लेखक:
Bobbie Johnson
निर्माण की तारीख:
8 अप्रैल 2021
डेट अपडेट करें:
1 जुलाई 2024
विषय
क्या आप एक ऐसा व्यंजन बनाना चाहेंगे जिसमें एक घटक के रूप में कारमेलाइज़्ड लहसुन हो, लेकिन आप लहसुन को कैरामेलाइज़ करने में समय बर्बाद नहीं करना चाहते हैं? यहाँ लहसुन को कैरामेलाइज़ करने का एक त्वरित, सरल और सीधा तरीका दिया गया है।इसे आज़माएं और आप स्वादिष्ट भोजन बना पाएंगे।
कदम
2 का भाग 1 : लहसुन को कारमेलाइज़ करना
1 चाकू की चौड़ी साइड से लहसुन को मसल कर छील लें। चाकू के चौड़े हिस्से को दांत के ऊपर रखें और अपने हाथ से चाकू पर दबा कर क्रश करें। अब आप लहसुन को आसानी से छील सकते हैं। 
2 लहसुन की जड़ और तना हटा दें। हो सकता है कि आप ऐसा न करना चाहें क्योंकि इससे स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ेगा, लेकिन छिलके वाले लहसुन को परोसना अधिक सौंदर्यपूर्ण रूप से मनभावन है, खासकर यदि आप मेहमानों के लिए खाना बना रहे हैं। 
3 एक कड़ाही में जैतून का तेल डालें और मध्यम आँच पर रखें। आप जैतून के तेल पर बचत कर सकते हैं, लेकिन इस्तेमाल किए गए तेल का इस्तेमाल अन्य व्यंजनों में किया जा सकता है। इस तरह के तेल में एक अविश्वसनीय स्वाद और सुगंध होगी। (नीचे आपको लहसुन जैतून के तेल का उपयोग करने के तरीके के बारे में सुझाव मिलेंगे।) 
4 लहसुन को लगभग 6 से 7 मिनट तक भूनें, इसे जलने से रोकने के लिए इसे पलट दें। आवश्यकतानुसार तापमान को समायोजित करें, लहसुन सुनहरा भूरा हो जाना चाहिए और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट स्वाद लेना चाहिए। - कारमेलाइज़्ड लहसुन सुनहरा भूरा, बाहर से थोड़ा कुरकुरा और अंदर से नरम होना चाहिए; तैयार लहसुन का स्वाद मीठा होना चाहिए।
5 एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, लहसुन को तेल से निकालें और परोसें। कारमेलाइज़्ड लहसुन का उपयोग कई व्यंजनों में किया जाता है और इसे पकाने में आपको केवल 10 मिनट का समय लगेगा।
2 का भाग 2: कारमेलिज्ड लहसुन का उपयोग करना
1 पिज्जा बनाते समय कैरामेलिज्ड लहसुन का इस्तेमाल करें।
2 पास्ता बनाते समय कैरामेलिज्ड लहसुन का प्रयोग करें। आपको एक ही समय में मीठा, मसालेदार और तीखा स्वाद मिलेगा! लहसुन जोड़ने से आपको एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पास्ता मिलता है। 
3 क्रोस्टिनी में लहसुन का प्रयोग करें। यह एक इटैलियन स्नैक है जिसे ब्रेड के छोटे-छोटे टोस्ट के रूप में बनाया जाता है। 
4 मेमने को पकाते समय कारमेलाइज्ड लहसुन का प्रयोग करें। मेमने के एक टुकड़े को लहसुन के साथ रगड़ें या लौंग को अंदर रखें। आपका पकवान एक नया स्वाद और सुगंध प्राप्त करेगा। 
5 कारमेलाइज्ड लहसुन को तेल में कई हफ्तों तक फ्रिज में स्टोर करें। यदि आप लहसुन का तुरंत उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप लहसुन को उसी तेल में स्टोर कर सकते हैं जिसे आपने इसे तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया था। बस इसे एक कंटेनर या कांच के जार में डालें और कई हफ्तों तक स्टोर करें।
