विषय

• अवयव
• क्लासिक बीएलटी सैंडविच (क्लासिक बीएलटी)
• कैलिफ़ोर्निया बीएलटी सैंडविच (कैलिफ़ोर्निया बीएलटी)
• बीएलटी सैंडविच ब्रेकफास्ट स्पेशल बीएलटी
• रॉयल बीएलटी सैंडविच (रॉयल बीएलटी)
• कदम
• विधि 1: 4 में से: क्लासिक बीएलटी सैंडविच बनाना
• विधि 2 का 4: कैलिफ़ोर्निया बीएलटी सैंडविच बनाना
• विधि 3 का 4: नाश्ता विशेष बीएलटी सैंडविच बनाना
• विधि 4 का 4: रॉयल बीएलटी सैंडविच बनाना
• टिप्स
• चेतावनी

मूल रूप से, बीएलटी सैंडविच बनाना बहुत सरल है - नुस्खा इसके नाम में छिपा है। बीएलटी (बीएकॉन - बेकन, लीettuce - सलाद, और टीओमेटो - टमाटर)। इसे नाश्ते के लिए, दोपहर के भोजन के लिए दूसरे कोर्स के रूप में, दोपहर के नाश्ते के लिए, रात के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है, और सड़क पर ले जाना आसान है। और आप कितनी विविधताओं के बारे में सोच सकते हैं! सैकड़ों! अगर आप मुंह में पानी लाने वाला बीएलटी सैंडविच बनाने के लिए तैयार हैं, तो चलिए अब शुरू करते हैं!

अवयव

क्लासिक बीएलटी सैंडविच (क्लासिक बीएलटी)

• 2 स्लाइस (या अधिक) ब्रेड (यदि वांछित हो तो टोस्ट)
• बेकन के 3-4 स्लाइस
• सलाद की पत्तियाँ
• 2-3 टमाटर के स्लाइस (मोटे कटे हुए)
• मेयोनेज़ (वैकल्पिक)
• सरसों (वैकल्पिक)

कैलिफ़ोर्निया बीएलटी सैंडविच (कैलिफ़ोर्निया बीएलटी)

• क्लासिक बीएलटी सैंडविच के लिए सामग्री
• 1 एवोकैडो
• नींबू का रस (वैकल्पिक)

बीएलटी सैंडविच ब्रेकफास्ट स्पेशल बीएलटी

• क्लासिक बीएलटी सैंडविच के लिए सामग्री
• 1 अंडा
• पनीर के 2 स्लाइस (चेडर, मोंटेरे जैक या स्विस की सिफारिश की जाती है)

रॉयल बीएलटी सैंडविच (रॉयल बीएलटी)

• बुर्राटा चीज़ (या सॉफ्ट मोज़ेरेला)
• पैनकेटा के 3-4 मोटे स्लाइस (सूअर का मांस, नमक, मसाले और जड़ी बूटियों में ठीक किया गया)
• १ ब्रियोच बन या सिर्फ एक बन
• 1 हिरलूम टमाटर (नियमित)
• आर्गुला
• जतुन तेल
• बालसैमिक सिरका

