विषय

• कदम
• भाग 1 का 2: फ्रेंच फ्राइज़ के लिए लालसा को कैसे कम करें
• भाग 2 का 2: कम फ्रेंच फ्राइज़ खाना

फ्रेंच फ्राइज़ अधिकांश फास्ट फूड रेस्तरां, लोकप्रिय और सुविधाजनक भोजन में एक क्लासिक हैं। दुर्भाग्य से, फ्रेंच फ्राइज़ न तो सबसे अधिक पौष्टिक और न ही स्वास्थ्यप्रद भोजन हैं। ज्यादातर समय फ्राई को तेल में तला जाता है, जिसका मतलब है कि उनमें वसा की मात्रा अधिक होती है। इसके अलावा, कई रेस्तरां अपने फ्राइज़ को नमक या अन्य मसालों के साथ सीज़न करते हैं जिनमें नमक की मात्रा अधिक होती है। जबकि फ्राई स्वादिष्ट होते हैं, उन्हें कम मात्रा में खाना चाहिए। इस लेख में, आपको कुछ आसान टिप्स मिलेंगे जिनकी मदद से आप फ्राई के लिए अपनी लालसा को कम कर सकते हैं और उन्हें कम बार खा सकते हैं।

कदम

भाग 1 का 2: फ्रेंच फ्राइज़ के लिए लालसा को कैसे कम करें

1. 1 योजना बनाएं जब आप फ्राइज़ खाने का खर्च उठा सकें। आप इस बुरी आदत से पूरी तरह छुटकारा पाने का फैसला कर सकते हैं या केवल छोटे हिस्से खाने की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन कभी-कभी आप अपनी इच्छाओं पर पूरी तरह से लगाम लगा सकते हैं। जब आप खुद को फ्राई खाने की अनुमति दें तो अपने लिए कुछ छोटे प्रोत्साहन या भोग की योजना बनाएं।
   • मूल्यांकन करें कि आपका लक्ष्य कितना वास्तविक है कि आप इस निषिद्ध व्यंजन को दोबारा कभी न खाएं या बहुत अधिक आलू न खाएं। अपने साथ ईमानदार रहें, अपने लक्ष्यों के बारे में यथार्थवादी बनें और क्या वे आपकी जीवनशैली के अनुकूल हैं।
   • अपने पसंदीदा तले हुए खाद्य पदार्थों का संयम से आनंद लें। यदि किसी समय यह पता चले कि आपने बहुत अधिक खा लिया है, तो कोई बात नहीं। अपने आप को क्षमा करें और स्वस्थ, स्वस्थ भोजन विकल्प बनाकर आगे बढ़ें।
   विशेषज्ञ उत्तर प्रश्न

   "क्या फ्राई पकाना संभव है ताकि पकवान स्वस्थ रहे?"

   
   

   

   क्लाउडिया कारबेरी, आरडी, एमएस

   एमएससी पोषण में, नॉक्सविले में टेनेसी विश्वविद्यालय क्लाउडिया कारबेरी एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ है जो अर्कांसस मेडिकल विश्वविद्यालय में गुर्दा प्रत्यारोपण रोगी देखभाल और वजन घटाने परामर्श में विशेषज्ञता प्राप्त करता है। वह अर्कांसस एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स के सदस्य हैं। उन्होंने 2010 में टेनेसी विश्वविद्यालय, नॉक्सविले से पोषण विज्ञान में एमए किया।

   विशेषज्ञ की सलाह

   क्लाउडिया कारबेरी, एक पेशेवर पोषण विशेषज्ञ, जवाब देती है: “परंपरागत रूप से, फ्राइज़ को बहुत सारे तेल और नमक के साथ पकाया जाता है। अधिक मात्रा में न जाएं और स्वस्थ विकल्प के लिए ऊपर बताई गई सामग्री को कम करने का प्रयास करें। ”

   
   
