विषय

• टिप्स
• चेतावनी
• आपको किस चीज़ की जरूरत है

1 प्याज के ऊपर से काट लें। फिर इसे "X" शेप में 4 टुकड़ों में काट लें, लेकिन बिल्कुल भी न काटें। 1/2 "(1.25 सेमी) आधार से कटा हुआ छोड़ दें। बल्ब को 90 डिग्री घुमाएं और "X" को इसी तरह से काट लें। इस तरह से लगभग 10-14 बार जारी रखें। याद रखें कि आधार की आवश्यकता नहीं है काट लें, अन्यथा फूल काम नहीं करेगा, फिर बल्ब के केंद्र को बाहर निकालें या काट लें।

2 प्याज को बर्फ के पानी में 2 मिनट के लिए रखें, ध्यान से प्याज की पंखुड़ियां अलग करके बाहर की तरफ फैलाएं।

3 एक बर्तन में तेल डालें। तेल प्याज को पूरी तरह से ढकने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। मध्यम आँच पर तेल को पहले से गरम कर लें।

4 प्याज को अंडे में डुबोएं (या यदि आप चाहें तो अंडे के साथ शीर्ष)। एक बार जब आप प्याज को अंडे से ढक दें, तो इसे आटे के मिश्रण में डुबो दें।प्रत्येक पंखुड़ी को पूरी तरह से फुलाया जाना चाहिए, आपको कुछ व्यक्तिगत पंखुड़ियों को मैन्युअल रूप से मैदा करने की भी आवश्यकता हो सकती है।

• अंडे और आटे का मिश्रण अलग-अलग कंटेनर में होना चाहिए। इससे उन्हें आसानी से प्याज को रोल करने के लिए पर्याप्त बड़े कंटेनरों में डालना संभव हो जाएगा।
• यदि आप सूखे आटे का उपयोग कर रहे हैं, तो इससे पूरे प्याज को कोट करना मुश्किल हो सकता है। तो मैदा में थोडा़ सा गरम पानी डालिये जब तक कि वह खट्टा न हो जाये और फिर इस मिश्रण में प्याज़ को डुबा दें. एक छोटा स्मज ब्रश भी मदद करेगा।

5 प्याज भूनें। सबसे पहले प्याज को गर्म तेल में डुबोएं और फिर 20 सेकेंड के बाद आंच को कम से कम कर दें, नहीं तो प्याज जल जाएगा। 8-10 मिनट तक भूनें।

6 जब प्याज ब्राउन हो जाए, तो उसे हटा दें और आंच को फिर से अधिकतम तापमान पर कर दें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें प्याज को 20 सेकेंड के लिए डुबो दें। गर्मी प्याज और बैटर से अतिरिक्त चर्बी हटा देगी।

7 प्याज को तेल से निकाल लें। अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए एक नैपकिन पर रखें। यदि वांछित हो तो स्वाद के लिए पके हुए प्याज को नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें।

8 सॉस को एक छोटी प्लेट में डालें। प्लेट को प्याज के फूल के बीच में रखें। तत्काल सेवा।

टिप्स

• इस तरह से प्याज काटने के लिए विशेष उपकरण हैं। आप उन्हें इंटरनेट पर पा सकते हैं। यदि आप हर समय बल्बों से गेंदे पकाने की योजना बनाते हैं, तो अपने लिए एक खरीदना समझ में आता है।
• महत्वपूर्ण: एक बल्ब से एक सुंदर फूल बनाने के लिए, सिंगल-कोर बल्ब का उपयोग करें। उदाहरण के लिए, आउटबैक स्टीकहाउस का उन फ़ार्मों के साथ एक समझौता है जो विशेष रूप से उनके लिए अतिरिक्त बड़े, सिंगल-कोर प्याज उगाते हैं। एक से अधिक कोर वाला बल्ब ठीक से नहीं खुलेगा।
• बल्ब लिली में बहुत सारा तेल होता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कैसे पकाते हैं, लेकिन अंत में, उच्च गर्मी पर तेल गरम करें और वसा की मात्रा को कम करने के लिए प्याज को 20 सेकंड से अधिक न रखें। अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए एक कागज़ के तौलिये का भी प्रयास करें।
• सॉस आपकी पसंद की कोई भी चीज़ हो सकती है। आप मेयोनेज़, केचप, सरसों, काली मिर्च, नमक, अजवायन, और यहां तक ​​​​कि टबैस्को सॉस भी मिला सकते हैं। यदि आपके पास पश्चिमी मसाले नहीं हैं, तो कच्ची जर्दी, सिरका, मिर्च और थोड़ा सा तेल मिलाकर देखें।

चेतावनी

• गर्म तेल को संभालते समय, सावधानी बरतें, बच्चों और पालतू जानवरों को रसोई से दूर रखें, गर्म तेल को आग के पास लावारिस न छोड़ें, और आग बुझाने वाले एजेंटों को केवल मामले में ही रखें।

आपको किस चीज़ की जरूरत है

• कटिंग बोर्ड और चाकू
• कटोरे
• स्मियरिंग ब्रश (वैकल्पिक)
• फ्राइंग पैन या डीप फ्रायर
• चिमटे या निचले के समान, प्याज को ऊपर उठाएँ और पकड़ें
• किचन पेपर टॉवल
• सर्विंग प्लेट्स