विषय

• कदम
• 3 का भाग 1 : क्रैनबेरी लगाना
• 3 का भाग 2: अपने क्रैनबेरी पौधों की देखभाल
• भाग ३ का ३: क्रैनबेरी एकत्र करना
• टिप्स
• आपको किस चीज़ की जरूरत है

क्रैनबेरी एक तीखा, लाल बेरी है जो आमतौर पर विभिन्न प्रकार के सॉस, पाई और जूस में उपयोग किया जाता है। यह सलाद के लिए भी एक लोकप्रिय अतिरिक्त है और इसे नाश्ते के रूप में सुखाकर खाया जाता है। हाल के वर्षों में, क्रैनबेरी अपने औषधीय गुणों के लिए प्रसिद्ध हो गए हैं, इसका मुख्य कारण विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सांद्रता है। आमतौर पर व्यावसायिक रूप से उगाए जाने वाले क्रैनबेरी को घर पर भी उगाया जा सकता है। क्रैनबेरी उगाने का तरीका जानने के लिए चरण 1 से शुरुआत करें।

कदम

3 का भाग 1 : क्रैनबेरी लगाना

1. 1 क्रैनबेरी की किस्में चुनें। क्रैनबेरी की कई किस्में हैं जिनका उपयोग घर पर किया जा सकता है। आपके द्वारा चुनी गई किस्म इस बात पर निर्भर करेगी कि आप बेरी का उपयोग किस लिए करने जा रहे हैं।
   • हॉव्स क्रैनबेरी मैसाचुसेट्स के मूल निवासी छोटे, लाल जामुन हैं। वे उगाने में आसान होते हैं और ठीक से संग्रहीत होने पर कटाई के बाद लंबे समय तक ताजा रहेंगे।
   • स्टीवंस क्रैनबेरी एक हाइब्रिड क्रैनबेरी है जिसे प्रदर्शन और रोग प्रतिरोध के लिए डिज़ाइन किया गया है। ये बड़े जामुन, चमकीले लाल रंग के होते हैं।
   • दो और किस्में बेन लियर (बड़े, बरगंडी बेरी) और अर्ली ब्लैक (छोटे, गहरे लाल जामुन) हैं। हालांकि, शुरुआती उत्पादकों के लिए इन किस्मों की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि अन्य किस्मों की तुलना में उनकी देखभाल करना अधिक कठिन होता है और बीमारी और कीट के हमले की संभावना अधिक होती है।
2. 2 वर्ष के सही समय पर पौधे लगाएं। क्रैनबेरी को ठंडी जलवायु में, 2-5 क्षेत्रों में सबसे अच्छा उगाया जाता है। पौधे की उम्र के आधार पर उन्हें पूरे वर्ष अलग-अलग समय पर लगाया जा सकता है।
   • अक्टूबर से नवंबर की शुरुआत तक, पूरे पतझड़ में कटिंग और रोपे लगाए जा सकते हैं। उन्हें अप्रैल के मध्य से मई के अंत तक वसंत में भी लगाया जा सकता है।
   • 3 साल पुराने जड़ वाले पौधे जो अभी भी सक्रिय रूप से बढ़ रहे हैं, कभी-कभी गर्मियों में लगाए जा सकते हैं यदि उन्हें गमलों में खरीदा जाए।
