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• कदम
• टिप्स
• चेतावनी

वेटर होने के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि हर दिन अपनी जेब में पैसे लेकर घर जाना है। टिपिंग हमेशा अच्छी होती है, लेकिन कमाना आसान नहीं होता। यहां बताया गया है कि वेटर के रूप में काम करते हुए एक बढ़िया टिप पाने के लिए आपको क्या करना चाहिए।

कदम

1. 1 याद रखें, आपको अपने ग्राहकों की सेवा करनी है। एक बढ़िया टिप पाने के लिए, सबसे पहले याद रखने वाली बात यह है कि आपको अपने ग्राहकों की देखभाल करनी होगी। ग्राहकों की आवश्यकताएं और जरूरतें आपके काम का आधार होनी चाहिए। ग्राहक जो मांगता है वह करें और आपको अच्छा इनाम मिलेगा।
2. 2 जल्दी करो। एक अच्छे टिप के लिए स्पीड जरूरी है। आप जितनी जल्दी अतिथि की इच्छा पूरी करेंगे, वह उतना ही प्रसन्न होगा। यह तुम्हारा काम है, है ना? प्रसन्न अतिथि। निश्चित रूप से! यदि ग्राहक कुछ मांगता है, तो तुरंत अनुरोध का पालन करें। आप जो कुछ भी करते हैं उसे छोड़ दें और ग्राहक के अनुरोध का जवाब दें। बाथरूम का उपयोग करने के आग्रह के बारे में भूल जाओ क्योंकि पिछले छह घंटों में आपके पास इसके लिए समय नहीं था। यदि टेबल # 7 को अतिरिक्त ब्रेड की आवश्यकता है, तो उन्हें तुरंत अतिरिक्त ब्रेड लाएँ! शाम के अंत में आपका बटुआ आपको धन्यवाद देगा।
3. 3 सदा मुस्कराते रहें। ग्राहकों को यह सोचना चाहिए कि आपको उनकी देखभाल करने में मज़ा आता है। उनके प्रति आपके किसी भी अस्वीकृति को छिपाना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह निश्चित रूप से आपकी नोक पर दिखाई देगा। अपने चेहरे पर एक बड़ी मुस्कान रखो, अगर निष्ठाहीन मुस्कान है, और इसे तब तक न उतारें जब तक आप अपना एप्रन हटा नहीं देते। अपने दांतों पर कुछ पेट्रोलियम जेली लगाने की कोशिश करें ताकि आप मुस्कुराना न भूलें। आखिरकार, अगर इस तरह की एक चाल एक बार मिस अमेरिका के लिए काम करती है, तो यह आपके लिए भी काम करेगी, बस मुस्कुराओ, लानत है, मुस्कुराओ!
4. 4 सभी आदेश लिख लें। ग्राहक आमतौर पर सोचते हैं कि वेटर अशिक्षित लोग हैं जो अपने जीवन में कुछ भी सार्थक करने में सक्षम नहीं हैं, इस तथ्य के बावजूद कि कई वेटर्स के पास कम से कम एक या अधिक विश्वविद्यालय की डिग्री है। यदि आप सभी ऑर्डर रिकॉर्ड करते हैं, तो आपके ग्राहक सुनिश्चित होंगे कि उन्हें वही मिलेगा जो उन्होंने ऑर्डर किया था। भले ही मेहमान ने केवल जैतून के तेल के साथ एक सब्जी सलाद का आदेश दिया हो, कम से कम दिखावा करें कि आपने इसे अपनी नोटबुक में लिखा है।बस एक नोट लिखें या कुछ बनाएं या कुछ ऐसा लिखें, "हे भगवान, यह आदमी सोचता है कि मैं गूंगा हूं।" ग्राहक यह नोटिस करेगा कि आप अपनी नोटबुक में उनके आदेश को लगन से लिख रहे हैं, और टिप की गणना करते समय इसे ध्यान में रखेंगे।
5. 5 क्लाइंट के साथ कभी भी बहस न करें। मानव जाति को ज्ञात सभी संभावित स्थितियों में ग्राहक हमेशा सही होता है, और किसी भी परिस्थिति में वह गलत नहीं हो सकता। यह बस संभव नहीं है। यदि कोई ग्राहक कहता है कि उसने अपने आदेश के लिए 45 मिनट प्रतीक्षा की, हालांकि आप जानते हैं कि केवल 18 मिनट बीत चुके हैं, क्योंकि आपका सिस्टम इंगित करता है कि आपने किस समय उसकी मेज परोसना शुरू किया, बस सिर हिलाओ, मुस्कुराओ और उसके साथ सहमत हो। अपनी पूर्ण अक्षमता के लिए माफी मांगें और ग्राहक को घर के खर्च पर मिठाई की पेशकश करें।
6. 6 मेहमानों को मत छुओ। आपको ग्राहकों को कभी नहीं छूना चाहिए। भले ही कुछ नवीनतम शोधों से पता चला है कि हाथ बदलते ही ग्राहक के कंधे को हल्के से छूने या उन्हें धन्यवाद देने से आपकी टिप बढ़ सकती है, ऐसा नहीं होना चाहिए। आजकल, कोई भी व्यक्ति इस तरह के इशारे को बेहद अशोभनीय मान सकता है।
   • वहीं दूसरी ओर अगर कोई क्लाइंट आपको छूता है तो नकारात्मक प्रतिक्रिया न दें अगर उसका इशारा आपको असहज नहीं करता है। बस मुस्कुराएं और पूछें, "क्या आप ऑर्डर देने के लिए तैयार हैं?" यदि आप दिखाते हैं कि आप किसी अजनबी द्वारा आपको छूने से खुश नहीं हैं, तो आपका क्लाइंट आपको कम टिप दे सकता है। हालांकि, स्पर्श की प्रकृति के आधार पर, यह अतिरिक्त टिप के लायक नहीं हो सकता है। यह आपको चुनना है।
7. 7 याद रखें कि टिपिंग व्यक्तिपरक है। यदि आप इस लेख में दी गई सलाह का पालन करते हैं, तो कोई कारण नहीं है कि आप अपने बिल का 20% टिप न दें। हालाँकि, चूंकि टिप एक व्यक्तिपरक निर्णय है, इसलिए आश्चर्यचकित न हों यदि एक टिप के बजाय, आपको बताया जाए: "आप सबसे अच्छे वेटर थे जिन्होंने कभी हमारी सेवा की!" या "मैं आपके प्रबंधक को बताना चाहता हूं कि आपने आज अपना काम कितना अच्छा किया।" इसे भी एक तरह का टिप माना जा सकता है।

