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खाद्य कीमतों में वृद्धि के साथ, अधिक से अधिक लोग अपने स्वयं के भोजन या जड़ी-बूटियों को अपने घरों के अंदर और बाहर गमलों में उगाना चाह रहे हैं। इसमें आपकी मदद करने के लिए कुछ टिप्स हैं, साथ ही कुछ बातों से सावधान रहना चाहिए। यहां बताया गया है कि घर पर सब्जियां उगाना कैसे शुरू करें।

कदम

1. 1 चारों ओर नज़र रखना। यदि आपके पास खाली जगह है, तो सुनिश्चित करें कि यह तेज हवाओं, गर्मी, ठंड और धूप से सुरक्षित है।पौधों को अलग-अलग देखभाल की आवश्यकता होती है, जिसका अर्थ है कि वे समशीतोष्ण जलवायु में अच्छी तरह से विकसित होंगे, लेकिन कुछ खराब पैदावार देंगे या प्रतिकूल वातावरण में बिल्कुल भी नहीं बढ़ेंगे।
2. 2 मौसम के अनुसार रोपण के लिए पौधों का चयन करें। गर्म जलवायु अच्छी है क्योंकि वहाँ एक लंबा बढ़ता मौसम है। कम ग्रीष्मकाल वाले अन्य लोगों को अधिकतम ग्रीष्म उपज के लिए प्रयास करना चाहिए, जिनमें से अतिरिक्त को भविष्य में उपयोग के लिए जमे हुए या संग्रहीत किया जाना चाहिए।
3. 3 उगाए जा रहे पौधे के आकार के अनुसार सीडलिंग बॉक्स या गमला चुनें। छोटी जड़ वाली सब्जियां जैसे साग, सलाद पत्ता, टमाटर, बीन्स और मटर उथली मिट्टी में काफी अच्छी तरह से विकसित हो सकती हैं, बशर्ते सभी आवश्यक पोषक तत्व और नमी उपलब्ध हो। इन पौधों को अक्सर हाइड्रोपोनिक तरीके से उगाया जाता है, क्योंकि सही परिस्थितियों में, वे कम से कम मिट्टी के साथ विकसित हो सकते हैं। लेकिन ध्यान रखें कि गाजर, चुकंदर और आलू जैसे जड़ वाले पौधों को बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होती है।
   • सबसे आसान तरीका यह है कि आप अपने पौधों की अनुमानित लंबाई से 1.5-2 गुना की गहराई की गणना करें, इसलिए यदि आप गाजर उगाने का निर्णय लेते हैं जो लगभग 20-25 सेंटीमीटर लंबी होती है, तो अनुशंसित गहराई 35-50 सेंटीमीटर होनी चाहिए।
   • अंकुर कंटेनरों के लिए लोकप्रिय विकल्प बड़े, विस्तृत पत्थर, लकड़ी या सिरेमिक कंटेनर हैं। खुले विकर बास्केट (अक्सर चैरिटी स्टोर पर उपलब्ध) या खाद्य-सुरक्षित पॉलीस्टायर्न क्रेट भी अच्छे विकल्प हैं। कुछ ने तो और आगे जाकर सब्जियों को सीधे खाद में या कटे हुए बगीचे के मिश्रण के एक बैग में उगाना शुरू कर दिया है, वे पुराने लत्ता जैसे बैग या तौलिये को हैंगिंग टोकरियाँ के रूप में भी इस्तेमाल करते हैं। प्लास्टिक के कंटेनर हमेशा आदर्श नहीं होते क्योंकि वे टिकाऊ और महंगे नहीं होते हैं। पुराने वाइन बैरल बहुत व्यावहारिक होते हैं क्योंकि वे कई प्रकार के पौधों को धारण करने के लिए पर्याप्त गहरे और चौड़े होते हैं, लेकिन आपको बहुत यात्रा करनी पड़ती है और उनके लिए बहुत अधिक कीमत चुकानी पड़ती है, सिर्फ इसलिए कि वे इतने लोकप्रिय हैं। अपना खुद का केग बनाना सस्ता होगा, और इसके लिए टूल स्टोर में आप विशेष प्रशिक्षण कार्यक्रमों का उपयोग कर सकते हैं।
4. 4 अपनी मिट्टी सावधानी से चुनें। अंगूठे का सामान्य नियम यह है कि मिट्टी जितनी अच्छी होगी, पौधे का स्वास्थ्य उतना ही बेहतर होगा और उपज भी बेहतर होगी। नम जलवायु के लिए सिफारिश की जाती है कि बेहतर जल निकासी के लिए बजरी की एक पतली परत या कुछ इसी तरह का हो, जिसके ऊपर एक जाल (एक पुराने कीट जाल की तरह) रखा गया हो, और पृथ्वी खुद भी ऊंची हो। जाल जमीन को फर्श से बाहर निकलने और दूषित होने से रोकता है। शुष्क जलवायु के लिए, पानी को बनाए रखने के लिए एक विस्तृत तश्तरी उपलब्ध कराने और एल्यूमिना, सिंथेटिक वाटर क्रिस्टल (जो इसे और अधिक धीरे-धीरे छोड़ने के लिए पानी को अवशोषित और बनाए रखता है) या अच्छे कार्बनिक पदार्थों में निवेश करने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।
   • कुछ विक्रेता एक समृद्ध काली गीली घास की पेशकश करते हैं जो बहुत अच्छी लगती है लेकिन वास्तव में बहुत कमजोर होती है क्योंकि इसका उपयोग विशुद्ध रूप से आपके बगीचे को सजाने के लिए कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए किया जाता है। अच्छी सब्जी वाली मिट्टी के लिए अपने डीलर से सलाह लें।
