विषय

• कदम
• विधि 1: 4 में से विधि: प्रारंभ करना
• विधि 2 की 4: विधि: स्थान और डिज़ाइन चुनना
• विधि 3 की 4: विधि: मूल बातें अंतिम रूप देना
• विधि 4 की 4: विधि: लॉन्च करने की तैयारी
• टिप्स
• चेतावनी

अपना खुद का बार खोलना एक बहुत ही जोखिम भरा व्यवसाय हो सकता है। लेकिन जो जोखिम नहीं उठाता वह शैंपेन नहीं पीता! सफल होने के लिए, आपको अपने सिर के साथ व्यवसाय में गोता लगाने और संगठित होने की आवश्यकता होगी। एक बजट बनाएं और उस पर टिके रहना सुनिश्चित करें। सबसे खराब तैयारी करें और तेजी से काम करें। याद रखें, सबसे महत्वपूर्ण चीज है सामाजिकता और ग्राहक को जीतने की क्षमता। अगर आप बार खोलने की सोच रहे हैं, तो आपकी मदद के लिए यहां कुछ कदम दिए गए हैं।

कदम

विधि 1: 4 में से विधि: प्रारंभ करना

1. 1 आपको यह जानने की जरूरत है कि इस व्यवसाय में बहुत कठिन प्रतिस्पर्धा है। आप न केवल क्षेत्र के अन्य बारों के साथ प्रतिस्पर्धा करेंगे, बल्कि मनोरंजन और खुदरा प्रतिष्ठानों के साथ भी प्रतिस्पर्धा करेंगे। यह आसान हुआ करता था - अगर किसी को ड्रिंक चाहिए, तो वह बार में जाता था। अब सब कुछ अलग है, हर कोई स्टोर या कियोस्क में आसानी से पेय खरीद सकता है। तो यह धंधा बिल्कुल भी मीठा नहीं है। कुछ अनुमानों के अनुसार, पहले वर्ष में 4 में से 3 बार टूट जाते हैं।
2. 2 बहुत व्यस्त कार्यक्रम के लिए तैयार रहें। विशेष रूप से संचालन के पहले वर्ष में, जब बार मालिकों को कर्मचारियों का प्रबंधन करना होता है और 4-5 बजे बंद करना होता है और 11 बजे लौटना होता है।यह आपके परिवार के साथ आपके संबंधों को प्रभावित कर सकता है, इसलिए अपने प्रियजनों से इस बारे में बात करें।
3. 3 मादक पेय पदार्थों में व्यापार करने के लिए आपको लाइसेंस की आवश्यकता होगी। किसी भी बार का अस्तित्व उपलब्ध शराब की मात्रा पर निर्भर करता है। यदि आपके पास लाइसेंस नहीं है और आप ग्राहकों को शराब नहीं बेच सकते हैं, तो व्यवसाय जल्द ही तांबे के बेसिन से ढक जाएगा।
   • लाइसेंस बहुत महंगे हो सकते हैं, हालांकि यह हमेशा मामला नहीं होता है, और निश्चित रूप से, यह सब जगह पर निर्भर करता है, लेकिन आपको अभी भी शराब बेचने के विशेषाधिकार के लिए भुगतान करना होगा।
   • मादक पेय बेचने का लाइसेंस प्राप्त करने के बाद, सभी आवश्यक परमिट और लाइसेंस प्राप्त करना सुनिश्चित करें।
4. 4 एक विस्तृत व्यवसाय योजना बनाएं। आपको क्षेत्र की जनसांख्यिकी जानने की जरूरत है, यह निर्धारित करें कि आपका बार किसके लिए है। एक व्यवसाय योजना होने से आपके लिए वित्तपोषण प्राप्त करना आसान हो जाएगा। बैंक ऐसी गतिविधियों के लिए धन देने में अनिच्छुक हैं, और लघु व्यवसाय प्रशासन आपकी मदद नहीं करेगा।
   • यदि आपके क्षेत्र में पीने की कमी है, तो शराब के साथ कुछ खाने की पेशकश करने पर विचार करें। यह उन क्षेत्रों में उपयोगी हो सकता है जहां ग्राहक काम के तुरंत बाद बार में प्रवेश नहीं करते हैं, या जहां ग्राहक काफी पहले निकल जाते हैं।
   • पर्याप्त कार्यशील पूंजी न होने के झांसे में न आएं। यही कारण है कि ज्यादातर बार पाइप से नीचे चले जाते हैं। आदर्श रूप से, आपके पास अपने बैंक खाते में इतना पैसा होना चाहिए कि वह वर्ष के सभी खर्चों को पहले से ही पूरा कर सके। यह मुश्किल है, लेकिन इससे पहले कि आप व्यवसाय में आगे बढ़ें, आपको 4-6 महीने के किराए और सभी खर्चों को कवर करने के लिए पर्याप्त धन की आवश्यकता है।