कदम

विधि 1: 4 में से: क्लासिक बीएलटी सैंडविच बनाना

1. 1 बेकन पकाना. यह बेकन है जो बीएलटी सैंडविच के लिए महत्वपूर्ण है। स्टोव चालू करें और कड़ाही को मध्यम आँच पर रखें। जब तवा गर्म हो जाए (अगर आप उस पर पानी टपकाते हैं और पानी फ़िज़ हो जाता है, तो पैन तैयार है), उसमें बेकन स्ट्रिप्स डालें और भूनें। बेकन को जलने से बचाने के लिए समय-समय पर पलट दें। जब बेकन एक सुखद भूरे रंग का हो जाए, तो इसे कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट में स्थानांतरित करें। पूरी प्रक्रिया में आपको 10 मिनट से अधिक का समय नहीं लगना चाहिए।
   • जबकि बेकन पक रहा है, बेकन को जलने से रोकने के लिए स्टोव पर नज़र रखते हुए, निम्न चरणों के साथ आगे बढ़ें।
   • बेकन को तलने के बजाय, आप इसे एक कड़ाही में डाल सकते हैं और ओवन में 190 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट के लिए रख सकते हैं।
   • बेकन aficionados के बीच एक बहस चल रही है कि कैसे कुरकुरा बेकन होना चाहिए। किसी को नरम होना पसंद है तो कोई इसे क्रंच होने तक फ्राई करता है। जैसा आपको ठीक लगे वैसा हीं करे। जितनी जल्दी आप बेकन को पैन से निकालेंगे, उतना ही नरम होगा।
2. 2 ब्रेड के स्लाइस पर फैलाएं। ब्रेड के दो स्लाइस लें और उन्हें साफ काम की सतह पर रखें। ब्रेड के एक स्लाइस पर मेयोनेज़ (या कोई अन्य सॉस या सलाद ड्रेसिंग) फैलाएं। मेयोनेज़ के ऊपर सरसों फैलाएं। अपनी पसंद का कोई भी सॉस या एडिटिव्स डालें। उदाहरण के लिए, टबैस्को सॉस की एक बूंद आपके सैंडविच में मसाला डाल देगी।
   • क्रिस्पी क्रस्ट के लिए, चाहें तो ब्रेड को टोस्ट करें।
   • अगर आपको मेयोनेज़ या सरसों पसंद नहीं है, तो उन्हें अपने सैंडविच में न जोड़ें। कम से कम एक सॉस ढूंढें जो सैंडविच के हिस्सों को एक साथ चिपका दे। हालांकि यह भी जरूरी नहीं है।
3. 3 टमाटर के कुछ टुकड़े डालें। एक टमाटर लें, उसके किनारे बिछाएं और कुछ लंबवत स्लाइस काट लें। टमाटर को ब्रेड पर सपाट रखिये. टमाटर के स्लाइस की मोटाई आपकी पसंद पर निर्भर करती है। किसी को टमाटर बहुत पसंद होते हैं तो किसी को सिर्फ एक-दो पतले स्लाइस।
   • टमाटर की कोई भी किस्म बीएलटी सैंडविच के लिए काम करेगी। परंपरागत रूप से, बीफ़हार्ट किस्म का उपयोग बीएलटी सैंडविच के लिए किया जाता है, लेकिन आप अपनी पसंद की किसी भी किस्म का उपयोग कर सकते हैं।
4. 4 लेटस के पत्ते डालें। यदि आपने पहले ऐसा नहीं किया है, तो लेटस के पत्तों को ठंडे पानी में अच्छी तरह धो लें, गंदगी हटा दें और पत्तियों को ठंडा कर दें। टमाटर के ऊपर कुछ पत्ते रखें। पत्तियों की संख्या फिर से आप पर निर्भर करती है। 1-2 चादरें पर्याप्त होंगी।
   • टमाटर की तरह, लेट्यूस की भी कई किस्में हैं। वह चुनें जो आपको पसंद हो। रोमेन (रोमन सलाद), हिमशैल, बटाविया, चीनी गोभी, सलाद, चुनने के लिए बहुत कुछ है। आप पालक का उपयोग भी कर सकते हैं, लेकिन कड़ाई से बोलते हुए, यह अब असली बीएलटी सैंडविच नहीं होगा।
5. 5 बेकन जोड़ें। यदि यह अभी तक तैयार नहीं है, तो इसके पकने की प्रतीक्षा करें। जब आप इसे तवे से हटाते हैं, तो अतिरिक्त ग्रीस को हटाने के लिए इसे कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट पर रखें। फिर इसे सैंडविच पर रख दें। बेकन की मात्रा - जो भी आपको पसंद हो। कुछ को अधिक बेकन पसंद है, दूसरों को सिर्फ स्वाद के लिए एक पतला टुकड़ा।
6. 6 ब्रेड का दूसरा टुकड़ा ऊपर रखें। बधाई हो! सैंडविच तैयार है। आप अपने सैंडविच को रोक कर खा सकते हैं, या आप सामग्री डालकर पकाते रह सकते हैं और इसे दोगुना कर सकते हैं।
   • यदि आप बहुत अधिक भरावन डालते हैं और इसे खाते समय आपका सैंडविच टूट जाता है, तो इसे एक साथ पकड़ने के लिए टूथपिक का उपयोग करें।
7. 7 डबल सैंडविच बनाने के लिए, अधिक टॉपिंग और ब्रेड का एक और टुकड़ा डालें। अगर आपको वास्तव में भूख लगी है, तो ट्रिपल सैंडविच बनाएं। अपनी पसंद के समान या अलग भरवां, अधिक भरावन डालें और इस संरचना को दूसरे ब्रेड के टुकड़े से ढक दें।
   • उदाहरण के लिए, यदि आप एक ही फिलिंग के साथ एक डबल सैंडविच बनाना चाहते हैं, तो परिणामस्वरूप सैंडविच के ऊपर मेयोनेज़ और सरसों फैलाएं, टमाटर के स्लाइस, बेकन लेट्यूस और अंत में ब्रेड का एक और टुकड़ा डालें।

