व्हिस्की पिएं - युक्तियाँ

विषय

कदम
सलाह
चेतावनी
जिसकी आपको जरूरत है

व्हिस्की एक मादक पेय है जो किण्वित अनाज के साथ बनाया जाता है। शराब तब तक लकड़ी के बैरल में बाजार तक बेची जाती है। उम्र बढ़ने का समय और अनाज प्रकार उच्च गुणवत्ता वाले व्हिस्की का स्वाद बनाते हैं जो ठीक शराब जैसा दिखता है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप शराब को कितना पसंद करते हैं, आप अपने लिए पता लगा सकते हैं कि व्हिस्की का पूरी तरह से आनंद कैसे लें।

कदम

3 की विधि 1: शुद्ध व्हिस्की पिएं

एक क्लासिक व्हिस्की या ट्यूलिप कप में दो-उंगली व्हिस्की डालो। क्लासिक व्हिस्की मग, 350 से 400 मिलीलीटर की मात्रा वाले गोल बीकर हैं। ट्यूलिप कप में नाक से निकलने वाली गंध को पकड़ने के लिए एक विस्तृत तल और संकरा मुंह होता है और इसका उपयोग प्रीमियम व्हिस्की का आनंद लेने के लिए किया जाता है। आप किसी भी प्रकार के मग का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यहां दो सामान्य प्रकार के मग व्हिस्की पीने के लिए उपयोग किए जाते हैं।
- दो अंगुलियों का मतलब है कि आप व्हिस्की को गिलास के नीचे दो उंगलियों के रूप में फुल डालें।
व्हिस्की की उम्र का अनुमान रंग के माध्यम से लगाएं। व्हिस्की का रंग तब बनता है जब शराब पीने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली लकड़ी की बैरल के संपर्क में आते हैं। सामान्य तौर पर, रंग जितना गहरा होता है, व्हिस्की उतनी ही लंबी होती है। व्हिस्की एक भूरे रंग या लाल लकड़ी की बैरल में वृद्ध होने पर लाल रंग की होती है, जो एक हल्के फल का स्वाद पैदा करती है।
- कुछ व्हिस्की बोरबॉन बैरल में वृद्ध होते हैं जिनका उपयोग 2-3 बार किया जाता है, इस प्रकार वे शेष रहते हैं, भले ही वे कितने वर्ष के हों। यह बोर्बन में एक विशेषता रंग है।
- जैक डेनियल जैसे कुछ कम कीमत वाले, कम आयु वाले व्हिस्की को हल्के भूरे रंग के साथ "टॉप" व्हिस्की छाया बनाने के लिए जोड़ा जाता है। यही कारण है कि सस्ते व्हिस्की अभी भी रंग में बोल्ड है।
गंध को सूंघने के लिए कप को अपनी नाक पर उठाएं। अपनी नाक को कप में न डालें, क्योंकि शराब की गंध भारी हो सकती है, जिससे आप स्वाद को पहचान नहीं पा रहे हैं। इसके बजाय, धीरे-धीरे कप को अपनी नाक तक लाएं जब तक कि आप शराब को सूंघ न लें। तुमने क्या देखा? शराब का क्या स्वाद? खुशबू व्हिस्की के स्वाद का एक महत्वपूर्ण संकेतक है, और पेशेवर बारटेंडर अपनी जीभ के बजाय अपनी नाक का इस्तेमाल करते हैं। कुछ स्वादों में शामिल हैं:
