विषय

• कदम बढ़ाने के लिए
• विधि 1 की 3: पजाजा को आधा काटें
• विधि 2 की 3: पितजा को चौथाई भाग में काटें
• विधि 3 की 3: जाँच करें कि क्या पित्जा पका हुआ है
• टिप्स

पितजा या ड्रैगन फ्रूट नाम विदेशी लगता है, लेकिन ऐसा कोई फल नहीं है जो खाने में आसान हो। जब आपको एक पका हुआ फल मिलता है, तो आपको बस इसे आधा या चौथाई भाग में काटना होता है। छिलका हाथ से निकालना आसान है, लेकिन आप चम्मच से खाने योग्य गूदा भी निकाल सकते हैं। फलों को धोने या कोई अन्य कदम उठाने की आवश्यकता नहीं है। मांस का स्वाद क्रंची, कम मीठी कीवी की तरह होता है, इसलिए इसे कच्चा, ठंडा, या स्मूदी में खाएं।

कदम बढ़ाने के लिए

विधि 1 की 3: पजाजा को आधा काटें

1. ड्रैगन फ्रूट को आधा काटें। फलों को कटिंग बोर्ड पर रखें और एक तेज चाकू लें। त्वचा को बरकरार रखें और आधे लंबाई में फलों को काटें। स्टेम से एक बार में फल को आधा काटकर आपको दो हिस्सों में मिलता है और आप खाद्य सफेद गूदा देख सकते हैं।
2. त्वचा से पल्प को अलग करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। गुलाबी त्वचा और सफेद मांस के बीच चम्मच को स्लाइड करें। लुगदी को ढीला करने के लिए चम्मच को उठाएं। खाद्य भाग त्वचा को बहुत आसानी से छील देता है, इसलिए यह बहुत अधिक परेशानी नहीं होनी चाहिए।
   • एक और तरह का पिट्जा सफेद के बजाय अंदर की तरफ लाल होता है। यह किस्म खाने के लिए भी सुरक्षित है, लेकिन सफ़ेद-मांसल पितजा की तुलना में कम आम है।
3. लुगदी को क्यूब्स में काटें। कटिंग बोर्ड पर दो हिस्सों को रखें और त्वचा को त्यागें। सफेद मांस में काले बीज खाने योग्य होते हैं, इसलिए आपको उन्हें निकालना नहीं पड़ता है। आपको बस इतना करना है कि गूदे को काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें और इसे खा लें।
   • आप इसे अधिक स्वाद देने के लिए पल्प को कच्चा खा सकते हैं या इसे स्मूदी या फ्रूट सलाद में डाल सकते हैं।

विधि 2 की 3: पितजा को चौथाई भाग में काटें

1. पितजा से त्वचा को हटा दें। फलों के शीर्ष का पता लगाएं, जहां वुडी स्टेम स्थित है। आपको उनके चारों ओर के छिलके को खींचने में सक्षम होना चाहिए। छिलके को ढीला करने के लिए, टुकड़ों को खोलकर पकड़ें और उन्हें वैसे ही ढीला छोड़ दें, जैसे आप केला खाते हैं। आपके पास अब केवल सफेद, खाद्य गूदा है।
   • त्वचा को हटाने से पहले आप पितजा को क्वार्टर में भी काट सकते हैं। दोनों विधियां समान रूप से अच्छी तरह से काम करती हैं।
2. गूदे को चार टुकड़ों में काटें। अपने काटने वाले बोर्ड पर लुगदी को खाली करें और एक चाकू प्राप्त करें। पहले लुगदी को आधा में लंबवत काटें। हिस्सों को मोड़ें ताकि वे कटिंग बोर्ड पर सपाट रहें। फिर उन्हें आधा क्षैतिज रूप से काट लें ताकि आपके पास लुगदी के चार टुकड़े हों।
3. गूदे को काटने के आकार के टुकड़ों में काटें। क्वार्टर को छोटे टुकड़ों में काटें। उन्हें छोटे क्यूब्स में कटौती करना सबसे अच्छा है। टुकड़ों का आकार एक जैसा नहीं होता है, लेकिन क्यूब्स अच्छे दिखते हैं, कांटे के साथ खाने में आसान होते हैं और ब्लेंडर में डाले जा सकते हैं।

विधि 3 की 3: जाँच करें कि क्या पित्जा पका हुआ है

1. यह देखने के लिए जांचें कि त्वचा रंग में चमकदार गुलाबी है या नहीं। चमकदार गुलाबी त्वचा सबसे स्पष्ट संकेत है कि पपीता पका हुआ और खाने के लिए तैयार है। छिलके की युक्तियां थोड़ी हरी हैं, लेकिन आपको कई काले धब्बे नहीं दिखना चाहिए। आप अभी भी कुछ ब्रूज़ेस के साथ पित्जा खा सकते हैं, लेकिन उन फलों को न खाएं जो दबाव के निशान से भरे हैं।
   • यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आप काले धब्बों के साथ पित्जा खा सकते हैं, तो महसूस करें कि फल कितना नरम है। यदि यह मटमैला नहीं है, तो आप शायद अभी भी इसे ठीक खा सकते हैं।
   • कुछ प्रकार की चिड़ियों में गुलाबी त्वचा के बजाय एक चमकदार पीली त्वचा होती है।
   • एक हरा पितजा अभी पका नहीं है, इसलिए इसे अभी तक नहीं काटें।
2. देखने के लिए पितजा को निचोड़ें कितना पका है वह है। एक पके हुए पपीते में एक तना होता है जिसे आप बिना तोड़े ही काट सकते हैं। जब आप फल को निचोड़ते हैं, तो यह किवी की तरह थोड़ा स्पंजी महसूस करना चाहिए। एक पितजा जो स्पंजी स्वाद के बजाय जितना स्वादिष्ट होता है उतना ही बुरा लगता है।
   • एक पितजा जो स्पर्श के लिए कठोर या दृढ़ है, वह अभी तक पका नहीं है।
3. कई दिनों के लिए काउंटर पर एक अपंग पितजा छोड़ दें। एक अपंग पितजा का रंग हरा होता है और वह स्पर्श करने में कठोर होती है। ऐसा फल अभी भी सुरक्षित है, इसलिए इसे अपनी रसोई में तब तक रखें जब तक यह पका न हो। हर दिन जांचें कि क्या त्वचा नरम और स्पंजी हो गई है।

टिप्स

• पपीते को धोने की आवश्यकता नहीं है क्योंकि गुलाबी त्वचा अखाद्य है।
• सफेद गूदे में काले बीज खाने योग्य नहीं होते हैं और उन्हें निकालने की आवश्यकता नहीं होती है।
• अपने रंग के कारण, फल के छिलके को अक्सर सर्विंग बाउल के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। कटे हुए गूदे को कटोरे में लौटाएं यदि आप इसे कच्चा खाते हैं।