3. 3 मिट्टी तैयार करें। जब मिट्टी की बात आती है, तो क्रैनबेरी की अनूठी आवश्यकताएं होती हैं - उन्हें कम पीएच और उच्च कार्बनिक पदार्थों वाली मिट्टी में लगाया जाना चाहिए। नतीजतन, मौजूदा मिट्टी को समायोजित करने के बजाय इसे बदलना अक्सर आवश्यक होता है।
   • क्रैनबेरी पैच का औसत आकार 1.20 मीटर x 2.4 मीटर है। हालाँकि, यदि आप केवल एक पौधा उगा रहे हैं, तो 60 सेमी गुणा 60 सेमी का क्षेत्र पर्याप्त होगा।
   • क्रैनबेरी पैच में मौजूदा मिट्टी को 15-20 सेंटीमीटर की गहराई तक खोदें। पैच को पीट से भरें, फिर 225 ग्राम बोन मील और 450 ग्राम ब्लड मील मिलाएं।
   • आप चाहें तो 1 कप एप्सम सॉल्ट और 450 ग्राम फॉस्फेट रॉक मिला सकते हैं। (यह राशि 3 वर्ग मीटर के भूखंड के लिए है, इसलिए आवश्यक परिवर्तन करें)।
   • रोपण से पहले, मिट्टी को अच्छी तरह से सिक्त करें (लेकिन इसे बाढ़ न करें)। आप अवशोषण को प्रोत्साहित करने के लिए समय-समय पर मिट्टी को मिलाकर, बगीचे की नली के साथ क्षेत्र को छिड़क कर ऐसा कर सकते हैं।
4. 4 पौधे की कटाई या पौध। क्रैनबेरी के पौधे बीज से नहीं, बल्कि वार्षिक कटिंग या 3 साल पुरानी रोपाई से उगाए जाते हैं।
   • यह जानना महत्वपूर्ण है कि क्रैनबेरी के पौधे तीसरे या चौथे वर्ष तक फल देना शुरू नहीं करते हैं, इसलिए चाहे आप कटिंग या रोपाई लगाना चुनते हैं, यह इस बात पर निर्भर करेगा कि आप कितनी जल्दी फल चाहते हैं।
   • यदि आप क्रैनबेरी कटिंग लगाना चुनते हैं, तो उन्हें तैयार, नम मिट्टी में रोपित करें, प्रत्येक पौधे के बीच लगभग 30 सेमी की जगह छोड़ दें। प्रत्येक पौधे की जड़ का गोला मिट्टी की सतह से 2 सेमी नीचे होना चाहिए।
   • यदि आप 3 साल पुराने पौधे लगाना चुनते हैं, तो प्रत्येक पौधे के बीच लगभग 90 सेमी की जगह छोड़ दें।
5. 5 वैकल्पिक रूप से, एक कंटेनर में क्रैनबेरी उगाएं। क्रैनबेरी के पौधे बगीचे में सबसे अच्छे से विकसित होते हैं, जहां उनके पास मूंछों को फैलाने के लिए बहुत जगह होती है। हालाँकि, यदि आप चाहें तो एक बड़े गमले में एक ही पौधा उगाना संभव है।
   • पीट के साथ एक बर्तन भरें और 3 साल पुराना पौधा लगाएं। पौधे को गमले में व्हिस्कर्स डालने दें (ये जड़ लेंगे और फलने वाले अंकुर बनेंगे), लेकिन बर्तन से आगे बढ़ने वाले किसी भी मूंछ को ट्रिम कर दें। आप कम नाइट्रोजन वाले उर्वरक के साथ मिट्टी को भी निषेचित कर सकते हैं, क्योंकि इससे मूंछ की वृद्धि सीमित हो जाएगी।
   • इंडोर क्रैनबेरी पौधों को हर दो साल में बदलने की जरूरत होती है (जो कि भूखंडों में उगते हैं और अनिश्चित काल तक खुद का समर्थन करते हैं)।