2. 2 फ्रेंच फ्राइज़ के बजाय बेक्ड आलू ऑर्डर करें। फ्रेंच फ्राइज़ में कई गुण होते हैं जो उन्हें एक सुविधाजनक भोजन बनाते हैं, यही वजह है कि वे आसानी से आकर्षित हो जाते हैं। फ्रेंच फ्राइज़ में वसा, कार्बोहाइड्रेट, नमक और कुरकुरे उच्च मात्रा में होते हैं। ये सुविधाजनक भोजन के विशिष्ट गुण हैं।
   • यदि आप अपने आप को फ्राई तरसते हुए पाते हैं, तो इसके बजाय पके हुए आलू का प्रयास करें। आप आलू को स्वयं बेक कर सकते हैं या इस व्यंजन को किसी रेस्तरां या कैफे में ऑर्डर कर सकते हैं। पके हुए आलू, गहरे तले हुए आलू की तरह, कार्ब्स में अधिक होते हैं, जो आपके फ्रेंच फ्राइज़ को संतुष्ट कर सकते हैं।
   • ध्यान रखें कि पके हुए आलू में उतनी ही अधिक कैलोरी हो सकती है जितनी कि फ्राइज़ में, और कभी-कभी कैलोरी में भी अधिक होती है।अपने आलू में वसा में उच्च खाद्य पदार्थ, जैसे खट्टा क्रीम, पनीर, या बेकन बिट्स जोड़ने से बचें। थोड़ा मक्खन, नमक और काली मिर्च की अनुमति है।
3. 3 घर का बना फ्राई खाएं। कई पोषण विशेषज्ञ घर पर आपका पसंदीदा सुविधा भोजन या रेस्तरां भोजन तैयार करने की सलाह देते हैं। इस तरह आप बेहतर तरीके से नियंत्रित कर सकते हैं कि वे किस चीज से बने हैं, और इसलिए उनका पोषण मूल्य।
   • घर पर बेक्ड फ्राई बनाने की कोशिश करें। आलू को कुरकुरे बनाने की कई तकनीकें हैं जो रेस्टोरेंट फ्राई से मिलती जुलती हैं।
   • पके हुए आलू में फैट कम होता है। इसके अलावा, आप कम नमक (या बिल्कुल भी नमक नहीं) का उपयोग कर सकते हैं, और आप विशेष सीज़निंग के बिना भी कर सकते हैं जिसमें बहुत अधिक नमक होता है।
   • आलू को बेक करते समय छिलका छोड़ दें। छिलके में बड़ी मात्रा में फाइबर और खनिज होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं।
   • कुरकुरे आलू के लिए, निम्नलिखित खाना पकाने की तकनीक का प्रयास करें: पूरे आलू को लगभग 220-230 C के उच्च तापमान पर बेक करें, पतले स्लाइस में काटें और 1 बड़ा चम्मच (15 मिली) जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें।
   • ध्यान रखें कि फ्रोजन प्री-कट फ्राई आमतौर पर फ्रीजिंग से पहले फ्राई किए जाते हैं, इसलिए उनमें होममेड फ्राई की तुलना में अधिक फैट होगा।
4. 4 रेस्तरां के भोजन और फास्ट फूड का सेवन सीमित करें। यदि आप आमतौर पर रेस्तरां या कैफे में फ्राइज़ खाते हैं, तो ऐसे प्रतिष्ठानों में कम बार जाने की कोशिश करें।
   • जब आप घर से दूर हों, तो फ़ास्ट फ़ूड प्रतिष्ठानों में कम खाने की कोशिश करें ताकि फ्राइज़ ऑर्डर करने के प्रलोभन से बचा जा सके।
   • अपना दोपहर का भोजन अपने साथ ले जाने की कोशिश करें, रात का खाना घर पर अधिक बार पकाएँ और अपने साथ नाश्ते के लिए कुछ ले जाएँ, फिर फास्ट फूड प्रतिष्ठानों में खाने के लिए आपका मन कम मोहक होगा।
5. 5 अन्य विकल्पों का प्रयास करें। कई कैफे और रेस्तरां फ्राइज़ के स्वस्थ विकल्प प्रदान करते हैं, जैसे सलाद, उबली हुई सब्जियां और शोरबा सूप। इसके अलावा, ऐसे व्यंजन सस्ते हो सकते हैं।
   • घर की दीवारों के अंदर आप क्रिएटिविटी दिखा सकते हैं। नट्स, होल ग्रेन क्रैकर्स, ताजे फल या कटी हुई सब्जियां जैसे गाजर या सेलेरी ट्राई करें। आलू को गाजर या सेब से भी बनाया जा सकता है।

