रक्षित। इसके लिए कंटेनरों की आवश्यकता होती है (जो कि ढक्कन के अपवाद के साथ पुन: प्रयोज्य हैं, क्योंकि ये समय के साथ खराब हो सकते हैं) और आवश्यक तैयारी, खाना पकाने के उपकरण और ज्ञान। इस लेख में संरक्षण को "संरक्षण पद्धति" माना गया है, हालाँकि यह नहीं हो सकता है।
   • जमना। इसके लिए फिर से कुछ तैयारी की आवश्यकता होती है। आपको एक फ्रीजर और उपयुक्त कंटेनरों की भी आवश्यकता है।
   • बिस्तर लगाना। पहले नहीं बताया गया। यह जड़ सब्जियों जैसे आलू, शलजम और बीट के संरक्षण की एक विधि है। इसका मतलब है कि आप कटी हुई फसलों को एक पुआल के बिस्तर पर एक सूखी, ठंडी जगह पर रख दें।
   • भूमिगत स्टोर करें। कई रूट फसलों और खाद्य फसलों (जैसे शलजम और गोभी) बगीचे में ओवरविनटर कर सकते हैं। ज्यादातर मामलों में यह नीचे से ठंड को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है। मिलाप सर्दियों के मौसम में अक्सर इसके लिए केवल एक ठंढ कंबल की आवश्यकता होती है। लेकिन ठंडी जलवायु में 12 इंच की ऊंचाई और एक प्लास्टिक कवर के साथ गीली घास की आवश्यकता हो सकती है। भंडारण का यह रूप अंतरिक्ष को बचाने और अपने भोजन को ताज़ा रखने का एक प्रभावी तरीका है।
7. लागत की तुलना में इस गतिविधि के लाभों का निर्धारण करें। यदि आपके पास कोई उपकरण या उपकरण नहीं हैं, तो आपको स्टार्ट-अप पर एक महत्वपूर्ण राशि खर्च करनी होगी। आपको बहुत अधिक श्रम भी प्रदान करना होगा, जिससे अतिरिक्त लागत हो सकती है यदि आप इसे आगे बढ़ाने के लिए एक सामान्य नौकरी बंद या बंद कर देते हैं। बहुत समय और धन का निवेश करने से पहले, आपको स्थानीय बढ़ती परिस्थितियों और संभावित फसलों पर शोध करना चाहिए। इसके अलावा, आपको यह विचार करना होगा कि आप इस श्रम-गहन कार्य के लिए कितने उपयुक्त हैं। लाभों में शुद्ध खाद्य पदार्थ शामिल हैं जिनमें बिना कीटनाशकों, कीटनाशकों और अन्य प्रदूषकों के जोखिम को शामिल किया गया है।
8. अपनी परियोजना को विभिन्न भागों में विभाजित करें। यदि आपके पास बहुत सी जमीन है, तो आप बड़ी शुरुआत कर सकते हैं, लेकिन जब तक आपके पास आवश्यक ज्ञान और अनुभव नहीं होगा, यह मुख्य रूप से जुए का विषय होगा, जिसे आपने चुना है, आपकी मिट्टी और जलवायु के लिए उपयुक्त है। अपने क्षेत्र के लोगों से बात करें कि वे कौन सी फसलें चुनें और कब लगाएं। यदि यह संभव नहीं है, तो आपको पहले वर्ष "परीक्षण" करना चाहिए कि क्या प्रदर्शन होता है और कैसे। छोटे पैमाने पर शुरू करें और हो सकता है कि कुल फसल का अंदाजा लगाने के लिए आप अपने स्वयं के भोजन का एक निश्चित प्रतिशत उत्पादन करने का प्रयास करें। इस तरह का निर्माण करें जब तक आप अपनी आजीविका के लिए प्रदान नहीं कर सकते।