3 का भाग 2: अपने क्रैनबेरी पौधों की देखभाल

1. 1 खरपतवारों से सावधान रहें। क्रैनबेरी के पौधे खरपतवारों से प्रतिस्पर्धा नहीं करते हैं, इसलिए बगीचे में नियमित रूप से निराई-गुड़ाई करना बहुत महत्वपूर्ण है, खासकर पहले वर्ष के दौरान। सौभाग्य से, क्रैनबेरी प्लॉट पर इस्तेमाल किया जाने वाला पीट काई कई आम बगीचे के खरपतवारों के विकास को रोक देगा।
2. 2 क्रैनबेरी के पौधों को अच्छी तरह से पानी पिलाते रहें। पहले वर्ष (और उसके बाद) के दौरान, मिट्टी को नम रखने के लिए क्रैनबेरी पौधों को लगातार पानी की आवश्यकता होती है। यदि जड़ें सूख जाती हैं, तो पौधे मर जाएंगे।
   • एक आम ग़लतफ़हमी यह है कि क्रैनबेरी के पौधों को बढ़ते समय पानी में भिगोने या पानी में डुबाने की ज़रूरत होती है। हालांकि मिट्टी हमेशा स्पर्श करने के लिए गीली (या कम से कम नम) होनी चाहिए, इसे पानी से संतृप्त नहीं किया जाना चाहिए।
   • बहुत अधिक पानी जड़ की वृद्धि को धीमा कर सकता है और जड़ें आवश्यक गहराई तक नहीं पहुंच पाएंगी।
3. 3 मिट्टी को खाद दें। जल्द ही, आपके क्रैनबेरी के पौधे टेंड्रिल (स्ट्रॉबेरी-जैसे) का उत्पादन करना शुरू कर देंगे जो कि जड़ और अंकुरित होने से पहले बगीचे के बिस्तर को भर देंगे, वे उस पौधे का हिस्सा हैं जिस पर फूल और फल उगते हैं। इन टेंड्रिल्स के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए, क्रैनबेरी बेड को अच्छी तरह से निषेचित किया जाना चाहिए।
   • रोपण के बाद पहले वर्ष के लिए, अपने क्रैनबेरी बिस्तर को एक उच्च नाइट्रोजन उर्वरक के साथ निषेचित करें जो टेंड्रिल प्रसार को बढ़ावा देता है। मिट्टी को तीन बार खाद दें - एक बार विकास की शुरुआत में, दूसरी बार जब फूल की कलियाँ दिखाई दें, और तीसरी बार जब जामुन बनने लगे।
   • क्रैनबेरी क्षेत्र में टेंड्रिल को फैलने से रोकने के लिए, आप बगीचे की परिधि के चारों ओर लकड़ी या प्लास्टिक की पट्टियों का उपयोग कर सकते हैं।
   • एक वर्ष के बाद, आपको एंटीना को नाइट्रोजन की आपूर्ति बंद करने की आवश्यकता है - इससे उन्हें फैलने से रोकने में मदद मिलेगी, इसके बजाय एंटीना जड़ और लंबवत रूप से बनेगा। दूसरे वर्ष से नाइट्रोजन मुक्त उर्वरक का प्रयोग करें।
   • दूसरे वर्ष की शुरुआत में (और उसके बाद हर कुछ वर्षों में), आपको मिट्टी को रेत की एक पतली (1.2 सेमी) परत से ढंकना होगा। यह टेंड्रिल को जड़ लेने और खरपतवारों को रोकने में मदद करता है।
4. 4 कीट एवं रोगों पर नियंत्रण रखें। क्रैनबेरी के पौधे कुछ कीटों और बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, लेकिन यदि आप जानते हैं कि क्या देखना है, तो इनसे निपटना अपेक्षाकृत आसान है।
   • क्रैनबेरी कीट कैटरपिलर एक आम समस्या है जहां ग्रे तितलियां अपने अंडे जामुन के अंदर खुद रखती हैं। यदि आप क्रैनबेरी के चारों ओर भूरे रंग के तितलियों को देखते हैं, तो आपको अंडों को मारने के लिए कीटनाशकों के साथ क्षेत्र को स्प्रे करना होगा।
   • यदि आप समय पर क्रैनबेरी कीट कैटरपिलर को नहीं पकड़ते हैं, तो अंडे फूटेंगे और कीड़े क्रैनबेरी को अंदर से खाएंगे। जब ऐसा होता है, तो संक्रमित जामुन पकने से पहले लाल हो जाएंगे। आप समय से पहले लाल जामुन (आसपास के फलों के अलावा) उठाकर और उनसे छुटकारा पाकर इससे निपट सकते हैं।
   • दो अन्य सामान्य रोग हैं लाल धब्बे (जब किसी पौधे की पत्तियों पर चमकीले लाल धब्बे विकसित हो जाते हैं) और एन्थ्रेक्नोज। इन दोनों बीमारियों का इलाज एक ही है - लेबल निर्देशों के अनुसार जून के अंत और अगस्त की शुरुआत में क्रैनबेरी को एक कार्बनिक, तांबा आधारित कवकनाशी के साथ स्प्रे करें।
5. 5 विकास के तीसरे वर्ष से एंटीना को ट्रिम करें। विकास के तीसरे वर्ष के बाद से, आपको हर वसंत में अपने क्रैनबेरी को प्रून करने की आवश्यकता होगी ताकि टेंड्रिल को नियंत्रित किया जा सके और अंकुरण को प्रोत्साहित किया जा सके।
   • आप क्रैनबेरी पैच को लैंडस्केप रेक के साथ मिलाकर ऐसा कर सकते हैं जब तक कि सभी टेंड्रिल एक ही दिशा में इंगित न हों। इससे सबसे लंबे शूट की पहचान करना और उन्हें काटना आसान हो जाता है। मौजूदा शूट को ट्रिम न करें।
   • समय के साथ, आपके क्रैनबेरी पौधे खेत से बाहर फैलने लग सकते हैं। यदि ऐसा होता है, तो आप प्रत्येक पौधे को वसंत ऋतु में वापस कर सकते हैं जब तक कि वे मिट्टी की रेखा से केवल 5 सेमी ऊपर न हों। इस साल क्रैनबेरी फल नहीं देंगे, लेकिन अगले साल सामान्य उत्पादन फिर से शुरू हो जाएगा।