भाग 2 का 2: कम फ्रेंच फ्राइज़ खाना

1. 1 फ्रेंच फ्राइज़ की एक छोटी सी सेवा का आदेश दें। यदि आप वास्तव में फ्राइज़ खाना चाहते हैं, तो कम से कम परोसने का आकार कम कर दें। आपके पास जितने कम फ्राई होंगे, आप उतना ही कम खाएंगे।
   • छोटे फ्राइज़ ऑर्डर करने का प्रयास करें। कई रेस्तरां बच्चों के हिस्से की पेशकश करते हैं, जिसमें नियमित छोटे हिस्से की तुलना में कम आलू होते हैं।
   • यदि आप फास्ट फूड रेस्तरां में हैं, तो ऑर्डर के आकार में वृद्धि के लिए समझौता न करें, जिसका अर्थ आमतौर पर फ्राइज़ की सेवा में भी वृद्धि होती है।
   • फ्राइज़ के मुफ्त अतिरिक्त का लाभ न उठाएं। कई रेस्तरां आज फ्राइज़ के "असीमित" हिस्से पेश करते हैं। इस सुविधा के लिए अतिरिक्त भुगतान न करें और वेटर से कहें कि वह आपके लिए फ्राइज़ न डालें।
2. 2 कुछ कम कैलोरी वाली फ्रेंच फ्राइज खाएं। यदि आप फ्रेंच फ्राइज़ ऑर्डर करने जा रहे हैं, तो एक अतिरिक्त स्वस्थ मुख्य पाठ्यक्रम चुनें। यह आपके कुल कैलोरी सेवन को कम करने में मदद करेगा।
   • उदाहरण के लिए, यदि आपके पास आमतौर पर तला हुआ चिकन सैंडविच और फ्राइज़ है, तो ग्रील्ड चिकन सैंडविच और फ्राइज़ को बेहतर तरीके से ऑर्डर करें।
   • यह आपके सैंडविच में कैलोरी और वसा को कम करने में मदद करेगा, जबकि आप अभी भी शांति से अपने पसंदीदा फ्रेंच फ्राइज़ का आनंद ले रहे हैं।
3. 3 पहले मुख्य पाठ्यक्रम खाओ। यदि आपने मुख्य पाठ्यक्रम और फ्राई का आदेश दिया है, तो मुख्य पाठ्यक्रम के बाद, अंत में फ्राई खाएं। अपने दोपहर के भोजन या रात के खाने की शुरुआत मुख्य भोजन और फलों या सब्जियों से करें।
   • यदि आप पहले अपना मुख्य भोजन और कम कैलोरी वाला नाश्ता (या साइड डिश) खाते हैं, तो वह भोजन आपका पेट भर देगा, जिससे आपके फ्राई के लिए बहुत कम जगह बचेगी।
   • आप नाश्ते के रूप में अतिरिक्त सब्जियां या सलाद ऑर्डर करने का भी प्रयास कर सकते हैं - इससे कुल कैलोरी सामग्री कम हो जाएगी।
4. 4 कम फ्राई खाकर खुद को बेवकूफ बनाएं। कई तरकीबें हैं, खासकर जब आप घर से दूर हों, जिससे आप कम फ्राई खा सकें।
   • यदि आप जानते हैं कि मुख्य पाठ्यक्रम फ्राइज़ के साथ परोसा जाता है, तो आधा परोसने या फ्राइज़ की सेवा करने वाले बच्चे के लिए पूछें।
   • वेटर को फ्रेंच फ्राइज़ सहित सर्विंग का केवल आधा ही परोसने के लिए कहें, वेटर निश्चित रूप से इस अनुरोध का पालन करेगा।
   • यदि आपको लगता है कि आपने पर्याप्त खा लिया है, तो वेटर से अपनी बची हुई फ्राई की प्लेट निकालने के लिए कहें। यदि आप भरे हुए हैं, आपके सामने फ्रेंच फ्राइज़ से भरी एक प्लेट है, तो एक और टुकड़ा और अधिक न खाने का विरोध करना मुश्किल होगा ...
   • अगर आप घर पर हैं, तो फ्राई की एक छोटी सी परोसिए। बाकी को एक कंटेनर में स्थानांतरित करें और अगली बार सर्द करें।
5. 5 मन लगाकर खाओ। यदि आप अपने भोजन पर ध्यान नहीं देते हैं, तो आपकी योजना से अधिक खाना आसान है। इसके अलावा, आप बस एक छोटे से हिस्से से कोई संतुष्टि महसूस नहीं करेंगे।
   • अपने ऑर्डर किए हुए फ्राइज़ का वास्तव में आनंद लेने के लिए समय निकालें। यदि आप जल्दी में हैं, तो आपके पास पकवान के स्वाद और गंध का आनंद लेने का समय नहीं होगा। आप अधिक आलू खाना चाहेंगे और अपने आप को एक छोटे हिस्से तक सीमित रखना अधिक कठिन होगा।
   • धीरे-धीरे खाएं और जब आप 80% भरा हुआ महसूस करें तो रुक जाएं। आगे खाने से 20 मिनट पहले प्रतीक्षा करें। इस दौरान दिमाग समझ जाएगा कि पेट भर गया है और आपको लगेगा कि अब आपको भूख नहीं है।
6. 6 बस फ्राइज़ ऑर्डर न करें। अगर आपको फ्राई खाने की तीव्र इच्छा है, लेकिन आप पाते हैं कि आपके लिए बहुत कम खाना मुश्किल होगा, तो यह आसान और बेहतर है कि आप फ्राई को बिल्कुल भी न ऑर्डर करें।
   • काम पर एक कठिन या तनावपूर्ण दिन फ्राइज़ खाने का आग्रह कर सकता है। यदि आप इस इच्छा के आगे झुक जाते हैं, तो आपके समय पर रुकने और अधिक भोजन न करने की संभावना नहीं है।
   • अगर आपका भी ऐसा है, तो कोशिश करें कि फ्राई न खाएं। यदि आप जानते हैं कि एक भाग होने से आप अपने आप को नियंत्रित नहीं कर पाएंगे, तो बेहतर होगा कि आप स्वयं को लुभाएं नहीं।