सब्जियों और जड़ी बूटियों का सलाद कैसे बनाएं

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2 पांच या छह ताजी सब्जियां लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। आप टमाटर, गाजर, प्याज, खीरे, और मिर्च का उपयोग कर सकते हैं।

3 सब्जियों को एक साथ मिलाएं।

4 अपनी पसंद का सलाद ड्रेसिंग जोड़ें, या बस जैतून का तेल और नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें।

1 माइक्रोवेव में एक बड़े कटोरे में आधा कप मकई के दाने पकाएं। इसे एक तरफ छोड़ दें। 1 कटे हुए टमाटर, 1/2 कप बारीक कटे हुए खीरे, 3 बड़े चम्मच कटे हुए अनानास और कुछ धनिया की टहनी मिलाएं।
2 आधा कप अंकुरित मूंग को धोकर छान लें और एक बाउल में डाल दें। एक बाउल में 3 बड़े चम्मच अनार के दाने डालें। पके हुए कॉर्न को सभी सामग्री के साथ मिलाएं।
3 सलाद को सीज़न करें। आप सलाद ड्रेसिंग, नमक और काली मिर्च का उपयोग कर सकते हैं, या सलाद पर एक चम्मच नींबू के रस की बूंदा बांदी कर सकते हैं।
4 आप सलाद को ठंडा कर सकते हैं या पकाते ही खा सकते हैं।

मकई फाइबर से भरपूर होता है, जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।
खीरा विटामिन सी का अच्छा स्रोत है।
अगर आपमें आयरन की कमी है तो अनार डालें क्योंकि यह आयरन का अच्छा स्रोत है। यह एक एंटीऑक्सीडेंट भी है, जो दिल की समस्याओं वाले लोगों के लिए अच्छा है।
सर्दी और खांसी जल्दी दूर हो सकती है क्योंकि सलाद में अनानास होता है। अनानस में एंजाइम ब्रोमेलैन होता है, जिसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं।
टमाटर और अंकुरित फलियाँ विटामिन सी के अच्छे स्रोत हैं।