विषय

• टिप्स
• आपको किस चीज़ की जरूरत है

1 ओवन को 175 C पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और एक तरफ सेट करें।

2 एक बड़े कटोरे में ओटमील, मैदा, बेकिंग सोडा, दालचीनी और नमक मिलाएं। आपके पास एक समान स्थिरता का मिश्रण होना चाहिए। रद्द करना।

3 एक बड़े कटोरे में, मिक्सर का उपयोग करके, मध्यम गति पर मक्खन और चीनी को फेंटें। आपके पास हल्का, हवादार मिश्रण होना चाहिए। (इसमें लगभग 3-4 मिनट का समय लगेगा।)

4 अंडे और वेनिला डालें और अच्छी तरह से फेंटें। एक किचन रबर स्पैटुला का उपयोग करके, किसी भी सामग्री को हटा दें जो कटोरे के किनारों से व्हीप्ड नहीं हुई है और फिर से हरा दें।

5 मक्खन और अंडे के मिश्रण वाले कटोरे में धीरे-धीरे आटा और अनाज का मिश्रण डालें और मिक्सर का उपयोग करके दोनों मिश्रणों को धीमी गति से फेंटें। दोनों मिश्रण को आपस में मिलाने के लिए आप लकड़ी के चम्मच का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

6 किशमिश डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

7 2 बड़े चम्मच (या एक छोटी आइसक्रीम स्कूप) का उपयोग करके, कुकीज़ को एक गोल आकार दें और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें, कुकीज़ के बीच लगभग 5 सेमी छोड़ दें।

8 लगभग 9 से 11 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक (कुकीज़ बीच में नरम हो जाएंगी) बेक करें।

9 बेकिंग शीट को ओवन से निकालें और कुकीज को 1-2 मिनट के लिए थोड़ा ठंडा होने दें, फिर कुकीज को वायर रैक पर ठंडा होने के लिए ट्रांसफर कर दें।

10 कुकी तैयार है।

टिप्स

• आटे से बने बिस्कुट को ठंडी बेकिंग शीट पर ही रखें।नहीं तो आटा रेंग जाएगा।
• बेकिंग शीट पर कुकीज़ के बीच पर्याप्त जगह छोड़ दें।
• सर्वोत्तम परिणामों के लिए, एक बेकिंग शीट को ओवन के बीच में रखें और एक बार में कुकीज़ के एक बैच को बेक करें।
• अनुमानित कुकी समाप्ति समय (9-11 मिनट) से 1 से 2 मिनट पहले कुकी की तत्परता की जाँच करें, फिर हर कुछ मिनटों में जाँच करें।
• सर्वोत्तम परिणामों के लिए, चर्मपत्र कागज के साथ उच्च गुणवत्ता वाली बेकिंग शीट का उपयोग करें।

आपको किस चीज़ की जरूरत है

• बेकिंग ट्रे
• बड़े कटोरे
• बिजली के मिक्सर
• रबर चप्पू
• लकड़ी की चम्मच
• चर्मपत्र