शुद्ध कोको हॉट चॉकलेट बनाने की विधि

वीडियो: गरमा गरम कोको कैसे बनाये !! एक रेसिपी के लिए हॉट चॉकलेट

विषय

टिप्स
चेतावनी
आपको किस चीज़ की जरूरत है

1 एक मग लो। परंपरागत रूप से, कोको को मग से पिया जाता है, लेकिन अगर आपके पास और कुछ नहीं है तो कोई भी कप काम करेगा। आपको मग की क्षमता जानने की जरूरत है। मूल रूप से यह 300 मिली है, लेकिन कुछ कम या ज्यादा हैं (उदाहरण के लिए, 240 मिली प्रत्येक)।

2 एक मग में एक बड़ा चम्मच चीनी डालें।

3 एक गोल चम्मच कोको पाउडर को नाप कर मग में डालें। आप और जोड़ सकते हैं, लेकिन पहली बार किसी के साथ शुरुआत करना सबसे अच्छा है।

4 दो चम्मच पानी डालें। अगला चरण वह है जिसे रसायन विज्ञान वर्णक गीलापन कहता है। चीनी, पानी और कोको को पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं। आप सतह से बता सकते हैं। अगर यह प्रतिबिंबित करता है, तो कोकोआ में हलचल हुई है। यदि नहीं, तो और अच्छी तरह से हिलाएं और संभवतः पानी की कुछ और बूंदें डालें।

5 लगभग 16 मिली दूध में डालें और कोको पेस्ट के साथ पूरी तरह से मिलाने के लिए घुमाएँ। रिम से लगभग 2 सेमी छोड़कर बाकी मग को दूध से भरें। गर्म होने पर मिश्रण लगभग 5% तक फैल जाएगा, इसलिए इसे अधिक न भरें।

6 मग को माइक्रोवेव में रखें। 1 मिनट 45 सेकंड के लिए अधिकतम शक्ति पर 240 मिलीलीटर की मात्रा के साथ एक मग गरम करें। 300 मिली का एक मग - 2 मिनट 10 सेकंड। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, स्टोव पर दूध को भाप देने के लिए डबल बॉयलर का उपयोग करें।

7 पिछले 20 मिनट तक अपने कप पर नजर रखें। किसी कारण से, कोको झाग की ओर जाता है। आमतौर पर ऐसा नहीं होता है, लेकिन अगर यह देखने लायक है। अगर ऐसा होता है, तो दरवाजा खोलो और हलचल करो। फिर चम्मच को हटा दें, दरवाज़ा बंद कर दें और गरम करना खत्म कर दें।

8 आनंद लेना!

टिप्स

मार्शमॉलो, व्हीप्ड क्रीम और कुछ कसा हुआ चॉकलेट डालें। यदि आपने बहुत अधिक कोको पाउडर डाला है, तो और दूध डालें।
यदि वांछित है, तो आप व्हीप्ड क्रीम की एक उदार खुराक भी जोड़ सकते हैं।
सर्दियों के स्वाद के लिए पुदीने के अर्क में मिलाने की कोशिश करें।
अगर आपको यह पसंद है तो मार्शमैलो डालें। यदि आप अपने आप को एक सख्त शाकाहारी मानते हैं, तो अपने स्वास्थ्य खाद्य भंडार से शाकाहारी मार्शमॉलो खरीदें।
आप कोको का पेस्ट बनाते समय दूध (या पानी) को गर्म करके थोड़ा समय बचा सकते हैं। सादे दूध को अधिक उबालने की सबसे कम संभावना है कि इसे माइक्रोवेव में रखा जाए। गर्म दूध में पाउडर ज्यादा आसानी से घुल जाता है।
चॉकलेट में पाए जाने वाले अधिकांश एंटीऑक्सीडेंट वास्तव में कोको से आते हैं, इसलिए बिना किसी संदेह के इसका आनंद लें।
दूध के बजाय कॉफी डालने का प्रयास करें। और अगर आप वाकई बहादुर हैं, तो मय हॉट चॉकलेट के लिए दालचीनी और लाल मिर्च डालें!
शाकाहारी और शाकाहारी नियमित दूध के लिए सोया, चावल, दलिया या अन्य दूध की जगह ले सकते हैं। वेनिला सोया दूध अच्छी गुणवत्ता का एक सुखद स्वाद जोड़ देगा।
यदि वांछित है, तो आप ऊपर से दालचीनी या कोको पाउडर की एक अतिरिक्त परत छिड़क सकते हैं।
अगर आपको कोको का तीखा कड़वा स्वाद पसंद है तो चीनी न डालें। बेशक, वह हर किसी के लिए नहीं है, लेकिन अगर आपको इसकी आदत हो जाए तो यह वास्तव में अच्छा होगा।
आप अपने स्वाद के लिए और भी अधिक कोको मिला सकते हैं।
यदि आप माइक्रोवेव के बजाय केतली का उपयोग करके हॉट चॉकलेट बना रहे हैं, तो ध्यान रखें कि कुछ लोग कोको पाउडर में सीधे गर्म पानी डालना पसंद करते हैं और फिर दूध मिलाते हैं; यह "जले हुए" दूध की गंध से छुटकारा पाने में मदद करता है। यह एक व्यक्तिगत पसंद है, आप अंतर को नोटिस भी नहीं कर सकते हैं। चाहे आप दूध का इस्तेमाल कर रहे हों या पानी का।

चेतावनी

यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं, तो सोया दूध या लैक्टोज मुक्त दूध का उपयोग करें।
कप को माइक्रोवेव में रखने से पहले चम्मच को निकाल लें।
सुनिश्चित करें कि मग माइक्रोवेव प्रतिरक्षा है।
उबलते पानी डालते समय सावधान रहें।
मिश्रण को ज़्यादा गरम न करें। इसके अलावा कोको को पहले से गरम करने के अंतिम 20 सेकंड में देखें (ऊपर देखें)।
मग का पहला घूंट लेते समय सावधान रहें क्योंकि यह गर्म हो सकता है।