- वेनिला, चरखी चीनी, और मक्खन क्लासिक "व्हिस्की फ्लेवर" हैं और बैरल की उम्र बढ़ने का एक प्रतिफल हैं।
- गंध फूल और खट्टे व्हिस्की में लोकप्रियता बढ़ रही है, विशेष रूप से मिश्रणों की।
- गंध लकड़ी पसंद है कई अमेरिकी व्हिस्की में आम है, विशेष रूप से टेनेसी व्हिस्की जैसे जैक डेनियल।
- बदबूदार गंध आमतौर पर स्कॉच व्हिस्की में पाया जाता है, विशेष रूप से इसले क्षेत्र में। व्हिस्की को सुखाने के लिए पीट की आग का उपयोग करने की स्मोकी गंध।
व्हिस्की में फ़िल्टर्ड पानी डालें। यह न केवल शुरुआत के लिए स्वाद को नियंत्रित करने के लिए व्हिस्की को पतला करता है, बल्कि स्वाद को भी बढ़ाता है। यदि संभव हो, तो व्हिस्की के स्वाद को संरक्षित करने के लिए शुद्ध या बोतलबंद पानी का उपयोग करें। ऐसा इसलिए है क्योंकि शराब की उच्च सांद्रता वाली व्हिस्की आपकी जीभ को गर्म बना सकती है, जिससे आप कई तरह के स्वादों का स्वाद नहीं ले सकते हैं।
- यदि आप पानी का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो आप पानी या बर्फ के बिना "शुद्ध" व्हिस्की के लिए पूछ रहे हैं।
- आप जितना चाहें उतना पानी जोड़ सकते हैं, लेकिन एक पूर्ण टोपी के साथ शुरू करें। अगर जरूरत हो तो पानी डालें। कई लोग एक-दूसरे के साथ स्वाद की तुलना करने के लिए पहले शुद्ध शराब का एक घूंट लेना पसंद करते हैं, फिर बाकी शराब का आनंद लेने के लिए पानी की कुछ बूंदें मिलाते हैं।
व्हिस्की का आनंद लें और इसके स्वाद की तुलना करें। व्हिस्की का एक घूंट लें और निगलने से पहले थोड़ी देर के लिए अपने तालू में पकड़े हुए, अपनी जीभ को भरने वाली शराब का स्वाद महसूस करें। गुलाल न लगाएं। व्हिस्की पीने का सबसे अच्छा तरीका एक घूंट लेना है, धीरे-धीरे इसका आनंद लें। आप चखने के बाद कई चीजें आश्चर्यचकित कर सकते हैं, लेकिन पहली और सबसे महत्वपूर्ण चीज "क्या आप इसे पसंद करते हैं?"। कुछ बातें भी हैं जिन पर आप विचार कर सकते हैं:
- "मुंह में स्वाद मजबूत है या हल्का?"
- "क्या आपके मुंह में लेने और निगलने के दौरान स्वाद बदलता है या विकसित होता है?"
- "स्वाद जल्दी से पिघल जाता है या यह आपके मुंह में रहता है?"
बर्फ जोड़ने की सीमा। ठंड लगने पर व्हिस्की अपना स्वाद खो देती है, इसलिए सच्चे व्हिस्की पीने वाले आमतौर पर बर्फ या सिर्फ एक अतिरिक्त गोली नहीं डालते हैं।बर्फ न केवल शराब को ठंडा करता है, बल्कि आवश्यकता से अधिक पानी भी जोड़ता है, जिससे यह बहुत पतला हो जाता है। विज्ञापन