विधि 2 का 4: कैलिफ़ोर्निया बीएलटी सैंडविच बनाना

1. 1 ब्रेड के आखिरी स्लाइस को छोड़कर, क्लासिक बीएलटी सैंडविच बनाएं। परिणामस्वरूप सैंडविच पर मेयोनेज़ और सरसों फैलाएं, टमाटर के स्लाइस, लेट्यूस, बेकन डालें। फिर सैंडविच को वास्तव में अद्वितीय बनाने के लिए कुछ और दिलचस्प सामग्री डालें।
   • उदाहरण के लिए, कैलिफोर्निया में, वे एक विशेष खट्टी स्थानीय रोटी का उपयोग करते हैं। अपने सैंडविच के लिए अपनी पसंदीदा ब्रेड का प्रयोग करें।
2. 2 एवोकैडो के कुछ स्लाइस जोड़ें। एक पके एवोकाडो को छीलकर फ्रेंच फ्राइज़ के आकार के स्लाइस में काट लें। उन्हें बेकन के ऊपर रखें। एवोकैडो एक मलाईदार स्वाद और मलाईदार बनावट प्रदान करता है, जो कुरकुरे टोस्ट के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है। क्लासिक बीएलटी सैंडविच में वह एहसास नहीं है।
   • पके एवोकाडो सबसे अच्छे होते हैं। एवोकाडो की विभिन्न किस्में अलग-अलग रंगों की हो सकती हैं, इसलिए छिलके से नेविगेट करना मुश्किल है। हल्के दबाव के साथ, पके हुए एवोकैडो को धोया जाना चाहिए, लेकिन क्षतिग्रस्त नहीं होना चाहिए। यदि यह कठोर है, तो यह पका नहीं है, यदि यह बहुत नरम है, तो यह अधिक पका हुआ है। तने के नीचे के रंग की जाँच करें, पीला-हरा पकने का संकेत देता है, और भूरा अधिक परिपक्व होने का संकेत देता है।
3. 3 चाहें तो नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें। एवोकाडो को अपने सैंडविच पर रखने के बाद, उस पर ताज़े नींबू के रस की कुछ बूँदें छिड़कें। नींबू के संकेत के लिए बस थोड़ा सा रस लगता है, सैंडविच के लिए आपको शिकन बनाने के लिए नहीं।
4. 4 ब्रेड के ऊपर का टुकड़ा रखें। बधाई हो, कैलिफ़ोर्निया बीएलटी सैंडविच तैयार है! बेशक आप अपनी ज़रूरत की सामग्री मिलाकर डबल सैंडविच बना सकते हैं।

