विषय

• अवयव
• पुदीने की चाय
• आइस्ड टी सामग्री
• मोरक्कन चाय
• कदम
• विधि 1 में से 4: गर्म पुदीने की चाय बनाना
• विधि २ का ४: आइस्ड मिंट टी बनाना
• विधि 3 में से 4: मोरक्कन मिंट टी बनाना
• विधि 4 का 4: पुदीना ताजा रखना
• टिप्स
• अतिरिक्त लेख

पुदीने की चाय बनाना आसान और आसान है, अगर आपके परिवार में किसी का अचानक पेट खराब हो जाए तो यह ड्रिंक काम आएगी। पुदीने की चाय दो सामग्रियों से बनाई जा सकती है - पुदीना और गर्म पानी, या आप इसका स्वाद अपनी इच्छानुसार बढ़ा सकते हैं। पुदीने की चाय को लंबी सर्दियों की शामों में सुखदायक और गर्म करने वाले एजेंट के रूप में गर्म परोसा जा सकता है, ठंडी पुदीने की चाय गर्मियों में स्फूर्तिदायक और तरोताजा कर देगी।

• तैयारी का समय (गर्म चाय): ५ मिनट
• चाय बनाने का समय: 5-10 मिनट
• कुल समय: १०-१५ मिनट

अवयव

पुदीने की चाय

• 5-10 ताजे पुदीने के पत्ते
• 2 कप पानी (500 मिली)
• स्वाद के लिए चीनी या मिठास (वैकल्पिक)
• नींबू (वैकल्पिक)

आइस्ड टी सामग्री

• ताजा पुदीना की १० टहनी
• 8-10 गिलास पानी (2-2.5 लीटर)
• ½ - 1 कप चीनी स्वादानुसार (110-220 ग्राम)
• १ नींबू का रस
• खीरे के टुकड़े (वैकल्पिक)

मोरक्कन चाय

• 1 बड़ा चम्मच हरी पत्तेदार चाय (15 ग्राम)
• 5 गिलास पानी (1.2 लीटर)
• स्वादानुसार 3-4 टेबल स्पून चीनी (40-50 ग्राम)
• ताजा पुदीना की 5-10 टहनी

कदम

विधि 1 में से 4: गर्म पुदीने की चाय बनाना

1. 1 पानी उबालें। आप पानी को केतली में या सॉस पैन में स्टोव पर, माइक्रोवेव में, या किसी अन्य तरीके से उबाल सकते हैं जिसमें आप सहज हों। पानी, ऊर्जा, समय और पैसा बचाने के लिए चाय बनाने के लिए जितना पानी चाहिए उतना उबाल लें।
2. 2 पुदीने की पत्तियों को धोकर फाड़ लें। पुदीने पर मौजूद किसी भी गंदगी, मिट्टी या कीड़ों को हटाने के लिए पत्तियों को धो लें। फिर, उनकी सुगंध को उजागर करने के लिए पत्तियों को फाड़ दें और चाय में एक मजबूत स्वाद जोड़ें।
   • पुदीना की कई किस्में हैं, जिनमें चॉकलेट मिंट, स्पीयरमिंट और पेपरमिंट जैसे प्रकार शामिल हैं।
3. 3 पत्ते तैयार करें। आप पुदीने की पत्तियों को ढीली चाय बनाने के लिए, कॉफी फिल्टर में, फ्रेंच प्रेस में, या सीधे मग में डाल सकते हैं।
4. 4 पत्तों के ऊपर उबलता पानी डालें। विभिन्न प्रकार की चाय को एक निश्चित तापमान पर पीसा जाना चाहिए ताकि चाय की पत्तियां जलें नहीं, पुदीना गर्म तापमान के लिए प्रतिरोधी है, इसलिए बेझिझक पुदीने की पत्तियों पर उबलता पानी डालें।
5. 5 चाय को पकने दें। पुदीने की चाय को 5 से 10 मिनट तक पीना चाहिए, लेकिन अगर आप मजबूत चाय बनाना चाहते हैं, तो पुदीने को अधिक समय तक पीएं। जब चाय वांछित ताकत तक पहुंच गई है (आप या तो पेय का स्वाद ले सकते हैं या गंध से तत्परता निर्धारित कर सकते हैं), पत्तियों को हटा दें। आप चाय में पुदीने की पत्तियों को पकने के लिए छोड़ सकते हैं और इसे और भी मजबूत बना सकते हैं। यदि आपके चायदानी में एक समर्पित शराब बनाने वाला डिब्बे नहीं है या यदि आप एक अंतर्निहित छलनी के साथ एक गैर-चायदानी का उपयोग कर रहे हैं, तो एक छलनी के माध्यम से चाय को छान लें।
   • यदि आप एक फ्रेंच प्रेस का उपयोग कर रहे हैं, जैसे ही चाय वांछित शक्ति तक पहुँचती है, हैंडल को बहुत नीचे तक नीचे कर दें।
6. 6 अतिरिक्त सामग्री जोड़ें। चाय बनने के बाद, आप चाहें तो शहद, एक और स्वीटनर या नींबू मिला सकते हैं। चाय अब पीने के लिए तैयार है।

