शकरकंद को माइक्रोवेव कैसे करें

विषय

विधि २ का २: शकरकंद को सीज़न करें
टिप्स
चेतावनी
आपको किस चीज़ की जरूरत है

1 शकरकंद को धो लें। शकरकंद को ठंडे बहते पानी के नीचे रखें और ब्रश से स्क्रब करें। आलूओं को अच्छी तरह धो लें, फिर उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखा लें।

यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आप शकरकंद को उनकी खाल के साथ खाना पसंद करते हैं।

2 एक कांटा के साथ छिलका छेदें। शकरकंद के छिलके को लगभग 6-8 अलग-अलग जगहों पर छेदें। जब आप शकरकंद को माइक्रोवेव में रखते हैं, तो वे जल्दी गर्म हो जाते हैं और मांस और त्वचा के बीच भाप बन जाती है।भाप को मुक्त रूप से निकलने देने के लिए छिलके को छेदें, अन्यथा आलू माइक्रोवेव में फट सकते हैं।

त्वचा में छोटे-छोटे छेद करने के लिए पर्याप्त है - आलू को बहुत गहरा न छेदें।
आप आलू के शीर्ष पर "X" आकार के चाकू से त्वचा को उथला भी काट सकते हैं।
इस स्टेप को बिल्कुल न छोड़ें!

3 पकाने से पहले शकरकंद को लपेट लें। एक चौड़ा पेपर टॉवल लें और इसे ठंडे पानी से गीला कर लें। अतिरिक्त पानी को धीरे से निचोड़ें और ध्यान रहे कि तौलिये को चीरें नहीं। एक माइक्रोवेव प्लेट पर एक तौलिया रखें और शकरकंद को बीच में रखें। तौलिये के किनारों को ऊपर की ओर रोल करें और आलू को उनसे ढक दें।

एक गीला पेपर टॉवल माइक्रोवेव में भाप देगा।
इससे शकरकंद नम रहेंगे, छिलका नरम रहेगा और झुर्रियां नहीं होंगी।
माइक्रोवेव में खाना बनाते समय कभी भी एल्युमिनियम फॉयल का इस्तेमाल न करें! अगर आप शकरकंद को माइक्रोवेव करने जा रहे हैं, तो उन्हें कभी भी मेटल फॉयल में न लपेटें। पन्नी चमकने लगेगी और आग लग जाएगी। इससे माइक्रोवेव भी टूट जाता है।

4 प्लेट को माइक्रोवेव में रखिये और टाइम सेट कर दीजिये. पकाने का समय आलू के आकार और माइक्रोवेव की शक्ति पर निर्भर करता है। आम तौर पर मध्यम से बड़े आलू पूरी शक्ति से 8-12 मिनट तक पकाए जाते हैं।

पहले आलू को माइक्रोवेव में 5 मिनिट के लिए रख दीजिये, फिर निकाल कर पलट दीजिये, ताकि आलू दोनों तरफ से समान रूप से पक जाएं. पहले 5 मिनट के बाद आलू कितने नरम होते हैं, इस पर निर्भर करते हुए आलू को फिर से 3-5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें।
अगर उसके बाद आलू तैयार नहीं हैं, तो उन्हें 1 मिनट के अंतराल पर बेक करना जारी रखें और हर मिनट के बाद जांच लें कि वे पके हुए हैं या नहीं।
यदि आप एक साथ कई आलू पका रहे हैं, तो आपको बेकिंग का समय लगभग दो-तिहाई बढ़ाना होगा। उदाहरण के लिए, यदि एक बड़े आलू में 10 मिनट लगते हैं, तो दो बड़े आलू में 16-17 मिनट लगते हैं।
यदि आप कुरकुरे शकरकंद पसंद करते हैं, तो आप उन्हें 5-6 मिनट के लिए माइक्रोवेव कर सकते हैं, फिर कागज़ के तौलिये को हटा दें, एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और 20 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। अगर आप कुरकुरे आलू पाना चाहते हैं तो यह तरीका बहुत अच्छा है लेकिन उन्हें माइक्रोवेव में आधे समय के लिए रख दें!

5 चेक करें कि शकरकंद तैयार हैं या नहीं। इसे ध्यान से माइक्रोवेव से निकाल लें। आलू और प्लेट दोनों ही बहुत गर्म हैं! जब आप आलू को दबाते हैं, तो उन्हें बहुत नरम हुए बिना ही खिलाना चाहिए। अगर आलू ज्यादा सख्त हैं, तो उन्हें 1 मिनिट तक पका लीजिए और नरम होने तक चैक कीजिए. यह जांचने के लिए कि क्या आलू तैयार हैं, आप उन्हें कांटे से छेद सकते हैं - अगर कांटा आसानी से मांस में प्रवेश कर जाता है, लेकिन आलू बीच में थोड़े सख्त रहते हैं, तो वे तैयार हैं।

जब संदेह हो, तो आलू को थोड़ा कम पकाना सबसे अच्छा है, क्योंकि अधिक मात्रा में आलू माइक्रोवेव में भड़क सकते हैं या फट सकते हैं।

