विषय

• विधि २ की ५: विधि एक: ओवन
• विधि 3 की 5: विधि दो: एल्युमिनियम फॉयल
• विधि 4 की 5: विधि तीन: माइक्रोवेव
• विधि 5 की 5: विधि चार: धीमी पॉट
• टिप्स
• आपको किस चीज़ की जरूरत है

1 आलू को छीलकर ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें।

2 पारंपरिक ओवन में पकाते समय किचन टॉवल या पेपर टॉवल से अतिरिक्त नमी निकालें।

3 आलू से "आंखें" निकालें।

4 यदि आवश्यक हो तो किसी भी दाग ​​​​और सड़ने वाले क्षेत्रों को ट्रिम करें।

5 प्रत्येक आलू को एक या दो बार कांटे से छेदें। यह तेजी से और अधिक खाना पकाने को सुनिश्चित करेगा।

विधि २ की ५: विधि एक: ओवन

1. 1 आलू को समान रूप से जैतून के तेल (वैकल्पिक) के साथ रगड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। आलू को बेकिंग शीट या बेकिंग डिश पर रखें (कुछ लोग आलू को सीधे वायर रैक पर रख देते हैं)।
2. 2 आलू को 220 डिग्री सेल्सियस पर 45-60 मिनट तक बेक करें। आलू तैयार हैं जब उन्हें आसानी से एक कांटा से छेदा जा सकता है।
   • आलू को कम तापमान पर बेक किया जा सकता है, लेकिन अधिक समय तक। इससे आलू का क्रिस्पी क्रस्ट बन जाएगा। इसे 175 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 1.5 घंटे या 190 डिग्री सेल्सियस पर 1 घंटे 15 मिनट तक बेक करने की कोशिश करें।
   • खाना पकाने का समय अनुमानित है।, क्योंकि आलू आकार और वजन में भिन्न हो सकते हैं। एक कांटा के साथ तत्परता की जाँच करें।
3. 3 मसाला और स्वाद जोड़ें। यहाँ कुछ क्लासिक संयोजन दिए गए हैं:
   • खट्टा क्रीम और हरा प्याज
   • मक्खन और नमक
   • पनीर

विधि 3 की 5: विधि दो: एल्युमिनियम फॉयल

1. 1 आलू को जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च (वैकल्पिक) से ब्रश करें। यदि आप आलू को सेंकने के बाद उनके साथ कुछ नहीं करने जा रहे हैं, तो उन्हें जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च से ब्रश करना एक अच्छा विचार है।
2. 2 आलू को एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें। एल्युमिनियम फॉयल एक अच्छा हीट कंडक्टर है, जिसका अर्थ है कि खाना पकाने का समय कम हो जाएगा। यदि आप कुरकुरे आलू पसंद करते हैं, तो ध्यान रखें कि एल्युमिनियम फॉयल में बेक करने से आलू क्रस्ट के बजाय स्टीमिंग इफेक्ट देगा।
3. 3 220 डिग्री सेल्सियस पर 45-60 मिनट या 200 डिग्री सेल्सियस पर 60-70 मिनट के लिए बेक करें। आलू जितने धीमे पकते हैं, बीच में उतना ही मलाईदार होता है।
   • तैयार होने के लिए आलू की जाँच करें, इससे पहले कि आपको लगता है कि उन्हें किया जाना चाहिए।चूंकि एल्युमिनियम फॉयल खाना पकाने को गति देता है, आप आलू को अधिक पकाने से बचने के लिए समय से पहले जांच सकते हैं।
4. 4 इच्छानुसार मसाले और फ्लेवर डालें।

विधि 4 की 5: विधि तीन: माइक्रोवेव

1. 1 आलू को माइक्रोवेव सेफ डिश में रखें और तेज आंच पर 5 मिनट तक बेक करें।
2. 2 आलू को पलट दें और एक और 3-5 मिनट के लिए बेक करें।
3. 3 तत्परता की जाँच करें। यदि आलू अभी तक नहीं पके हैं, तो एक मिनट के अंतराल पर तब तक बेक करते रहें जब तक कि वे पक न जाएं।
4. 4 इच्छानुसार मसाले और फ्लेवर डालें।

विधि 5 की 5: विधि चार: धीमी पॉट

1. 1 आलू को छील लें, लेकिन सुखाएं नहीं। इस विधि में नमी की थोड़ी मात्रा खाना पकाने को बढ़ावा देती है।
2. 2 आलू को धीमी कुकर में रखें और धीमी आंच पर 6-8 घंटे तक पकाएं। इस विधि से, आपको सबसे नरम और सबसे कोमल आलू मिलेंगे। धीमी आंच पर ज्यादा देर तक पकाने से आलू के ज्यादा पकने का खतरा कम हो जाएगा।
3. 3 इच्छानुसार मसाले और फ्लेवर डालें।

टिप्स

• पके हुए आलू में मक्खन, पनीर, खट्टा क्रीम, हरी प्याज और बेकन स्लाइस के पारंपरिक जोड़ हैं।
• बहुत से लोग पके हुए आलू को स्टेक के साथ परोसना पसंद करते हैं।
• आलू को 165-220 डिग्री सेल्सियस पर बेक किया जा सकता है। तापमान जितना कम होगा, बेकिंग का समय उतना ही लंबा होगा। इसका मतलब है कि आप एक ही समय में आलू और चिकन की तरह कुछ भी बेक कर सकते हैं।
• आप माइक्रोवेव का उपयोग करके खाना पकाने के समय को तेज कर सकते हैं। साफ आलू को माइक्रोवेव सेफ डिश में रखें और गरम करें (लगभग 2 मिनट प्रति आलू)। इसे पूरी तरह से न पकाएं। फिर आलू को ओवन में ट्रांसफर करें। यदि आप धीमी सॉस पैन में खाना बना रहे हैं तो इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।
• पन्नी में आलू उबले हुए की तरह निकलते हैं। वह तरीका चुनें जो आपको सूट करे।

आपको किस चीज़ की जरूरत है

• सब्जी ब्रश
• आंखों और काले धब्बों को दूर करने के लिए आलू का छिलका