विषय

• सामग्री
• कदम बढ़ाने के लिए
• 3 का भाग 1: तैयारी
• टिप्स

हमारे जाने-माने इंडोनेशियाई नसी गोरेंग (तले हुए चावल) या नसी का यह जापानी संस्करण उबले हुए चावल पर आधारित है, जो अंडे, सब्जियां, सोया सॉस और संभवतः अतिरिक्त सीजनिंग के साथ हलचल-तला हुआ है। क्योंकि आप सभी प्रकार की विभिन्न सब्जियां, मांस और शाकाहारी प्रोटीन युक्त अवयवों को स्टोर कर सकते हैं, यह बचे हुए का उपयोग करने के लिए एक उपयोगी व्यंजन हो सकता है। जापान में वे नासी बनाने के लिए एक तथाकथित हिबाची का उपयोग करते हैं। एक हिबाची बड़ी, सपाट, खुली ग्रिल प्लेट का एक प्रकार है। लेकिन यह एक कड़ाही या बड़े फ्राइंग पैन में भी बहुत अच्छी तरह से काम करता है। नीचे दिए गए चरणों का पालन करें और आप भी जल्द ही मूल जापानी नासी बनाने जा रहे हैं।

• तैयारी का समय (यदि आप पहले से चावल पकाते हैं): 15 मिनट
• तैयारी का समय: 15 मिनट
• कुल मिलाकर खाना पकाने का समय: 30 मिनट

सामग्री

• 400 ग्राम सफेद या भूरे चावल (पकाया हुआ और ठंडा)
• 2 अंडों से बना आमलेट; छोटे क्यूब्स में कटौती
• 1 कप मटर (ताजा या जमे हुए)
• कसा हुआ गाजर के 2 बड़े चम्मच
• 1/2 मध्यम कटा हुआ प्याज
• आपकी पसंद की अन्य प्रकार की सब्जियां, जैसे कि मकई, एडाम्स बीन्स (ये युवा, हरी सोया बीन्स हैं) और लाल और / या ग्रीन जेल काली मिर्च
• 1 1/2 बड़ा चम्मच (क्रीम) मक्खन
• 2 बड़े चम्मच मीठा सोया सॉस या सीप सॉस
• 1 चम्मच तिल का तेल
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• मांस, चिकन या टोफू (वैकल्पिक)
• आपकी पसंद के अन्य जड़ी बूटियों और / या सीज़निंग (जैसे बारीक कटा हुआ लहसुन या अदरक की जड़)

कदम बढ़ाने के लिए

3 का भाग 1: तैयारी

1. तले हुए चावल को भागों में विभाजित करें। नालियों को कटोरे में या प्लेटों पर परोसें। यदि आप चाहें, तो आप डिश को कुछ टोस्टेड तिल या वसंत प्याज के साथ गार्निश कर सकते हैं। यदि आप चाहें, तो आप मेज पर अतिरिक्त सीज़निंग जैसे सोया सॉस या यम यम सॉस डाल सकते हैं। यम यम सॉस अक्सर जापानी रेस्तरां में परोसा जाता है। यह एक मलाईदार सॉस है जिसमें गुलाबी रंग होता है और इसे अन्य चीजों, मेयोनेज़, टमाटर का पेस्ट, पेपरिका और सेयेन काली मिर्च के बीच से बनाया जाता है।
2. तले हुए चावल को गरमागरम परोसें। नसी को तुरंत परोसें क्योंकि पकवान सबसे अच्छा गर्म है। यदि नासी बची है, तो इसे माइक्रोवेव में गर्म न करें, बल्कि नासी को गर्म करने के लिए एक कड़ाही या फ्राइंग पैन का उपयोग करें।

टिप्स

• गोमोकू माशी एक विशेष प्रकार की जापानी नसी है जो चावल से बनाई जाती है जिसमें चिकन, गाजर, तले हुए टोफू, मशरूम और बर्डॉक गाजर के छोटे क्यूब्स जोड़े जाते हैं। सामग्री सोया सॉस, खातिर (जापानी चावल शराब) और चीनी के साथ हलचल-तली हुई हैं।
• चहन चीनी नासी है जिसे जापानी स्वाद के अनुकूल बनाया गया है। कभी-कभी, उदाहरण के लिए, कट्सुबोशी को जोड़ा जाता है। कत्सुबोशी को सुखाया जाता है, स्मोक्ड और किण्वित ट्यूना। यह एक प्रामाणिक जापानी घटक है जो डिश को बहुत खास स्वाद देता है।