बेकिंग पैन का उपयोग कैसे करें (फोटो के साथ) - युक्तियाँ

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भोजन को अपेक्षाकृत पतले स्लाइस में काटें। चूंकि आप भोजन को जलाए बिना एक वास्तविक बेकिंग अनुभव का अनुकरण करना चाहते हैं, इसलिए आपको भोजन को अपेक्षाकृत पतले स्लाइस में बदलना होगा। इस तरह से, भोजन अंदर से पकने के कारण बहुत ज्यादा जले हुए होने पर बिना धुले हुए और धुएँ के रंग की महक वाला होगा। कुछ खाद्य पदार्थ जिन्हें पैन में पकाया जा सकता है वे हैं:

पतली हैमबर्गर, चिकन या बीफ़ स्लाइस
नमक मांस और अंडे
तोरी, आलू, गाजर, बेल मिर्च और प्याज जैसी सब्जियां।

खाने में तेल लगाएं। इससे पहले कि आप भोजन को पैन में डालें, भोजन में तेल लागू करें। पैन के ऊपर खाने के बजाय तेल लगाने से, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि यह पैन से न चिपके और तेल पैन पर न जले।

मूंगफली तेल, कैनोला तेल, एवोकैडो तेल, या सोयाबीन तेल जैसे उच्च धूम्रपान बिंदु वाले तेलों का उपयोग करें। कम स्मोक पॉइंट वाले ऑलिव ऑयल से बचें।
तेल को जलाने के लिए कड़ाही पर झाडू लगाने से बचें।

भाग 3 का 4: बेकिंग फूड

खाने को पैन में डालें। एक बार जब पैन पर्याप्त गर्म हो जाता है, तो आप धीरे से पैन में खाना रखेंगे। भोजन लेने के लिए चिमटे या अन्य औजारों का प्रयोग करें। भोजन के बड़े टुकड़े (जैसे चिकन या गोमांस) को 1.5cm अलग रखा जाना चाहिए। एक झुलसा बनाने के लिए खांचे के लिए भोजन लंबवत रखें।
पैन का ढक्कन बंद कर दें। रोस्टिंग पैन में शायद ही कभी ढक्कन होता है, लेकिन पैन को कवर करने से भोजन को तेजी से पकाने में मदद मिल सकती है। इसके अलावा, भोजन में एक अधिक स्पष्ट धूम्रपान / गंध होगा। पैन को कवर करने के लिए, आप पैन पर एक ढक्कन या धातु का कटोरा उल्टा इस्तेमाल करेंगे।
यदि आवश्यक हो तो एक या दो मिनट के बाद भोजन को घुमाएं या स्थानांतरित करें। यदि आपको लगता है कि भोजन जल रहा है या असमान रूप से पकाया गया है, तो एक कोमल घूर्णन संदंश का उपयोग करें। भोजन, पैन और स्टोव के प्रकार के आधार पर, आपको यह देखने के लिए प्रयोग करना होगा कि भोजन को चालू करने में कितना समय लगता है।
- याद रखें, भोजन को घुमाने से सीधी रेखाओं के बजाय हीरे के आकार की लकीरें बन जाती हैं।
भोजन पलट दें। जब आप भोजन को चालू कर देते हैं और कुछ मिनटों के लिए बेक हो जाते हैं, तो आपको अपना चेहरा बदल देना होगा। समान रूप से पके हुए भोजन के लिए टर्निंग ओवर एक महत्वपूर्ण कदम है। इसके अलावा, अपने चेहरे को मोड़ने से भोजन को जलने से रोकने में मदद मिलेगी।
- यदि आप लगभग 2.5 सेमी मोटी गोमांस भूनते हैं, तो इसे पलटने से पहले 3-5 मिनट के लिए एक तरफ ग्रिल करें।
- यदि आप चिकन को लगभग 2.5 सेमी मोटी भूनते हैं, तो प्रत्येक पक्ष को 5-10 मिनट के लिए पकाएं।
- प्रत्येक पक्ष पर 6-7 मिनट के लिए पोर्क भूनें।
- 3 मिनट के बाद हैमबर्गर को पलट दें।
- बारी करने से पहले 5 मिनट के लिए ब्रैस्टवॉस्ट को भुनाएं।
- शैंपू को पलटने से पहले 2-3 मिनट के लिए बेक करने की आवश्यकता होती है।
- हर तरफ 3-4 मिनट के लिए सब्जियों को बेक करें।
- यदि आप पाते हैं कि आपका भोजन बहुत अधिक झुलस गया है, तो अपने चेहरे को अधिक बार घुमाएं। यदि भोजन अभी भी जलता है, तो गर्मी कम करें।
गर्म पानी से पैन को साफ करें। पैन को ठंडा होने के बाद, गर्म पानी से पूरी तरह से कुल्ला। फिर, गर्म पानी में डूबा हुआ साफ तौलिया का उपयोग करें और पैन को सावधानी से पोंछ लें। खांचे पर ध्यान दें। आप अपनी उंगली के चारों ओर एक तौलिया लपेटेंगे और खांचे के साथ पोंछेंगे। कभी-कभी तौलिये को पानी से धोएं।
- पैन को धोने के बाद, इसे तौलिए से पूरी तरह से सुखा लें। यदि आप पैन को हवा में ही सूखने देते हैं, तो यह आसानी से जंग खा जाएगा।
कच्चे लोहे की कड़ाही में तेल डालें। कच्चा लोहा पैन को स्टोर करने से पहले, आपको पैन में वनस्पति तेल की एक पतली परत लागू करने के लिए एक कागज तौलिया का उपयोग करना चाहिए। फिर, पैन को ओवन के मध्य रैक पर रखें और तापमान को 190 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें। पैन को 1 घंटे के लिए बेक करें, ओवन को बंद कर दें और पैन को ठंडा होने दें।
- प्रत्येक उपयोग के बाद यह परिरक्षण प्रक्रिया दक्षता बढ़ाएगा और पैन के जीवन को लम्बा खींच देगा।
पैन को सूखी जगह पर स्टोर करें। जब कच्चा लोहा बेकिंग पैन का भंडारण करते हैं, तो एक सूखी जगह चुनें। यदि आप एक नम जगह में पैन को स्टोर करते हैं - बाहर की तरह, तो यह जंग लग जाएगा। इसलिए, पैन को अलमारी में या कहीं सूखा और ठंडा रखें। विज्ञापन