2 की विधि 2: प्रजनन

1. मिट्टी का काम करें। खेती योग्य भूमि के लिए, यह बस मिट्टी को ढीला करने और पिछली फसल से पौधों या सब्जी के अवशेषों को "खत्म" करने की एक प्रक्रिया है। इसे कभी-कभी "जुताई" के रूप में संदर्भित किया जाता है और इसे ट्रैक्टर या किसी जानवर द्वारा संचालित हल के साथ या स्वयं-चालित मशीन के साथ "मैनुअल हल" के रूप में जाना जाता है। भूमि के एक छोटे से भूखंड पर और वित्तीय बाधाओं के कारण, आपको पिकैक्स, फावड़ा और कुदाल का सहारा लेना पड़ सकता है। आप ऐसा दूसरों के साथ भी कर सकते हैं। आपको बड़े पत्थरों, जड़ों और बड़ी शाखाओं को निकालना होगा। जुताई से पहले वनस्पति और मलबे का एक बड़ा संचय भी हटाया जाना चाहिए।
2. पंक्तियाँ बनाएँ। आधुनिक कृषि उपकरण के साथ, यह प्रक्रिया फसल के लगाए जाने पर निर्भर करती है। पौधे "बिना जुताई" मूल रूप से यह और पिछले चरण को छोड़ देता है। यहां हम उस सामान्य विधि के बारे में बात कर रहे हैं जिसे कोई अपनाएगा जो इस प्रकार के उपकरण और आवश्यक अनुभव नहीं रखता है। उस क्षेत्र को चिह्नित करें जहां आप रोपण करना चाहते हैं और जमीन के टुकड़े की पूरी लंबाई पर एक ढीली मिट्टी में एक छोटी सी ऊंचाई बनाना चाहते हैं। इसे एक पिकैक्स या हल के साथ करें। इसके बाद, जो भी उपकरण आपको पसंद है, उसके साथ एक नाली (मिट्टी में एक उथले इंडेंटेशन) बनाएं।
3. अपने बीजों को उस विशिष्ट फसल के लिए आवश्यक गहराई पर नाली में रखें। यह आपके द्वारा चुनी गई फसलों के आधार पर भिन्न हो सकती है। एक नियम के रूप में, फलियां (बीन्स और मटर) और तरबूज, कद्दू और खीरे जैसे रसीले 2 - 2.5 सेमी गहरे लगाए जाने चाहिए। मकई और आलू को 6.3-9 सेमी गहरा लगाया जाना चाहिए। जब आप बीज को नाली में डालते हैं, तो उन्हें ढंक दें और धीरे से मिट्टी को दबाएं ताकि सूखने की संभावना कम हो। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराते रहें, जब तक आपके पास रोपण की संख्या नहीं है।
   • वैकल्पिक रूप से, आप बीजों को घर के अंदर (उदाहरण के लिए, ग्रीनहाउस में) "शुरू" कर सकते हैं और बाद में रोपाई कर सकते हैं।
4. अपनी फसल तब उगाएं जब मिट्टी बारिश से भरी हो या जब खरपतवारों की समस्या होने लगे। चूंकि आप इस फसल को पंक्तियों में लगा रहे हैं, इसलिए यदि आप मैन्युअल दृष्टिकोण का चयन करते हैं तो पंक्तियों के बीच केंद्रीय क्षेत्र में चलना संभव होगा। आपको जड़ों को नुकसान पहुंचाए बिना मिट्टी को जड़ों के आसपास ढीला रखने की जरूरत है। आप "मातम" को सीमित करने या हटाने के लिए गीली घास लागू कर सकते हैं या अवांछित पौधों से झाग कर सकते हैं।
5. कीड़े और जानवरों के लिए बाहर देखो जो आपके पौधों को नुकसान पहुंचा सकते हैं। यदि आप पत्तियों को देखते हैं जो आंशिक रूप से खाए गए हैं, तो आपको यह निर्धारित करना होगा कि नुकसान का कारण क्या है। कई जानवरों को नरम युवा पौधे पसंद आते हैं जो नियमित विकास से बहुत बेहतर होते हैं, इसलिए आपको इन जानवरों के खिलाफ पौधों की रक्षा करनी होगी। हालाँकि, जब आप भोजन उगाने की कोशिश कर रहे होते हैं, तो कीड़े एक समस्या है। आप बस उन्हें मारने और उन्हें खोजने पर उन्हें हटाकर कीट क्षति को कम करने में सक्षम हो सकते हैं, लेकिन गंभीर समस्याओं के लिए आपको उन्हें नियंत्रित करने के लिए रसायनों का उपयोग करना पड़ सकता है। एक जैविक विकल्प यह है कि आप अपनी फसलों के चारों ओर कीट-रोधी पौधों को लगाएं।
6. 'कटाई'। फसल कटाई कब करनी है इसके बारे में आपको एक निश्चित स्तर तक खुद को शिक्षित करना होगा। कई आम बगीचे की सब्जियों की कटाई की जाती है जब वे पकते हैं और फिर, उचित देखभाल के साथ, बढ़ते मौसम में भोजन का उत्पादन जारी रखेंगे। दूसरी ओर, अनाज को तब काटा जाना चाहिए, जब वे पूरी तरह से पक जाएं और पौधे पर सूख जाएं। कटाई एक श्रम-गहन गतिविधि है। जैसा कि आप अधिक अनुभवी उत्पादक बन जाते हैं, आप पाएंगे कि फसल के लिए आपको कुछ पौधों के कम नमूनों को उगाना होगा।
7. सहेजें। नियमित सब्जियों के लिए, सीजन के दौरान उन्हें उगाए जाने के कई विकल्प हैं, जब वे नहीं उगाए जा सकते हैं। गाजर, शलजम और अन्य जड़ वाली सब्जियों को फ्रिज में या एक तहखाने में सर्दियों के महीनों में रखा जा सकता है। सुखाने से मांस, फल और सब्जियों को लंबे समय तक संरक्षित करने का विकल्प होता है। इसके अलावा, सुखाकर बीज की फसल जैसे फलियां के लिए उपयुक्त है, क्योंकि यह शानदार परिणाम प्रदान करेगा। रसीला और फलों के लिए अपनी फसल को कैनिंग या फ्रीजिंग पर विचार करें। जब आप सब्जियों को लंबे समय तक फ्रीज करना चाहते हैं तो एक वैक्यूम सील बेहतर परिणाम देगा।