विधि 2 की 3: ब्लिंक व्हिस्की पीना

व्हिस्की में 3-4 बर्फ के टुकड़े डालें। जब आप शुद्ध शराब पीने के लिए तैयार हों, तो आपको इसे बर्फ के साथ आज़माना चाहिए। बर्फ के साथ एक गिलास भरें और व्हिस्की में डालें। ठंड के समय भी आनंद लें। व्हिस्की का स्वाद तब बदल सकता है जब आप इसे कमरे के तापमान के बजाय ठंडा पीते हैं, और बहुत से लोग सोचते हैं कि ठंडी होने पर व्हिस्की पीना आसान होता है, हालाँकि स्वाद अच्छा नहीं लगेगा।
- अधिकांश व्हिस्की पीने वाले केवल मिश्रित वाइन पीते हैं, आइस क्यूब्स के साथ एकल माल्ट नहीं, क्योंकि बर्फ एकल माल्ट के मजबूत स्वाद को दूर कर सकती है।
क्लासिक पुराने जमाने की कोशिश करो। यह सबसे प्रसिद्ध व्हिस्की कॉकटेल में से एक है। अपनी पसंद के आधार पर, आप मीठी बोर्ब व्हिस्की (लोकप्रिय पसंद) से लेकर नाजुक और तीखी राई व्हिस्की तक कई तरह की व्हिस्की का उपयोग कर सकते हैं। ओल्ड फैशन बनाने के लिए, बर्फ के साथ निम्नलिखित अवयवों को एक साथ हिलाएँ:
- व्हिस्की के 60 मि.ली.
- 15 मिलीलीटर सिरप या 1 चीनी की गोली
- थोड़ी कड़वी शराब
- नारंगी का छिलका 3 सेमी लंबा होता है या थोड़ा नारंगी
- 1 वैकल्पिक चेरी जाम
- एक भाग के लिए मिश्रित पत्थर
एक ठंडा पुदीना जलेप बनाएं। स्वीट कॉर्न व्हिस्की से बना क्लासिक केंटुकी कॉकटेल। बोर्बन की गुणवत्ता जितनी अधिक होगी, पेय उतना ही बेहतर होगा। आपको हमेशा ताज़े पुदीने का उपयोग करना चाहिए, और बौरबोन को जोड़ने से पहले आपको चीनी के बॉल के साथ कप के निचले भाग को धीरे से मैश करना चाहिए। तैयार करने के लिए, बस चीनी की गेंद और कुचल बर्फ और कुचल टकसाल के साथ 60 मिलीलीटर बोरबॉन मिलाएं।
मैनहट्टन मनगढ़ंत कहानी। कुछ मैनहट्टन लोगों के लिए इसका स्वाद थोड़ा मीठा होता है, लेकिन अन्य लोग कड़वे और मीठे के संयोजन को पसंद करते हैं। पुराने जमाने की तरह, आकर्षक कॉकटेल बनाने के लिए आप व्हिस्की चुन सकते हैं। तीखापन के लिए राई व्हिस्की, मिठास के लिए बुर्बन। मैनहट्टन तैयार करने के लिए, निम्नलिखित अवयवों को बर्फ के साथ मिलाने के लिए एक प्रकार के बरतन का उपयोग करें।
- व्हिस्की के 60 मि.ली.
- 30 मिलीलीटर मजबूत शराब
- कुछ कड़वी शराब, जैसे अंगोस्टुरा
- संतरे के छिलके के छोटे-छोटे टुकड़े।
  - तकनीकी रूप से, रॉब रॉय जैसे स्कॉच व्हिस्की का उपयोग करना अधिक मीठा होगा। आप बोर्बोन का उपयोग कर सकते हैं लेकिन यह कुछ लोगों को बहुत मीठा महसूस कराएगा।
खट्टी व्हिस्की ट्राई करें। यह पेय कंकोक्ट करना मुश्किल नहीं है, लेकिन आप आसान आनंद के लिए अधिक ब्रांडी जोड़ सकते हैं। तैयार करने के लिए, निम्न सामग्री को बहुत सारी बर्फ के साथ मिलाने के लिए एक प्रकार के बरतन का उपयोग करें:
- व्हिस्की के 60 मि.ली.
- ताजे नींबू के रस का 30 मिली या खट्टा पानी का एक पाउच
- 1 चम्मच चीनी
- बोस्टन बिटर स्पार्कलिंग बुलबुले और एक अमीर स्वाद बनाने के लिए 1 अंडे का सफेद जोड़ता है।
क्लासिक हॉट टोडी के साथ वार्म अप करें। गर्म ताड़ी, मूल रूप से चाय की पत्तियों के बजाय व्हिस्की के साथ चाय बनाना पसंद है, यह ठंडी बारिश के दिनों में एक बेहतरीन पेय है। आमतौर पर इस पेय को आयरिश व्हिस्की के साथ मिलाया जाता है। हॉट टोडी बनाने के लिए, एक कप में व्हिस्की डालें, फिर निम्नलिखित सामग्रियों को गर्म करें और उबालते समय व्हिस्की डालें।
- 60 मिली पानी
- 3 लौंग
- दालचीनी
- अदरक का टुकड़ा 1.5 सेंटीमीटर लंबा, छिलका और कटा हुआ (वैकल्पिक)
- 1 कसा हुआ नींबू का छिलका
- व्हिस्की के 60 मि.ली.
- 2 छोटे चम्मच शहद (इच्छानुसार समायोजित)
- नींबू के रस के 1 से 2 छोटे चम्मच
- कुछ जायफल पाउडर
विज्ञापन