विधि 3 का 4: नाश्ता विशेष बीएलटी सैंडविच बनाना

1. 1 बेकन को पकाएं और पिघली हुई चर्बी को बचाएं। यह सैंडविच बदलाव काम की जल्दी में जल्दी उठने वालों के लिए अच्छा है। सबसे पहले, बेकन को हमेशा की तरह पकाएं, लेकिन अंत में, अंडे के लिए बेकन से पिघली हुई कुछ वसा को बचाएं।
   • यदि आप अपने अंडे बेकन वसा के साथ तलना नहीं चाहते हैं, तो इसे बाहर डालें और मक्खन या मार्जरीन का उपयोग करें।
2. 2 ब्रेड के आखिरी स्लाइस को छोड़कर, एक क्लासिक बीएलटी सैंडविच बनाएं। बेकन पकाने के दौरान आप शायद सैंडविच चुनने का बड़ा हिस्सा कर सकते हैं। ब्रेड के स्लाइस पर रखें, इसे मेयोनेज़ और सरसों या जो भी आपको पसंद हो, फैलाएं, तैयार होने पर टमाटर और लेट्यूस और बेकन डालें। परिणाम किसी भी नए बीएलटी सैंडविच के लिए रिक्त है।
3. 3 बेकन वसा के साथ एक अंडा भूनें। एक बार जब आप बेकन को पैन से हटा दें, इसे एक तौलिये पर सुखाएं, और इसे अपने सैंडविच पर रखें, अंडे को पैन में तोड़ दें। अंडे को उस मात्रा में भूनें जो आपको पसंद हो, सबसे महत्वपूर्ण बात यह सुनिश्चित करें कि अंडे ओवरकुक या जले नहीं हैं।
   • देखें कि विभिन्न तरीकों से अंडे कैसे पकाने हैं। सबसे आसान तरीका है कि अंडे को एक कड़ाही में कुछ मिनट तक भूनें जब तक कि प्रोटीन पकड़कर सफेद न हो जाए, फिर अंडे के बगल में कड़ाही में एक बड़ा चम्मच पानी डालें, ढक दें और प्रतीक्षा करें। भाप अंडे की सतह को पका देगी, इसलिए आपको इसे पलटने की भी आवश्यकता नहीं है। बस तैयार अंडे को पैन से हटा दें।
4. 4 तले हुए अंडे और पनीर को सैंडविच में डालें। जब अंडा पक जाए, तो इसे धीरे से सैंडविच के शीर्ष पर स्थानांतरित करें। फिर पनीर का एक टुकड़ा सीधे अंडे के ऊपर रखें। लगभग किसी भी प्रकार का पनीर करेगा। पारंपरिक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला चेडर, मोंटेरे जैक या स्विस चीज़।
5. 5 ब्रेड के ऊपर का टुकड़ा रखें। बधाई हो! बीएलटी सैंडविच "नाश्ते के लिए खास" तैयार है। पनीर और अंडा इस सैंडविच को बहुत संतोषजनक बनाते हैं। यह एक सैंडविच में संयुक्त एक संपूर्ण पारंपरिक अमेरिकी नाश्ता जैसा दिखता है।
   • यदि आप रास्ते में स्नैकिंग कर रहे हैं, तो एक नैपकिन लाना सुनिश्चित करें, आप इसे कैसे पकाते हैं, इसके आधार पर अंडे की जर्दी बह सकती है।

