1 एक मध्यम आकार की कड़ाही लें। नॉन-स्टिक स्प्रे या तेल का भी इस्तेमाल करें।

2 स्टोव चालू करें, नॉन-स्टिक स्प्रे के साथ तीन नल स्प्रे करें, या पैन को तेल से चिकना करें। आग मध्यम होनी चाहिए। यदि आपके पास गैस स्टोव है और नॉन-स्टिक स्प्रे का उपयोग करें, तो आग से बचने के लिए खुली आग के पास तेल का छिड़काव न करें।

3 चिकन ब्रेस्ट लें और उन्हें अपनी पसंद के अनुसार मसाला दें। आपको चिकन को संभालने से पहले "पहले और बाद में" अपने हाथ धोने की जरूरत है।

4 पैन गरम होने के बाद उसमें चिकन को सावधानी से डालें। ध्यान रहे तवे से तेल न छोडें।

5 चिकन को एक तरफ तब तक पकाएं जब तक आप ध्यान दें कि यह ब्राउन हो रहा है।

• चिकन को नीचे से जलने से बचाने के लिए आपको समय-समय पर तवे के चारों ओर चिकन को घुमाना चाहिए। आपको चिकन को उठाने और पैन को तेल से चिकना करने या नॉन-स्टिक स्प्रे के साथ फिर से स्प्रे करने की आवश्यकता हो सकती है।

6 चिकन के ब्राउन हो जाने के बाद, इसे दूसरी तरफ पलट दें ताकि यह पहली तरफ की तरह ही ब्राउन हो जाए।

7 दोनों तरफ से तैयार होने के बाद, ब्रेस्ट के किनारों को हल्का ब्राउन कर लें।

• पक्षों को तलने के लिए, आप चिकन पर नीचे दबा सकते हैं और इसे पैन में दबा सकते हैं। हालांकि, सामान्य रूप से स्तन तलने के लिए इस विधि की सिफारिश नहीं की जाती है।

8 जब सभी तरफ से फ्राई हो जाए तो ब्रेस्ट को कड़ाही में छोड़ दें। इसे हर 30 सेकंड में पलटें। गर्मी को कम करना याद रखें।

• यह सुनिश्चित करने के लिए है कि ब्रेस्ट अंदर से पक जाए, लेकिन बाहर से जले नहीं।

9 ब्रेस्ट को बीच से काट कर देखें कि यह अच्छी तरह से पक गया है या नहीं।

• यदि बीच सफेद या भूरे रंग का है, तो अगले चरण पर जाएं।
• अगर बीच थोड़ा गुलाबी है, तो चिकन को पिछले स्टेप में बताए अनुसार पकाते रहें।

10 जब चिकन पक जाए तो इसे पैन से हटा दें और अपनी पसंद के अनुसार परोसें।

11 तैयार।