टिप्स

• सहयोग के विकल्पों के बारे में अपने पड़ोसियों से बात करें। विभिन्न फसलों की एक छोटी संख्या का प्रबंधन करना आसान है और आप एक फसल से दो परिवारों के लिए पर्याप्त विकसित हो सकते हैं। दूसरे परिवार के पास पर्याप्त दूसरी फसल हो सकती है, जिससे एक-दूसरे के साथ व्यापार करना संभव हो सकता है।
• यहां तक ​​कि ऐसे परिवार जो ज्यादा मांस नहीं खाते हैं, वे कुछ जानवरों, जैसे मुर्गियों को अंडे दे सकते हैं। आपके बगीचे से कचरे के साथ मुर्गियों को खिलाया जा सकता है। वे सब्जियों और फलों की खाल, बासी रोटी और कई अन्य चीजें खाते हैं जिन्हें आप अन्यथा फेंक देते हैं या खाद के ढेर पर रख देते हैं। जब मुर्गियां अंडे देना बंद कर देती हैं, तो चिकन भोजन तैयार करने का समय आ गया है।
• ग्रीनहाउस बनाओ। इससे पूरे साल "ठंड के मौसम" में भी भोजन विकसित करना संभव हो जाएगा।
• सर्दियों में सब्जियां उगाना बंद न करें! अपनी रसोई में बढ़ती शूटिंग पर विचार करें। यदि आप मूली, ब्रोकोली, अल्फाल्फा और तिपतिया घास जैसे विभिन्न प्रकार के अंकुर बढ़ाते हैं, तो आपके पास अपने जमे हुए और संरक्षित गर्मियों की सब्जियों के अलावा ताजा सब्जियों को अपने आहार में शामिल करने के लिए कई प्रकार के स्वाद और प्रकार की सब्जियां होंगी।
• अपने बागवानी प्रयासों के पूरक के लिए अन्य खाद्य स्रोतों की तलाश करें। मछली पकड़ने, जंगली जामुन और नट्स इकट्ठा करना, अपने क्षेत्र में जंगली उगने वाले खाद्य पौधों की खोज करना, यहां तक ​​कि जाल स्थापित करना और शिकार करना आपके आहार का विस्तार करने के अवसर प्रदान कर सकता है।
• बढ़ते भोजन के वैकल्पिक तरीकों की तलाश करें यदि आपका स्थान बहुत सीमित है और इसे सही ठहराने के लिए इच्छाशक्ति (या आवश्यकता) काफी मजबूत है। कुछ कॉम्पैक्ट बढ़ते तरीके हैं जो बड़ी फसल के लिए अनुमति देते हैं। संक्षिप्त विवरण और अधिक विस्तृत जानकारी के साथ संसाधनों के लिंक की कुछ विधियाँ इस प्रकार हैं:
  
