विषय

• अवयव
• कदम
• टिप्स
• चेतावनी
• आपको किस चीज़ की जरूरत है

बहुत से लोग सुशी पसंद करते हैं, लेकिन असामान्य रोल आज़माना चाहते हैं? समुद्री भोजन के लिए फल बदलें और मिठाई के लिए सुशी बनाएं!

अवयव

• 1 1/2 कप (315 ग्राम) सुशी चावल
• 2 कप (470 मिली) पानी
• 3 बड़े चम्मच (35 ग्राम) चीनी
• १/४ छोटा चम्मच नमक
• 1 कप (230 मिली) नारियल का दूध
• १ १/२ चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
• फल (कोई भी फल करेगा, जैसे अनानास, कीवी, आम, केला, स्ट्रॉबेरी, आदि)

कदम

1. 1 चावल को धो लें। चावल को एक बड़े बर्तन में रखें और उसमें पानी भर दें। चावलों को हाथ से तब तक धोएं जब तक पानी दूधिया न होने लगे। फिर बचे हुए पानी को छलनी से छान लें।
2. 2 चावल पकाएं। चावल को एक भारी तले की कड़ाही में रखें। इसे पानी से ढक दें, नमक और चीनी डालें। चावल को उबाल लें, फिर आँच को कम करें और 12-15 मिनट तक उबालें।
3. 3 नारियल का दूध डालें। जब चावल सारा पानी सोख ले तो उसमें थोड़ा सा नारियल का दूध डालें।
4. 4 चावल को ठंडा करें। चावल के बर्तन को आंच से हटा लें और चावल को थोड़ा ठंडा करने के लिए ठंडी जगह पर छोड़ दें।
5. 5 फल को काट लें। एक चाकू लें और फलों को लंबे क्यूब्स में काट लें, जैसे नियमित सुशी के लिए भरने को टुकड़ा करना।
6. 6 चावल को क्लिंग फिल्म के ऊपर फैलाएं। थोडा़ सा चावल चमचे से फैला लें और एक समान आकार में फैला लें। यह एक चम्मच या अपने हाथों से किया जा सकता है।
7. 7 फलों के टुकड़े बिछाएं। फलों के टुकड़े सावधानी से रखें। उन्हें बीच में बिल्कुल नहीं, बल्कि किनारे के लगभग 2/3 भाग पर झूठ बोलना चाहिए।
8. 8 सुशी को रोल करें। एक बार जब आप अपनी वांछित फिलिंग को अपनी सुशी में जोड़ लेते हैं, तो आप धीरे से रोल को मनचाहे आकार में रोल कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि वे टूट न जाएं।
9. 9 सेवा देना। रोल्स को प्लेट में रखें। वैकल्पिक रूप से, अचार अदरक के बजाय, आप खरबूजे के टुकड़े डाल सकते हैं, और सोया सॉस के बजाय, आप ताजे फलों की प्यूरी डाल सकते हैं। वैसे, यह मत भूलो कि चॉपस्टिक के साथ सुशी खाना सबसे अच्छा है!

टिप्स

• चावल की एक छोटी लोई बेल कर और ऊपर से फल का एक टुकड़ा रखकर निगिरी तैयार करें।
• सुशी बनाते समय अपने हाथों को डुबोने के लिए पानी का एक छोटा कंटेनर तैयार करें। यह चावल को आपके हाथों में चिपकने से रोकेगा।
• जापानी माहौल को और भी बेहतर बनाने के लिए, इस सुशी को एक कप गर्म हरी चाय के साथ खाने का प्रयास करें।
• मीठे, अधिक सुंदर दिखने के लिए फ्रूट सुशी पर चॉकलेट सिरप डालें।
• यदि आपके पास एक विशेष सुशी चटाई है, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं।
• आप सोया सॉस के बजाय चॉकलेट सिरप और वसाबी के बजाय नींबू दही का उपयोग कर सकते हैं।

चेतावनी

• नारियल का दूध डालने से पहले चावल को पकाते समय न हिलाएं।

आपको किस चीज़ की जरूरत है

• फिल्म या सुशी मतो
• भारी तल पुलाव
• चाकू
• एक कटोरा
• कोलंडर
• सर्विंग प्लेट
• लाठी (वैकल्पिक)