विषय

• कदम
• चेतावनी
• जिसकी आपको जरूरत है

अंजीर एक मीठा स्वाद और विशेष रूप से मीठी सुगंध के साथ फल हैं। हालांकि अंजीर को आमतौर पर सूखने पर खाया जाता है, ताजा अंजीर खाने में भी आसान होता है। अंजीर अकेले खाया जा सकता है या कई अन्य खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जा सकता है। यहाँ इस अद्भुत फल का आनंद लेने के बारे में एक गाइड है:

कदम

भाग 3 की 3: अंजीर खाने की मूल बातें

1. 

   ताजा या सूखे अंजीर खाएं। अंजीर ठंडे तापमान के प्रति संवेदनशील होते हैं और परिवहन के लिए मुश्किल होते हैं, इसलिए ठंडी जलवायु में ताजे अंजीर को खोजना मुश्किल हो सकता है, खासकर जब यह गर्मियों में न हो। दूसरी ओर सूखे अंजीर, किराने की दुकानों में साल भर उपलब्ध हैं।
   • किसी भी तरह से, अंजीर के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। अंजीर के प्रत्येक 50 ग्राम में 37 कैलोरी होती है, औसतन 1.45 ग्राम फाइबर, 116 मिलीग्राम पोटेशियम, 0.06 मिलीग्राम मैंगनीज और 0.06 मिलीग्राम विटामिन बी 6 होता है।

2. 

   
   
   खाने के लिए पके अंजीर का चुनाव करें। पके अंजीर का आकार और रंग व्यापक रूप से भिन्न होता है, लेकिन आमतौर पर, अंजीर बहुत नरम होते हैं। जब छुआ जाता है, तो पके अंजीर लोचदार होंगे और बहुत मजबूत मीठी गंध होगी।
   • उन अंजीरों को न खाएं जो अभी भी कठोर हैं या उनमें चोट या घाव हैं। हालांकि, थोड़ा खरोंच वाला फल अभी भी खाने योग्य है क्योंकि यह फल के स्वाद या गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करता है।
   • इसके अलावा, उन अंजीरों को न खाएं जिनमें खट्टा या सड़ा हुआ गंध है।
   • पके अंजीर गहरे नीले, भूरे, पीले या बैंगनी रंग के हो सकते हैं।
   • अंजीर को यथासंभव ताजा खाया जाना चाहिए। कटाई के बाद 2-3 दिनों के लिए अंजीर संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन फिर धीरे-धीरे खराब होना शुरू हो जाता है।

3. 

   
   
   खाने से पहले ताजा अंजीर धो लें। अंजीर को ठंडे पानी से कुल्ला, फिर उन्हें साफ करने के लिए एक साफ कागज तौलिया का उपयोग करें।
   • फल के बाहर स्क्रब करने के लिए ब्रश का उपयोग न करें। इसके बजाय, आपको केवल शेल पर गंदगी हटाने के लिए अपने हाथ का उपयोग धीरे से स्क्रब करने के लिए करना चाहिए।
   • धीरे से धोते समय स्टेम को घुमाएं और निकालें।

4. 

   चीनी के क्रिस्टल निकालें। आप अंजीर के (कप (125 मिली) से अधिक 1 चम्मच (5 मिली) पानी छिड़क सकते हैं और चीनी के क्रिस्टल को निकालने के लिए उन्हें 1 मिनट के लिए उच्च पर माइक्रोवेव कर सकते हैं।
   • पके अंजीर अक्सर मीठे सिरप को निचोड़ते हैं और सतह पर क्रिस्टलीकृत होते हैं। ये फल अभी भी खाने योग्य हैं, लेकिन अगर आप चाहते हैं कि सतह पर एक सुंदर बनावट हो तो सतह पर मौजूद क्रिस्टल को हटा दिया जाना चाहिए।
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भाग 2 का 3: ताजा अंजीर खाएं

1. 

   
   
   पूरा फल खाएं। अंजीर में एक मीठा स्वाद होता है और इसे ताजा आनंद लिया जा सकता है।
   • अंजीर का खोल खाने योग्य होता है। इसलिए आपको इसे खाने से पहले अंजीर को छीलने की ज़रूरत नहीं है, बस स्टेम को हटा दें और पूरे फल और छील खाएं।
   • यदि आपको बनावट पसंद नहीं है, तो आप इसे छील सकते हैं। स्टेम को हटाने के लिए मुड़ने के बाद, अपने हाथों से स्टेम से अंजीर के छिलके को धीरे से हटा दें।
   • छील के बिना एक अंजीर के अंदर के स्वाद का आनंद लेने के लिए, आप इसे आधा में काट सकते हैं। एक हाथ में एक अंजीर को पकड़े हुए, चाकू का उपयोग करके फल को आधा लंबवत काट लें। इस तरह, आप आसानी से फल के अंदर की मिठास का आनंद ले सकते हैं।

2. 

   खट्टे पनीर के साथ अंजीर का आनंद लें। ताजा अंजीर का आनंद लेने का सामान्य तरीका यह है कि परोसने के लिए थोड़ा पनीर या डेयरी उत्पाद छिड़कें। हालांकि, आपको डेयरी उत्पादों का उपयोग करना चाहिए जो मजबूत और थोड़ा कड़वा होने के बजाय खट्टा और मीठा होता है।
   • अंजीर को आधा काट लें और ऊपर से क्रीम चीज़ रखें। आप क्रीम चीज़ या फ्लेवर्ड क्रीम चीज़ का उपयोग कर सकते हैं। पनीर के साथ परोसे जाने वाले अंजीर का उपयोग नाश्ते के लिए या ऐपेटाइज़र के रूप में किया जा सकता है।
   • अंजीर में हरी चीज को पिघलाएं। स्टेम को काट लें और अंजीर पर एक छोटा "एक्स" काट लें। फल में हरी चीज़ का एक टुकड़ा भर दिया और फिर 10 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर बेक किया।
   • मेस्करपोन और क्रेमे फ्रैची जैसे फैटी डेयरी उत्पादों को अंजीर के साथ जोड़ा जा सकता है।

3. 

