विषय

• कदम
• विधि 1 में से 2: पेय का उपयोग करना
• विधि २ का २: भोजन का उपयोग करना
• टिप्स

कभी-कभी, जब हम कुछ बहुत मसालेदार खाते हैं, तो यह हमें दर्दनाक और अप्रिय उत्तेजना का कारण बनता है जिसे समाप्त नहीं किया जा सकता है। एक बार जब आप मसालेदार खाना खा लेते हैं, तो कोई पीछे नहीं हटता है, लेकिन आपके मुंह में जलन को दूर करने में मदद करने के कई तरीके हैं। इस अवसर के लिए उपयुक्त पेय और खाद्य पदार्थ, जैसे दूध आधारित खाद्य पदार्थ और वसा में उच्च खाद्य पदार्थ, आपकी जीभ को ठंडा करने में मदद कर सकते हैं।

कदम

विधि 1 में से 2: पेय का उपयोग करना

1. 1 एक गिलास दूध पिएं। मसालेदार भोजन की जलन को कम करने के लिए दूध एक बहुत ही प्रभावी उपाय है। यह बहुत अच्छा काम करता है क्योंकि इसमें कैसिइन होता है, जो दूध में पाए जाने वाले प्रोटीन के परिवार से संबंधित है। कैसिइन उन बंधनों को तोड़ता है जो तंत्रिका रिसेप्टर्स पर कैप्साइसिन (जलने का कारण बनने वाला सक्रिय घटक) बनते हैं।
2. 2 खट्टा जूस पिएं। आप टमाटर, संतरा या नींबू के रस का एक घूंट लेकर भी अपनी जीभ को ठंडा कर सकते हैं। इस तरह के जूस आपके द्वारा खाए जाने वाले मसालेदार भोजन की अम्लता को बेअसर कर सकते हैं और आपको बेहतर महसूस करा सकते हैं।
3. 3 एक गिलास शराब लें। Capsaicin शराब में घुल जाता है, लेकिन केवल तभी जब इसकी बहुत अधिक मात्रा हो। यदि आप वयस्क हैं, तो अपनी ज्वलंत जीभ को ठंडा करने के लिए एक गिलास शराब जैसे टकीला, रम या वोदका लें।
   • बीयर से जलन को दूर करने की कोशिश न करें। यह अप्रभावी है क्योंकि इसमें बहुत अधिक पानी है और पर्याप्त डिग्री नहीं है।
4. 4 पानी से परहेज करें। पहली नज़र में, ऐसा लगता है कि बर्फ का पानी "ज्वलनशील" मुंह में जलन को दूर करने में सक्षम है, लेकिन ऐसा नहीं है। Capsaicin एक प्राकृतिक वसा है और पानी वसा को भंग नहीं करता है। इसलिए, पानी झिल्ली पर कैप्साइसिन के प्रभाव को नहीं बदलेगा। यह आपको दर्द और बेचैनी भी पैदा कर सकता है, आगे कैप्साइसिन फैल सकता है।

विधि २ का २: भोजन का उपयोग करना

1. 1 अपनी जीभ पर चीनी या थोड़ा शहद छिड़कें। प्राकृतिक और परिष्कृत शर्करा, साथ ही शहद, तीखेपन को बेअसर करने में मदद कर सकते हैं। कुछ तीखा खाने के बाद, अपनी जीभ पर पर्याप्त चीनी छिड़कें या उस पर थोड़ा शहद डालें। जीभ को पूरी तरह से ढक लें ताकि चीनी या शहद सभी कैप्साइसिन को सोख ले और आपके मुंह में जलन से राहत दिलाए। इसके अलावा, मुंह में एक सुखद, मीठा स्वाद दिखाई देगा।
2. 2 कुछ दही या खट्टा क्रीम खाओ। सभी डेयरी उत्पादों (न केवल दूध) में पाए जाने वाले वसा जीभ पर जलन को कम करने की कोशिश में अच्छी तरह से काम कर सकते हैं। कैप्साइसिन को घोलने में मदद के लिए कुछ दही या खट्टा क्रीम खाएं। इसी तरह, डिशवॉशिंग डिटर्जेंट गंदे व्यंजनों से ग्रीस को घोल देता है।
   • सर्वोत्तम परिणामों के लिए, दही या संपूर्ण दूध खट्टा क्रीम चुनें।
3. 3 कुछ जैतून का तेल निगल लें। तेल का स्वाद सुखद से कम होता है, लेकिन इसमें मसालेदार भोजन के कारण होने वाली जलन का मुकाबला करने के लिए वसा का सही संयोजन होता है। स्वाद को कम प्रतिकूल बनाने के लिए अपनी नाक को निचोड़ें और अपनी जीभ पर थोड़ा सा तेल डालें।
   • यदि आप मक्खन के स्वाद से नफरत करते हैं, तो एक विकल्प के रूप में मूंगफली का मक्खन का प्रयोग करें, जो गुणवत्ता में समान है और समस्या से निपटना चाहिए।
4. 4 कुछ स्टार्चयुक्त खाओ। ब्रेड, चिप्स, पटाखे, आलू, चावल या पास्ता जैसे स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ कैप्साइसिन के अवशोषण में बाधा डालते हैं, जिससे जलन कम होती है। ये खाद्य पदार्थ कुछ कैप्साइसिन को भी अवशोषित कर सकते हैं।
5. 5 मिल्क चॉकलेट का एक टुकड़ा खाएं। मिल्क चॉकलेट की उच्च वसा सामग्री इसे मुंह में जलन का मुकाबला करने के लिए एक और अच्छा उपाय बनाती है। अगली बार जब आप कुछ ज्यादा मसालेदार खाएं, तो अपनी स्वाद कलिकाओं से कैप्साइसिन निकालने के लिए चॉकलेट बार का उपयोग करें।
   • डार्क चॉकलेट में फैट कम होता है और इसलिए यह उतना प्रभावी नहीं है।

टिप्स

• धीरे-धीरे अपने आहार में अधिक मसालेदार भोजन शामिल करें ताकि आपकी जीभ को स्वाद की आदत हो जाए।
• भोजन की गंध कभी-कभी यह निर्धारित करने में मदद कर सकती है कि भोजन मसालेदार है या नहीं, लेकिन मूर्ख मत बनो। सिर्फ इसलिए कि किसी उत्पाद से तीखी गंध नहीं आती है, इसका मतलब यह नहीं है कि यह नहीं है।