गर्म चॉकलेट दूध बनाओ - युक्तियाँ

वीडियो: हॉट चॉकलेट रेसिपी - 3 तरीके आसान और बेहतरीन मिल्कशेक - कुकिंगशूकिंग

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सलाह
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एक व्हिस्क के साथ हलचल कोको पाउडर को भंग करना और दूध को थोड़ा सा गर्म करने में मदद करना है।
गर्म कोको बनाते समय आग देखना याद रखें। इसे उबलने न दें, दूध को सॉस पैन के नीचे जला दें।

चॉकलेट बार (100 ग्राम), कड़वा या कम मीठा काटें। चॉकलेट बार को कटिंग बोर्ड पर रखें और ध्यान से 1 सेमी के छोटे टुकड़ों में काट लें। कटा हुआ, जल्दी चॉकलेट पिघल जाएगा।

इसके स्वाद के लिए आप किसी भी तरह की चॉकलेट का इस्तेमाल कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, व्हाइट या मिल्क चॉकलेट के साथ हॉट चॉकलेट बनाने की कोशिश करें।
यदि आप बिना चॉकलेट के बार का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो अपने स्वाद में चीनी जोड़ें।

मध्यम आँच पर उबालने के लिए दूध और नमक गरम करें। एक सॉस पैन में 2 कप (480 मिलीलीटर) दूध, आधा-आधा या क्रीम डालें और गर्मी चालू करें। 2 चुटकी नमक में हिलाएं और दूध को तब तक गर्म करें जब तक कि दूध की सतह पर छोटे बुलबुले न बन जाएं।

बर्तन के तल के नीचे जलने से रोकने के लिए समय-समय पर दूध को हिलाएं।
अगर दूध जोर से झागना शुरू करता है, तो स्टोव को मध्यम कम मोड़ें।

दूध में कटा हुआ कड़वा या कम मीठा चॉकलेट हिलाओ। गरम दूध को चॉकलेट पिघलने तक हिलाते रहें। हॉट चॉकलेट पहली बार में थोड़ी रसीली होती है, लेकिन चॉकलेट के पिघल जाने के बाद यह चिकनी हो जाएगी। आप चॉकलेट को पिघलने तक मध्यम आँच पर रख सकते हैं।

गर्म चॉकलेट को थोड़ा गर्म करने के लिए एक व्हिस्क के साथ हिलाओ। यदि आप फोम के बिना गर्म चॉकलेट पसंद करते हैं, तो आप इसे चम्मच से धीरे से हिला सकते हैं।
चॉकलेट को पिघलाने में लगने वाला समय इस बात पर निर्भर करता है कि आपने उसे बड़े या छोटे टुकड़ों में काटा है।

संस्करण: यदि आप यूरोपीय शैली की चॉकलेट पसंद करते हैं, तो 1 चम्मच (2.5 ग्राम) कॉर्नस्टार्च को 2 बड़े चम्मच (15 मिली) ठंडे दूध में मिलाएं जब तक पाउडर घुल न जाए, फिर सॉस पैन में डालें और पकाएं। जब तक कि चॉकलेट थोड़ी गर्म न हो जाए।

गर्मी बंद करें और वेनिला अर्क जोड़ें। गर्म चॉकलेट और स्वाद में वेनिला अर्क का St चम्मच (2.5 मिलीलीटर) हिलाओ। यदि आप एक अमीर चॉकलेट स्वाद पसंद करते हैं, तो आप इसे भंग करने के लिए 2 चम्मच (15 मिली) अनचाहे कोको पाउडर को मिला सकते हैं।

एक हल्के कॉफी स्वाद के लिए, वेनिला अर्क के साथ एस्प्रेसो पाउडर का, चम्मच (1 ग्राम) जोड़ें।
आप इस बिंदु पर मिठास को भी समायोजित कर सकते हैं। अधिक चीनी जोड़ें यदि गर्म चॉकलेट आपके लिए बहुत कड़वा है।

एक कप में कोको, चीनी और नमक मिलाएं। एक माइक्रोवेव कप में 2 बड़े चम्मच (15 ग्राम) कोकोआ पाउडर डालें और उसमें 1 बड़ा चम्मच (12 ग्राम) नमक डालें।

यदि आप एक मीठा पेय पसंद करते हैं, तो 1 बड़ा चम्मच चीनी जोड़ें।

माइक्रोवेव में मिश्रण को 1 मिनट तक गर्म करें। मिश्रण को माइक्रोवेव करें और इसे तब तक गर्म करें जब तक कि दूध गर्म न हो जाए और कोको पिघलने लगे। इसमें लगभग 1 मिनट का समय लगता है।

यदि दूध पर्याप्त गर्म नहीं है, तो 20-30 सेकंड के लिए पकाएं।

पीने से पहले कोको में वनीला हिलाओ। माइक्रोवेव से कोको कप को सावधानी से निकालें और धीरे से हिलाएं ताकि कोई गांठ न बचे। वेनिला अर्क का p चम्मच जोड़ें और गर्म कोको के अपने कप का आनंद लें।

आप पीने से ठीक पहले एक कप में एक मुट्ठी मार्शमैलो मिला सकते हैं।

सलाह

एक मलाईदार, मलाईदार स्वाद के लिए एक कप गर्म चॉकलेट में कुछ माल्ट मिल्क पाउडर को निगलने पर विचार करें।
बचे हुए गर्म कोको को रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। जब आप पीना चाहते हैं, तो बस माइक्रोवेव में या स्टोव पर गर्म करें।
एक अतिरिक्त मसालेदार स्वाद के लिए, गर्म चॉकलेट में एक चुटकी केयेन काली मिर्च डालें।