  
  • हाइड्रोपोनिक बागवानी। यह एक तरल माध्यम में बढ़ने की एक विधि है, जिसे "मिट्टी के बिना कृषि" के रूप में भी जाना जाता है।
  • खड़ी बागवानी। यह विधि "वर्जीनिया लता" फसलों के लिए उपयुक्त है जो आमतौर पर फैलने के लिए बहुत अधिक स्थान की आवश्यकता होती है, जिससे आपको प्रति वर्ग मीटर कम इकाइयों की कटाई करने की अनुमति मिलती है। सलाखों, बाड़ और अन्य समर्थन संरचनाओं के निर्माण से आप प्रति वर्ग मीटर अपनी उपज को गुणा कर सकते हैं, क्योंकि बेलें बाहर की बजाय ऊपर की ओर बढ़ेंगी।
  • कंटेनरों में बढ़ते हैं। कुछ पौधों को लगभग कुछ भी उगाया जा सकता है (यहां तक ​​कि एक पुराने शौचालय का कटोरा भी, हालांकि यह वास्तव में स्वादिष्ट नहीं है)। शहर में एक अपार्टमेंट के अन्यथा बंजर वातावरण को जीवित करने के लिए "बालकनी बक्से" में बढ़ते पौधे कई वर्षों से मानक हैं। हालांकि, एक ही विधि का उपयोग छोटी फसलों को उगाने के लिए भी किया जा सकता है जो कि एक व्यापक जड़ प्रणाली, जैसे कि मिर्च, टमाटर, और इतने पर निर्भर हैं।
  • गमलों में बागवानी। यह एक छोटे से स्थान में बेहतर रोटेशन और कई सब्जियों के बढ़ने की अनुमति देता है। यह फ्रंट लॉन को बदलने का एक शानदार तरीका भी हो सकता है।

चेतावनी

• एक फसल की कई किस्मों को लगाकर अपने अवसरों को बढ़ाएं और अपने जोखिम को फैलाने के लिए अन्य किसानों के साथ काम करें। अपने स्वयं के भोजन को उगाना बहुत फायदेमंद हो सकता है, लेकिन आप कीटों और मौसम की स्थिति के रूप में प्रकृति की दया पर हैं, क्योंकि दोनों पूरी कटाई को जल्दी से नष्ट कर सकते हैं।
• सुरक्षा कारणों से घर पर संरक्षण सही ढंग से किया जाना चाहिए ताकि बोटुलिज़्म और अन्य बीमारियों से बचा जा सके।
• अपने स्वयं के भोजन को उगाने के लिए धैर्य, दृढ़ता और बहुत झुकने, उठाने और ले जाने की आवश्यकता होती है। पसीने की तैयारी। मोज़े को मोज़े के नीचे या आसानी से पहनने वाले साफ-सुथरे जूते पहनें। अपने आप को अक्सर और अच्छी तरह से धोने से सूरज और कीड़े (टिक और मच्छर जीवन-धमकी रोगों को संचारित कर सकते हैं) से खुद को सुरक्षित रखें।
• मशरूम से सावधान रहें। सुनिश्चित करें कि आप जानते हैं कि कौन से प्रकार खाने के लिए सुरक्षित हैं। जब संदेह हो, तो मशरूम बिल्कुल न खाएं।
• कभी भी कीटनाशकों का प्रयोग न करें। ये फसलों द्वारा अवशोषित होते हैं और कैंसर का कारण बन सकते हैं। इसके बजाय, भोजन को ग्रीनहाउस या ऐसे क्षेत्र में रखें जहाँ कीट न हों।
• अपने भोजन को साफ रखने के लिए प्रत्येक उपयोग से पहले अपनी बढ़ने वाली सामग्रियों (हुकुम और अन्य उपकरण) को साफ करना सुनिश्चित करें।

नेसेसिटीज़

• कृषि कार्यों के लिए उपयुक्त भूमि
• भंडारण के तरीके, उपकरण और स्थान
• सूरज की बहुत सारी और पानी तक पहुंच
• प्रजनन सामग्री
• बीज और उर्वरक