लेखक:
Mark Sanchez
निर्माण की तारीख:
28 जनवरी 2021
डेट अपडेट करें:
2 जुलाई 2024
विषय
यदि आपने अच्छी फसल ली है या विशेष बिक्री मूल्य पर फल खरीदे हैं, तो अतिरिक्त फल का उपयोग करने के लिए उबले हुए या उबले हुए फल एक शानदार तरीका है। उबले हुए फलों का इस्तेमाल कई तरह से किया जा सकता है। यहाँ यह कैसे करना है।
कदम
1 फल चुनें। आप मिक्स एंड मैच कर सकते हैं, लेकिन अच्छे विकल्प हो सकते हैं: - ताजे फल जैसे: सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, आड़ू, क्विंस, खुबानी, अंगूर, नारंगी वेजेज (कोई कोर नहीं), अनानास, जामुन, आदि। नरम फल जैसे केला, आम आदि। वे आमतौर पर अच्छी तरह से नहीं पकाते हैं, लेकिन कुछ एक अच्छा गर्म फल सॉस (विशेष रूप से आम) बना सकते हैं।
- सूखे मेवे जैसे खजूर, आलूबुखारा, खुबानी, किशमिश (सर्वोत्तम परिणामों के लिए परिरक्षकों के बिना सूखे मेवों का उपयोग करने का प्रयास करें)।
2 खाना पकाने का सिरप तैयार करें। आमतौर पर यह पानी से चीनी का 2 से 1 अनुपात होता है, यानी।2 गिलास पानी में 1 गिलास चीनी। कुछ खट्टे फल थोड़ी अतिरिक्त चीनी के साथ बेहतर काम करते हैं, कुछ मीठे फलों के लिए कम चीनी का उपयोग किया जा सकता है। फल से सिरप का अनुपात 1 से 1 होना चाहिए। फल को ढकने के लिए पर्याप्त होना चाहिए, क्योंकि बहुत अधिक सिरप फल को अपना स्वाद खो देगा। सेब के लिए कम सिरप का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन आड़ू के लिए अधिक जोड़ा जा सकता है। 
3 जायके जोड़ें। इसे सरल रखें क्योंकि कुछ एक बेहतरीन संयोजन हो सकते हैं और कुछ आपके फल के लिए बहुत जटिल हो सकते हैं। - फलों की खाल जैसे नींबू, संतरा या नीबू।
- वेनिला, लौंग, दालचीनी जैसे स्वाद।
- लाल या सफेद शराब या फलों का रस। आप स्वाद जोड़ने के लिए केवल वाइन या थोड़ी मात्रा का उपयोग कर सकते हैं।
4 अपने फलों को छीलकर काट लें। कटे हुए फल का आकार इच्छित उपयोग पर निर्भर करता है। पाई और आटे के व्यंजनों के लिए, छोटे समान टुकड़े अधिक उपयुक्त होते हैं, दही / दलिया या मिठाई के साथ नाश्ते के लिए, आप बड़े टुकड़ों में काट सकते हैं या उन्हें पूरा छोड़ सकते हैं (उदाहरण के लिए, एक नाशपाती की उपरोक्त छवि)। - स्लाइस को एक ही आकार में बनाने की कोशिश करें ताकि वे समान रूप से पका सकें। कुछ फल दूसरों की तुलना में तेजी से पकते हैं, इसलिए एक आसान तरीका है कि बड़े टुकड़ों में काट लें या बाद में डालें।
5 10-15 मिनट या निविदा तक उबाल लें। फल नरम है यह सुनिश्चित करने के लिए इसे एक कांटा या टूथपिक के साथ आज़माएं। 
6 गरमा गरम या ठंडा परोसें। आप चाशनी को सूखा सकते हैं या इसे स्वयं सॉस के रूप में परोस सकते हैं। उबली हुई सब्जियों का उपयोग कई अलग-अलग तरीकों से किया जा सकता है, उदाहरण के लिए: - पाई, केक (एक बेकिंग शीट में आटा डालें, फिर बेक करने से पहले फलों के साथ कवर करें), हलवा, आटा उत्पाद।
- नाश्ता,
- नाश्ता,
- जेली और बहुत कुछ।
चेतावनी
- गर्म सिरप से सावधान रहें।
आपको किस चीज़ की जरूरत है
- कटिंग बोर्ड, छीलने वाला चाकू और नियमित चाकू
- आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप बड़ा सॉस पैन
- मापने के लिए व्यंजन