विधि 2 की 4: विधि: स्थान और डिज़ाइन चुनना

1. 1 एक अच्छी जगह की तलाश करें। ऐसी जगह किराए पर न लें जहां एक बार हुआ करता था और फिर उसे जला दिया जाता था। इसका एक कारण अवश्य था। आपको सही जगह पर बार खोलने की जरूरत है। अधिमानतः, बहुत सारे युवा लोगों वाले क्षेत्र में, क्योंकि अजीब तरह से, वे सलाखों में घूमना पसंद करते हैं। जितने अधिक बार और क्लब पास होंगे, प्रतियोगिता उतनी ही तीव्र होगी।
   • अपने भविष्य के बार के लिए जगह चुनते समय, निम्नलिखित को याद रखें:
     
     • राहगीरों को आकर्षित करने के लिए राजमार्ग तक पहुंच महत्वपूर्ण है।
     • यदि आप ऐसे क्षेत्र में हैं जहाँ लोग अक्सर नहीं चलते हैं, तो पार्किंग पर विचार करें!
     • आगंतुकों को आकर्षित करने के लिए बार सड़क से स्पष्ट रूप से दिखाई देना चाहिए।
2. 2 सामान्य तौर पर, ऐसा स्थान चुनें जो ग्राहकों के काम करने के स्थान के करीब हो, न कि उनके घरों के। यह कोई रहस्य नहीं है कि एक थका हुआ और थका हुआ ग्राहक काम पर एक कठिन दिन के बाद थोड़ा आराम करना चाहता है, खासकर कार्य सप्ताह के दौरान। सरहद पर नहीं, बल्कि व्यवसाय की हलचल के केंद्र में होना अधिक लाभदायक है।
3. 3 एक बार सजावट चुनें। इसे आक्रामक रूप से आक्रामक होने की आवश्यकता नहीं है। विवेक भी काम कर सकता है। लेकिन यह तुरंत समझना बेहतर है कि यह किस प्रकार का बार है। तो यह क्या हो जाएगा?
   • बगल में बार। यहां बुधवार को मेहनतकश इकट्ठा होते हैं, बीयर पीते हैं और शायद बिलियर्ड्स खेलते हैं। इस प्रकार का बार सबसे आम है, छोटी सभाओं के लिए आदर्श है।
   • स्पोर्ट्स बार। यह वह जगह है जहां प्रशंसक रविवार को खेल देखने के लिए इकट्ठा होते हैं। इन बारों में भोजन की पेशकश की जानी चाहिए और टेलीविजन स्क्रीन हर जगह से दिखाई देनी चाहिए।
   • बियर पब। बीयर प्रेमी यहां अपने पसंदीदा पेय का आनंद लेने आते हैं। आपको शायद अच्छी बीयर के बैरल तैयार करने की आवश्यकता होगी, इनमें से कुछ बार अपनी खुद की बीयर भी बनाते हैं। अपनी खुद की लोकप्रिय बियर बनाने वाले बियर बार कई तरह से अपनी उपज का लाभ उठा सकते हैं।
   • विषयगत बार। वाइन और कॉकटेल बार इस श्रेणी में आते हैं। थीम्ड बार या तो थीम्ड (समुद्री डाकू थीम) या उनके स्वयं के थीम वाले अल्कोहलिक पेय (रम) होते हैं। इसके अलावा, एक और दूसरे को एक समुद्री डाकू-रम थीम के साथ एक आश्चर्यजनक बार बनाने के लिए जोड़ा जा सकता है।
4. 4 यदि आप लाइव संगीत चाहते हैं, तो आपको यह जानना होगा कि आप किस ग्राहक को आकर्षित करने का प्रयास कर रहे हैं। रॉक बार, जैज़ बार, ब्लूज़ बार, पंक बार आदि हैं। एक ग्राहक को आकर्षित करना जो अवधारणा में फिट होगा, एक प्लस है, लेकिन आवश्यकता नहीं है।
   • एक शांत वाइन बार में, आप अपने आप को जैज़ बैंड या पियानो के स्थान पर पाएंगे।
   • स्थानीय रॉक बैंड लाकर पड़ोस के बारों को लाभ होगा।
   • खैर, यदि नृत्य संगीत को प्रदर्शनों की सूची में शामिल किया जाए तो क्लब सफल होगा।

