पास्ता हॉर्न कैसे पकाने के लिए

वीडियो: तमिल में पास्ता पकाने की विधि | तमिल में पास्ता कैसे बनाते हैं | मसालेदार मसाला सब्जी पास्ता - भारतीय शैली

विषय

अवयव
उबले हुए सींग
दूध में उबले हुए सींग
माइक्रोवेव पास्ता
कदम
विधि 1: 4 में से उबले हुए सींग
विधि २ का ४: दूध में उबले हुए सींग
विधि 3 का 4: माइक्रोवेव पास्ता
विधि 4 का 4: पके हुए पास्ता का उपयोग करना
टिप्स
आपको किस चीज़ की जरूरत है
उबले हुए सींग
दूध में उबले हुए सींग
माइक्रोवेव पास्ता

हॉर्न एक प्रकार का पास्ता है जो हर किसी के बुफे में होना चाहिए। इन बहुमुखी पास्ता को स्टोव टॉप पर और माइक्रोवेव में तब तक पकाया जा सकता है जब तक कि वे पर्याप्त नरम न हो जाएं। रसदार पास्ता के लिए, दूध में उबाल लें। पास्ता और पनीर, पास्ता सलाद, या कैसरोल के लिए उबले हुए शंकु का प्रयोग करें।

अवयव

उबले हुए सींग

8 सर्विंग्स के लिए:

450 ग्राम सूखा पास्ता कोन
4 से 6 लीटर पानी
नमक स्वादअनुसार

दूध में उबले हुए सींग

3-4 सर्विंग्स के लिए:

2 कप (170 ग्राम) सूखा पास्ता कोन
2 1/2 से 2 3/4 कप (600-650 मिली) दूध
१/४ कप (६० मिली) पानी

माइक्रोवेव पास्ता

1-2 सर्विंग्स के लिए:

१/२ से १ कप (४० से ८० ग्राम) सूखा पास्ता कोन
पानी

कदम

विधि 1: 4 में से उबले हुए सींग

1 4-6 लीटर नमकीन पानी को उबाल लें। एक बड़े बर्तन में पानी डालें और उसमें कुछ चुटकी नमक डालें। बर्तन को ढक्कन से ढक दें और आँच को तेज़ कर दें।पानी को उबाल आने तक गर्म करें और ढक्कन से भाप बाहर आने लगे।
- एक सर्विंग के लिए 2 लीटर पानी उबालें और उसमें 1/2 से 1 कप (40 से 80 ग्राम) पास्ता उबालें।
2 एक सॉस पैन में 450 ग्राम सूखा पास्ता कोन डालें। पास्ता को चमचे से चलाते हुए पकाएं, ताकि पकाते समय पास्ता आपस में चिपक न जाए.
- पास्ता डालते ही पानी में बुदबुदाना बंद हो जाएगा।
3 पानी में उबाल लें और पास्ता को 7-8 मिनट तक पकाएं। सॉस पैन से ढक्कन हटा दें और तेज आंच पर हॉर्न्स को पकाएं। जल्द ही पानी फिर से बुदबुदाने लगेगा। पास्ता को नियमित रूप से हिलाएं और कोन को लगभग 7 मिनट तक अल डेंटे तक पकाएं। नरम पास्ता के लिए, इसे 1 मिनट और पकाएं।
4 पास्ता को छान लें। स्टोव बंद करें और सिंक में एक कोलंडर रखें। पास्ता को पानी निकालने के लिए धीरे से एक कोलंडर में डालें। गर्म - गर्म परोसें।
- अगर आप पास्ता को बाद के लिए पकाना चाहते हैं, तो इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और 3-4 दिनों के लिए फ्रिज में रख दें। पास्ता को अपनी मनपसंद चटनी या पुलाव में गर्म करें।

विधि २ का ४: दूध में उबले हुए सींग

1 दूध और पानी मिलाएं। एक बड़े सॉस पैन में २ १/२ कप (६०० मिली) दूध और कप (६० मिली) पानी डालें और स्टोव पर रखें।
- एक सर्विंग के लिए दूध, पानी और पास्ता की मात्रा आधी कर दें।
- स्किम मिल्क इस रेसिपी के लिए काम करेगा, लेकिन पूरा दूध पास्ता को जूसी बना देगा।
2 कम गर्मी पर तरल उबाल लेकर आओ। बर्तन से ढक्कन हटा दें और तरल को तब तक गर्म करें जब तक कि उसमें बुलबुले न आने लगें।
- तरल को तेज आंच पर गर्म न करें, नहीं तो दूध बर्तन के तल पर जल जाएगा।
3 गर्मी कम करें और पास्ता को सॉस पैन में डालें। धीमी आंच चालू करें और 2 कप (170 ग्राम) पास्ता हॉर्न डालें।
4 पास्ता को 20 मिनट तक पकाएं। ढक्कन लगा रहने दें और कोन को स्वीकार्य होने तक धीरे-धीरे पकने दें। पास्ता को चिपकाने और जलने से बचाने के लिए हर कुछ मिनट में हिलाते रहें।
- यदि तरल वाष्पित हो जाता है, तो कप (60 मिली) दूध डालें।
5 पास्ता को छान लें। तय करें कि उबला हुआ दूध पकाने के लिए छोड़ना है या इसे सूखा जा सकता है। यदि आप दूध रखना चाहते हैं, तो सिंक में एक बड़ा कटोरा उसके ऊपर एक कोलंडर या छलनी के साथ रखें। यदि आपको दूध की आवश्यकता नहीं है, तो प्याले को एक कोलंडर के नीचे न रखें। पके हुए पास्ता को धीरे-धीरे एक कोलंडर में डालें।
6 पके हुए पास्ता का प्रयोग करें। भोजन तैयार करने के लिए, या एक वायुरोधी कंटेनर में स्थानांतरित करने के लिए गर्म सींग का प्रयोग करें। पास्ता को रेफ्रिजरेट करें और अगले 3-4 दिनों के भीतर इसका इस्तेमाल करें।
- यदि आप उबले हुए दूध का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो इसे सॉस ड्रेसिंग के साथ गाढ़ा क्यों न करें और कसा हुआ पनीर डालें? मैकरोनी और चीज़ बनाने के लिए इस चीज़ सॉस के साथ पास्ता मिलाएं।

