विषय

• कदम
• 2 में से भाग 1 : ऐसे खाद्य पदार्थों से बचना जो अग्नाशयशोथ का कारण बनते हैं
• भाग 2 का 2: अग्नाशयशोथ में सुधार के लिए खाद्य पदार्थ
• टिप्स
• इसी तरह के लेख

अग्नाशयशोथ एक ऐसी बीमारी है जिसमें अग्न्याशय की सूजन और खराबी होती है (एक बड़ी ग्रंथि जो पाचन में भाग लेती है और भोजन को एक ऐसे रूप में संसाधित करती है जिसे शरीर अवशोषित कर सकता है)। अग्नाशयशोथ के दो रूप हैं: तीव्र रूप (अचानक और छोटी सूजन) और जीर्ण रूप (लंबी सूजन)। अग्नाशयशोथ आमतौर पर पित्त पथरी और पुरानी शराब का परिणाम है।

कदम

2 में से भाग 1 : ऐसे खाद्य पदार्थों से बचना जो अग्नाशयशोथ का कारण बनते हैं

1. 1 अत्यधिक शराब के सेवन से बचें। अत्यधिक शराब के सेवन और अग्नाशयशोथ के बीच एक बहुत ही स्पष्ट संबंध है। यदि आप अग्नाशयशोथ से ग्रस्त हैं, तो सबसे पहले आप अपने शरीर के लिए शराब का सेवन कम कर सकते हैं। पुरानी अग्नाशयशोथ के 10 में से लगभग 7 मामले लंबे समय तक शराब के कारण होते हैं।
   • सिगरेट अग्नाशयशोथ पर शराब के नकारात्मक प्रभाव को बढ़ाती है, इसलिए आपको धूम्रपान भी छोड़ देना चाहिए।
   • अगर आपको या आपके किसी परिचित को शराब की समस्या है, तो आपको मदद लेनी पड़ सकती है। एक पुनर्वसन या शराबी बेनामी समूह में जाएं।
2. 2 पित्त पथरी और अग्नाशयशोथ के बीच संबंधों के बारे में जानें। पित्त पथरी तीव्र अग्नाशयशोथ के मुख्य कारणों में से एक है। वे पित्त में बड़ी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल के संचय के कारण होते हैं (यकृत में एक पदार्थ जो वसा के पायसीकरण को बढ़ावा देता है)।
3. 3 वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थों से बचें। यदि आप अग्नाशयशोथ से ग्रस्त हैं, तो आपको ऐसी किसी भी चीज़ को काट देना चाहिए जिसमें संतृप्त या ट्रांस वसा हो। विशेष रूप से, यदि आप अग्नाशयशोथ के हमले से ठीक हो रहे हैं, तो वसायुक्त खाद्य पदार्थ दूसरे हमले का कारण बन सकते हैं। निम्नलिखित खाद्य पदार्थों से बचने की कोशिश करें:
   • वसायुक्त मांस जैसे अंग मांस, बेकन, पेपरोनी, और सलामी
   • वसायुक्त खाद्य पदार्थ जैसे बर्गर और फ्राइज़
   • ट्रांस वसा में उच्च खाद्य पदार्थ, जैसे पैकेज्ड बेक्ड माल, फास्ट फूड, और फ्रोजन पिज्जा
   • पूरा दूध, दही और पनीर
4. 4 फास्ट कार्बोहाइड्रेट में उच्च खाद्य पदार्थों का सेवन कम से कम करें। फास्ट कार्ब्स से भरे खाद्य पदार्थ आपके ट्राइग्लिसराइड के स्तर (आपके रक्त में वसा की मात्रा) को बढ़ाते हैं, जिससे पित्त पथरी और अग्नाशयशोथ हो सकता है। इनमें मिठाई और उच्च कैलोरी पेय शामिल हैं। निम्नलिखित उत्पादों पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए:
   • मीठा पानी
   • केक, कुकीज और टार्ट्स
   • कैंडी
   • अर्द्ध-तैयार उत्पाद, जैसे जैम और कुछ फिलिंग
5. 5 कठोर आहार पर न जाएं। अगर आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं तो इसे धीरे-धीरे करें, नहीं तो हो सकता है कि आपका शरीर इसे संभाल न पाए। तेजी से वजन घटाने से आपका लीवर उच्च स्तर के कोलेस्ट्रॉल का उत्पादन कर सकता है, जो बदले में पित्त पथरी का कारण बन सकता है।

भाग 2 का 2: अग्नाशयशोथ में सुधार के लिए खाद्य पदार्थ

1. 1 साबुत अनाज खूब खाएं। सफेद आटे के खाद्य पदार्थ ट्राइग्लिसराइड के स्तर (रक्त में ले जाने वाली वसा की मात्रा) को बहुत बढ़ा देते हैं, जो अग्नाशयशोथ के हमले को ट्रिगर कर सकता है। मैदा से बनी सफेद ब्रेड, अनाज, चावल और पास्ता से परहेज करें। इसके बजाय, साबुत अनाज के एनालॉग्स का विकल्प चुनें।
2. 2 बहुत सारे फल और सब्जियां खाएं। विशेष रूप से, आपको बी विटामिन और आयरन (जैसे पत्तेदार साग) से भरपूर खाद्य पदार्थों पर स्विच करना चाहिए। अधिकांश फल और सब्जियां एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होती हैं, जो अग्नाशयशोथ के हमले को रोकने में मदद कर सकती हैं।निम्नलिखित उत्पादों पर ध्यान दें:
   • हरी सब्जियां
   • जामुन और चेरी
   • टमाटर
   • कद्दू
   • शिमला मिर्च
3. 3 खूब सारा पानी पीओ। नेशनल पैन्क्रियाटिक फाउंडेशन ने सिफारिश की है कि जिन लोगों को अग्नाशयशोथ का निदान किया गया है, वे निर्जलीकरण से बचने के लिए हमेशा अपने साथ पानी की एक बोतल ले जाते हैं (जिससे अग्नाशयशोथ का दौरा पड़ सकता है)। आप गेटोरेड और अन्य स्पोर्ट्स ड्रिंक भी अपने साथ ले जा सकते हैं, लेकिन उच्च चीनी पेय से सावधान रहें।

टिप्स

• अग्नाशयशोथ के जोखिम को कम करने के लिए, आपको नियमित रूप से व्यायाम करना शुरू करना चाहिए और धूम्रपान छोड़ना चाहिए।
• अपने आहार के बारे में अपने डॉक्टर से बात करें यदि आपको लगता है कि आपको अग्नाशयशोथ हो सकता है।

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