लेखक:
Louise Ward
निर्माण की तारीख:
10 फ़रवरी 2021
डेट अपडेट करें:
1 जुलाई 2024
विषय
आपको हटाने योग्य तल डाई का उपयोग नहीं करना चाहिए क्योंकि लॉकिंग भाग और मोल्ड की ऊंचाई इसका कारण हो सकती है मोल्ड बर्तन में फिट नहीं होता है.
- यदि पर्याप्त आटा नहीं है, तो मोल्ड में लगभग is - 1 बड़ा चम्मच आटा डालें।
मोल्ड में स्टेंसिल रखें। सबसे पहले, आप मोल्ड को स्टेंसिल पर रख देंगे, फिर ब्रश के साथ मोल्ड के निचले हिस्से के चारों ओर आकर्षित करेंगे। अगला, स्टेंसिल से सर्कल को काट लें, और इसे मोल्ड में रखें।
- उपयोग किए जाने वाले प्रत्येक मोल्ड के लिए इस चरण को दोहराएं।
- आपको मोल्ड में स्टेंसिल बिछाने की आवश्यकता नहीं है।
हलके से मोल्ड को किचन काउंटर पर खटखटाएं बहुत बार। यह आवश्यक नहीं है, लेकिन यह है कि आटे में हवा के बुलबुले को कैसे कम किया जाए।
विज्ञापनभाग 2 का 3: केक स्टीमर तैयार करें
सॉस पैन में थोड़ा पानी डालो, फिर स्टीमर को शीर्ष पर रखें। पानी भाप स्नान के नीचे से लगभग 2.5 सेमी होना चाहिए। स्टीमर रखने से पहले आप बर्तन में पानी डालेंगे। जरूरत पड़ने पर पानी डालें या निकालें।- यदि आप एक ग्लास बेकिंग ट्रे का उपयोग कर रहे हैं, तो उपयोग किए गए पानी की मात्रा भी ट्रे के नीचे से लगभग 2.5 सेमी होनी चाहिए।
- जरुरी नहीं बिल्कुल सही 2.5 सेमी की दूरी। बस यह सुनिश्चित करें कि जब यह उबलता है तो स्टीमर में पानी नहीं जाएगा।
स्टीमर के तल पर सूखे फलियों की एक पतली परत फैलाएं। आप किसी भी प्रकार के बीन्स का उपयोग कर सकते हैं। तुम भी छोटे पत्थरों का उपयोग कर सकते हैं। मूंगफली का उपयोग स्टीमर और मोल्ड के नीचे के बीच एक कुशन बनाने के लिए किया जाता है।
- आप ग्लास बेकिंग ट्रे का उपयोग करके भी ऐसा ही करेंगे। इस मामले में, कांच की तुलना में सूखे बीन्स का उपयोग करना अधिक सुरक्षित है।
केक मोल्ड को स्टीमिंग ट्रे में रखें। यदि आप ग्लास बेकिंग ट्रे का उपयोग कर रहे हैं, तो केक मोल्ड को ट्रे में रखें। सुनिश्चित करें कि मोल्ड का निचला भाग सूखी फलियों के ऊपर है। बीन के नीचे मोल्ड को धकेलने की कोशिश न करें।अगर सांचे का तल नीचे से टकराता है स्टीमर या ग्लास बेकिंग ट्रे की, केक मोल्ड बहुत गर्म होगा केक को जलाने का कारण।
ढक्कन बंद करने से पहले बर्तन के ऊपर चर्मपत्र का एक टुकड़ा रखें। पॉट को तुरंत कवर न करें। यदि आप ऐसा करते हैं, तो भाप केक का निर्माण और नीचे चला जाएगा, जिससे यह नरम हो जाएगा। इसके बजाय, बर्तन के शीर्ष को कवर करने के लिए स्टेंसिल का एक टुकड़ा काट लें और धीरे से चर्मपत्र कागज पर ढक्कन रखें।
- स्टेंसिल बर्तन के शीर्ष से लगभग 5 सेमी चौड़ा होना चाहिए क्योंकि ढक्कन का वजन स्टेंसिल को डूबने का कारण बनता है।
पॉट से केक को हटाने के लिए एक रसोई तौलिया का उपयोग करें। सबसे पहले, ढक्कन खोलें और चर्मपत्र को हटा दें। इसके बाद, रसोई के तौलिया को हाथ में पकड़ें और अपने हाथ से मोल्ड को पकड़ें और केक के मोल्ड को ध्यान से हटा दें।
- यह थोड़ा मुश्किल हो सकता है, खासकर जब आपके पास मोल्ड और स्टीमर / ग्लास ग्रिल के बीच बहुत अधिक जगह नहीं है। इसे कुशलता से हेरफेर करने की कोशिश करो!
- यदि रसोई का तौलिया बहुत पतला है, तो आप इसे आधा में मोड़ सकते हैं या पॉट लिफ्ट का उपयोग कर सकते हैं। बर्तन और केक मोल्ड के बीच फिट होने के लिए रसोई के दस्ताने बहुत बड़े हो सकते हैं।
मोल्ड से निकालने से पहले केक को ठंडा होने के लिए 5 मिनट तक प्रतीक्षा करें। केक को मोल्ड से हटाने के लिए, केक को गिरने से रोकने के लिए फ्लैट सतह पर मोल्ड को उल्टा कर दें। चर्मपत्र को छीलकर केक को पलट दें।
- अब केक समाप्त हो गया है। आप इसे बेहतर दिखने के लिए केक की सतह को समतल कर सकते हैं।
- यदि आप केक पर क्रीम फैलाना चाहते हैं, तो आप सही केक को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए ब्लिस्टर पर रखें (लगभग 10-15 मिनट); अन्यथा, क्रीम पिघल जाएगा।
सलाह
- केक को 25-30 मिनट से अधिक समय लग सकता है।
- केक मोल्ड के निचले भाग को स्टीम ट्रे या ग्लास बेकिंग ट्रे के नीचे स्पर्श न करने दें, क्योंकि मोल्ड ज़्यादा गरम हो जाएगा।
- यदि आप बजरी का उपयोग करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह साफ है।
जिसकी आपको जरूरत है
- गैस चूल्हा
- हंडा
- स्टीमर या ग्लास बेकिंग ट्रे
- स्टेंसिल
- पूर्व मिश्रित स्पंज केक या केक नुस्खा
- सूखे सेम या बजरी
