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• सलाह
• जिसकी आपको जरूरत है

• चावल को रिंस करना वैकल्पिक है, लेकिन यह अनाज से अतिरिक्त स्टार्च और गंदगी को हटाने में मदद कर सकता है, ताकि जब यह हो जाए तो चावल बहुत चिपचिपा न हो जाए।

बर्तन में चावल डालें और ठंडा पानी डालें। चावल धोने के बाद, चावल को एक छोटे बर्तन में डालें। चावल की तुलना में लगभग 5 सेंटीमीटर लंबे ठंडे पानी के साथ बर्तन भरें।

• 1-2 कप (230-450 ग्राम) चावल के साथ, आपको 2-लीटर पॉट का उपयोग करना चाहिए।

चावल में भिगोया हुआ पानी छोड़ें और बर्तन को धो लें। जब भिगोने का समय समाप्त हो जाता है, तो चावल को एक टोकरी में डालें या भिगोने वाले पानी को छान लें। किसी भी शेष स्टार्च को हटाने के लिए बर्तन को धो लें, फिर उसमें चावल डालें।

बर्तन को साफ पानी से भरें और हिलाएं। चावल में पानी का एक उपयुक्त अनुपात 1: 1 है, जिसका मतलब है कि आप चावल के बर्तन में 1 कप (240 मिली) पानी मिलाएंगे। चावल को अच्छी तरह से पानी में घोलने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें।

• कुछ व्यंजनों 1 चावल और 2 पानी के अनुपात का उपयोग करने की सलाह देते हैं। हालांकि, पानी की यह मात्रा बहुत अधिक है। आप अपने खुद के स्वाद के अनुरूप एक चुनने के लिए विभिन्न अनुपातों की कोशिश कर सकते हैं।
• आप चाहें तो पानी को स्वादिष्ट शोरबा से बदल सकते हैं। चिकन, बीफ, और सब्जी शोरबा सभी अच्छे विकल्प हैं।

चावल में नमक और मक्खन डालें। जब पानी उबलता है, स्वाद के लिए नमक की एक चुटकी और बर्तन में 1 बड़ा चम्मच (15 ग्राम) मक्खन जोड़ें। अच्छी तरह से सामग्री हिलाओ।

• यह कदम वैकल्पिक है, लेकिन अधिक स्वादिष्ट खत्म हो सकता है।
• यदि आप चाहें, तो आप एवोकैडो को तेल से बदल सकते हैं, जैसे कि जैतून का तेल या कैनोला तेल।

कम गर्मी की ओर मुड़ें और बर्तन को कवर करें। मसाला डालने के बाद, चूल्हे को कम आँच पर पलट दें। चावल को समान रूप से पकाने के लिए भाप रखने के लिए बर्तन को कवर करें।

आँच बंद कर दें और चावल को बर्तन में रख दें। जब खाना पकाना समाप्त हो जाए, तो आँच बंद कर दें और चूल्हे से बर्तन को हटा दें। चावल के कुकर को ढक्कन से ढक दें और चावल को पकने के लिए 5-10 मिनट तक बैठने दें।

• अगर चावल पकने के बाद भी बर्तन में पानी है, तो पानी को छान लें।

ढक्कन खोलें और चावल को हिलाएं। बर्तन में चावल छोड़ने के 5 मिनट बाद, ढक्कन हटा दें। चावल को स्वादिष्ट बनाने के लिए एक कांटा या स्पैटुला का उपयोग करें। बेहतर अभी तक, आपको चावल को एक और 2-3 मिनट के लिए बर्तन में छोड़ देना चाहिए जब तक कि चावल थोड़ा सूखा न हो।

चावल को गरम होने पर परोसें। जब चावल शराबी और थोड़ा सूखा होता है, तो आप चावल को छोटे व्यंजनों में या एक बड़े कटोरे में विभाजित कर सकते हैं। चावल को जल्दी परोसना सुनिश्चित करें ताकि यह अभी भी गर्म हो।

• आप बचे हुए चावल को 3 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में एक सील कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं।

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सलाह

• जब आप पानी को उबालते हैं, तो पॉट को कवर करना सुनिश्चित करें ताकि बहुत अधिक भाप से बच न सकें।
• यदि आप कम दबाव के साथ उच्च भूभाग में रहते हैं, तो आपको खाना पकाने का समय और / या तापमान बढ़ाने की आवश्यकता है।
• सफेद चावल के स्वाद को अलग बनाने के लिए, आप चावल पकाने के लिए शोरबा में काली मिर्च, जड़ी बूटी, प्याज, लहसुन, या अपने पसंदीदा मसाला जोड़ सकते हैं।
• सही परिणाम के लिए टूटे हुए चावल को पकाते समय आपको एक अलग विधि का उपयोग करने की आवश्यकता होगी।

जिसकी आपको जरूरत है

• टोकरी
• ढक्कन के साथ 2 लीटर पॉट
• लकड़ी की चम्मच
• एक कांटा या चम्मच