3 की विधि 3: व्हिस्की खरीदें

व्हिस्की की एक किस्म की तुलना करें। रासायनिक रूप से, व्हिस्की एक किण्वित अनाज शराब है जिसे लकड़ी के बैरल में पीसा जाता है। अनाज जमीन, सूखा, और पकने की विधि, अनाज का प्रकार, और योजक खुशबू और व्हिस्की के प्रकार को निर्धारित करता है। शराब खरीदते समय, आप कई अलग-अलग प्रकारों में से चुन सकते हैं:
- बर्बन संयुक्त राज्य अमेरिका में मीठा व्हिस्की आसुत। यह आमतौर पर हल्का और पीने में आसान होता है, खासकर पारंपरिक व्हिस्की की तुलना में। वे थोड़े मीठे स्वाद के साथ "टेनेसी व्हिस्की" के समान हैं।
- राई / व्हिस्की अनाज के मिश्रण से बना है जिसमें कम से कम 51% राई शामिल है। इसलिए इस शराब में अक्सर रोटी जैसी तेज सुगंध होती है। कनाडा में व्हिस्की में राई का प्रतिशत स्थिर नहीं है।
- स्कॉच मदीरा मजबूत स्वाद के साथ एकल माल्ट (केवल एक वाइनरी)। उनके पास अक्सर धुएँ के रंग की गंध होती है।
  - मूल देश के आधार पर आप दो तरीकों में से एक में शराब के नाम का जादू करते हैं। स्कॉटिश और कनाडाई वाइन में "e" अक्षर नहीं है, जबकि अमेरिकी और आयरिश मदिरा "-ey" के साथ समाप्त होते हैं।
मिश्रण और एकल माल्ट के बीच अंतर का पता लगाएं। व्हिस्की के लिए कई शब्दजाल हैं, लेकिन यह समझना महत्वपूर्ण है कि व्हिस्की मिश्रित है या माल्ट। किसी अन्य की तुलना में बेहतर गुणवत्ता नहीं है, केवल अंतर आसवन की विधि है।
- व्हिस्की मिश्रित, बाजार के 80% के लिए लेखांकन, कई अलग-अलग वाइनरी से अनाज और माल्ट का मिश्रण है। उनके पास आमतौर पर एक हल्का स्वाद होता है और पीने में आसान होता है।
- एकल माल्ट व्हिस्की, एक वाइनरी में माल्ट से बनाया गया। पीसा शराब की तुलना में उनके पास एक मजबूत स्वाद है, और अक्सर "माल्ट" या "स्कॉच व्हिस्की" के रूप में जाना जाता है।
- एकल पीपा यानी सिंगल माल्ट व्हिस्की को मिश्रित करके एक बैरल में पीसा जाता है। यह सबसे दुर्लभ और सबसे महंगी व्हिस्की है।
लेबल पर वाक्यांशों का पता लगाएं। व्हिस्की के बारे में भयावह चीजों में से एक यह है कि शराब की हर बोतल अक्सर आसवन की एक नई तकनीक को बढ़ाती है। लेबल सामग्री का अर्थ जाने बिना, अपनी पसंदीदा शराब की पहचान करना मुश्किल होगा:
- (नहीं) चिल फ़िल्टर्ड। शीत व्हिस्की सुस्त हो सकती है, जिससे कई लोग अनाकर्षक महसूस करते हैं। इसे मापने के लिए, कुछ डिस्टिलर व्हिस्की को ठंडा करते हैं और फिर अपारदर्शी कणों को निकालते हैं। हालांकि, यह दृष्टिकोण व्हिस्की के स्वाद को बहुत प्रभावित करता है।
- बैरल प्रूफ / प्राकृतिक पीपे की ताकत। अधिकांश व्हिस्की को प्रति लीटर स्वाद के लिए बैरल से बाहर निकालने के बाद पतला किया जाता है। हालांकि, कुछ ब्रांड व्हिस्की की पेशकश करते हैं जो सीधे बैरल से आता है, जिससे यह बहुत मजबूत एकाग्रता देता है।
- उम्र: शराब की उम्र गुणवत्ता के लिए एक सामान्य मानदंड है, और महंगी व्हिस्की आमतौर पर लंबे समय तक वृद्ध होती है। अगर व्हिस्की को मिलाया जाए, तो वे सबसे कम उम्र की होती हैं। शराब की उम्र केवल बैरल में पकने के समय की गणना करती है, न कि बॉटलिंग या शेल्फ पर भंडारण के समय सहित।
- फिनिशिंग: स्वाद बनाने के लिए थोड़े समय के लिए लकड़ी के बैरल में व्हिस्की डाली जाती है। कुछ व्हिस्की एक विशिष्ट स्वाद के लिए रम या वाइन के एक बैरल में वृद्ध हैं। यह एक सरल तरीका है जो निर्माता "नई" व्हिस्की को जल्दी से जारी करने के लिए उपयोग करते हैं।
विज्ञापन

सलाह

व्हिस्की के साथ भोजन मिलाएं। हल्की मीठी व्हिस्की जैसे कि डेल्विनी या ग्लेनकेंची सुशी और टूना के लिए उपयुक्त है, साथ ही बकरी पनीर या क्रीम पनीर। ब्रूसीलड की तरह मध्यम शक्ति की व्हिस्की स्मोक्ड मछली या बतख के मांस और जंगली मांस के लिए उपयुक्त है। व्हिस्की उतना ही भारी है जितना कि द मैकलान को रोस्ट पोर्क और चॉकलेट और जिंजरब्रेड जैसे डेसर्ट के साथ परोसा जा सकता है।
सर्वश्रेष्ठ व्हिस्की के लिए, एक एकल माल्ट चुनें जो कम से कम 15 साल पुराना हो।
स्कॉटलैंड में "स्कॉच" कभी न कहें, और एक प्रतिष्ठित बार या व्हिस्की स्थल में रॉक व्हिस्की के लिए कॉल न करें क्योंकि ये अश्लील कार्य और "खराब" पेय माना जाता है।