टिप्स

• यदि आपके पास टिप के रूप में एक ही सिक्का बचा है, तो इसका मतलब है कि ग्राहक आपको दिखाना चाहता था कि आप एक टिप के योग्य नहीं थे। एक सिक्का लो और इसे अच्छे भाग्य के लिए बचाओ!
• कहा जाता है कि ग्राहकों को त्वरित सेवा प्रदान करने के लिए वेटर्स को प्रेरित करने के लिए टिपिंग मौजूद है। यह स्पष्ट नहीं है कि वास्तव में ऐसा है या नहीं, लेकिन आपको अपने रेस्तरां में मेहमानों की सेवा करते समय हमेशा बहुत जल्दी काम करना चाहिए।
• यदि आप विदेशियों की सेवा कर रहे हैं, तो याद रखें कि कुछ देशों में यह एक टिप छोड़ने के लिए प्रथागत नहीं है (और रूस में यह अभी तक हर जगह व्यापक नहीं है)। इसके लिए तैयार रहो।

चेतावनी

• खराब टिप के बारे में ग्राहक से कभी शिकायत न करें। इसके लिए आपको ज्यादातर रेस्टोरेंट से निकाल दिया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि कर्म निश्चित रूप से इस सस्ते ग्राहक को जल्द या बाद में भुगतान करेगा।