विषय

• टिप्स
• चेतावनी
• आपको किस चीज़ की जरूरत है

1 एक कटोरी में एक गिलास चावल डालें।

2 पैन में पकाने के लिए चावल को कुल्ला और "केवल" पानी को तब तक निकाल दें जब तक कि पैन में पानी साफ न हो जाए। ऐसा तभी करें जब आपके चावल को धोने की जरूरत हो। चावल की कुछ किस्में विटामिन / एडिटिव्स से समृद्ध होती हैं और इन्हें धोने की आवश्यकता नहीं होती है।

3 प्रेशर कुकर में २ कप पानी डालिये और कढ़ाई में चावल डाल दीजिये. सुनिश्चित करें कि पानी का स्तर चावल को कवर करता है।

4 प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद कर दें (रबर गैसकेट से सज्जित) और इसे तब तक बंद कर दें जब तक कि यह मजबूती से बंद न हो जाए।

5 प्रेशर कुकर को स्टोव (मध्यम आँच) पर रखें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि आप छेद से भाप न निकलने लगें। भाप को बाहर निकलने में लगने वाला समय, पके हुए चावल की मात्रा और स्टोव पर सेट की गई गर्मी की तीव्रता पर निर्भर करता है।

6 एक बार जब आप छेद से भाप निकलते हुए देखें, तो छेद के ऊपर एक धातु का वाल्व (जिसे वज़न भी कहा जाता है) रखें ताकि वह जगह पर आ जाए।

7 प्रेशर कुकर दो बार सीटी बजाता है।यानी बैलेंस से ढके छेद से भाप निकलती है।

8 आँच बंद कर दें और प्रेशर कुकर को 10-15 मिनट के लिए बैठने दें।

9 तौलिये निकालिये और कुकर का ढक्कन खोलिये और आपके चावल तैयार हैं.

टिप्स

• इसके अलावा, आप जो पानी (चावल के साथ) कटोरे में डालने जा रहे हैं, वह हमेशा उस चावल की मात्रा से दोगुना होना चाहिए जिसे आप पकाने जा रहे हैं।
• सुनिश्चित करें कि प्रेशर कुकर में पानी का स्तर बहुत अधिक न हो। क्योंकि यह चावल के कटोरे में फंस सकता है और समस्या पैदा कर सकता है।
• पकाए जाने पर 1 कप कच्चा चावल लगभग 2-2.5 कप पके हुए चावल देता है, जो 2 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है।
• आप जिस कुकवेयर का उपयोग करने जा रहे हैं वह अधिमानतः स्टेनलेस स्टील का होना चाहिए; याद रखें, बर्तनों में पानी का स्तर व्यंजन का कम से कम एक तिहाई होना चाहिए। इसलिए चावल उबलेंगे (इसकी मात्रा बढ़ जाती है)।

चेतावनी

• कभी भी चूल्हे को बंद करना न भूलें। चावल भूल जाओ, यह तुम्हारा घर बर्बाद कर देगा।

आपको किस चीज़ की जरूरत है

• प्रेशर कुकर, वज़न, गैसकेट
• चावल
• पानी
• चावल धारण करने के लिए व्यंजन