विधि 4 का 4: रॉयल बीएलटी सैंडविच बनाना

1. 1 पैनकेटा भूनें। किसी भी बीएलटी सैंडविच का आधार ब्रेड, सॉस, टमाटर, लेट्यूस, बेकन और फिर से ब्रेड है। सूचीबद्ध अवयवों में से किन किस्मों का उपयोग किया जाएगा, यह हम आपके ऊपर छोड़ते हैं। रोटी - गेहूं से राई, बेकन - या तो निकटतम सुपरमार्केट से, या एक कुलीन कसाई की दुकान से, और इसी तरह। पैनकेटा तलने की कोशिश करें।
   • पैनसेटा एक इतालवी किस्म का बेकन, पोर्क बेली है, जिसे नमक, मसालों और जड़ी-बूटियों में सुखाया जाता है, धूम्रपान नहीं किया जाता है। जबकि अमेरिकी बेकन ज्यादातर मामलों में धूम्रपान किया जाता है। पैनकेटा उसी तरह तैयार किया जाता है जैसे नियमित बेकन, एक पैन में या ओवन में।
2. 2 बुर्राटा चीज़ को ब्रियोच बन पर फैलाएं। मानक रोटी और सरसों के मेयोनेज़ के बजाय। वास्तव में शाही सैंडविच के लिए इन स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों को आजमाएं! ब्रियोचे को आधा काटें और धीरे से बुर्राटा चीज़ को आधे से ऊपर फैलाएं। सावधानी के साथ आगे बढ़ें। पनीर मेयोनेज़ की तरह आसानी से नहीं फैलता है। ...
   • ब्रियोचे एक फ्रेंच स्वीट बन है जो मक्खन के अतिरिक्त के साथ शराब बनाने वाले के खमीर पर मक्खन के आटे से बनाया जाता है। रसीला, कोमल, मीठा, सैंडविच के लिए बढ़िया।
   • बुर्राटा एक इतालवी ताजा पनीर है जो एक भैंस या गाय के क्रीम और दूध से बना है; मोत्ज़ारेला के सबसे करीबी रिश्तेदार। व्यंजनों में हल्के मोत्ज़ारेला के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
3. 3 अरुगुला जोड़ें। अरुगुला को टमाटर के स्लाइस पर रखा जा सकता है। लेकिन चूंकि इसमें छोटे पत्ते होते हैं, इसलिए बेहतर होगा कि आप इसे टमाटर से पहले पनीर पर डाल दें। इस तरह पत्ते पनीर से बेहतर तरीके से चिपक जाते हैं और सैंडविच से बाहर नहीं गिरेंगे (लगभग कभी नहीं)।
   • अरुगुला पत्तेदार लेट्यूस का पोषण चैंपियन है। उसके पास थोड़ा अखरोट, चटपटा स्वाद है। सैंडविच के लिए आदर्श।
4. 4 हीरलूम कटे हुए टमाटर डालें। टमाटर की किस्मों की एक बड़ी संख्या है, लेकिन इस सैंडविच के लिए हेरलूम टमाटर खोजने की सलाह दी जाती है। हिरलूम टमाटर हिरलूम टमाटर, या टमाटर हैं जो संकरित नहीं होते हैं, लेकिन पीढ़ियों से बीज से उगाए जाते हैं। वे पीले, लाल, हरे और यहां तक ​​कि भूरे, स्वाद में मीठे भी हो सकते हैं।
   • हिरलूम टमाटर लंबे समय तक नहीं टिकते हैं, उन्हें पहले से न खरीदें।
5. 5 पका हुआ पैनकेटा डालें। यदि आप बाकी सैंडविच को असेंबल करते समय पैनकेटा को तला हुआ था, तो अधिकांश काम पहले ही हो चुका है। पैनकेटा को पैन से निकालें, इसे कागज़ के तौलिये के एक डिश पर रखें, अतिरिक्त वसा को हटा दें और एक सैंडविच पर रखें।
   • आप जितने चाहें उतने टुकड़े डाल सकते हैं, आमतौर पर 3-4 टुकड़े पर्याप्त होते हैं।
6. 6 बन के ऊपरी आधे हिस्से को तेल या सिरके से छिड़कें। हम बस पहुँच गए। जल्द ही रॉयल बीएलटी सैंडविच तैयार हो जाएगा, अंतिम चरण बाकी हैं। यह तेल और सिरके के साथ सलाद ड्रेसिंग बनाना बाकी है। एक छोटी कटोरी में तीन भाग जैतून का तेल और एक भाग बेलसमिक सिरका मिलाएं। तैयार ड्रेसिंग के कुछ चम्मच से अधिक नहीं, एक छोटी सी सेवा करें। बन के ऊपर परिणामी ड्रेसिंग का एक चम्मच छिड़कें।
   • यदि आपके पास कुछ सलाद ड्रेसिंग बची है, तो इसके साथ बन को संतृप्त न करें। यदि आप बहुत अधिक ड्रेसिंग का उपयोग करते हैं, तो आप एक चिपचिपा द्रव्यमान के साथ समाप्त हो जाएंगे। इसके बजाय, एक अचूक सलाद के लिए इसे अरुगुला के साथ मिलाएं!
7. 7 बन के दूसरे आधे हिस्से को सैंडविच के ऊपर रखें। आखिरकार। तुमने यह किया! वास्तव में शाही पेटू सैंडविच का आनंद लें!

टिप्स

• बहुत ज्यादा मेयोनेज़ न डालें। यह टमाटर, लेट्यूस और बेकन की सुगंध और स्वाद को खत्म कर देगा।
• वैकल्पिक रूप से, आप टोस्टर में मेयोनेज़ फैलाने से पहले ब्रेड को ब्राउन कर सकते हैं।
• स्वादिष्ट स्वाद के लिए सलाद (यदि आप चाहें) पर थोड़ा सिरका छिड़कें।

चेतावनी

• यदि आप अपने सैंडविच पहले से बना रहे हैं, तो बहुत अधिक मेयोनेज़ न डालें या ब्रेड नरम हो जाएगी।