विधि 3 की 4: विधि: मूल बातें अंतिम रूप देना

1. 1 बार को एक नाम दें। यह आपके विचार से कठिन है, और व्यवसाय के अन्य पहलुओं जितना ही महत्वपूर्ण है। नाम बार के लिए एक विज्ञापन के रूप में कार्य करता है, पूरी अवधारणा का प्रतिबिंब। नाम अनिवार्य रूप से ग्राहकों को आकर्षित करना चाहिए, उन्हें अवधारणा से अवगत कराना चाहिए और दिलचस्प लग सकता है।
   • नाम अवधारणा के अनुरूप होना चाहिए। यदि यह एक स्टाइलिश वाइन बार है, तो आप शायद इसे पेट्रोविच नहीं कहेंगे। यह लोग नहीं समझेंगे।
   • संभावनाओं का पता लगाने से डरो मत। उन ग्राहकों के बारे में ध्यान से सोचें जिन्हें आप आकर्षित करना चाहते हैं और नाम सुनते ही लोग क्या उम्मीद करेंगे। नामों के साथ आओ जब तक आपको तीन नहीं मिलते जो आपको वास्तव में पसंद हैं। फिर उनमें से किसी एक को चुनें।
2. 2 एक मेनू बनाएं। यदि आप भोजन और गुणवत्तापूर्ण कॉकटेल परोसने की योजना बना रहे हैं, तो अच्छी सामग्री में निवेश करें, याद रखें, ताजा हमेशा बेहतर होता है। अपने बार मेनू को अवधारणा के साथ फिट बनाएं, यदि कोई हो। टकीला, क्राउन और मार्जरीटास के बिना मैक्सिकन-थीम वाला बार - हैक।
   • छूट के घंटों के लिए एक विशेष मेनू पर विचार करें। यह ज्यादा आय नहीं लाएगा, लेकिन यह ग्राहकों को आकर्षित करेगा, और कुछ ग्राहकों को छूट के घंटे समाप्त होने के बाद भी देर हो जाएगी।
3. 3 सिक्का मशीन प्रदान करने वाली कंपनी को अनुबंधित करें। बिलियर्ड टेबल, डार्ट बोर्ड, किसी तरह की स्लॉट मशीन - यह सब लोगों को मौज-मस्ती करने का मौका देता है। लाभ आमतौर पर 50 से 50 तक विभाजित होता है, रखरखाव मुफ्त है।

विधि 4 की 4: विधि: लॉन्च करने की तैयारी

1. 1 पट्टा समाप्त करने से पहले, वस्तु को देखने के लिए शहर के निरीक्षकों को लाओ, मालिक से सब कुछ ठीक करवाओ। तब आपको खुशी होगी कि आपने ऐसा किया। सैनिटरी निरीक्षण भी लाओ, उन्हें भी देखने दो और परमिट जारी करो।
2. 2 इलेक्ट्रिकल, प्लंबिंग, साउंड और रीमॉडलिंग का काम करने के लिए दोस्तों को अनुबंधित करें। उनकी मदद करने के बदले में उन्हें ड्रिंक्स पर आजीवन छूट की पेशकश करें। वे आपके दोस्त हैं, वे खुद आएंगे और अपने दोस्तों को लाएंगे। अफवाह बार व्यवसाय की रीढ़ है।
3. 3 एक बड़ी खोज का विज्ञापन करें। मार्केटिंग और विज्ञापन के लिए पैसे अलग रखें। सामाजिक आयोजनों में भाग लें, ईमेल भेजें और सोशल मीडिया का उपयोग करें। बड़ी धूमधाम से खुलने से आपके बार को सार्वजनिक करने में मदद मिलेगी, और यह ग्राहकों को आकर्षित करेगा।
4. 4 अपने प्रोमो उत्पाद प्राप्त करें। स्थानीय बियर और स्पिरिट विक्रेताओं से व्यवस्था करें, वे आपको बढ़िया सामान उपलब्ध कराएंगे। हर कोई कुछ न कुछ मुफ्त में पाना चाहता है, चाहे वह सस्ती टी-शर्ट ही क्यों न हो।
5. 5 अपने आप को दृश्यमान बनाएं। यह शुरुआत में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है: रसोई में, बार में, हॉल में काम की पाली। आपको हर चीज की सावधानीपूर्वक निगरानी करने और हर चीज में महारत हासिल करने की जरूरत है। इसके अलावा, ग्राहक प्रतिष्ठान के मालिक को देखना पसंद करते हैं।

टिप्स

• बारटेंडर और वेट्रेस से सावधान रहें। सुनिश्चित करें कि वे आपकी जेब में हाथ न डालें और युक्तियों के लिए मुफ्त पेय का व्यापार करें। वैसे, वे अधिक मामूली टेबल पर अच्छी टिप अर्जित नहीं करेंगे।
• काम पर मत पीओ। बहुत दूर हो जाओ और कुछ किसी का ध्यान नहीं जाएगा।
• पता करें कि संपत्ति का मालिक कौन है और वह व्यवसाय कैसे करता है। अगर लोग कहते हैं, "नहीं, वह कुछ भी नहीं है, वह सिर्फ आलसी है," पट्टे पर हस्ताक्षर न करें। वह सिर्फ इमारत से पैसे निकालता है और कुछ भी ठीक नहीं करेगा। यह आपके ग्राहकों, व्यापार और निवेश के लिए बहुत पैसा खर्च करेगा।
• व्यवसाय और व्यक्तिगत संपत्ति को न मिलाएं।
• अपने वेट्रेस के साथ कभी संबंध न बनाएं। यह आपको महंगा पड़ेगा।

चेतावनी

• अच्छे ग्राहकों को आकर्षित करना कठिन होता है और खोना बहुत आसान होता है। उन्हें बचाने में सक्षम होना महत्वपूर्ण है।
• आपको व्यवसाय के बारे में सब कुछ जानने और अनुभव रखने की आवश्यकता है।
• संभावना है, आप उतना नहीं कमाएंगे जितना आप चाहते थे, कम से कम पहले तो नहीं।
• अच्छे साल व्यवसाय बनाने में मदद नहीं करते हैं, लेकिन बुरे साल आपको बर्बाद कर सकते हैं।