भाग ३ का ३: क्रैनबेरी एकत्र करना

1. 1 क्रैनबेरी की फसल लें। यदि आपने तीन साल पुराने पौधे लगाए हैं, तो क्रैनबेरी का पौधा निम्नलिखित गिरावट में फल दे सकता है। लेकिन अगर आपने वार्षिक कटिंग लगाई है, तो पौधे को फल देने के लिए आपको तीन से चार साल तक इंतजार करना पड़ सकता है।
   • एक बार जब पौधा फल देने लगता है, तो आप हर साल सितंबर और अक्टूबर में जामुन की कटाई कर सकते हैं। जब जामुन पके होते हैं, तो वे चमकीले या गहरे लाल (किस्म के आधार पर) होंगे और बीज अंदर से भूरे रंग के होंगे।
   • हालांकि वाणिज्यिक उत्पादक क्रैनबेरी को तैरने के लिए खेतों में पानी भरकर क्रैनबेरी की कटाई करते हैं (और इसलिए कटाई के लिए आसान), यह घर में उगाने के लिए आवश्यक नहीं है। क्रैनबेरी को केवल हाथ से उठाया जा सकता है।
   • यह महत्वपूर्ण है कि आप पहली भीषण सर्दी से पहले सभी जामुनों को चुनें, क्योंकि क्रैनबेरी -1 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान में जीवित नहीं रहेंगे।
2. 2 जामुन स्टोर करें। एक बार कटाई के बाद, रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत होने पर क्रैनबेरी दो महीने तक ताजा रहेंगे - अधिकांश फलों की तुलना में काफी लंबा।
   • पके हुए क्रैनबेरी (या क्रैनबेरी सॉस) रेफ्रिजरेटर में एक महीने तक रहेंगे, जबकि सूखे क्रैनबेरी (जिसमें किशमिश के समान बनावट होती है) एक साल तक चलेंगे।
3. 3 सर्दियों में अपने क्रैनबेरी को सुरक्षित रखें। सर्दियों के महीनों के दौरान क्रैनबेरी को जमने और सूखने से बचाने के लिए उनकी रक्षा करना महत्वपूर्ण है। आप सर्दियों के शुरू होने से पहले क्रैनबेरी क्षेत्र को गीली घास (जैसे पत्ते या पाइन सुई) की एक भारी परत के साथ कवर करके ऐसा कर सकते हैं।
   • आप वसंत ऋतु (लगभग 1 अप्रैल) के दौरान क्रैनबेरी खोल सकते हैं, लेकिन आपको रात में उन्हें ढकने के लिए तैयार रहना चाहिए, जब ठंढ की उम्मीद होती है, क्योंकि एक ठंढी रात किसी भी नए अंकुर को मार सकती है और इस साल फल को उभरने से रोक सकती है।
   • हालांकि, क्रैनबेरी को कभी भी स्पष्ट या काले प्लास्टिक से न ढकें क्योंकि इससे बगीचे का तापमान बढ़ सकता है और संभावित रूप से पौधों की मृत्यु हो सकती है।

टिप्स

• क्रैनबेरी के पौधे आमतौर पर लगभग 0.45 किलोग्राम उत्पादन करते हैं। प्रत्येक 0.09 वर्ग मीटर लगाए गए क्षेत्र के लिए फल।

आपको किस चीज़ की जरूरत है

• बेलचा
• पीट मॉस
• क्रैनबेरी के पौधे (या 1 या 3 साल के बच्चे)
• रक्त भोजन
• हड्डी का आटा