5. 5 जोड़ी बनाने पर विचार करें। गेंदा बहुत अच्छे होते हैं, क्योंकि वे अधिकांश कीटों को दूर भगाते हैं, लेकिन कुछ पौधे शुरू में विभिन्न कारणों से निकट रहना पसंद नहीं करते हैं। टमाटर और आलू को साथ-साथ नहीं लगाना चाहिए, क्योंकि इन दोनों को समान पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, और कई पौधे डिल को नापसंद करते हैं। मकई और टमाटर जैसे कुछ पौधों में समान कीट होते हैं, इसलिए उन्हें पास में नहीं लगाया जाना चाहिए, जिससे वे कीटों के लिए कम आकर्षक लक्ष्य बन जाते हैं। लेकिन कुछ पौधे जैसे तुलसी और टमाटर अच्छे साझेदार हैं क्योंकि वे जोड़े में बेहतर तरीके से बढ़ते हैं।
6. 6 फसल रोटेशन पर विचार करें। पहले वर्ष के बाद, उसी फसल को उसी गमले में न लगाएं क्योंकि पोषक तत्वों का स्तर बहुत कम होगा। समाधान पारंपरिक फसल चक्र है, ताकि जिन पौधों को बहुत अधिक पोषक तत्वों (जैसे टमाटर) की आवश्यकता होती है, उन्हें प्याज जैसे कम मांग वाले पौधों से बदल दिया जाता है। बीन्स, मटर और अन्य साग जैसे तिपतिया घास लगाने की भी सिफारिश की जाती है, क्योंकि ये सभी नाइट्रोजन में उच्च होते हैं और मिट्टी को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।
   • कभी-कभी आप सभी प्रकार की मिट्टी को एक साथ मिला सकते हैं, लेकिन यह मिट्टी की पारिस्थितिकी को बाधित कर सकता है, जिससे यह कुछ पौधों के लिए सकारात्मक और दूसरों के लिए नकारात्मक हो सकता है। खाद डाले बिना, मिश्रित मिट्टी समय के साथ कमजोर हो जाएगी, और प्रत्येक नई फसल खराब और खराब होती जाएगी।
7. 7 बारी-बारी से रोपण पर विचार करें। उदाहरण के लिए, आप गाजर का एक डिब्बा लगा सकते हैं, लेकिन अगर आप इसे पूरा बोते हैं, तो आपके पास गाजर की अधिकता होगी। यदि आप इसे स्टोर नहीं करना चाहते हैं, तो यह अनुशंसा की जाती है कि आप प्रति सप्ताह उपयोग की जाने वाली राशि को रोपें, फिर अगली फसल प्राप्त करने के लिए एक सप्ताह के बाद दोहराएं।
8. 8 दानेदार उर्वरकों का प्रयोग सावधानी से करें। वे पौधों की कीमत पर अतिरिक्त लवण और अन्य रसायनों के साथ मिट्टी को जल्दी से संतृप्त कर सकते हैं। धीमी गति से निकलने वाले उर्वरकों का उपयोग सावधानी से करें, जब भी संभव हो जैविक खाद को प्राथमिकता दें। वही समुद्री शैवाल टॉनिक और मछली इमल्शन के लिए जाता है, जिसमें नमक की मात्रा अधिक होती है - उनका अक्सर उपयोग करें, लेकिन बहुत कम मात्रा में।
   • यदि आपको नमक क्रिस्टल बनने के संकेत मिलते हैं, तो आपको उर्वरक जोड़ना बंद कर देना चाहिए और अतिरिक्त नमक को हटाने की कोशिश करने के लिए बर्तन को पानी के एक बड़े टब में भिगो दें। यह आम तौर पर मिट्टी को कमजोर कर देगा, लेकिन इसे खाद के साथ आसानी से ठीक किया जा सकता है। इसका विकल्प आमतौर पर जमीन से छुटकारा पाना है।
9. 9 घर के अंदर पौधों को उगाने के नियम लगभग समान हैं, भले ही उनकी अपनी बारीकियाँ हों। खराब हवा की आवाजाही, कम रोशनी, सूखने या बार-बार पानी देने के कारण, इनडोर पौधों में कीटों की समस्या और कमजोर तनों का अधिक खतरा होता है। समशीतोष्ण जलवायु में, पौधों को हर कुछ दिनों में धूप और ताजी हवा में बाहर ले जाने की सलाह दी जाती है। कम अनुकूल जलवायु में, आपको साधन संपन्न होना चाहिए और बेहतर रोशनी के लिए अपने पौधों को नियमित रूप से स्थानांतरित करना चाहिए, हवा के संचलन में सुधार के लिए छोटे डेस्क पंखे का उपयोग करें, और अपनी उंगली से रोजाना जमीन की नमी की जांच करें। अगर गीला है तो सब ठीक है, लेकिन अगर यह बहुत गीला या सूखा है, तो पानी की आवश्यकता को कम या बढ़ा दें।
10. 10 अपनी फसल की कटाई करें। जब फल और सब्जियां पक जाएं, तो एक जोड़ी कैंची या प्रूनिंग कैंची लें और पौधे को नुकसान कम करने के लिए उन्हें वापस काट लें।

टिप्स

• विभिन्न उपयोगी संकेतों और युक्तियों के लिए इंटरनेट पर या विशेषज्ञ पत्रिकाओं में बागवानी के बारे में लेख पढ़ें।

अतिरिक्त लेख

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