6 आलू को ठंडा होने दें। नम कागज़ के तौलिये को आलू से पूरी तरह से हटा दें और त्याग दें। शकरकंद के ठंडा होने के लिए लगभग पांच मिनट तक प्रतीक्षा करें। इसका कोर कुछ समय तक गर्म रहेगा और इससे यह पूरी तरह से तैयार हो जाएगा। इसके अलावा, इस मामले में, आलू अंदर से कुरकुरे हो जाएंगे और बाहर से नहीं सूखेंगे।

अगर आप आलू को थोड़ी देर बाद खाना चाहते हैं, तो उन्हें एल्युमिनियम फॉयल में लपेटकर काफी देर तक गर्म रखें। जितना जल्दी हो सके आलू को माइक्रोवेव से निकालने के लिए ऐसा करें।

7 आलू परोसें। शकरकंद को आधा काट लें। बॉन एपेतीत!

विधि २ का २: शकरकंद को सीज़न करें

1 एक स्वादिष्ट शकरकंद बनाएं। आलू को पारंपरिक मसालों के साथ सीजन करें।घी, एक चुटकी नमक और काली मिर्च, एक चम्मच खट्टा क्रीम और कुछ कटा हुआ चिव्स डालें।
- यदि आप कुछ मांस चाहते हैं, तो छोटे बेकन या सॉसेज के पतले स्लाइस अच्छे विकल्प हैं।
2 अपने आलू को मीठा करें। शकरकंद को ब्राउन शुगर, मक्खन और नमक के साथ सीज़न करें। मीठे आलू मिठाई के लिए भी बहुत अच्छे हैं!
- आप शकरकंद के ऊपर थोड़ा मेपल सिरप भी डाल सकते हैं।
- कुछ मूल और मीठे के लिए, कुछ व्हीप्ड क्रीम जोड़ने का प्रयास करें।
3 प्रयोग। आप उपरोक्त सीज़निंग के संयोजन का उपयोग कर सकते हैं या निम्नलिखित जोड़ सकते हैं:
- एवोकैडो के स्लाइस;
- साल्सा;
- पीला सरसों;
- तला हुआ अंडा;
- बारीक कटा प्याज या धनिया।
- आप शकरकंद को अपनी पसंद की किसी भी चीज़ के साथ सीज़न कर सकते हैं, जैसे कि सरसों, केचप, या स्टेक सॉस।
4 मीठे आलू परोसें। शकरकंद के साथ कई तरह के साइड डिश और मसालों का प्रयोग किया जाता है। इसे ताजा सब्जी सलाद, सेब की चटनी या एक गिलास दही के साथ परोसा जा सकता है। शकरकंद स्टेक, ग्रिल्ड चिकन या वेजिटेबल स्टॉज के साथ भी अच्छा लगता है!

टिप्स

शकरकंद और रतालू अलग-अलग सब्जियां हैं। शकरकंद की अधिकांश किस्में आकार और आकार में समान होती हैं, सिरों पर पतली होती हैं और रतालू की तुलना में काफी महीन होती हैं। शकरकंद याम की तरह स्टार्चयुक्त और सूखे नहीं होते हैं, हालांकि उनका स्वाद एक जैसा होता है। यदि आप गलती से रतालू खरीद लेते हैं, तो आप इसे वैसे ही बना सकते हैं, और हो सकता है कि आपको कोई फर्क महसूस न हो।
कुछ माइक्रोवेव ओवन में पके हुए आलू की सेटिंग होती है। अगर आपको कोई संदेह है तो इसका इस्तेमाल करें।
यदि आप जल्दी में हैं, तो माइक्रोवेव बंद होते ही आप आलू को काट सकते हैं, मसाले (यदि वांछित हो) डाल सकते हैं, और फिर उन्हें माइक्रोवेव में 30-60 सेकंड के लिए पकने तक फिर से रख सकते हैं।
अपने भोजन का भरपूर आनंद लें। शकरकंद के लिए लगभग कोई भी एडिटिव्स और मसाले काम करते हैं! यदि आप एक विशेष स्वाद चाहते हैं, तो प्रयोग करें। ऐसे कई योजक हैं जो शकरकंद को उनका मूल स्वाद देने के लिए अच्छी तरह से जाते हैं।
सेंटर फॉर द यूज ऑफ साइंस इन पब्लिक इंटरेस्ट (सीएसपीआई, यूएसए) के अनुसार शकरकंद को सबसे अधिक पौष्टिक सब्जी माना जाता है।

चेतावनी

शकरकंद को एक अंधेरी, ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें, जब तक कि आप खरीद के तुरंत बाद शकरकंद पकाने का इरादा नहीं रखते। इसे फ्रिज में न रखें, यह वहीं सूख जाएगा।
वसा की थोड़ी मात्रा आलू में बीटा-कैरोटीन के अवशोषण में सुधार करेगी। आप केवल 1 बड़ा चम्मच (15 मिलीलीटर) अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल जोड़ सकते हैं, जब तक कि आप आलू को किसी और चीज़ के साथ परोसने का इरादा नहीं रखते।