विधि 3 का 4: माइक्रोवेव पास्ता

1 सींगों को एक बड़े कटोरे में रखें और पानी से ढक दें। १/२ से १ कप (४० से ८० ग्राम) सूखे पास्ता कोन को माइक्रोवेव सेफ बाउल में रखें। पास्ता को ५ सेंटीमीटर ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें।
- पास्ता पकते ही पानी सोख लेगा, इसलिए एक बड़े कटोरे का इस्तेमाल करें, जो इसे बड़ा कर सके।
- इससे पास्ता की 1-2 सर्विंग बन जाएगी। यदि आप सर्विंग्स की संख्या को दोगुना करना चाहते हैं, तो एक बड़े कटोरे का उपयोग करें और अधिक पानी डालें।
2 एक प्लेट को प्याले के नीचे रखें और माइक्रोवेव में रख दें. पानी को टपकने और ओवरफ्लो होने देने के लिए कटोरे के नीचे एक माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लेट रखें। प्लेट और प्याले को माइक्रोवेव में रखिये.
3 हॉर्न को 11-12 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। पानी में उबाल लाने के लिए माइक्रोवेव चालू करें और पास्ता को नरम करें। जब टाइमर बीप हो जाए, तो पास्ता को चैक कर लें कि यह पर्याप्त नरम है या नहीं।
- अगर आप पास्ता को नरम करना चाहते हैं, तो इसे माइक्रोवेव में 1 से 2 मिनट तक और पकाएं।
4 पास्ता को छान लें। अपने सिंक में एक छलनी या छलनी रखें। ओवन मिट्स पर रखें और पके हुए पास्ता बाउल को माइक्रोवेव से निकाल लें।कटोरे की सामग्री को एक कोलंडर में खाली कर दें - अतिरिक्त पानी निकल जाएगा और पास्ता रहेगा।
5 पके हुए पास्ता का प्रयोग करें। अपने पसंदीदा सॉस या सूप में पका हुआ पास्ता डालें। पास्ता को रेफ्रिजरेट करें और एक एयरटाइट कंटेनर में 3-4 दिनों से ज्यादा न रखें।

विधि 4 का 4: पके हुए पास्ता का उपयोग करना

1 मैक और पनीर बनाओ. मक्खन को पिघलाएं और पास्ता बनाने के लिए एक सॉस पैन में मैदा डालें। एक साधारण सफेद सॉस बनाने के लिए दूध और मक्खन को फेंट लें। अपना पसंदीदा कद्दूकस किया हुआ पनीर और पहले से बना हुआ पास्ता डालें।
- मैकरोनी और पनीर को तुरंत परोसें, या उन्हें बेकिंग डिश में रखें। मैक और चीज़ को तब तक बेक करें जब तक कि चीज़ में बुलबुले न आने लगें।
2 पुलाव बनाएं. पास्ता को कटा हुआ चिकन, कटा हुआ हैम, या डिब्बाबंद टूना के साथ टॉस करें। कटी हुई सब्जियाँ और अपने पसंदीदा सीज़निंग डालें। पुलाव को टूटने से बचाने के लिए डिब्बाबंद सूप, पास्ता सॉस या फेंटे हुए अंडे डालें और मिश्रण को घी लगी बेकिंग डिश में डालें। पुलाव को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
3 ठंडा पास्ता सलाद बनाएं. पास्ता को रेफ्रिजरेट करें और सलाद ड्रेसिंग में मिलाएं। कटी हुई सब्जियां, कद्दूकस किया हुआ पनीर और उबले अंडे या उबला हुआ मांस डालें। परोसने से कुछ घंटे पहले पास्ता सलाद को ठंडा करें।
4 पास्ता को पास्ता के ऊपर फैलाएं। जल्दी खाने के लिए, अपने पसंदीदा पास्ता सॉस, जैसे कि मारिनारा या अल्फ्रेडो को दोबारा गरम करें। पास्ता के ऊपर सॉस डालें और कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ छिड़कें।
- पास्ता में उबला हुआ बीफ़, सॉटेड झींगा, या मीटबॉल जोड़ें।
5 बॉन एपेतीत!