   ब्लांच अंजीर। अंजीर को आग पर या एक स्टू पॉट में उड़ाया जा सकता है। हर 8 अंजीर के लिए लगभग 2 कप (500 मिली) पानी का उपयोग करें।
   • आप दालचीनी, लौंग या सौंफ जैसे गर्म मसालों के साथ फोर्टिफाइड वाइन या वाइन का उपयोग कर सकते हैं। आप चाहें तो फल का रस या फ्लेवर्ड विनेगर जैसे बाल्समिक विनेगर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
   • गर्मी पर 10 से 15 मिनट के लिए उबाल।
   • लगभग 23 घंटे के लिए स्टू में ब्लांच अंजीर।
   • पोषित अंजीर अक्सर दही, एक पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद या एक जमे हुए मिठाई के साथ परोसा जाता है।

4. 

   जाम की अंजीर बनाओ। एक सॉस पैन में 1 कप (250 मिलीलीटर) चीनी के साथ 450 ग्राम कटा हुआ अंजीर मिलाएं। कम गर्मी में 30 मिनट तक जाम रूपों तक।

5. 

   बेकिंग के लिए इस्तेमाल किया। अंजीर का उपयोग ब्रेड, केक, मफिन और अन्य आटा पके हुए सामानों में एक घटक के रूप में किया जा सकता है।
   • अन्य फलों के साथ मिलाएं। उदाहरण के लिए, आप आड़ू पाई के साथ कटा हुआ अंजीर को जोड़ सकते हैं या रास्पबेरी, नींबू और नारंगी पेस्ट्री या डेसर्ट के साथ जोड़ सकते हैं।
   • अंजीर को ध्यान का केंद्र बनाएं। आप अंजीर के साथ अन्य फलों के साथ संयोजन के बजाय अंजीर के साथ एक बेकिंग डिश बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप एक अंजीर केक या दही केक में अंजीर तीखा या कटा हुआ अंजीर सेंकना कर सकते हैं।
   • सजाने के लिए अंजीर का उपयोग करें। केक और इसी तरह के डेसर्ट को सजाने के लिए अंजीर को 2 या 4 भागों में काटें। अंजीर का स्वाद मलाईदार केक जैसे मलाई पनीर, या क्रीम केक के साथ अच्छी तरह से चला जाता है जैसे कि मैकरून जैसे नट्स।
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भाग 3 की 3: सूखे अंजीर खाएं

1. 

   सूखे अंजीर का आनंद लें। सूखे अंजीर को किशमिश या अन्य सूखे फल के विपरीत खाया जा सकता है। अंजीर के साथ स्नैक बनाने का यह सबसे आसान तरीका है।

2. 

   सूखे अंजीर को फिर से हाइड्रेट करें। खाना पकाने के लिए सूखे अंजीर का उपयोग करते समय, आपको उन्हें बड़ा और अधिक रसीला बनाने के लिए उन्हें पुनर्जलीकरण करना चाहिए।
   • सूखे अंजीर को रात भर पानी या फलों के रस में भिगोया जा सकता है।
   • सूखे अंजीर को पुनर्जलीकरण करने का एक अधिक प्रभावी तरीका उन्हें पानी या फलों के रस में कुछ मिनटों के लिए उबालना है।
   • किसी भी तरह से, आपको केवल अंजीर को पानी से भरना चाहिए।

3. 

   बेकिंग के लिए इस्तेमाल किया। सूखे और हाइड्रेटेड दोनों अंजीर को पके हुए सामान में सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
   • ब्रेड, केक, मफिन के लिए सामग्री के रूप में इस्तेमाल पाई और तीखा के लिए सामग्री के रूप में बेहतर होगा। बेकिंग से पहले सूखे अंजीर को बेकिंग पाउडर (आटे की सामग्री के साथ ब्रेड) में मिलाएं।
   • अन्य सूखे मेवों को सूखे अंजीर से बदलें। किशमिश और दलिया बिस्कुट बनाने के बजाय सूखे अंजीर और दलिया बनाने की कोशिश करें। या मफिन केक बैटर में सूखे खट्टे जामुन जोड़ने के बजाय, सूखे अंजीर जोड़ें।

4. 

   अंजीर को दलिया या दलिया में जोड़ें। सूखे अंजीर का आनंद लेने के लिए एक और सरल तरीका है अपने नाश्ते के जई पर कुछ छिड़कना। अंजीर पकवान में एक हल्की मिठास जोड़ देगा।

5. 

   ताजा अंजीर या दही में कुछ सूखे अंजीर डालें। एक हल्का दोपहर का भोजन तैयार करने के लिए, आप मुट्ठी भर सूखे अंजीर को पनीर या दही के साथ परोस सकते हैं। ये फैटी और खट्टा डेयरी उत्पाद अंजीर की मिठास से पूरी तरह मेल खाते हैं। विज्ञापन

चेतावनी

• अंजीर खाने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें यदि आपको गुर्दे की गंभीर समस्याएं हैं। अंजीर में ऑक्सलेट होते हैं - प्राकृतिक यौगिक जो रक्त में जमा होने पर हानिकारक हो सकते हैं। आम तौर पर, गुर्दे इस यौगिक को छान लेंगे, लेकिन अस्वस्थ होने पर, गुर्दे इस कार्य को करने में सक्षम नहीं होंगे।

जिसकी आपको जरूरत है

• ऊतक
• चाकू