विधि २ का ४: आइस्ड मिंट टी बनाना

1. 1 पुदीने की चाय बनाएं। अनुपात में, गर्म पुदीने की चाय की एक बड़ी सर्विंग तैयार करें। बस पुदीने के पत्तों को एक अग्निरोधक कटोरे में रखें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें। चाय को पकने दें।
   • चाय की एक सर्विंग तैयार करने के लिए, पुदीना और पानी का उतना ही उपयोग करें जैसे कि आप गर्म पुदीने की चाय का एक मग तैयार कर रहे हों।
2. 2 मिठास और नींबू डालें, मिलाएँ। जब चाय तैयार हो जाए तो एक नींबू का रस सीधे चाय में निचोड़ लें। अगर आपको मीठी चाय पसंद है, तो इसमें मिठास मिलाएं। चीनी के दानों को पूरी तरह से भंग करने के लिए पेय को अच्छी तरह से हिलाएं।
   • एगेव अमृत का उपयोग तरल स्वीटनर और शहद के विकल्प के रूप में किया जा सकता है।
3. 3 चाय को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। जब चाय ठंडी हो जाए तो पेय को एक घड़े में छान लें, पुदीने के पत्ते निकाल दें। पेय को ठंडा होने तक फ्रिज में ठंडा करें।
4. 4 आइस्ड खीरे की चाय परोसें। जब चाय पर्याप्त रूप से ठंडी हो जाए और इसे परोसने का समय हो, तो गिलास में बर्फ भर दें। खीरे को पतले स्लाइस में काटें और प्रत्येक गिलास में कुछ स्लाइस डालें। चाय को गिलास में डालें। बॉन एपेतीत!

विधि 3 में से 4: मोरक्कन मिंट टी बनाना

1. 1 पुदीने की पत्तियों को धो लें। हरी चाय की पत्तियों को एक चायदानी में रखें और एक गिलास उबलते पानी से ढक दें। पुदीने की पत्तियों को पानी से कुल्ला करने के लिए केतली को घुमाएं और केतली को गर्म करें। पुदीने की पत्तियों को चायदानी में छोड़ कर पानी निकाल दें।
2. 2 काढ़ा चाय। केतली में 4 कप उबलता पानी डालें और चाय को 2 मिनट के लिए पकने दें।
3. 3 चीनी और पुदीना डालें। यदि आप एक मजबूत स्वाद चाहते हैं तो इसे 4 मिनट या उससे अधिक समय तक पकाएं। चाय परोसें।

विधि 4 का 4: पुदीना ताजा रखना

1. 1 पुदीने की पत्तियों को एक आइस क्यूब कंटेनर में फ्रीज करें। यदि आपके पास अभी भी पुदीने के पत्ते हैं जो आपने स्टोर से खरीदे हैं या बगीचे में लगाए हैं, तो उन्हें बाद में उपयोग के लिए बचाएं। पुदीना फ्रीज करने के लिए आइस क्यूब ट्रे के प्रत्येक डिब्बे में 2 साफ पुदीने की पत्तियां रखें। कंटेनर को पानी से भरें। फ्रीजर में फ्रीज करें और जरूरत पड़ने पर इस्तेमाल करें।
   • जब बर्फ के टुकड़े जम गए हैं, तो उन्हें हटा दें और फ्रीजर में भंडारण के लिए उपयुक्त प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित करें। यह आपको फिर से आइस बिन का उपयोग करने की अनुमति देगा।
   • जब आपको पुदीने की पत्तियों की आवश्यकता हो, तो बर्फ के टुकड़े और पत्तियों को फ्रीजर से हटा दें और उन्हें एक कटोरे में पिघलने के लिए रख दें। क्यूब्स की संख्या इस बात पर निर्भर करती है कि आपको कितने पुदीने के पत्ते चाहिए। जब बर्फ पिघल जाए, तो पानी निकाल दें और पुदीने की पत्तियों को थोड़ा सूखने के लिए ब्लॉट कर लें।
2. 2 पुदीना सुखा लें। सूखे पुदीने का उपयोग चाय बनाने के लिए भी किया जा सकता है, या आप इसे कॉफी मेकर फिल्टर में भी डाल सकते हैं। ताज़े पुदीने की टहनियाँ लें, उन्हें गुच्छों में व्यवस्थित करें, गुच्छों को इलास्टिक बैंड से बाँध लें और उन्हें पत्तियों के साथ गर्म और सूखी जगह पर लटका दें। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि पत्तियां सूखी और भंगुर न हो जाएं।
   • पुदीने में अन्य जड़ी-बूटियों की तुलना में अधिक नमी होती है, इसलिए जलवायु के आधार पर इसे सूखने में कुछ दिनों से लेकर कुछ हफ़्ते तक का समय लगेगा। जिस कमरे में आप पुदीना को सुखाते हैं, वह कमरा जितना गर्म और सूखा होगा, वह उतनी ही तेजी से सूखेगा।
   • जब पुदीने के पत्ते सूख जाएं तो उन्हें बैग में या वैक्स पेपर की चादरों के बीच में रखकर क्रश कर लें. सूखे पुदीने को मसाले के जार में स्टोर करें।

टिप्स

• पुदीने की चाय में शहद और नींबू मिलाकर पीने से गले की खराश दूर हो जाती है।

अतिरिक्त लेख

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